基于网络平台的《食品工程原理》教学研究与实践

针对《食品工程原理》课程特点和传统课堂教学的局限性,在多年教学实践研究的基础上,充分发挥网络教学平台优势,将传统课堂教学与网络平台教学有机结合,取得了良好的效果。通过网络教学平台的应用,有效促使传播方式由以往的传授型向研究型转变,同时,显著提升了学生的工程素质和学习能力。为普通高校工程类课程解决庞杂内容与精简课时的矛盾提出了新思路,是保障课堂教学质量的新途径。      

基于OBE理念的《食品工程原理》课程混合式教学模式研究与实践

《食品工程原理》作为培养食品科学与工程专业高级复合应用型工程技术人才的一门专业核心基础课,在当前互联网普及时代并在教育领域广泛渗透的形势下,教师如何引导学生主动思维、有效利用网络优势,将教师的一言堂变为以学生为主体的互动性课堂,这是亟待教师去思索、去完成的。以课程章节中传热内容为例,借助于思维导图形式阐述《食品工程原理》课程混合式教学模式改革研究与实践过程,表明基于OBE理念的教学模式对大力提升教学效果,以及提高学生的创新能力、自主学习能力和获得感方面具有重要作用。      

新工科背景下食品工程原理课程在线教学改革与实践

以生命科学学院的教学改革实践为例,在分析食品工程原理课程特点的基础上,结合教育部对“新工科”建设的要求,从教师能力、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面,探讨提高课程教学质量的措施和方法,为提高相关课程的教学水平提供借鉴。     

关于“食品工程学原理”教学改革的建议与看法

"食品工程原理"是食品相关专业的重要课程。本课程的许多内容更抽象,更难理解。教学内容涉及面很广,计算量很大,因此教学有一定难度。如何采取有效措施提升"食品工程学原理"的教学效果是教学改革的出发点。     

“三信法”在食品工程原理教学中的应用

食品工程原理课程内容广、难度大,在教学中存在教学氛围沉闷、师生互动性较差、学生自主学习积极性不强等问题。为解决教学困境,该文首次提出“三信法”教学方法,并将其成功应用于食品工程原理教学中,利用信息化资源,建设了具有挑战度的翻转课堂,取得非常好的教学效果。实践证明,“三信法”可提升课程教学质量、改善教学氛围、增强师生互动、提高学生学习积极性,促进形成教学相长的良性循环,使得教学效果最优化。      

高职食品加工专业食品机械与设备课程教学改革实践

探讨了如何提高高职食品加工专业食品机械与设备课程学习效果,在总结高职食品加工专业学生学习现状的基础上,运用举例、归纳等方法阐述了理论与实践结合、引入信息化教学、突出专业应用等提高本课程学习效果的措施,基于以上措施,高职食品机械与设备课学习效果得到了明显改善.     

高职院校工程制图课程改革探索

本文通过对高职院校以及工程制图的特点进行分析,在教学内容与教学方法上提出了较为详细的改革思路,希望通过对课程的改革可以提高教学质量,增强学生的综合素质,为今后的学习工作提供帮助。     

新建地方本科院校《食品添加剂》课程教学改革与实践

为了提高《食品添加剂》课程教学质量,针对该课程目前存在的主要问题,围绕新建地方本科院校人才培养目标,从教学内容、教学方法和考核手段等多方面进行了课程改革。结果表明,学生学习的主观能动性提高,专业知识、技能掌握扎实,教学效果良好。     

新建地方本科院校《食品添加剂》课程教学改革与实践

为了提高《食品添加剂》课程教学质量,针对该课程目前存在的主要问题,围绕新建地方本科院校人才培养目标,从教学内容、教学方法和考核手段等多方面进行了课程改革。结果表明,学生学习的主观能动性提高,专业知识、技能掌握扎实,教学效果良好。      

《汽车发动机原理》课程教学改革的探索与实践

经济的发展使得汽车越来越普遍地应用于我们的生活之中,因此对于汽车专业的学生理论学习也显得越来越重要。《汽车发动机原理》课程是许多高校车辆工程相关专业的核心课程,它为汽车的研发以及生产奠定了基础。《汽车发动机原理》课程的主要内容是分析汽车发动机的相关指标,例如其排放指标、噪声以及振动性能指标、经济性能指标等,并研究各指标的影响因素。分析了《汽车发动机原理》课程的教学现状以及存在的普遍问题,阐述了关于《汽车发动机原理》课程教学改革的一些探索以及未来该课程的教学方向。     

可编程控制器课程改革与实践

以可编程控制器的教学改革为切入点,对理论教学和课程实践进行了分析和研究,主要探讨了以下四个方面内容:一是对该课程内容进行重新编排,采用与教学实验和课程设计相适应的模块教学形式;二是加强实践教学,在满足可编程控制器基础知识培训的同时,加强教学实践,强化开发性和创新性实践环节;三是改革教学方法,教学方法逐步转变为启发式、讨论式、研究式,提高了学生学习主动性,改善了学习效果;四是加强师资队伍建设,提高教学水平和实践技能.     

食品科学与工程专业教学改革与实践

论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性，从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了综合性大学食品工程专业的教学改革与实践。     

食品物理加工技术前沿的教学实践与探讨

食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。在本文中对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前沿课程特点、教学内容及教学中的重点及难点,探讨食品+物理型复合型食品科学与工程人才的培养方式。      

《汽车拖拉机学》课程教学改革探讨与实践

分析了《汽车拖拉机学》的教学现状,指出了目前存在的问题,提出了《汽车拖拉机学》教材改革的思路和方法,探讨了理论教学方法和教学手段的改革措施,论述了实验实习内容和方法的改革效果。     

农业水利工程专业社会实践教学体系研究

结合四川农业大学农业水利工程专业多年实践教学中积累的研究经验,深刻分析大学生学习心理、社会需求以及专业教育中存在的问题,针对社会实践教育的主要问题,构建新形势下我国农业水利工程专业实践教育体系的新模式,成效显著。     

"食品添加剂"课程线上教学探究与实践

“食品添加剂”课程是食品类专业的专业技能课程，通过云课堂智慧职教APP和腾讯课堂直播实施“食品添加剂”课程线上教学。在梳理教学目标、课程内容的基础上实施线上教学，包括课程搭建、课前准备、课堂实施、课后安排、教学反思等环节。在线上教学过程中，开展了丰富多样、灵活多变的课堂活动，有效提升了学生的参与度和学习效果。      

应用型本科工程力学教学实践改革探索

工程力学是应用型本科院校工科专业的重要专业基础课程.传统工程力学教学突出知识点逻辑关系,轻视工程应用,难以达到应用型本科培养目标.应该从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,以工程实际应用核心,提高工程力学课程教学质量.     

车辆工程实验课程教学研究

针对汽车工业发展趋势和新的人才需求增长点,以及车辆工程专业培养应用型技术人才的迫切性,论述了构建全新的车辆工程实验课程体系的必要性,提出了车辆工程专业实验课程的总体建设思路。     

《工程制图》课程的教学改革与实践

论述了《工程制图》课程的教学现状及教学改革的必要性,从教学体系、教学内容、教学方法 等方面探讨了本课程的改革与实践。