江南二号蛋鸭及其育雏技术

江南二号蛋鸭的中心产区是安徽省枞阳县团山禽蛋基地，为了保护“江南二号”这一优秀蛋鸭品种资源，进一步提高其生产性能，农业部及安徽省农业厅出台一系列的政策并拨出专项资金，在“中国红心咸蛋之乡”——安徽省枞阳县建立了团山禽蛋基地。     

我国将新建大米等8种食品企业生产经营示范文本

国家食品药品监督管理局今年将在推广小麦粉、猪肉、婴幼儿奶粉三个试点行业起草的经营档案示范文本的基础上，建立大米、植物油、牛、羊、禽蛋等8个品种的企业生产经营示范文本。这是国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在4月27日召开的“全国食品安全综合监管会”上透露的。他说，国家食品药品监督管理局将以建立试点行业企业生产经营示范文本为契机，加快全国食品安全信用体系建设。     

未来10年主要农产品市场展望(之二)

正日前,在2016中国农业展望大会上,农业部市场预警专家委员会发布的《中国农业展望报告(2016—2025)》,以我国粮食、油料、糖料、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、奶类、水产品等主要农产品为对象,对"十二五"生产、消费、价格、贸易进行了总结回顾,对"十三五"和未来10年进行了展望。为此,本栏目将连续刊载该报告主要内容,本期刊载禽蛋、奶制品和牛羊肉。     

国内首台禽蛋分级机投入使用

宁波市威达龙禽业有限公司生产的禽蛋分级机是从荷兰引进的，目前国内还无相同机型生产。该机有一条输送带，一个分6个重量等级的台面，可以称出误差在1克以内的禽蛋。宁波市威达龙禽业有限公司2005年被列入宁波市农机化示范基地，该公司在家禽饲料粉碎，制粒、喂养、     

农业部确定我国畜牧业发展重点

·稳定生猪和禽蛋生产·加快发展牛羊和禽肉生产·突击发展奶和羊毛生产农业部日前决定:在今后一个时期,中国畜牧业将在稳定生猪和禽蛋生产的基础上,加快发展牛羊肉和禽肉生产,突出发展奶和羊毛生产。由于改革开放以来畜牧业的大发展,中国猪肉和禽蛋人均占有量超过世界平均水平。今后生猪生产将稳定数量,扩大加工,提高效益;禽蛋生产将由规模扩张向提高效率转变,由城郊集中饲养向农村适度规模饲养转变,由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋品结     

中国禽蛋市场回顾及未来5年展望

中国是世界禽蛋生产大国,改革开放以来,其禽蛋生产快速发展,产量年均增长7.6%。过去5年,受整体宏观经济环境以及消费需求等因素影响,禽蛋产量逐年增长,消费稳步增长,蛋价创下历史新高,养殖效益整体利好,贸易顺差不断扩大。未来,产业政策、科技水平、资源环境、饲养风险等因素对家禽产业的机遇与挑战并存。展望期内,中国禽蛋生产增速放缓,消费稳步增长,进出口贸易基本稳定。     

2014—2023年中国禽蛋市场展望

近年来中国禽蛋生产稳步增长,满足了日益增长的禽蛋消费需求,成为不可或缺的畜禽养殖产业。未来10年,受养殖风险高和比较效益低等因素影响,中国禽蛋生产增速放缓;消费需求继续平稳上涨,且以国内消费为主;进出口贸易量基本稳定,贸易顺差明显的格局将持续。     

以色列的养禽业概况

1 禽蛋公司以色列禽蛋公司的主要作用是计划和安排生产定额,以及调配国内外的禽蛋禽肉市场.另外,禽蛋公司通过促进和支持科研,以及为禽蛋包装站和加工厂提供检疫服务,从而鼓励和帮助建立现代禽产品生产、加工和销售方面的行之有效的方法.公司的董事会由农业部的代表,生产者,批发和零售商以及消费者组成,公司的所有活动经费一方面来源于各种生产类型企业的税收,另一方面来自有偿服务所得的报酬.禽蛋公司在政府的协作下,有权制定每年的禽蛋禽肉产量指标以及调整雏鸡的部署,并授权官方代理商负责后备鸡、禽蛋及禽肉的销售.     

国内外禽蛋农(兽)药残留限量标准对比研究

中国是禽蛋生产贸易大国,禽蛋总产量连续多年居世界首位。农(兽)药残留作为影响食品安全的重要因素之一,严重制约中国禽蛋出口贸易。本文从农(兽)药种类、限量值、检测方法、更新等方面对比了中国与国际食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本、澳大利亚和加拿大等发达国家和地区及国际组织禽蛋农(兽)药残留限量标准的差异。结果表明,中国禽蛋农(兽)药残留限量标准仍存在种类尚不全面、限量值仍有待研究等问题,并针对中国实际,提出完善中国禽蛋农(兽)药残留限量标准的措施和建议。     

基于单片机的禽蛋智能分级包装装置设计与研究

禽蛋包装可以有效防止禽蛋受损、防止外界杂质污染还可以增加禽蛋的购买便利性。目前国际市场的禽蛋包装设备多种多样,多数是PLC控制,其包装具有高效性,但价位也较高;针对国内家禽市场的小规模生产,本研究设计了基于单片机控制的分级包装装置,禽蛋输送机构采用单排通道结构,由分流导向机构实现分级包装,步进电机控制导向板进行顺时针或逆时针转动,将单排禽蛋装入多排一体的托盘,完成禽蛋的装盘包装。     

国外禽蛋加工产业发展动向及启示

改革开放后,我国的禽蛋生产、加工销售、科学技术取得了快速的发展。自1985年开始,中国一跃超过美国,成为世界第一产蛋大国。我国禽蛋生产总量已连续24年雄居世界第一位。但是从产业发展水平和国际竞争力来,衡量,与世界发达国家相比仍存在较大差距,我国还不是禽蛋产业强国,究其原因主要有以下几点：我国家禽养殖管理粗放,质量事故时有发生,禽蛋加工技术落后,产业链不健全,已严重制约了我国禽蛋产业的进一步发展;产品结构单一;禽蛋的加工和销售标准化程度不高,精深加工科研基础薄弱,鲜蛋的高附加值化程度较低。为了改善这种状况,我国应了解并学习国外禽蛋产业的发展模式,借鉴其在禽蛋产业发展道路上的先进经验,以促进我国禽蛋加工可持续发展。本文重点对以美国为代表的发达国家的禽蛋加工产业发展模式进行分析,进而探索我国禽蛋加工产业的发展出路。     

禽蛋质量安全生产可追溯技术

农业部2010年在全国范围内实施了蛋鸡标准化规模养殖示范创建活动,对规范鸡蛋生产行为具有非常重要的指导意义和促进作用。为了更好地加强禽蛋质量安全,从源头上加强监管,建立可追溯制度,生产出符合规定的禽蛋产品,满足人们的生活需要。     

我国禽蛋制品的发展现状综述

介绍了我国禽蛋行业的发展现状及其制品的加工现状,在了解禽蛋的综合利用价值的基础上,提出今后我国禽蛋的开发研究方向,主要包括蛋品饮料的开发、蛋液制品的开发、营养保健鲜蛋的研究等方面,以期为禽蛋产业的发展提供参考。     

中国蛋种鸡产业现状问题及发展方向

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有“无鸡不成宴”的说法,肩负缓解当时国内物资紧缺,解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代中期,历经80至90年代的行业迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。从世界范围来看,发展中国家和发达国家的禽蛋产量在发生一个很显著的动态变化。发达国家总的产蛋经过60-80年代的高速增长,到90年代趋于稳定,现阶段处于一个下降的阶段;发展中国家在整个蛋鸡产业发展过程进步很快,尤其是90年代处于一个跨跃时期,从1990年的不到2000万吨,到现在的35…     

禽市有望回暖

由于受禽流感疫情的影响，我国禽蛋业至今仍比较低迷。但随着疫情的逐步好转，业内人士普遍看好这一产业今后的发展商机。专家分析，禽流感疫情过后，国内市场一时必将出现禽蛋供不应求的局面，价格上涨是必然趋势。禽蛋生产经营户如果能够适时投资扩大生产，一定会获得可观的经济收益。     

我国蛋种鸡企业未来发展方向

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有"无鸡不成宴"的说法。肩负缓解当时国内物资紧缺、解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代末,历经80至90年代的迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。蛋鸡业是中国家禽业的最主要支柱之一,19年来发展总量雄居各国首位。然而,就可持续发展来说,还有许多重大的问题需要改进,蛋鸡育种就是重要内容之一《。中国畜禽种业》编辑部长期关注蛋鸡育种与生产,现整合行业内观点呈献读者,意在倡导行业广泛讨论。     

中国蛋种鸡产业现状、问题及发展方向

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有"无鸡不成宴"的说法。肩负缓解当时国内物资紧缺、解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代末,历经80至90年代的迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。蛋鸡业是中国家禽业的最主要支柱之一,19年来发展总量雄居各国首位。然而,就可持续发展来说,还有许多重大的问题需要改进,蛋鸡育种就是重要内容之一《。中国畜禽种业》编辑部长期关注蛋鸡育种与生产,现整合行业内观点呈献读者,意在倡导行业广泛讨论。     

蛋鸡育种的实践与思考

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有"无鸡不成宴"的说法。肩负缓解当时国内物资紧缺、解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代末,历经80至90年代的迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。蛋鸡业是中国家禽业的最主要支柱之一,19年来发展总量雄居各国首位。然而,就可持续发展来说,还有许多重大的问题需要改进,蛋鸡育种就是重要内容之一《。中国畜禽种业》编辑部长期关注蛋鸡育种与生产,现整合行业内观点呈献读者,意在倡导行业广泛讨论。     

蛋鸡市场趋势分析

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有“无鸡不成宴”的说法。肩负缓解当时国内物资紧缺、解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代末,历经80至90年代的迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。蛋鸡业是中国家禽业的最主要支柱之一,19年来发展总量雄居各国首位。然而,就可持续发展来说,还有许多重大的问题需要改进,蛋鸡育种就是重要内容之一《。中国畜禽种业》编辑部长期关注蛋鸡育种与生产,现整合行业内观点呈献读者,意在倡导行业广泛讨论。     

“两节”前蛋价猪价有望趋高 节后蛋价形势好

中国饮食文化与鸡渊源相连,自古就有"无鸡不成宴"的说法。肩负缓解当时国内物资紧缺、解决老百姓吃蛋难的中国蛋鸡行业,起步于上世纪70年代末,历经80至90年代的迅速发展,从1985年开始,跃居世界禽蛋产量第一位,成为中国生产效率、集约化程度最高的畜牧产业。蛋鸡业是中国家禽业的最主要支柱之一,19年来发展总量雄居各国首位。然而,就可持续发展来说,还有许多重大的问题需要改进,蛋鸡育种就是重要内容之一《。中国畜禽种业》编辑部长期关注蛋鸡育种与生产,现整合行业内观点呈献读者,意在倡导行业广泛讨论。