活体芽苗菜走俏神州大地

芽苗菜一直是人们餐桌上的佳肴 ,但多年来 ,芽苗菜的种类及其栽培技术却一直没有开拓性的进展。中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心的研究和开发 ,利用高效节能型日光温室或工业用厂房等房舍作为生产场地 ,采用半封闭式 (基本与外界环境隔离 )、层架立体、苗盘纸床、无土营养液规范化集约栽培新模式 ,成功地生产了龙须豆苗 (豌豆苗 )、种芽香椿 (香椿苗 )、娃娃缨萝卜菜 (萝卜苗 )、芦丁甜荞 (荞麦苗 )、万寿果芽 (花生芽 )等新型芽苗菜 ,并将芽苗菜产品以处于正常生长状态的“活体”形式进行整盘销售。可即采即食 ,保证绝对新鲜。新…     

新型芽苗菜走俏蔬菜市场

豌豆苗、种芽香椿、萝卜苗、养麦苗、花生芽以及芽球菊苣等新型芽苗菜是最近几年发展起来的优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。中国农科院蔬菜花卉研究所通过试验研究,创造了在塑料大棚、温室和厂房等房舍内弱光条件下,进行新型芽苗菜半封闭式、多层立体、苗盘低床、无土免营养液栽培的规范化集约生产新模式,并提出了一整套生产设施的设计指标以及生产管理规范和技术标准。该项目已被列为中国科协“九五”期间向全国普及的百项农业实用技术之一。下面简要介绍新型芽苗菜及其生产特点。一、芽苗菜的定义和类别我国劳动人民很早…     

特色蔬菜芽苗莱高效栽培技术

芽苗菜是利用植物种子或其它营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍或幼茎的一类蔬菜。由于具有品质鲜嫩、风味独特、营养丰富、无污染,容易达到绿色食品要求等特点,芽苗菜越来越受到广大消费者的青睐和市场的瞩目,已经成为一类时尚特色蔬菜。     

芽苗菜生产中应注意的问题

芽苗菜也称活体蔬菜,是近几年发展速度较快的一类新兴蔬菜,如龙须豌豆苗、娃娃萝卜苗、首蓿苗、黑豆苗、香椿苗等。由于在贮运过程或在加工成菜肴之前仍然活着,可继续保色、嫩、鲜的特点,因此有人称之为“零贮藏蔬菜”。由于芽苗菜无污染、安全且营养丰富,风味独特并且有保健功能,深受人们喜爱。另外它投资少、生产技术简单、周期短,一般仅需用11～15天,生物效率达4倍左右,因此栽培面积及种类都不断扩大。但有些生产者由于栽培技术并未完全成型或疏忽大意,经常出现一些意想不到的问题,导致产品质量降低、产量下降、降低经济收入。现将如何解决芽苗菜生产中经常出现的问题的方法介绍如下。     

LED在芽苗菜生产中的应用及前景

芽苗菜俗称"芽菜",一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽苗菜营养丰富,风味独特,品质柔嫩,且种子萌发后营养价值提升,具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质,安全卫生并具有一定的医疗保健作用。但在生产中通常使用一些生长调节剂或微量元素溶液进行浸种或喷洒。易造成化学物质在芽苗菜内的积累,从而引发安全与卫生隐患。研究开发安全环保、经济有效的芽苗菜生产技术迫在眉睫。光环境调控技术采用物理手段调控植物生长,符合绿色农业的要求,在芽苗菜生产中具有广阔的应用前景。LED具有光质纯、光效高、波长类型丰富、光谱能量调制便捷等突出优势,是芽苗菜生产中理想的光环境调控设施。本文综述了我国芽苗菜的发展现状及存在问题,LED应用于芽苗菜生产的研究及LED光环境调控技术在芽苗菜生产中的应用前景。     

塑料大棚无公害芽苗菜生产技术

芽苗菜是指利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。绿化型芽苗菜是指采用苗盘纸床、无土栽培,在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜产品。现将塑料大棚无公害     

夏季豌豆苗无土高产栽培技术

夏季豌豆苗无土栽培是以豌豆为原料,进行适当光照而成的绿色豆苗,其品质柔嫩,纤维少,清香可口,是一种色、香、味俱全的时鲜蔬菜,可做汤、凉拌或炒食。豌豆苗含有丰富的维生素C和磷、铁等元素,并含有17种人体必须的氨基酸,有保健之效,豌豆苗无土栽培利用种子中的营养,整个生长过程不     

日光温室芽苗菜种植技术

正芽苗菜又叫芽菜,是用植物种子或其他繁殖体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽苗菜生长期短,环境可控,使用化肥农药等化学添加物少,营养丰富,绿色安全,是广大消费者喜爱的保健蔬菜。利用日光温室种植芽苗菜,不仅能克服传统芽苗菜生产规模扩大难、生产成本高等不足,还能充分发挥日光温室功能,为设施农业发展拓宽道路。利用日光温室种植芽苗菜,一年内可多茬次种植收获,投入少、见效快、效益高,发展     

芽苗菜栽培新模式——苗菜穴盘栽培

<正>20世纪90年代,芽苗类蔬菜因其营养丰富、质地脆嫩、风味独特、栽培技术简便而又无公害,备受人们青睐。芽苗类蔬菜简称芽苗菜,是指利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的总称。     

冬季设施蔬菜栽培光照温度湿度的调控技术

冬季利用保护地设施栽培蔬菜，是由人工创造适宜蔬菜生长的环境条件，满足蔬菜生产的要求来进行反季节生产，因此掌握保护地设施的光照、温度、湿度调控技术，是设施蔬菜高产、优质栽培的保证。     

冬季设施蔬菜大棚内小气候的调控技术

冬季利用保护地设施进行蔬菜栽培,是人为创造适宜蔬菜生长的环境条件,满足蔬菜生产的要求来进行反季节生产,因此如果能够了解和掌握光照、温度、湿度、二氧化碳这四种影响日光温室蔬菜种植的小气候因子的调控技术,就能趋利避害,扬长避短,就能保证生产出优质的蔬菜。1光照的调控技术     

不同浓度GA3、6-BA对萝卜苗菜生长及产量的影响

萝卜芽苗菜是萝卜种子在一定的环境下经催芽培养,待子叶展开即采收上市的一种芽苗类蔬菜.因其含有丰富的维生素C和维生素A以及矿物质,加之食味辛辣,洁净卫生,常食能健胃消食,增加食欲.可生拌作"沙拉",也可作汤料及火锅配料,风味独特,很受消费者欢迎.在日本、东南亚各国及港澳地区都有大量的生产与供应.萝卜芽苗菜不仅营养价值高,而且经济效益好.从播种到采收只需7～15天,无土栽培每年可生产20～30茬,复种指数高,设施运转率高,有条件的地方可周年连续生产.为提高萝卜芽苗菜的产量,同时缩短生产周期,笔者采用不同浓度的GA3(赤霉素)和6-BA处理,对萝卜芽苗菜的生长及产量进行试验研究.     

设施农业特征及瓶颈解决对策

正设施农业是采用透明(越冬茬、早春茬绿色蔬菜生产)、半透明(夏季遮阳设施蔬菜生产)或不透明覆盖物(蔬菜黄化栽培、食用菌栽培)人为创造的小气候环境以满足作物生长或软化、黄化(如韭黄、蒜黄、芹黄等)栽培的农业生产方式。在透明覆盖中最初的设施栽培多用于作物育苗或加代繁殖等科学研究,设施面积小,以     

芽苗菜的无土免营养液生产技术

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来在南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜.根据产品形成时所利用营养源的不同,芽苗类蔬菜通常分为"种芽菜"和"体芽菜"两大类.     

豌豆苗(尖)菜专用品种及其栽培技术

正豌豆苗(尖)菜又称龙须菜,是以在土地上生长的豌豆幼嫩茎叶、嫩梢食用的一种绿叶菜,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,味鲜美清香、豌豆苗(尖)菜脆嫩、易老化、不耐储运,应以订单形式进行有计划生产。翠玉、丰优1号和德华为豌豆苗(尖)菜专用品种,经生产试验,适宜在北京密云区各茬口种植。     

“2001年全国秋季设施农业新技术新产品推广大会”将于9月初举办

中国农学会将于2001年9月1～4日在北京顺义区顺义宾馆召开“全国秋冬季设施农业新技术新产品推广会”。内容包括:日光温室、玻璃温室、高效节能实用型温室等设施新产品及使用新技术;新型特种蔬菜、稀有乡土蔬菜和野生蔬菜的设施栽培技术;反季节果树栽培新技术;新型芽苗菜生产新技     

厨余沼泥基质对活体芽苗菜的影响研究

摘要：为实现资源化循环利用，研究厨余沼泥在活体芽苗菜生产中的应用效果，以厨余沼泥作为基质进行豌豆苗栽培试验，以清水为对照，测定生长指标，并对其营养品质及重金属含量进行检测。结果表明：与对照相比，厨余沼泥处理豌豆苗株高极显著增加28.54%，单盒净产量极显著提高12.63%；厨余沼泥处理豌豆苗的抗坏血酸含量提高7.67%，可溶性固形物含量提高28.07%，蛋白质含量提高45.69%，脂肪含量降低18.00%，营养品质较好；重金属含量均未超出食品安全国家标准限量值，食用安全，且效益较好。厨余沼泥可作为活体芽苗菜栽培基质。     

芽苗菜多茬立体栽培

正芽苗菜是指利用作物的种子、根茎、枝条等材料,在一定的温度、光照等条件下,繁殖出芽苗、芽球、嫩芽、幼芽或幼梢供食用。属无污染绿色蔬菜,深受消费者喜爱,而且芽苗菜生长周期短,冬暖棚一年四季均可栽培,效益较好。1芽菜种类     

光照对保护地蔬菜的影响及调控

在保护地蔬菜生产中,由于保护设施的方位、结构、覆盖材料和作物的栽培方式、管理技术以及外界气象要素等原因,设施内的光照不能完全满足蔬菜的正常生长发育.因此,生产上应适时调节光照,为保护地创造良好的光照环境,从而有利于蔬菜高产优质.     

不同遮光措施对豌豆、萝卜、向日葵芽苗菜生长、产量及品质的影响

为研究在自然光照条件下不同遮光措施对几种芽苗菜生长、产量及营养品质的影响,选用遮光率分别为90%、65%、50%的常规遮阳网对豌豆、萝卜和向日葵3种芽苗菜进行遮光处理,以不遮光处理为对照,测定分析不同处理栽培盘内温、湿度变化及芽苗菜的生长、产量、品质等指标的变化情况。结果表明：遮光处理对栽培盘内温度的影响具有时段性。在白天（06:00—18:00）,遮光处理均不同程度降低了栽培盘内的温度,且遮光率越高、光照越强,温度降低幅度越大,在15:00,90%、65%遮光率处理的温度分别较对照降低14.9%、11.4%;遮光处理栽培盘内湿度均较对照有所增加。遮光处理的3种芽苗菜百株地上部鲜质量、产量、VC含量和口感评定分值均有不同程度增加,百株地上部干质量、叶绿素含量、纤维素含量均有所下降,其中65%遮光率处理的萝卜苗百株地上部鲜质量、VC含量、口感评定分值均最高,产量居第2位,分别较对照显著增加27.6%、3.8%、52.6%和38.6%;65%遮光率处理的豌豆苗产量最高,较对照显著增加5.4%,90%遮光率处理的豌豆苗VC含量、口感评定分值均最高,较对照分别显著增加4.6%、169.2%,纤...