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真菌毒素广泛存在于霉变农产品中,具有致癌、致畸、致突变等危害,受其污染的农产品已被世界卫生组织列为食源性疾病的主要来源,但农产品中真菌毒素检测存在基质复杂、灵敏度要求高等难题。电化学传感技术操作简单、成本低、灵敏度高以及分析速度快,在农产品真菌毒素检测中应用广泛,而将比率策略与电化学传感结合发展的比率电化学传感技术可以进一步提高传感器在复杂环境中的分析准确度和可靠性。该研究主要从直接传感、免疫传感、DNA传感及适配体传感等4个方面综述了近3年来(2018-2021年)比率电化学传感技术的研究进展,系统讨论了它们的信号产生策略、传感机理及其在农产品真菌毒素检测方面的应用,总结了不同传感模式中所用识别元件、传感材料、实际样品及检测真菌毒素的分析性能,并讨论了不同传感模式的优缺点。最后,分析了比率电化学传感技术在农业传感领域的瓶颈问题,如识别元件的开发,多种真菌毒素的同时检测,农产品的现场、实时检测等,指出开发便携式设备实现不同真菌毒素的现场、同时、快速检测是本领域的重要发展方向,以期为农产品中真菌毒素高效检测技术提供参考。 相似文献
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真菌毒素污染是玉米产品的主要风险因子。玉米真菌毒素产生存在不可预见性,玉米在生产、收获、贮藏、运输、加工、流通等环节,遇到适宜的环境条件极易发生霉变,产生真菌毒素。本文介绍了玉米原料及饲料真菌毒素污染概况及限量标准,阐述了玉米真菌毒素检测技术和筛查方法的研究进展及玉米真菌毒素污染与控制技术等,以期提高人们对玉米真菌毒素污染管控的认知,为确保农作物高产和粮食安全提供理论基础。 相似文献
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生姜在生长、收获、加工、储存等一系列过程中,容易受到霉菌的侵染而发生真菌毒素污染,但目前对生姜及其制品中真菌毒素的研究相对较少。为了保证生姜质量安全,促进建立高效、快速、准确的检测方法,本文总结了有关生姜及其制品中主要真菌毒素黄曲霉毒素和赭曲霉毒素污染的研究进展,阐述了目前对生姜及其制品中常见真菌毒素的检测方法,旨在为生姜中真菌毒素的控制提供参考。 相似文献
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在林业调查规划设计中应用地理信息系统(Geographic Information Systems,GIS),能有效提高林业调查规划设计的科学性与合理性.在探究GIS技术及其应用优势的基础上,探讨GIS技术在资源清查、数据管理、森林经营方案制定、林业制图及遥感图像处理等诸多方面的应用,并对GIS技术未来在林业调查规划设... 相似文献
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农产品质量安全风险交流的意义及对策研究 总被引:2,自引:0,他引:2
强化农产品质量安全风险交流,已成为农产品质量安全科学管理的一项重要内容.本文介绍了风险交流的重要作用及国外先进经验.分析了我国农产品质量安全风险交流存在的问题,并对进一步强化此项工作提出了对策建议. 相似文献
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建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定挂面、方便面中黄曲霉毒素B1、 B2、 G1、 G2,雪腐镰刀菌烯醇,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇,15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A,伏马菌素B1、 B2、 B3, T-2毒素和HT-2毒素等15种真菌毒素的分析方法。样品用乙腈-水-甲酸溶液(70∶29∶1, V∶V∶V)提取,经稀释、离心、过滤后,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式(正离子模式)测定,稳定同位素稀释内标法定量。结果显示,15种真菌毒素在一定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.99。方法检出限为0.1~33.0μg/kg,方法定量限为0.2~100.0μg/kg。3个不同加标水平下的平均加标回收率为76.9%~110.4%,相对标准偏差为0.1%~7.1%。该方法准确度高、精密度好,适用于同时测定挂面、方便面中15种真菌毒素。 相似文献
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近红外光谱技术及其在农产品品质分析中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
庞新安 《广西农业生物科学》2007,26(1):83-87
近红外光谱技术是一种高效、快速的现代分析技术,已在很多领域得到广泛应用。文章对近红外光谱分析的技术原理、技术方法、技术特点作了简要介绍,并对其在农产品品质分析中的应用现状和应用前景进行了综述。 相似文献
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浅议农产品质量安全监管中信息化建设及发展趋势 总被引:3,自引:0,他引:3
农产品质量安全管理中的信息化建设正越来越受到重视,因为它是提高管理水平,保障农产品食用安全的基础和必然选择。信息化建设包括建立农产品质量安全监控信息系统、农业环境质量监控系统、农产品质量安全追溯系统等主要内容。信息化目前只是发展的初步阶段且存在系统间缺少交流和共享,采集的信息有限且采集成本高等问题。提出了信息化将向着信息数量和系统规模越来越大、共享和整合、采集自动化、传输实时化等方向发展的观点。 相似文献
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作者总结了前人对机械刺激技术的研究,并以三色苋和青椒为试材研究机械刺激频率对植株生长的影响,结果发现刺激次数多则抑制程度大。文中还探讨了机械刺激与植株生理变化关系,证明了受刺激后植株的乙烯含量增加,且叶绿素含量、糖浓度及维生素C的含量均高于对照。 相似文献