鱼腥草系列食品开发及其接受度评价

以新鲜鱼腥草为主要原料,设计开发鱼腥草辣椒酱、鱼腥草袋泡茶、鱼腥草饮料和鱼腥草纤维蛋糕四种鱼腥草系列加工食品,通过感官评价分析每个产品的风味特点和人群接受度。结果表明,鱼腥草搭配其他配料可以加工成酱、茶、饮料和蛋糕等产品,四个鱼腥草系列加工食品的风味各有特点,其中鱼腥草豆豉辣椒酱和鱼腥草粗纤维蛋糕的接受度较高。通过添加配料改善鱼腥草产品的风味,不但保留了鱼腥草的味道,而且使不喜食鲜鱼腥草的人群可以接受其加工型产品。     

基于人参功能活性的保健食品开发现状与展望

归纳总结了人参主要的功能活性,并对其保健食品的开发现状进行了综述,主要包括保健食品种类、技术应用、安全性评价以及市场前景,以期为其保健食品的开发提供指导.     

姜黄保健食品开发现状分析

为了解姜黄保健食品现状,通过国家食品药品监督管理总局网站数据库对其进行数据查询和统计分析。结果表明,以姜黄为主要原料的保健食品主要功能除作为色素添加在补充维生素、矿物质的保健食品外,以姜黄素为主要功效成分的增强免疫力、对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品开发居多。产品剂型以片剂和胶囊为主,以姜黄为主要原料的保健食品可从其保健功能、配方配伍及剂型方面开发,不断深入研究,其功效和形式将更为多样化,并逐步走向国际市场。     

葛根黄酮类化合物的研究进展

介绍了葛根黄酮类化合物的提取分离纯化方法、功能特性及药理作用的研究进展。并对国内的葛根黄酮类化合物保健食品的开发进行了展望,拟为国内葛根黄酮类化合物保健食品的工业化生产研究的进一步探索奠定基础。     

鱼腥草主要病虫害调查方法与综合防治标准操作规程

摘 要：该文简述了鱼腥草主要病虫害种类,形态和症状及识别方法,提出了相应的调查取样方法和分级标准。根据鱼腥草主要病虫害的发生规律,参照《国家绿色食品A级农药施用标准》和《中药材生产质量管理规范(试行)》等条例的规定,归纳了一套鱼腥草病虫害防治标准操作规程,为鱼腥草GAP标准化生产提供了保障。     

鱼腥草风味牛肉干生产工艺的研究

本试验主要以鱼腥草、新鲜牛肉为主要原料,研究了不同用量的鱼腥草、复煮时间和烘干时间对牛肉干品质和风味的影响.实验结果表明,鱼腥草和牛肉用量比为3∶10、复煮时间为35 min、烘干时间为6 h,所制得的鱼腥草风味的牛肉干的品质最好.     

鱼腥草的应用与栽培技术

鱼腥草是蕺菜的中药俗称,别名叫侧耳根,为三白草科草本植物,叶酸辛、气腥、性凉、有小毒,具有清热解毒、消炎消肿、利尿通淋、化痰止咳等功效.其嫩叶及根茎可食用,为长江以南各省区大众喜爱的食物.目前,鱼腥草被国家卫生部正式确定为"既是药品,又是食品"的极具开发潜力的资源之一,广泛受到人们关注.     

基肥量对基质培鱼腥草产量及品质的影响

为探讨有机肥作基肥时使用量对基质培鱼腥草产量和品质的影响。采用有机生态型无土栽培种植技术,测定了鱼腥草地上部和地下部产量、Vc、总糖、蛋白质及矿质元素含量。基肥用量为每立方米基质施生物有机肥16kg时,鱼腥草的产量和经济效益最高,可以作为鱼腥草进行有机生态型无土栽培的适宜基肥推荐量。基肥施用量与鱼腥草Vc含量成反比,过多施用基肥会降低总糖含量,基肥量与鱼腥草地下部全K和地上部全K、P含量成正比,与地下部全Na和地上部全Mg、Na成反比,对其余矿质元素和蛋白质含量的影响无明显规律。科学的施用基肥能提高鱼腥草的产量和效益,但在获得高产量和高效益的同时不能同时全面提高鱼腥草的品质。     

不同施肥方式对鱼腥草生长发育及产量的影响

采用单因子随机区组设计，通过测定鱼腥草株高、分枝数和鲜重，分析了5种肥料对鱼腥草生长发育和产量的影响。结果表明，鱼腥草在种植初期生长较慢，施用有机肥有利于增加鱼腥草生长后期的株高和分枝数，其中以鸭粪和猪粪的作用最明显。施用有机肥对鱼腥草有增产作用，以中等施肥水平鸭粪的鱼腥草产量最高。增施有机肥量对鱼腥草地下部的增产作用高于化肥和常规肥。在鱼腥草人工栽培中，鱼腥草施肥宜选择鸭粪为主，与其它有机肥（人粪尿、猪粪）配合施用，并在植株生长前期和后期辅以少量速效化肥。在施肥水平上，人粪尿、猪粪、鸭粪、施用量依次以108000 kg/hm2，54000 kg/hm2，45000 kg/hm2为宜。     

铁皮石斛的药理作用及其保健食品研发进展

铁皮石斛为我国传统名贵中药材,综述了铁皮石斛的药理作用,并分析了以铁皮石斛为原料的保健食品的开发现状,以期为铁皮石斛相关产品的研发提供科学依据.     

不同种类生物炭对植烟土壤微生物及根茎病害发生的影响

采用田间试验研究了稻壳炭、木屑炭对烤烟根区土壤微生物、根茎病害发生以及烟叶产量的影响。结果表明,生物炭施用明显影响着烤烟根区土壤微生物数量及其对碳源的利用,进而影响着青枯病、黑胫病的发生情况和烟叶的产量、产值,但其效果因生物炭种类而异。木屑炭处理烤烟旺长期细菌和采烤前放线菌的数量明显比对照增加了11.7%和12.8%,而稻壳炭处理旺长和初烤时的真菌数量显著增加。植烟土壤中青枯菌和黑胫病菌的数量及其占微生物总量的百分比也以施用生物炭处理显著低于对照,而烤烟旺长期根区微生物对碳源的利用能力则相反;到烟叶采烤前,根区微生物对酚酸类和胺类的利用以生物炭处理相对最低;上述情况以木屑炭处理较稻壳炭处理更为明显。与对照相比,木屑炭处理青枯病的发病率和病情指数降低了24.3%和33.3%,黑胫病的发病率和病情指数降低了23.9%和14.9%,产量和产值增加了4.7%和21.1%;稻壳炭处理青枯病发病率和病情指数降低了18.1%和23.9%,黑胫病的发病率和病情指数降低了15.9%和6.0%,产量和产值增加了2.2%和12.0%。综合而言,施用生物炭能较好地改善土壤微生物状况及其对碳源的利用,减少青枯病和黑胫病的发生,增加烟叶的产量和产值;其中以木屑炭处理效果更佳。     

生物炭的结构及其理化特性研究回顾与展望

建国以来,在党的正确领导下,我国作物育种和栽培研究工作,坚持理论联系实际、科学为生产服务以及“百花齐放、百家争鸣”的方针,取得了很大的成绩。为了适应形势发展的需要,中国作物学会自1962年起创刊《作物     

生长素调节植物生长发育的研究进展

为了了解生长素对植物不同器官的影响及调控作用,本研究总结了近年来生长素在植物根、茎、叶、花、果实和种子生长发育方面的研究进展。其主要包括：生长素可以促进植物侧根和不定根的发生及生长;促进细胞分裂、伸展和分化进而促进植物茎的伸长;促进花芽萌发及影响花的形态建成和衰老;促进果实的发育和单性结实,影响果实增大和果实成熟;促进光合产物的积累,影响种子胚的形成等。除此之外还对生长素运输的生理特点、运输机制和信号转导机制等进行了梳理,了解了生长素在植物体内的调节作用主要表现在顶端优势、组织分化、器官形成、向性反应、形态建成等方面。同时还提出了生长素在网络信号调控和各器官量的分配方面研究的不足,以期为日后进一步研究提供参考。     

Influence of P and Cd Interaction on Spinach Growth and Uptake P and Cd in Calcareous Soil

采用盆栽试验，研究了石灰性土壤中磷、镉交互作用对菠菜生长的影响。结果表明，磷的添加可减轻镉对菠菜生长的毒害，随着向土壤中添加磷浓度的增加，菠菜叶片中叶绿素含量和菠菜生物量呈先增后降的趋势。当镉浓度相同条件下，随着向土壤中添加磷浓度的升高，菠菜叶片中叶绿素含量和菠菜生物量也呈现先增后降的趋势，其中土壤中磷浓度为150 mg/kg时，菠菜的生物量达到最大，且叶片中叶绿素含量也最高。当向土壤中添加镉浓度为1.5、20 mg/kg时，施磷均明显降低了菠菜植株中镉的含量。研究还发现，植株体内磷、镉的含量与土壤环境中的     

高原作物青稞根及根际内生细菌群落结构的高通量分析

利用高通量测序技术分析了西藏青稞主栽品种藏青2000根及根际内生细菌的16S V4变异区序列,同时应用UparseRON、KA等软件整理和统计样品序列数和操作分类单元（OTU）数,分析物种丰度及Alpaha多样性等指标。获得的用于分析青稞根部内生细菌的有效序列和OTUs为55 192/3 613,用于分析青稞根际土壤内生细菌的有效序列和OTUs为62 181/4 399;根部及根际土壤Chao1指数分别为3 443.4290和4 632.5820,shannon多样性指数分别为8.542和9.967。在门水平对代表性OTU进行注释发现,青稞根及根际土壤内生细菌主要是变形菌门（Proteobacteria）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、放线菌门（Actinobacteria）、酸杆菌门（Acidobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）。在属水平上主要是假单胞菌属（Pseudomonas）、链霉菌属（Streptomyces）、土地杆菌属（Pedobacter）、黄杆菌属（Flavobacterium）、红游动菌属（Rhodoplanes）。结果显示,青稞根及根际内生细菌具有丰富的多样性,且二者的优势菌属一致。     

森林温室气体排放的研究态势分析

为了解森林温室气体排放的研究现状及发展趋势,基于文献计量学方法,借助VOSviewer和Citespace工具对Web of Science核心数据库中2017—2021年发表的文献进行统计和可视化分析。结果表明：（1）全球森林温室气体排放研究领域的文献逐年增长,且高发文期刊的影响因子较高。中国和美国的发文量远超其他国家,两国之间合作最为密切,且与其他核心国家几乎都有合作关系。（2）中国科学院、中国科学院大学和中国林业科学院的发文量进入世界前10名,在全球影响力较大,同时也是国内最主要的研究力量。（3）来自德国的Corre M D和Veldkamp E作发文量与中国的Peng Ch发文量并列第一,同一聚类内的作者合作较多,但不同聚类作者之间的交流仍然需要加强。（4）全球气候变暖与森林土地利用的改变对温室气体排放的规律和作用机制,以及如何完善数据模型和提高监测技术手段是该领域的研究重点和热点。因此,鉴于中国在该研究领域的较高综合实力,如何更加准确地确定国内森林碳储量分布显得尤为重要,为促进“碳中和”目标的实现,碳汇交易机制的确立及城市碳交易市场的试点和普及将是未来的重要工作。     

钙和赤霉素对玉米种子活力的影响

本文用CaCl2 、GA3以及GA3和CaCl2的1︰1复合液对玉米种子进行处理,从发芽势、简化活力指数、干根芽重和芽长等几个方面研究了各药剂对玉米种子活力的影响,结果表明：除发芽率受影响不显著外,其它指标均高于对照,并达到了显著或极显著水平,且发芽势和简化活力指数随浓度提高呈现先上升后下降的趋势。GA3和Ca2+不表现加成作用。     

白菜型油菜黄、黑籽间种皮、胚中蛋白质、脂肪及其组份的比较研究

本文利用主成分分析对6个白菜型油菜品种（系）黄、黑籽间种皮、胚、籽粒中蛋白质、17种氨基酸、含油量和7种脂肪酸进行了比较研究。表明：黄籽蛋白质、氨基酸和含油量高于黑籽是由于黄籽种皮较薄，胚占的比重较大，种皮中各种含量显著或极显著高于黑籽种皮所造成；而黄籽胚中蛋白质和氨基酸含量低于黑籽胚；黄、黑籽间胚含油     

种植方式对不同地区张杂谷10号抗倒伏特性及产量的影响

探讨种植方式对不同地区张杂谷10号抗倒伏性和产量的影响,为谷子抗倒伏和高产栽培提供理论依据。试验于2020年在山西省定襄县、太谷区和泽州县进行,以张杂谷10号为试验材料,设置覆膜穴播（MX）、膜侧条播（MT）、裸地穴播（LX）和裸地条播（LT）4种种植方式,分析种植方式对不同地区张杂谷10号茎秆第1和第2节间抗倒伏特性及产量的影响。结果表明,张杂谷10号的株高和重心高度表现为覆膜处理高于裸地处理。在定襄和太谷试验地,MX处理的第1、第2节间倒伏指数和节间长度最高,MT处理的第1、第2节间机械强度、节间充实度、木质素和纤维素含量显著高于其他处理;不同种植方式下,张杂谷10号产量表现出相同的趋势,即MX>MT>LX>LT,但MX与MT处理差异不显著。在泽州试验地,覆膜处理的倒伏指数显著高于裸地处理;LT处理的节间机械强度、节间干密度和节间充实度高于其他处理;裸地处理的木质素和纤维素含量显著高于覆膜处理;裸地处理的产量高于覆膜处理,且LX与LT处理之间差异不显著。综上所述,种植方式对不同地区张杂谷10号植株倒伏相关指标及产量形成有较大影响,在定襄县和太谷区适合张杂谷10号高产抗倒伏的种植方式是膜侧条播,在泽州县的最佳种植方式是裸地条播。     

猪性别畸形的发病机理

对一例雄性假两性畸形家猪进行了细胞遗传学、病理学和性激素及其受体的研究,应用放射免疫分析法测定了患猪60—80日龄时血浆睾酮和孕酮水平,以及静脉注射LH(200iu)后血浆睾酮浓度变化,还测定了性皮肤及子宫内膜的胞浆和胞核的二氢睾酮受体(DHTR)和雌二醇受体(ER),结果表明:在90日龄时性别畸形猪血浆中睾酮水平比雄猪低约50%,但在180日龄时接近雄猪水平,达92%,性畸形猪血中未测到孕酮,性皮肤组织的胞浆和胞核内DHTR含量均比雌雄对照猪低.胞浆中DHTR浓度为雄性对照动物的22.2%,为雌性对照的64%,胞核内分别为65%和56%,性畸形猪子宫组织中雌二醇受体(ER)较正常雌猪显著为低.本文讨论了该性别畸形猪的雌性性染色体与其睾丸发育的关系.其性皮肤中DHTR的浓度明显低下,是本病例具有雄性性腺,但未有雄性性器官发育的根本原因.