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《技术与市场》2001,(6):19
该色素是利用糖液为原料精制而成的一种深褐至墨色的食用天然色素。该色素具有色泽好,着色性能强,易溶于水,食用安全,价格低廉等优点。该色素是所有食用天然色素中用量最多的一种色素。产品质量达到国家和FCC标准。 应用范围 该色素可用于酱油、醋、罐头、糖果、饮料、冰淇淋、果冻、果酱和医药等,作用剂用量按正常生产需要量而定。 技术特点 该技术可利用各种糖厂的废糖液生产食用天然色素,技术先进,生产工艺简便,生产规模可大可小,比用糖生产焦糖色素成本低,对环境无污染。 主要质量指标 1.外观:深褐色至黑色固体或稠状液体。 2.色率:固体:>46000,液体:>23000。 3.其它卫生指标均可达到国家标准 投产条件 年产600吨酱色素,设备投资20万人民币。生产需厂房300m。,工人10人。 效益分析 天然酱色是世界用量最大的天然色素,就日本资料报道,酱色素年产量占所有天然色素的80%以上。目前生产酱色素主要是将糖焦化生产焦糖色素,但成本高。利用废糖液生产酱色素,可降低成本。利用该技术生产天然酱色素,年产600吨,利税100万元人民币。 合作方式 技术转让,具体事项面议。 单位:山东轻工业学院 地址:山东济南黄台北路23号 ... 相似文献
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应用生态经济学原理,对赤峰市北部半干旱草原区天然山杏代产劣质林分,开展了丰产试验和林牧复合经营研究,根据林分特征,实施了封育,不同方式不同品种试肥,扩穴深翻,平茬,修剪和病虫病防治等技术措施,使无产量收获的林分平均每公顷产杏核达367.5kg以上,增产鲜草3499.5kg,提高2.6倍。 相似文献
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