春夏兔的"三宝"

大蒜、陈皮、辣椒是家庭菜肴常用佐料,被称为"厨房三宝",又因其含有多种营养成分,无毒无副作用,不易在畜产品中造成有害残留,还兼有防疫治疗作用,故又被称为纯天然农林养殖三宝.     

大蒜秧在肉羊育肥中的应用研究

大蒜秧是大蒜去掉大蒜头后的地上秸秆部分,是大蒜种植中的副产品．我国每年大蒜种植面积约1000多万亩,大蒜秧产量达1000多万吨。笔者所处的中牟县是全国闻名的大蒜生产基地县．2011年大蒜种植面积约35万亩,大蒜收获以后．大蒜秧到处堆放,不仅大大浪费了资源,而且严重地污染了环境。该试验研究通过对大蒜秧常规的营养成分进行分析以及肉羊的育肥应用．为其作为饲料资源的开发利用提供依据．     

大蒜作为家禽饲料添加剂的抗真菌效能

大蒜自古以来,一直用作佐料和民间药草。据古代医学文献记载,大蒜可治百病。二十世纪,人们用科学的方法对大蒜作了许多研究,结果表明对人畜的许多病原菌均有疗效,其中包括寄生虫、细菌和真菌。本研究目的在于测定大蒜用作抗真菌饲料添加剂的效能,来评价大蒜对家禽饲料中的白假丝酵母、烟曲霉以及产生黄曲霉毒素的寄生曲霉菌株的作用。     

大蒜系列深加工生产技术

大蒜为百合科葱属植物的鳞茎,《本草纲目》中述：大蒜有解毒散肿、消毒气、除风去寒、健脾治泻等功能。现代医学研究证明,大蒜具有抗老防衰,提高机体免疫力,增强机体抗病能力的功能。大蒜中的流基化合物能有效地阻断致癌物质亚硝胺的合成,它还能降血脂、防心动脉硬化、防治高血压。此外,大蒜还能刺激胃分泌,胃肠蠕动,加强和帮助人类消化和吸收食品中的营养物质。本人经多年实验研究,在大蒜脱臭的机理上,研制出大蒜果脯、大蒜粉、大蒜片、蒜素酒、蒜汁保健饮料、蒜油等多种产品,希望能为大蒜资源深加工开辟新的加工途径。一、大蒜…     

“百泰+欧博”组合防治大蒜病害配套技术

近年来,随着国内外大蒜贸易的发展,大蒜种植面积逐年扩大。广大农民朋友把不断提高大蒜产量、增加种植效益作为最终追求的目标。但是,大蒜生产中受大量病害的频繁发生,使得保障大蒜生产安全和提高大蒜产量的难度加大。面对这些病害,广大植保科技人员经过多年的研究探索,经过多点示范试验,采用"百泰+欧博组合科学防治     

大蒜及其副产物的主要功效以及在动物生产中的应用北大核心

抗生素在饲料添加剂中的短板日益明显,寻找绿色、有效的替代品已成必然趋势。植物及其提取物具有天然抗菌促生长作用,日渐成为研究热点。主要介绍了大蒜及其副产物主要功效成分大蒜素抗菌消炎,提高免疫力等多种生理功能,同时综述了大蒜及其副产物大蒜秸、大蒜皮、大蒜渣等作为饲料添加剂在动物生产中的研究进展,为今后大蒜及其副产物在动物生产中应用提供参考。     

几种可做为饲料防霉剂的中草药提取物

大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，其是一种广谱抗菌药。近年来，许多专家和学者都开展了大蒜及其提取物的防霉抑菌作用研究。有试验研究证明，大蒜、大蒜提取物或大蒜制品具有抗细菌、真菌和白色念珠菌的作用。有人对大蒜素片、克霉唑片、制霉菌素片进行了抗真菌体外抑菌测定。结果表明，大蒜素片与上述两种药物具有相似的杀菌作用，     

大蒜秧粉对艾维茵肉鸡生长性能的影响

大蒜秧是大蒜生产中的主要副产品,大多没有充分利用,甚至大量堆积,成为垃圾污染环境,造成巨大的资源浪费。试验旨在通过饲养试验研究大蒜秧粉对肉鸡生长性能的影响,现报道如下。     

大蒜素在动物饲料中的应用

畜牧业中抗生素的使用可引起微生物产生抗药性 ,以及抗生素在畜产品中的残留 ,这些都直接威胁着人类的健康。为了保证人、畜健康 ,近年来抗生素替代品的研制引起世界各国的重视 ,寻找天然无害的植物性或矿物性且具有抗生素作用的添加剂己成了研究热点。大蒜以其多种有益于动物保健和提高生产性能的作用而倍受青睐 ,多年来人们积极地从事大蒜的开发研究 ,如测定大蒜的有效成分、制备大蒜粉 ,提取大蒜油、合成大蒜素、制备改性大蒜素产品等 ,不断拓宽大蒜的用途。本文将对大蒜的化学特性及其在畜牧业中的应用作一综述。大蒜素的化学本质大蒜素…     

不同浓度的大蒜溶液对小鼠小肠黏膜肥大细胞和IgA阳性反应物数量变化的研究

试验选用8周龄Balb/c小鼠50只分别饲喂5种不同浓度的大蒜溶液,利用组织化学法和图像分析法研究不同浓度的大蒜溶液对小鼠小肠黏膜肥大细胞和IgA阳性反应物的数量变化。结果表明:各试验组小鼠小肠的肥大细胞密度由十二指肠向空肠、回肠逐渐减少,IgA阳性反应物的数量逐渐降低;1%大蒜溶液组小鼠小肠的肥大细胞、IgA阳性反应物的数量明显高于对照组、2%大蒜溶液组、5%大蒜溶液组、10%大蒜溶液组,且差异极显著(P0.01)。结果说明1%大蒜溶液对改善和增强小鼠小肠的消化吸收功能,提高肠道的防御能力效果较好。     

大蒜汁液对鸡源致病菌的抑菌作用研究

研究大蒜汁液对各致病菌的抑菌能力,旨在为大蒜能在鸡蛋保鲜中的应用提供研究基础。试验测定了大蒜汁对致病菌大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、及鸡蛋表面混合菌的抑菌能力、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果表明:不同浓度的大蒜汁液对各致病菌抑菌能力依次为沙门氏菌大肠杆菌金黄色葡萄球菌鸡蛋表面混合菌。大蒜汁液在对大肠杆菌和沙门氏菌的MIC和MBC均分别为1.25%和2.5%,对金黄色葡萄球菌和鸡蛋表面混合菌的MIC和MBC均分别为5%和7.5%。大蒜汁液对各致病菌有强的抑菌和杀菌能力,将大蒜汁液作为生物防腐剂或保鲜剂对鸡蛋保鲜具有可能。     

大蒜中大蒜素及其他活性成分的生物学功能及健康效应

大蒜是具有抗菌、抗癌、抗氧化活性,降低心血管疾病、改善免疫和抗糖尿病功能。最近的研究确定大蒜具有药用价值的活性功能成分及其作用机制,包括食用大蒜的最佳方式。大蒜素是大蒜中主要的有机硫化合物之一,具有重要的生物活性。本文综述了大蒜素的化学性质、加工和储存过程中的稳定性及大蒜素体内、体外功能及其他功能成分。     

草药在猪日粮中添加效果的研究

草药因具天然抑菌性,在猪日粮中已用来替代抗生素。本文报道的三个试验分别研究了猪日粮中添加大蒜、松果菊属及薄荷对促进生长和肉品质的影响。随着人工合成的特效化学抗菌剂的问世,草药防治传染病的传统作用被取代。用作添加剂的某些草药不仅具有天然抑菌性,而且还可提高动物蛋白质产量。1　大蒜大蒜(Alliumsatimm)属百合科,是一种多年生草本植物,全世界广泛种植。新鲜或干燥的大蒜鳞茎均可入药。大蒜鳞茎含有一种挥发性油,含蒜素、二硫化丙烯基和三硫化丙烯基成分。这种挥发性油是大蒜最主要的药效成分。大蒜具有广谱抑菌作用,可抑制多…     

覆膜大蒜病害发生规律及防治技术

大蒜是山东省金乡县的主要支柱产业和出口创汇农业,年种植面积在3．3万hm^2左右,由于多年重茬种植,病原菌在土壤中连年积累,致使大蒜根部病害逐渐加重,主要病害有大蒜菌核病、疫霉根腐病、干腐病、红根腐病。这些病害的发生与为害,严重影响了大蒜的产量和质量,成为金乡大蒜产业可持续发展的一大障碍。为此,笔者在近几年内对大蒜根部病害作了细致的调查研究,并提出了有效的综合防治措施。     

不同大蒜制品对种鹅产蛋性能和孵化率的影响

目前大蒜素开始在鸡的饲料中应用,但在鹅的应用研究甚少,本实验从大蒜中提炼出大蒜素(油)和下脚料大蒜渣并配制成适宜产蛋鹅的大蒜渣和包被大蒜素2种预混料,在种鹅产蛋高峰期饲喂,研究大蒜不同制品对产蛋鹅的产蛋性能、种蛋孵化成绩的影响,筛选最佳的饲喂量并在养鹅业中推广应用,提高养鹅业的经济效益.……     

大蒜提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果观察

大蒜提取液具有抗菌等多种药理作用。本研究通过牛津杯法抑菌试验和试管二倍稀释法测定大蒜提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌效果、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果显示,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对大蒜提取物均为高度敏感,大蒜提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC值分别为50mg/mL和25mg/mL,MBC值也分别为50mg/mL和25mg/mL。试验结果表明大蒜提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抗菌作用。     

新鲜蒜汁对生鲜奶中奶牛乳房炎大肠杆菌的抑制效应

本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10%的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖。     

大蒜在兽医临床上的应用

大蒜又名胡蒜、独蒜、葫,为百合科植物,春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种,在人们日常膳食中占有重要地位。在现代医学的研究中,大蒜含蛋白质4.4%,含较多的维生素C、胡萝卜素、钙、鳞、铁等,其中尤以大蒜辣素、芳樟醇等有益成分较特殊。大蒜含丰富的微量元素硒,能够增强机体的免疫功能。大蒜含有大蒜素、大蒜辣素等,具有抗菌、制酵、杀虫、解毒、止痢、健胃等作用,能行气活血、消肿止疼,可以治疗畜禽多种疾病,提高食欲、促进生长,在兽医临床上较常应用。现简要介绍大蒜对畜禽各种疾病的治疗作用。(1)雏鸡软骨症。大蒜去皮一瓣,捣碎成蒜泥…     

硒化修饰提高大蒜多糖体外抗新城疫病毒活性的研究

旨在研究硒化修饰提高大蒜多糖的体外抗新城疫病毒(NDV)活性并筛选出体外抗NDV活性较好的硒化大蒜多糖.依次通过水提醇沉法、Sevage法去蛋白得到大蒜多糖(GPS),并采用硝酸-亚硒酸钠法对大蒜多糖进行硒化修饰,得到9个硒化大蒜多糖8GPS1～sGPS9.以鸡胚成纤维细胞(CEF)为作用对象,采用MTT法通过先加硒化...     

大蒜的加工工艺及应用方法

大蒜(Allium Sativum L.)又名胡蒜、葫等,为百合科百合葱属多年生宿根草本植物,已有几千年栽培历史,世界各地均有栽培。其茎叶叫青蒜,花茎叫蒜台,是食用蔬菜,根部膨大鳞茎叫蒜头,俗称大蒜。早在公元前两干多年的古埃及第一王朝时代,大蒜就成为人们餐桌上的调味品,古希腊西方医学之父——希波克拉底首先发现大蒜具消炎解毒效用,无菌技术的鼻祖——巴斯德证明大蒜具有强力杀菌作用。《本草纲目》中有大蒜素用于防治细菌性病毒性感染的描述,晋代葛洪著《肘后备急方》中,有大蒜油治疗家禽疾病的记载。现在大蒜已广泛用于医药、兽药、农药和食品添加剂中,近年来已开发应用于动物添加剂。研究认为:大蒜及其提取物营养丰富,作用广泛,对人类高血压、动脉硬化、糖尿病、防瘤防癌等医疗保健以及动物保健治病、促进生长、改善畜禽产品品质等方面皆具有良好的功效。本文就大蒜及其提取物的特性、生产工艺及在养殖业中的应用研究作一综述。