杂粮包生产线

由上海汉享食品机械有限公司研制的HX-6000型杂粮包生产线，将面胚通过光电传输带、主机辊压、整形切片、气动模具成型等流程，制成外观光滑、口感纯正、形态美观的面制品，具有光电跟踪、精确定位、制作优良的特点，适合大中型速冻食品厂和面食品加工厂的选用，可生产出荞麦、玉米等杂粮面食点心。     

促进我国杂粮产业提质增效的思考

作为一个农业大国,杂粮产业在我国的粮食生产中占据着重要地位。简述了我国杂粮产业的现状及其重要性,分析了在其发展中存在的问题,并且就杂粮产业提质增效的发展进行了探讨。     

承德山区特色杂粮产业发展途径

摘 要 承德山区特色杂粮生产是针对承德自然资源、气候资源、农业生产现状规划的特色农业产业。承德地处华北平原向内蒙古高原过渡地区,是“八山一水一分田”以农业经济为主体的山区市,决定了经济发展的潜力在山。承德处于暖温带向寒温带过渡地带,小气候类型极其丰富,农业区域性明显,特别适合杂粮作物小（小宗粮豆作物）、少（种植面积少）、杂（作物种类繁多）、特（特种用途）的种植要求。承德山区杂粮种植历史悠久,主要类型杂粮品种达50种以上。通过建立杂粮生产专业合作社,运行集约高效的劳动组织形式,对杂粮生产进行品种优选、优化种植模式;发展订单农业、发展杂粮产品深加工;树立杂粮品牌、加强杂粮产品市场营销,引导杂粮产业的规范化、规模化生产,走上一条适合承德山区可持续发展的特色农业之路。     

供需金桥

供玉米面条、米线、粉条多功能加工技术及设备。吃粗粮、杂粮、野菜已成当今饮食时尚,为适应人们这种饮食需求,我公司开发出了玉米面条、米线、粉条多功能加工技术及设备。其特点:①一机多能,既可生产杂粮面条、米线、粉条等大众家庭生活饮食,又可生产雪花饼、籍片酥、梅花酥等休闲食品。②产品清亮剔透,韧度强、弹性大,味道好。③工艺先进、设备占地少、操作简便、劳动强度低。④投资少,3000元～5000元即可上马,购机回家3天,产品即可上市,利润回报率1倍～3倍。单位:湖南省亚太技术发展公司食品机械厂地址:长沙市劳动西路233号佳逸豪园A座5…     

粗粮加工有钱赚

我国深加工的杂粮与欧美等农业发达国家相比有很大的差距。农业发达的国家用于深加工的杂粮数量占其总产量的１／２以上，而我国杂粮深加工的利用率还不到其总产量的１／１０，这说明我国在杂粮深加工上大有潜力可挖。只要能充分做好杂粮的深加工，就可以解决好杂粮积压、附加值低、售价低迷等一些问题。其实，杂粮在市面上的售价已比一般大宗粮食作物的售价要高，如果再把杂粮加工成各类食品，其经济效益就会提高数倍以上。例如，将芋头加工成精细的芋头粉，价格会比鲜销的高出好几倍，而欧美国家把从我国进口的芋头粉制成高级冰淇淋后，卖…     

绿色全营养饮品——小米乳的产业化开发

加入WTO后，我国农业将受到巨大冲击，大宗农产品因不具备价格与质量优势而面临严重挑战，而独具特色的杂粮资源则具有较大的竞争优势。据不完全统计，近年来我国的小米、红豆、绿豆等特色杂粮出口量以10％的速度递增。立足本地资源，利用先进技术对农产品进行深加工，提高附加值是技术攻关的重要课题，是农业产业结构调整的方向，是农业增效、农民增收的有效措施。     

充分开发杂粮资源 发展杂粮特色产业

杂粮营养丰富,近年来国内外市场杂粮需求旺盛,颇受青睐,价格大幅度提高,具有很大的开发潜力和广阔的市场前景。山西省委省政府已经将杂粮作为特色农业和支柱产业予以高度重视,重点发展。这对于促进杂粮产业发展,必定会起到很大的推动作用。对杂粮产业现状及存在的问题进行分析,根据其重要的开发利用价值,从生产、科研、加工、销售等环节探索促进杂粮产业发展的对策,提出建议。     

芸豆淀粉复合挂面制作工艺

<正>挂面是我国最常见的传统食品,是将湿面条挂在面杆上经过晾制干燥后制得。芸豆营养丰富,既是蔬菜又是粮食,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效,是一种滋补食疗佳品。目前,复合挂面制作主要为原料复合,新原料制作或添加杂粮原粮,添加芸豆淀粉,可改善挂面的舒松程度,使口感更加富有韧性、爽滑。1.原料设备高筋粉、芸豆淀粉、食盐、鸡蛋、海藻酸钠等。和面机、小型面条机、干燥箱、分析天平等。     

我国种子企业使命选择的策略分析

随着我国农业现代化和种业经济全球化的不断加快,我国种子企业面临使命选择和转型升级的诸多挑战。根据我国农业生产和种子产业特点,大(中)型种子企业可以继续选择主要农作物种子为对象,立志与国际大型种业公司竞争,为我国粮食安全和农业发展提供支撑;中小型种子企业可以开展杂粮、杂豆、薯类和特色经济作物以及适合农业观光、具有饮食保健功能的作物专用品种的种子(苗)业务,满足农产品多元化市场需求;有些种子企业可以转型,从事作物育种、种质资源发掘和开发、种子生产、种子加工仓储、售后技术服务等,走专业化发展道路。构建中国特色的种业体系,促进种业健康发展,提升其国际竞争力。     

速冻香椿面条的制作

利用现代速冻技术,制做了速冻香椿面条。经过品质检测和感官评价,速冻香椿面条不仅符合消费者口感,具有浓郁的香椿气味,而且可以进行规模化生产。无论是促进香椿产业化,还是促进速冻食品的发展,都具有现实意义。     

基于山西杂粮优势开发功能食品的发展思路和建议

山西省政府关于加快杂粮全产业链开发的实施意见及加快推进农产品精深加工十大产业集群发展中,将发展功能农业和功能食品作为战略目标。从山西杂粮的地域生态、资源、品质、竞争等优势方面进行分析,提出了开发杂粮功能食品的发展思路和建议,旨在为山西杂粮产业发展提供有益的借鉴。     

河北省杂粮、杂豆良种发展概况

河北省具有适合多种作物生长的气候条件,是杂粮、杂豆等小作物的集中产区.杂粮、杂豆营养丰富,有些还富有特殊的食疗、食补保健功能,在种植结构调整、发展间作套种高效农业和旱作农业等方面具有重要作用.我省是小杂豆主要生产和出口省份之一,其中廊坊等地产的"天津红小豆"、张家口阳原等地产的"鹦歌绿豆"和"大粒蚕豆"等一直是出口创汇的名牌商品,出口量占全国的60%～80%.日本市场上的红小豆、绿豆、蚕豆80%来源于我省.加入世贸组织后,小杂粮作为我国土、特、优、稀作物,出口竞争力较强,在国际市场上独具竞争优势,可以获得垄断地位,市场前景十分广阔.要保持和发展这种优势,核心是积极发展杂粮、杂豆种子产业,提高种子的科技含量.     

杂粮主食:扛起山西主食加工业大旗

<正>当前,随着经济发展和人们对于更高生活质量的追求,使得方便、快捷、营养、安全、卫生成为主食消费的基本要求,我国主食格局总体正呈现出主食生产工业化、主食供应社会化、主食营养多样化、主食消费便利化的趋势。自农业部开展全国主食加工提升行动以来,山西立足特色农业资源优势,大力推动杂粮主食加工企业发展,杂粮产业转型升级步伐加快,主食加工产业得到了迅速发展。立足杂粮优势走主食工业化之路山西农业之长在于特,粮食之长在于杂,是闻     

青海省特色杂粮及种子产业发展对策研究

青海是全国唯一将青稞、蚕豆、豌豆等杂粮作为主栽作物的省区,加快发展杂粮及其种子产业,对促进青海农业增效,农民增收,维护藏区社会稳定具有十分重要的作用。本文分析了青海省特色杂粮及其种子产业的发展现状、存在问题以及发展前景,提出了以品种改良为切入点,加大政策扶持力度,加快发展杂粮种子产业的相关对策建议。     

顺应时尚的非油炸杂粮方便面

2006年4月25日，中国食品科学技术学会组织专家委员会，在福建省漳州市金峰食品工业有限公司召开了“非油炸杂粮方便面”系列产品鉴评会。有关专家一致认为漳州市金峰食品工业有限公司生产的非油炸杂粮方便面，是一种营养丰富的新型方便面食品。该方便面选用玉米、荞麦、燕麦、小米、杂豆等多种杂粮为原料，采用两次挤压蒸煮技术，生产出来的方便面具有弹性、耐浸泡、复水快、不断条、不混汤、有咬劲、口感细腻滑爽等特点，受到与会人员的一致好评。     

农户杂粮种植意愿及影响因素研究—基于河北省337户调研数据

农户杂粮生产关系到整个杂粮产业的粮食来源,目前农户是杂粮生产的主体,因此农户种植杂粮与否,将会影响社会杂粮的供给问题。为了分析当前农户种植杂粮的意愿及其影响因素,本研究以河北省337份杂粮种植户的调研数据为基础,利用SPSS统计软件,采用logistic模型回归分析方法,对农户杂粮种植意愿和影响因素进行分析。结果显示：愿意种植杂粮的农户占81.9%;农户年龄因素达到0.01极显著水平,农户文化程度和杂粮产量两个因素达到0.05显著水平,种子费和是否有订单两个因素达到0.10显著水平。最后提出继续增加科研水平,开展品种、技术、机械等方面的研发和推广;鼓励年轻、有文化的技术人员从事杂粮农业生产;加强技术培训工作;完善经营主体的补贴制度和企业农户订单制度等。     

酱卤肉制品加工与新技术应用研究进展

酱卤肉制品是风味独特、嫩度适中、口感俱佳、备受消费者喜爱与青睐、消费量较大的一类传统肉制品。通过概述酱卤肉制品的定义、分类及风味特点,重点阐述其加工与新技术的应用研究进展,指出酱卤肉制品生产中存在的主要问题,并提出今后加工中的改进措施,对其发展趋势和前景进行展望,为新型酱卤肉制品开发和产业化提供参考。     

小型秸秆气化炉与节能采暖培训班招生

经过几年的研制，一种新型“电热自熟玉米面条机”及精制玉米面条的加工技术在山西省霍州市大张镇粉条机械制造厂研制成功，并已申请获得专利（200410079663．3，200520016283．5）。运用该项加工技术及设备生产出的玉米面条色泽金黄、外表光滑、口感柔软、久煮不糊，食用时有浓郁的玉米香味。该项技术及设备解决了各地用干挤法生产的玉米面条口感粗糙、水煮易糊、食用时又涩义硬的难题。这种新型实用机械是一种粗粮细作的理想精加工设备。     

黑龙江省杂粮产业现状及发展对策

杂粮在我国未来农业可持续发展中具有举足轻重的地位。基于杂粮的这种不可或缺的重要性,本文综述了黑龙江省近年来的研究成果,概述了黑龙江省杂粮的种植特点,阐明了杂粮加工现状,介绍了杂粮进出口贸易情况,展望了黑龙江在杂粮领域的研究方向、发展趋势及相应对策,为以后的发展方向提供了合理化建议。     

如何将小杂粮做成大产业

<正>近年来,随着人民生活水平逐步提高,杂粮养生保健功能逐渐被消费者认识,并得到开发利用,杂粮主食产品正不断丰富着百姓的餐桌。然而,杂粮口感较差、烹饪时间长、不方便食用,也不符合现代快节奏的工作和生活方式。如何开发既食用方便、营养美味,又能够让人们随时随地享受到的杂粮食品,已成为杂粮加工发展的一大趋势。"如果仅靠单纯原粮等初级产品的消费量,根本无法带动整个杂粮产业的发展,发展杂粮深加工