梅山猪与巴梅猪繁殖性能比较

为分析巴梅猪繁殖性能的育种进展,试验整理了2013年7月份—2015年12月份梅山猪保种场繁育实绩并随机抽取205窝,对巴梅、梅山纯繁、巴×梅杂交猪的初产、经产的总产仔数、产活仔数、初生个体重、初生窝重、21日龄育成数、21日龄个体重和21日龄窝重进行统计及分析。结果表明:初产巴梅猪的初生窝重极显著高于初产梅山纯繁猪和巴×梅杂交猪(P0.01);巴梅猪、梅山纯繁猪、巴×梅杂交猪的初产、经产的总产仔数、产活仔数及21日龄育成数差异不显著(P0.05);经产巴梅猪的初生窝重和21日龄窝重极显著高于梅山纯繁猪和巴×梅杂交猪(P0.01)。说明巴梅猪较好地遗传了母本梅山猪的高繁殖性能,并表现了父本巴克夏猪的生长发育优势。     

巴克夏猪与6个地方猪种杂交效果研究

为了研究巴克夏猪与地方猪种的杂交效果,试验将巴克夏猪分别与6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和乌金猪)杂交,测定了360头杂交猪的肥育性能和180头杂交猪的胴体性能、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质。结果表明:巴克夏猪×丫杈猪的料重比和瘦肉率均极显著优于巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪(P0.01),眼肌面积显著高于巴克夏猪×成华猪(P0.05)、极显著高于巴克夏猪×青峪猪(P0.01);巴克夏猪×雅南猪的肉色评分极显著低于巴克夏猪×丫杈猪、巴克夏猪×乌金猪和巴克夏猪×成华猪(P0.01),硬脂酸含量显著高于巴克夏猪×丫杈猪和巴克夏猪×乌金猪(P0.05)。说明巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪杂交后代的胴体性能较差,巴克夏猪×雅南猪杂交的肉质风味较差,巴克夏猪×丫杈猪杂交综合性能最好。     

含不同比例梅山猪血缘杂交猪肥育性能的比较研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1 /8,1 /4,3 /8,1 /2 ,1 )的杂交仔猪 68头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 1 4.2 1兆焦 /公斤 ,后期 1 3 .79兆焦 /公斤 ;CP :1 5 % ,1 3 % ;Lys :0 .75 % ,0 .65 % )下 ,研究不同梅山猪血缘比例对不同体重阶段生长育肥猪肥育性能 (平均日增重、饲料 /增重 )的影响。结果表明 ,梅山猪与国外猪种杂交后 ,1 /2梅山 ,1 /4梅山 ,1 /8梅山杂交猪各阶段肥育性能显著高于纯种梅山猪 (P <0 .0 1 ) ;与杜洛克×大白 (下称杜×大 )杂交猪相比 ,试验前期 (2 0—5 5kg)的差异小于试验后期 (5 5—屠宰 ) ;整个试验期 ,杜×大杂交猪的肥育性能与纯种梅山及其杂交猪差异极显著 (P <0 .0 1 ) ,随梅山猪血缘增加 ,杂交猪的肥育性能逐渐降低 ;同一血缘不同体重阶段生长育肥猪随体重 (或饲养天数 )增加 ,饲料利用效率 (F/G)呈三次曲线变化 (P <0 .0 1 ) ,平均日增重 (ADG)则呈二次曲线变化 (P <0 .0 1 )。     

梅花星猪不同杂交组合屠宰性能及肉质比较分析

文章旨在研究梅花星猪杂交利用效果,开发满足市场需求的梅花星杂优商品猪。以梅花星猪纯种组合（简称梅梅）为试验对照,分别比较相同饲养水平和饲养环境下,杜洛克×梅花星（简称杜梅）、巴克夏×梅花星（简称巴梅）二元杂交商品猪的生长育肥性能、屠宰性能以及肌肉品质。结果显示：杜梅组合屠宰率为71.43%,瘦肉率54.57%,胴体长94.07 cm,胴体重72.03 kg,眼肌面积33.13 cm²,平均背膘厚26.13 mm,产肉性能优于其他组合;巴梅组合系水力达92.10%,肌内脂肪含量3.54%,肉色评分3.33分,大理石纹评分3.67分,鲜味氨基酸总含量为5.29%,多不饱和脂肪酸含量最高为45.23%,表明巴克夏猪在改善商品猪的肉质方面存在一定优势。     

新美系猪生长肥育性能测定分析

为测定新美系猪生长肥育性能,试验选择生长发育正常、体重33.77 kg左右、系谱档案完整的新美系长白、大白、杜洛克和巴克夏母猪各12头,按品系分4栏饲养。预试期7 d,正试期83 d。试验期间,各品系猪饲喂相同营养水平饲粮(前期消化能13.58 MJ/kg,粗蛋白质16.07%;后期消化能13.40 MJ/kg,粗蛋白质14.66%),饲养试验结束时用B超测定试猪活体背膘厚。结果表明,试验全期,日增重,大白猪最高为780.12 g,巴克夏猪最低为702.93 g,大白猪日增重比巴克夏猪日增重显著高10.98%;料重比,大白猪最低为2.54,巴克夏猪最高为2.96;达100 kg体重日龄,长白猪、杜洛克猪和巴克夏猪分别比大白猪(164.02 d)多1.05 d、2.4 d和4.03 d,但各品系之间无显著性差异(P0.05);达100 kg体重背膘厚杜洛克猪最低为10.72 mm,巴克夏猪最高为12.44 mm,但各品系之间无显著性差异(P0.05)。综上所述,在该试验条件下,新美系长白猪和大白猪的生长肥育性能较好,杜洛克猪次之,巴克夏猪较差。     

巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪及其杂种F_1代猪肥育性能测定

此研究测定了巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪及其杂种一代猪肥育各阶段体重、日增重和料重比。结果显示,巴×苏F_1代猪在120~180日龄体重迅速超过父本和母本。150日龄日增重最高达880 g杂交优势明显,具早熟特征,后期逐渐降低,苏太猪日增重最大时期为180~210日龄,莱芜猪全期生长缓慢。巴×莱F_1代猪除90日龄阶段30~180日龄各阶段及肥育全期日增重始终显著高于莱芜猪。巴×莱F_1代猪和巴克夏猪肥育全期料重比最小,分别为2.97和2.82。莱芜猪每千克增重耗料最多高达4.52 kg。研究发现,巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪杂交的F_1代猪具有较好的长势并能降低料重比。     

四川6个地方猪种三元杂种猪及川藏黑猪性能研究

为了研究四川地方猪种的杂交效果,试验以6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪)作为母本,巴克夏猪、杜洛克猪分别作为第一父本和终端父本进行杂交,并以川藏黑猪为参照,测定了7个组合杂种猪的肥育、胴体、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质.结果表明,90 kg和100 kg两个体重阶段,杜巴丫日增...     

巴克夏与广东小耳花猪杂交效果分析

为进一步开发利用广东小耳花猪肉品质优良的种质特性,本研究选用广东小耳花猪和巴克夏猪进行杂交,测定其杂交后代巴花猪(巴克夏猪♂×广东小耳花猪♀)的生长性能、胴体性状和肉品质。结果表明:巴×花杂交组合的总产仔数达到11.47头;巴花猪的初生均重达到850 g,育肥阶段日增重达到667 g,育肥阶段耗料增重比为3.35;120 kg体重屠宰,肌内脂肪含量为4.27%,瘦肉率为43.12%,肉色评分为5.58分,背膘厚度为47.42 mm,剪切力为37.35 N。综合来看,巴花猪在生长、胴体等多项性能方面均优于广东小耳花猪,体现出了父本生长速度快、胴体瘦肉率高的特性,同时其肌内脂肪含量高,胴体瘦肉率偏低,也表现出母本肌肉细嫩、大理石纹丰富、胴体瘦肉率低的特性,是一种可推广的生产优质猪肉的杂交模式。     

苏梅猪选育进展初报——BM_0~BM_2世代猪的生长发育研究

本研究整理了江苏农林职业技术学院苏梅猪育种工作开展以来杂种一代即苏梅猪零世代(BM_0)和巴梅杂种的横交第1代(BM_1)、第2代(BM_2)仔猪和后备猪各阶段的个体重、日增重、体尺等数据,并与同生长阶段纯种梅山猪进行比较。结果表明:BM_1和BM_2仔猪和后备猪各阶段体重高于同阶段BM_0和纯种梅山猪,BM_1部分阶段体重水平高于BM_2;除了BM_0和BM_1在仔猪0~21日龄平均日增重外,BM_0、BM_1、BM_2仔猪和后备猪各阶段平均日增重高于同阶段纯种梅山猪;与纯种梅山猪比较,BM_0、BM_1、BM_2后备公猪和母猪6月龄的体长、体高、胸围、腹围、腿臀围和管围等体型外貌指标发生较大程度的变化,生长性状向瘦肉型方向发展。BM_0、BM_1、BM_2各性状在3个世代中都达到了选育目标并表现稳定,BM_0、BM_1、BM_2对纯种梅山猪性早熟等繁殖特性和巴克夏猪生长、产肉性能都得到了很好的传承。     

含不同比例梅山猪血缘杂交肉猪胴体品质研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1 / 8,1 / 4 ,3 / 8,1 / 2 ,1 )的杂交仔猪 68头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 1 4.2 1兆焦 /千克 ,后期 1 3 .79兆焦 /千克 ;CP :1 5 % ,1 3 % ;Lys:0 .75 % ,0 .65 % )下 ,研究不同梅山猪血缘比例对不同体重阶段生长肥育猪胴体品质 (平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率等 )的影响。结果表明 :梅山猪与国外猪种杂交后 ,1 / 2梅山 ,1 / 4梅山 ,1 / 8梅山杂交猪的胴体品质显著高于 (P <0 .0 1 )纯种梅山猪。在同一体重下 (1 1 0kg) ,3 / 8梅山 ,1 / 2梅山和纯种梅山猪的平均膘厚显著高于其它血缘组 (P <0 .0 1 ) ,1 / 8梅山 ,1 / 4梅山和杜×大杂交猪间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;瘦肉率和眼肌面积随梅山猪血缘比例增加 ,逐渐下降 ;同一血缘不同体重阶段生长肥育猪随体重 (或饲养天数 )增加 ,平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率呈显著二次曲线变化 (P <0 .0 1 ) ,肥育猪在适宜体重下屠宰 ,改善胴体品质     

巴克夏猪、莱芜猪及其巴×莱杂种F1代肥育猪胴体肉质测定研究

研究测定分析了巴克夏猪、莱芜猪和巴×莱F1代肥育猪的胴体性能和猪肉品质。结果显示,莱芜猪210日龄宰前活重最小,显著低于巴克夏猪和巴×莱F1代猪(P0.05)。各组试验猪屠宰率无显著差异。3点平均背膘厚巴×莱F1代猪遗传了莱芜猪背膘厚的特性,杂种优势率为19.75%。巴×莱F1代猪眼肌面积明显增大,杂种优势率为13.70%,显著大于莱芜猪(P0.05),但仍小于巴克夏猪(P0.05)。巴克夏猪后腿比例最大为33.06%,显著大于巴×莱F1代猪和莱芜猪(P0.05)。莱芜猪的肉红度最好,肉色鲜艳,显著优于巴克夏猪和巴×莱F1代猪(P0.05)。巴×莱F1代猪杂种猪肉具有良好的保水性能。莱芜猪肌肉嫩度最好,与巴克夏猪差异极显著(P0.01),与巴×莱F1代猪差异显著(P0.05)。宰后24 h酸度值巴×莱F1代猪最好。大理石纹的等级,巴×莱F1代猪杂种优势明显,杂种优势率为19.05%。研究发现,巴×莱F1代猪在提高生长速度同时,显著改善了猪肉品质。     

湘沙猪配套系父系猪肥育和胴体性状比较分析

为测定湘沙猪配套系父系猪肥育和胴体性状,试验选择生长发育正常、体重30 kg左右、系谱档案完整的新美系大约克和巴克夏猪各16头,公母各半,按品种分2栏饲养。试验期间,各组猪饲喂相同营养水平饲粮(前期消化能13.33 MJ/kg,粗蛋白质16.54%;后期消化能13.53 MJ/kg,粗蛋白质15.14%),肥育试验结束后,每组分别选择6头猪(3公3母)进行屠宰测定。结果表明:试验全期,大约克猪日增重显著高于巴克夏猪84.17 g(P0.05),料重比均低于巴克夏猪。大约克猪屠宰率和胴体直长均高于巴克夏猪,屠宰率比巴克夏猪高2.55个百分点(P0.05),胴体直长比巴克夏猪高3.59%(P0.01)。巴克夏猪3点平均膘厚显著高于大约克猪0.48 cm(P0.05),脂率和皮率极显著高于大约克猪(P0.01);巴克夏猪眼肌面积显著低于大约克猪7.34 cm~2(P0.05);瘦肉率极显著低于大约克猪7.49个百分点(P0.01)。综上所述:在该试验条件下,大约克猪生长速度较快,体型长,瘦肉率高,适合作为湘沙猪配套系终端父本;巴克夏猪生长速度较慢,但其脂率较高,适合作为湘沙猪配套系母系父本培育。     

丹系仔猪初生重对其繁殖性能与生长性能的影响

为研究丹系仔猪初生重对其生产性能的影响,研究采用某丹系原种猪场2021年的仔猪初生重数据,关联其繁殖性状、生长性状以及育种指数,对不同初生重分组后繁殖性能、生长性状以及育种指数进行了统计分析。结果表明：不同品种仔猪初生重主要分布于1.1～1.5 kg。方差分析结果表明,不同品种仔猪初生重存在极显著差异,杜洛克仔猪初生重极显著高于大白仔猪（P<0.01）,大白仔猪初生重极显著高于长白仔猪（P<0.01）;初生重与繁殖性能的关联分析结果显示,当大白母猪其自身的初生重为1.4～1.5 kg时,总产仔数、产活仔数、健仔数最高,木乃伊数最低,初生窝重较好;长白母猪其自身的初生重为1.2～1.3 kg时,其总产仔数、产活仔数、健仔数最高,而其余繁殖指标较好;杜洛克母猪其自身的初生重为1.5～1.6 kg时,各项指标均较好。初生重与生长性能的关联分析结果显示,当大白母猪初生重为1.32～1.42 kg、长白母猪初生重为1.22～1.32 kg、杜洛克母猪初生重为1.61～1.71 kg时,其后代的父系指数、母系指数、繁殖指数以及平均日增重最高,其达100 kg日龄等性状表现良好;在相应区...     

太蕨猪和巴蕨猪生长性能、胴体品质和肉质的对比研究

试验选择出生日龄相近、健康、体重约25 kg的太蕨猪(太湖猪×蕨麻猪)和巴蕨猪(巴克夏×蕨麻猪)去势公猪各20头,测定其体尺、生长性能、胴体品质及肉质,以筛选出适合生产需要的杂交组合。结果表明,在2月龄、4月龄、6月龄巴蕨猪体高和体长指标均显著高于太蕨猪,胸围、腹围、胸深、管围两品种间差异不显著;与太蕨猪相比,巴蕨猪日增重显著提高18.64%,料重比显著降低11.40%,眼肌面积极显著高71.66%,瘦肉率显著高12.68个百分点,剪切力显著降低18.71%;但是太蕨猪肉色优于巴蕨猪。综合比较发现,巴克夏猪与蕨麻猪杂交在生长性能和肉质性状等指标的改良效果均优于太湖猪与蕨麻猪杂交,本试验条件下巴克夏猪与蕨麻猪的杂交组合更适合实际生产需要。     

大约克、杜洛克、巴克夏猪肥育和胴体性状比较分析

为研究经持续选育四个世代后的大约克、杜洛克、巴克夏猪肥育和胴体性状差异,试验选择健康、体重30kg左右的新美系大约克、杜洛克和巴克夏猪各14头,按品种分为3组。试验期间,各组猪饲喂相同营养水平日粮(前期DE 13.58 MJ/kg,CP16.07%;后期DE13.40 MJ/kg,CP14.66%),育肥试验结束后,每组分别选择4头猪(2公2母)进行屠宰测定。结果表明:全期日增重,大约克猪(852.17g)显著高于巴克夏猪(741.08g)(P0.05);全期料重比,大约克猪(2.57)的最低,巴克夏猪(2.98)最高。巴克夏猪瘦肉率(60.61%)显著低于大约克猪(65.65%)(P0.05)。在该试验条件下,大约克猪肥育和胴体性状较好,杜洛克猪次之,巴克夏猪较差。     

蜂花粉对生长肥育猪生产性能及肉质的影响

20头10 kg左右的杜×长×大三元杂交猪,随机分成5组,每组设4个重复,采用玉米豆粕型基础饲粮,按添加蜂花粉的比例不同分为5个不同处理,其添加量分别为:0,1%,3%,5%,7%。通过测定肥育猪的生产性能及宰后肉品品质,研究不同添加比例的蜂花粉对杜×长×大三元生长肥育猪生产性能及肉质的影响。结果表明:5%,7%的添加比例能显著提高日增重、料重比(p<0.05)。5%的添加比例使肉质有较显著的改善,7%的添加比例使生产性能改善的程度好于其他组,但对肉质带来一些负面影响。     

杜巴花、杜巴梅生产性能研究与分析

文章以杜洛克为父本,以巴克夏×广东小耳花猪(以下简称巴花猪)、巴克夏×梅山猪(以下简称巴梅猪)为母本进行杂交试验,对其当胎繁殖性能及后代的屠宰性能进行统计分析。结果表明:1)巴花与巴梅之间窝均活仔分别为11.85头、10.58头,差异显著(P0.05);2)杜巴花与杜巴梅的瘦肉率分别为57.49%、57.70%,但差异不显著(P0.05);3)杜巴花的肌内脂肪(IMF)含量3.78%,高于杜巴梅的3.02%(P0.05),肉色方面杜巴花5.0,显著高于杜巴梅4.53(P0.05)。     

大河乌猪生长肥育猪蛋白质营养需求研究初探

大河乌猪是曲靖自主培育于2003年经国家遗传资源委员会审定公布的新品种,十多年来,一直没有人做过其生长肥育猪对蛋白质营养需求的研究。为探索大河乌猪生长肥育猪对蛋白质营养的需求,我们于2015年5—8月开展了不同蛋白质营养水平饲料对大河乌猪的生长肥育试验,试验分A、B、C 3组,30~50 kg、50~120 kg两阶段,每组用"奥斯本"种猪性能精准测定设备1套,肥育大河乌猪10头(试验中A组损失1头后为9头),在能量、钙、磷等其它营养水平基本一致的前提下,A、B、C组30~50 kg阶段分别用16%、14%和12%蛋白质营养水平,50~120 kg阶段分别用14%、12.5%和11%蛋白质营养水平,结果大河乌猪生长肥育猪30~50 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为14%,50~120 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为11%,30~120 kg全程肥育的最佳蛋白质营养需求为前期(30~50 kg)12%、后期(50 kg以后)11%。试验初步探索了大河乌猪生长肥育猪的蛋白质营养需求。     

湘沙猪配套系父系猪肌肉品质比较分析

为测定湘沙猪配套系父系猪巴克夏和大约克的肌肉品质,在两个品种肥育试验结束后,每个品种分别选择6头猪进行肉质和肉成分测定。结果表明:巴克夏猪大理石纹等级评分和肌内脂肪含量极显著高于大约克猪(P0.01),肌内脂肪含量比大约克猪高1.64个百分点。巴克夏猪肌肉水分含量和粗蛋白质含量分别比大约克猪低0.66个百分点(P0.05)、1.20个百分点(P0.01),而粗脂肪含量比大约克猪高4.40个百分点(P0.01)。大约克猪背最长肌中α-亚麻酸的含量显著高于巴克夏猪(P0.05);大约克猪背最长肌钾和镁的含量高于巴克夏猪,分别比巴克夏猪高0.02个百分点(P0.05)和13.50 mg/kg(P0.01);巴克夏猪背最长肌钠和锌的含量高于大约克猪,分别比大约克猪高54.83 mg/kg(P0.01)和1.93 mg/kg(P0.05)。     

巴克夏猪与藏猪的杂交后代肥育性能、胴体品质和肉质的研究

试验研究巴克夏猪×藏猪20~65 kg、20~70 kg、20~75 kg、20~80 kg体重阶段的生长性能、胴体品质和肉质,每个体重阶段随机选择8~12头。结果表明,日增重,20~80 kg体重阶段比20~65 kg体重阶段高77.78 g(P0.01),20~65 kg体重阶段与20~70 kg体重阶段差异不显著;料重比,20~65 kg体重阶段、20~70 kg体重阶段与20~75 kg体重阶段之间差异不显著,都极显著低于20~80 kg体重阶段(4.69)。各个体重阶段屠宰率均在72%左右,3点平均背膘厚均在38 mm左右,胴体瘦肉率均在54%左右,肌纤维直径均在76μm左右,嫩度均在5 900 g左右,肌内脂肪含量均在3.11%~3.25%,差异均不显著。综合考虑,巴克夏×藏猪杂种猪最适宜的屠宰体重为75 kg。