仔猪饲料中乳清粉的选择

奶酪制品为我们配制断奶仔猪饲料提供了具有潜在价值的乳产品,但是在评价这些关键点前我们需要决定使用哪种来源的乳清粉。乳清粉现已不是新型的饲料成分,而它在仔猪日粮中的有利影响也并不难理解,特别是在欧洲。一位在欧洲和美国做研究工作的学者已清楚地证明,当使用像乳清粉之类的乳制品时,以谷物和大豆类为基础的仔猪日粮能促进仔猪的生长(如图1所示)。通过这些实验并根据大量的商业性试验得到,包括简单日粮中超出30%的乳清粉一致地能促进断奶3周左右的小猪的生长性能50%多。断奶后这种影响更加明显。最近,研究证明喷雾型乳清粉能阻止致…     

对早期断奶仔猪添加乳清粉机制的探讨

本文针对早期断奶仔猪消化生理特点,对添加乳清粉的效果作一简单论述。抑制早期断奶仔猪生长的主要因素有断奶应激和胃肠道内酶、酸度的变化,结果导致肠绒毛萎缩、隐窝加深、酶分泌减少,PH 值升高和酶的活性降低等。针对上述特点,添加乳清粉是提高早期断奶仔猪消化率的最佳选择之一。乳清粉提供良好的能量(乳糖)和蛋白质(乳清蛋白和乳球蛋白)。乳糖能增加酶活力,延缓食糜速度并且维持肠道微生物平衡等功能;乳蛋白能提供氨基酸,支持生长率等,二者协同作用共同提高早期断奶仔猪的营养消化率和饲料利用率。     

双歧酸化乳清粉代替进口乳清粉对乳仔猪生产性能的影响

本研究选用胎次、母猪泌乳力相近、同时分娩的体重接近、健康的杜×长×大7日龄乳仔猪54头,按照随机完全区组设计,评定双歧酸化乳清粉代替进口乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响.结果表明,双歧酸化乳清粉代替进口乳清粉显著提高了乳仔猪的日增重和料肉比,改善了断奶应激,有利于维持乳仔猪的健康和保持其良好生长性能.     

不同来源的葡萄糖、乳糖和乳清粉产品在保育仔猪第2阶段开食日粮中的饲喂价值评估

通过两个试验评估日粮中各种不同来源的葡萄糖、乳糖和乳清粉对断奶仔猪生长性能的影响.试验1:选用228头初始体重7.756 kg的仔猪为试验猪,进行为期14 d的试验.试验共设6个日粮处理组:对照组(玉米-豆粕型日粮)、乳糖组(7.2%乳糖 对照组日粮)、无水葡萄糖组(7.2%无水葡萄糖 对照组日粮)、一水葡萄糖组(7.2%一水葡萄糖 对照组日粮)、饲料级乳清粉组(10%饲料级乳清粉 对照组日粮)和食品级乳清粉组(10%食品级乳清粉 对照组日粮).试验仔猪于断奶后饲喂7 d的早期隔离断奶(SEW)日粮和过渡日粮,然后按体重分组,并随机分配入一个日粮处理组.总的说来,乳糖组和食品级乳清粉组仔猪的平均日增重(ADG)和第14天的体重均高于饲料级乳清粉日粮组的仔猪(P＜0.05),其他各日粮处理组仔猪在ADG和第14天体重上无显著差异.乳糖组、一水葡萄糖组和食品级乳清粉组仔猪每天的平均采食量均高于饲料级乳清粉搞组的仔猪(P＜0.05).食品级乳清粉组仔猪的饲料转化率优于一水葡萄糖组的仔猪(P＜0.05).经济效益分析表明,对照组仔猪每千克增重的成本最低(P＜0.01),随后依次是一水葡萄糖组、无水葡萄糖组、饲料级乳清粉组、乳糖组和食品级乳清粉组的仔猪.在扣除饲料成本后的经济收益(Margin-over-feed cost,MOF)上,对照组仔猪高于乳糖组、无水葡萄糖组或乳清粉组的仔猪(P＜0.05).试验2:选用352头初始体重7.756 kg的仔猪为试验猪,进行14 d的饲喂试验,以对7种不同来源的商品乳清粉进行评估.试验共分8个日粮处理组:对照组(玉米-豆粕型日粮)和7个乳清粉组,其中每个乳清粉组的日粮由对照组日粮 10%的不同来源的乳清粉(分别为A、B、C、D、E、F和G乳清粉)组成.试验仔猪在断奶后的最初5 d内喂给SEW日粮和过渡日粮,然后按体重分组,并随机分配到各个日粮处理组中.总的来看,A乳清粉组和E乳清粉组仔猪的平均日增重和第14天的体重均高于对照组、B乳清粉组和D乳清粉组的仔猪(P＜0.05),而G乳清粉组仔猪平均日增重居上述两种水平之间.E乳清粉组仔猪每天的平均采食量均高于对照组或B乳清粉组、C乳清粉组、D乳清粉组和G乳清粉组的仔猪(P＜0.05).A乳清粉组仔猪的饲料转化率优于对照组的仔猪(P＜0.05),其余各乳清粉组仔猪的耗料增重比居上述两种水平之间.经济效益分析表明,对照组仔猪每千克增重的成本最低(P＜0.01);在MOF方面,对照组仔猪高于B乳清粉组、D乳清粉组和G乳清粉组仔猪,A乳清粉组仔猪的MOF居上述两种水平之间,但高于B乳清粉组和D乳清粉组的仔猪(P＜0.05).总之,饲喂不同来源的乳清粉(或乳糖)和葡萄糖的仔猪在生长性能上存在着差异.当为保育仔猪配制饲料时,需要考虑乳糖源的品质、成本和相对饲喂价值.在某些情况下,尤其是当前乳清粉价格板高的情况下,给仔猪饲喂不添加乳糖的第二阶段开食日粮会造成其生长性能轻微下降,但可能会更经济.     

谷氨酰胺在断奶仔猪饲料中的应用效果

选取108头28日龄杜大长三元杂交断奶仔猪,按饲养试验随机分成3组,每组设3个重复,每个重复12头。Ⅰ组为5%乳清粉日粮组、Ⅱ组为0.5%谷氨酰胺二肽日粮组、Ⅲ组为2%乳清粉+0.5%谷氨酰胺二肽日粮组。试验从28日龄开始至52日龄时结束,试验期为24d,进行断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺对提高断奶仔猪生长性能的试验研究。试验结果表明:Ⅱ组(0.5%谷氨酰胺二肽)比对照Ⅰ组(5%乳清粉)平均日增重提高了3.8%,差异不显著(P>0.05);Ⅲ组(0.5%谷氨酰胺二肽+2%乳清粉)比对照Ⅰ组(5%乳清粉)平均日增重提高了19.2%(P<0.05),增重效果显著。这表明断奶仔猪日粮中添加0.5%谷氨酰胺二肽可替代5%的乳清粉,谷氨酰胺和乳清粉联合使用(用0.5%的谷氨酰胺二肽替代3%的乳清粉)对断奶仔猪来说能取得更理想的饲养效果,并且显著降低了饲料成本。在饲料报酬和采食量方面,Ⅱ组(0.5%谷氨酰胺二肽)与对照Ⅰ组(5%乳清粉)相比饲料转化率降低了1.17%,差异不显著(P>0.05);Ⅲ组(0.5%谷氨酰胺二肽+2%乳清粉)与对照Ⅰ组(5%乳清粉)相比饲料转化率提高了9.25%,差异显著(P<0.05)。表明谷氨酰胺能改善仔猪肠道功能,增加营养物质的吸收,谷氨酰胺与乳清粉联合使用可显著提高饲料转化率,同时可促进仔猪的采食量。在仔猪腹泻方面,试验各组的断奶仔猪均保持在一较低水平的腹泻率,并且差异不显著(P>0.05)。     

超早期断奶仔猪液态饲料的加工技术研究初报

液态饲料在超早期断奶仔猪生产中的应用优势非常明显,其加工技术及有关设备在我国仍属空白。试验选用玉米面粉、膨化全脂大豆、糖蜜、鱼粉、乳清粉、喷雾血浆蛋白粉、预混料、防腐剂等乳猪饲料原料,在实验室条件下制作应用于超早期断奶仔猪的液态饲料。摸索出液态饲料的部分加工技术要点;同时对液态饲料的理化性质和微生物学性质进行了研究。     

发酵乳清粉对断奶仔猪生产性能、腹泻率和消化能力的影响

<正>乳清粉是乳品工业的副产物,含有丰富的营养物质,可向动物尤其是幼龄动物提供丰富的营养素。同时,乳清粉又是一种很容易消化吸收的物质,非常适合刚断奶这一特殊生理阶段的仔猪。目前,在断奶仔猪饲料中乳清粉已被普遍使用。     

发酵酶解饲料对断奶仔猪生长性能、腹泻情况和肠道微生物菌群的影响

试验选取5-6kg杜长大三元杂种健康断奶仔猪180头,随机分成3组,研究发酵酶解饲料代替鱼粉、乳清粉和抗生素对断奶仔猪生长性能、腹泻和肠道微生物菌群的影响。研究发现,饲料中使用20％发酵酶解饲料后,断奶仔猪的日增重比鱼粉＋乳清粉＋抗生素组和鱼粉＋乳清粉组分别提高1．50％（P〉0．05）、9．29％（P〈0．05）,日采食量比鱼粉＋乳清粉＋抗生素组和鱼粉＋乳清粉组分别提高2．22％（P〉0．05）、10．83％（P〈0．05）,但各组料重比未见有明显变化（P〉0．05）;腹泻率比鱼粉＋乳清粉＋抗生素组提高8．97％（P〉0．05）,比鱼粉＋乳清粉组降低19．12％（p〈0．05）;十二指肠、空肠的乳酸菌数量明显增加,而回肠、盲肠和结肠乳酸菌数量呈现增加趋势（19〉0．05）,十二指肠、盲肠的大肠杆菌数量明显降低,而空肠、回肠和结肠大肠杆菌数量呈现降低趋势（P〉0．05）。结果表明,饲料中添加20％发酵酶解饲料能够完全代替鱼粉、乳清粉和抗生素,可明显促进断奶仔猪生长,降低腹泻率,提高断奶仔猪肠道前段的乳酸菌数量,显著降低十二指肠、盲肠的大肠杆菌数量。     

不同添加比例的乳清粉、复合酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响

本试验的主要目的是根据不同添加比例的复合酸化剂和乳清粉对23日龄断奶仔猪生产性能的影响,从而确定复合酸化剂代替乳清粉的可行性及其合理的代替量.试验结果表明：随着复合酸化剂在饲料中添加比例的增加,断奶仔猪的采食量和生产性能不断上升,每吨饲料添加0.45%的复合酸化剂可以代替6%的乳清粉.     

乳仔猪教槽料的选择和使用

<正>教槽料俗称代乳料、人工乳,是专为乳仔猪配制的代替全乳的一种饲料,有干料和液态料之分,目前市场上常见的是干料。教槽料主要给出生后5 d至断奶后1~2周的仔猪饲喂,重在解决仔猪早期断奶的问题,并以提高母猪的整体效益为目的,俗话说"断奶重一斤,出栏重十斤"就是这个道理。1教槽料的营养作用高品质的教槽料往往由几十种复合原料组成,主要由能量饲料如膨化玉米、乳清粉、乳糖等和蛋白饲料如膨化大豆、豆粕、血浆蛋白粉等构     

不同原料配比对混合后物料物理特性的影响

为探究乳仔猪料配方中大宗原料的不同配比对混合后物料物理特性的影响,明确不同原料配比的配方在调质、膨化等过程中的基本物理特性,为饲料企业配方设计及生产提供理论支持。文章在查阅大量文献的基础上,以乳仔猪料配方中的膨化玉米、豆粕、DDGS、乳清粉四种原料为研究对象,分别设置不同的质量分数水平,其中玉米设6个水平、豆粕、DDGS、乳清粉分别设5个水平,共21个配方,以研究不同原料配比的配方对混合后物料热导率、比热、摩擦系数和休止角的影响。结果表明,饲料配方中原料质量分数的变化对混合后物料的物理特性影响比较显著。随着配方中膨化玉米、豆粕、DDGS、乳清粉(35℃以上时)质量分数的变化,混合后物料比热均没有显著的差异,而热导率差异显著,所以相同的调质时间内配方中由于原料的组成不同所达到的调质效果会不同。膨化玉米质量分数增加会显著增大混合后物料的滑动摩擦系数并减小热导率。对于需要低温制粒以保护配方中热敏物质的配方可适当增加膨化玉米的添加量,以减缓调质过程中热量的传递。     

发酵豆粕部分替代鱼粉乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响

本试验选择28日龄断奶仔猪200头．随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复10头猪。研究发酵豆粕替代鱼粉、乳清粉．及发酵豆粕与鱼粉、乳清粉的不同配比对断奶仔猪生产性能的影响。结果发现：发酵豆粕部分替代鱼粉可以提高仔猪日采食量和平均日增重,降低仔猪腹泻率．差异不显著（P〉0．05）;发酵豆粕部分替代乳清粉也可以提高仔猪日采食量和平均日增重,降低仔猪腹泻率,差异不显著（P〉0．05）。发酵豆粕在断奶仔猪饲料中部分替代鱼粉和乳清粉时,对仔猪生产性能有更好地改善效果。     

纳米蒙脱石在乳仔猪养殖中的应用

蒙脱石在乳仔猪的养殖中的应用越来越广泛，如治疗乳仔猪腹泻、代替氧化锌抗腹泻、仔猪护理、饲料脱霉和脱重金属。纳米蒙脱石对乳仔猪的腹泻有明显的治疗和控制作用，尤其对乳仔猪的红痢、黄痢、白痢等效果突出，可以完全替代氧化锌等高锌高铜添加剂，彻底解决饲料高锌高铜问题；纳米蒙脱石还可以用于仔猪护理，对皮肤、消化道及呼吸系统等无毒、无害、无刺激性，如涂抹在脐带还可使脐带迅速干燥，在去势、断尾后直接涂于伤口，可有效地消毒、止血；纳米蒙脱石添加到饲料中可对饲料中黄曲霉毒素B1等有害霉菌有明显的吸附脱出作用。     

通过膨化改善猪饲料品质

饲料生产者们正在寻找代替昂贵高价的乳蛋白代用品,以满足早期断奶仔猪需要。研究者们发现:膨化(extrusion)可提高大豆产品的品质。膨化增加大豆蛋白的消化率,同时破坏抗营养因子,从而提高日增重和饲料转化率。必需注意的是:膨化的条件和种类(干法或湿法)会影响产品的质量。仔猪开食料乳产品(如,脱脂奶粉和乳清粉)广泛地被用作早期断奶仔猪的主要蛋白质来源。仔猪消化复杂植物蛋白的能力有限。Nelssen等(1991)认为:早期断奶仔猪喂给大豆型饲粮时     

乳清粉含量对刚断奶仔猪生产性能的影响

研究不同水平的乳清粉 (5 %、10 %、20 % )对刚断奶仔猪生产性能的影响 ,结果表明 :随乳清粉水平的增加 ,仔猪生产性能随着增加 ,尤其是刚断奶后2周 ,各组间日增重差异显著 (P<0.05) ,日采食量20 %乳清粉组较5 %和10 %乳清粉组分别提高15.96 %和19.71 %,饲料增重比随乳清粉水平的增加呈现降低趋势。在整个试验期 ,各组间日增重达显著水平 (P=0.02) ,日采食量接近显著水平 (P=0.08) ,饲料增重比10 %和20 %乳清粉组较5 %乳清粉组分别降低15.71 %和22.82 %。从经济效益上分析 ,以20 %乳清粉组最佳。     

哺乳仔猪不同日龄增重及耗料分布状况的测定

仔猪的增重受补料的全价性、适口性、采食量等因素的影响。为经济合理配制仔猪饲料和对仔猪进行科学饲养管理,需要研究仔猪在哺乳期各阶段的体重增长和饲料消耗规律,为配合871乳猪全价配合饲料的研制,本研究在控制其它因素影响的条件下着重探讨了补饲871和311两种饲料的哺乳仔猪的增重和耗料趋势,现将测定结果报告如下。试验材料和方法     

饲料乳清粉的使用

<正> 用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中(6千克体重),用20%乳清粉时仔猪日增重最理想(Dritz 等1993),超早期和早期断奶日粮中(2.2～5千克体重)通常应该用到20%～30%,而断奶过渡日粮(5～7千克体重)一般用到15%～20%乳清粉(shurson.1995)。乳清粉能提供大量的乳糖,在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸,降低 PH 值,帮助乳的消化,抑制致病细菌的     

断奶仔猪日粮中应用五星幼畜宝及乳清粉的研究

选用48头35日龄断奶仔猪对比研究了在日粮中添加5％乳清粉，5％五星幼畜宝及添加5％乳清粉＋5％五星幼畜宝对断奶仔猪生长性能的影响。试验结果表明添加5％乳清粉＋5％五星幼畜宝组及添加5％五星幼畜宝组在平均日增重和平均日采食量上显著高于添加5％乳清粉组和对照组（P0.05）；虽然饲料转化效率在各个处理间差异不显著（P>0.05），但添加5％乳清粉＋5％五星幼畜宝组的饲料转化效率明显优于其他处理组。     

足够的乳清和赖氨酸对猪生长效果好

仔猪生长速度快,能量代谢旺盛,所以优质奶制品是仔猪断奶后最基本的饲料。这些奶制品极易被吸收,提高仔猪的日采食量,促进增重。 现在较趋向于早期断奶,一般在10～14天断奶,这就要求提高奶制品或代用品的营养成分,如血粉和经过深加工的大豆制品。主要以脱脂乳酸酪乳和纯干乳清粉作仔猪断奶后的饲     

不同品种乳清粉的饲料加工特性差异分析

为了探究不同品种乳清粉的饲料加工特性,文章在全国各地17家饲料生产企业采集了21个乳清粉样品,样品分别来自美国、丹麦、荷兰、加拿大等不同国家的食品乳品生产企业。其中低蛋白乳清粉样品13个,中蛋白乳清粉样品3个,高蛋白乳清粉样品5个。文中分别测定了乳清粉样品的营养成分、物理特性及其热特性,并分析了不同品种样品各指标的变异系数及差异显著性。结果表明,不同国家不同企业生产的乳清粉样品营养成分、物理特性及热特性均存在着不同程度的差异。其中,各营养成分变异程度较高,而物理特性变异程度较小。乳清粉样品的比热值随着温度的上升而增加,在各个温度点基本处于中等变异程度。乳清粉样品的比热值与蛋白含量和水分含量的相关性都偏低(P0.05)。文中数据及结论可指导乳清粉作为饲料原料在饲料配方中发挥相应作用,为饲料加工过程如调质、制粒、冷却的加工工艺参数的优化提供参考依据。