茶艺技能竞赛对促进茶学人才培养的实践探索

以华南农业大学茶学系茶艺技能竞赛为例,探讨通过参加茶艺技能竞赛,对学生全面发展、教师教学水平、企业与学校合作和产业发展的促进作用;同时有效推动教学改革,不断提高茶学人才培养质量。     

《茶树栽培学》(第五版)教材出版发行

<正>本刊讯普通高等教育"十一五"国家级规划教材、普通高等教育农业部"十二五"规划教材和全国高等农林院校"十二五"规划教材《茶树栽培学》(第五版)日前由中国农业出版社出版发行。该教材由浙江大学骆耀平教授主编,须海荣副教授和湖南农业大学罗军武教授副主编,浙江大学、湖南农业大学、福建农林大学、四川农业大学、华南农业大学和云南农业大学等多位教授参与编著。《茶树栽培学》是茶学专业的重要课程,也是指导茶叶生产实践的重要著作。《茶树栽培学》教材一直由浙江大学茶学系主编,第一版由当代茶学泰斗、著名茶学家和茶树栽     

首届全国大学生茶艺技能大赛

由国家级实验教学示范中心联席会植物（动物）学科组主办的首届全国大学生茶艺技能大赛3月19日至22日在湖南农业大学举行，浙江大学农学院、竹可桢学院等20名本科生茶艺爱好者组队与山东、南京、华南农业大学等十四所高校近百名茶道高手同台PK茶艺技能和茶学理论知识，表现出色，夺得个人一等奖、团体二、三等奖及个人二、三等奖及其它多项奖项，展示了浙江大学茶学专业学生的专业素养、应用能力、实践能力和创新精神。     

略谈国内传统茶艺英语的研究趋势

茶学涉及的范围十分广泛,茶学包括茶文化、茶树病害防治和制茶工艺技术等,茶艺只是茶学的一部分。国内有20多所高校都设立了茶学专业,茶艺英语是一门新兴课程,教学过程中存在的一些问题亟待解决。茶艺英语研究过程并不是一帆风顺的,研究人员需要克服相关难题,才能够有效推动茶艺英语研究工作的开展。本文首先阐述了国内传统茶艺英语的研究特点及趋势,并在此基础上就多个领域的传统茶艺英语研究进行了分析。     

华南农业大学茶学专业本科教学改革

一,华南农业大学茶学专业概况华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来,1933年,原中山大学农学院开始设置茶学专业课程,1974年成立华南农学院茶叶教研室,这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干,在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班,为广东、广西、福建、江西、云南培养了一批茶叶生产技术骨干;1977年茶叶专业开始招收茶学本科生,1 990年获得硕士学位授予权,2003年获得博士学位授予权.2003年,由于学科调整,茶学系从农学院调整到园艺学院,并成立了校一级的科研机构——华南农业大学茶叶科学研究所.目前学科主要研究方向有:(1)茶树种质资源利用及茶树生理生态;(2)茶叶初、精、深加工与贸易;(3)茶叶生化与综合利用;(4)茶文化.     

记茶学家、茶学教育和茶树栽培专家——莫强教授

正莫强,茶学家、茶学教育和茶树栽培专家。长期从事茶学教育和科研工作。创建华南农业大学茶叶专业,培养了大批茶叶技术人才。创办《广东茶叶》刊物。引进茶树良种,探索丰产、优质栽培新技术,为发展广东茶叶生产做出重要贡献。莫强,1919年11月9日出生于广州市一个商业经营者家庭。1944年,进入中山大学农学系学习,从此走上了为祖国农业发展贡献一生的道路。1948年,莫强大学毕业后在台湾农业试验所农艺系水稻育种试验室任技士,同年加入中国水稻学会和中华农学会。中华人民共和国成立后,莫强从1953年起一直在华南农业大学任教,从助教晋升为讲师、副     

良种茶苗结构也应调优

名茶之乡的浙江新昌县，不但大佛龙井茶出名，而且良种茶苗在全国也有点名声，尤其是茶树良种育苗基地的镜岭镇，育苗数量占全县的一半左右，也是全县茶树品种最多的一个基地，特别是与浙江大学茶学系联合建立了浙江茶树良种育苗基地后，茶……     

略谈茶学科技论文的英译策略

茶的起源与发展与中华民族的发展史具有息息相通的关联性作用。中华民族在长年的茶种植、生产、研究的过程中,形成了独特的、博大精深的茶文化内容,给全世界的文明与进步注入了新的活力。而茶学是集茶树栽培、育种、制茶、生物化学、检验、药学为一体的分支学科,它并不局限于人们所知晓的"茶艺"或"茶道"范畴。本文重点探讨茶学科技论文的英语翻译过程以及茶学科技论文的英译技巧和策略,更好地推进对茶学的研究。     

贺信选登

<正>（一）华南农业大学园艺学院贺信浙江大学茶学系：欣悉浙江大学茶学系建系七十周年,华南农业大学园艺学院向贵系表示诚挚的祝贺！贵系依托的茶学学科建于1952年,经过几代人的共同努力,现已发展成为多学科交叉的特色学科,在国内外具有较高知名度。     

我省首家高校茶艺师培训中心成立

近年来,随着人们生活水平的不断提高,茶馆业在全国各地迅速发展,在各大中城市,遍布于大街小巷的茶馆茶楼成为一道亮丽的城市风景线,茶艺师这一新型的职业正变得炙手可热。湖南农业大学茶学系是我国最早、最有实力的著名高等茶学教育院系之一,具有四十多年高等茶学教育经验,师资、设备、教学实践基地均居国内领先水平。自20世纪80年代开始,该系即开展茶文化的教学和研究活动。为推动茶文化的普及,该系于1992年成立了湖南农业大学茶艺表演队,曾为朱基总理等党和国家领导人及多批国际友人表演茶艺,很多学员现已成为我省茶文化界的骨干力量。为…     

广西金秀野生茶树的形态学特征研究

正金秀瑶族自治县成立于1952年,位于广西壮族自治区中部偏东的大瑶山主体山脉上,地处东经109°50'-110°27'、北纬23°40'-24°28'之间~([1])。大瑶山山脉从东北至西南方向纵贯,最高的圣堂山主峰1979米,为广西第五高峰。2012年10月至12月由华南农业大学茶学系和金秀瑶族自治县对该县野生茶树资源进行了考察,共收集资源47份,对野生茶形     

浙江省茶树良种工作会议在新昌县召开

七月九日至十一日,浙江省茶树良种工作会议在新昌县召开。来自全省科研、教育、农业生产系统的茶树育种专家和育种工作者四十五名,其中有浙农大茶学系茶树育种专家刘祖生教授和中国茶科所副研究员陈炳环、省农业厅高级农艺师胡坪、吴银娥等。省农业厅经作局何子明副局长主持了会议并讲了话,毛祖法同志介绍了日本茶树良种工作的现状和茶叶生产见闻,并放了录像。会     

安徽农业大学 茶树生物学与资源利用国家重点实验室

<正>安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科,是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室基础上,成立了茶学重点实验室,并于2003年入选科技部首批省部共建国家重点实验室培育基地。历经十二年的培育,实验室于2015年1月20日正式获批为茶树生物学与资源利用国家重点实验室,由科技部和安徽省人民政府联合共建。实验室科研用房总面积1.2万m~2,仪器设备原值9600多万元。形成了茶树生物技术与蛋白     

华南农业大学茶学专业本科教学改革

一．华南农业大学茶学专业概况 华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来，1933年，原中山大学农学院开始设置茶学专业课程，1974年成立华南农学院茶叶教研室，这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干，在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班，     

“第十六届中国科协年会12分会场:茶学青年科学家论坛”征文

正由中国科协和云南省人民政府联合主办的第十六届中国科协年会将于2014年5月23日~25日在云南省昆明市举行,主题为"开放、创新与产业升级"。本次年会学术交流活动共设立18个分会场,中国茶叶学会将承办"第十六届中国科协年会12分会场:茶学青年科学家论坛"。分会场主要邀请和组织在学科前沿领域的国内外一线青年学者出席,围绕学科发展中前沿交叉问题进行交流和研讨,促进茶学青年科技力量的成长。本次论坛会议规模100人左右,现已开始征集论文,论文范围包括:茶树品种资源与育种、茶树生理     

全国高等农业院校教学指导委员会茶学学科组会议在华南农业大学召开

2006年11月5日至9日,全国高等农业院校教学指导委员会茶学学科组,在华南农业大学举行会议,学科组成员和来自华南农业大学、浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、西南大学、四川农业大学、福建农林大学、云南农业大学、山东农业大学、华中农业大学、广     

记茶学教育和茶树栽培专家——罗溥鍒教授

正罗溥鍒,茶学教育和茶树栽培专家。长期从事茶学教育和生产技术指导工作。最早引进印度阿萨姆种,推广云南大叶种,首先发现乐昌白毛茶;研究出幼年茶树分段修剪等一整套大叶种茶树栽培技术,为华南地区发展红碎茶和推广良种奠定基础,对广东茶业发展作出重要贡献。罗溥鍒,1910年7月生于广东南海市。1928年7月,广州师范学校(今华南师范大学)毕业后任中     

2011广东茶艺师职业技能大赛启动

为选拔培养高技能茶艺人才,提高茶艺从业人员的整体技能水平,促进华南地区茶艺界的团结和进步,倡导"茶为国饮",引导茶艺向科学、健康的方向发展。由广东省茶业行业协会、广东省职业技能鉴定指导中心主办,2011中国(广州)国际茶业博览会组委会承办,华南农业大学农学院职业技能鉴定所及     

湖南茶树杂交育种研究四十年

杂交是茶树种质创新和品种选育最经济、最有效的手段,也是研究遗传理论的重要方法之一。本文总结了四十年来湖南茶树杂交育种研究工作,并结合茶学学科和茶产业的发展趋势与需求,提出了今后杂交育种研究的设想。     

植物（茶树）分子生物学高级研修班在杭州举办

2008年10月20～22日,由中国茶叶学会和中国农业科学院茶叶研究所职业技能培训中心联合主办的植物（茶树）分子生物学高级研修班在浙江杭州举行。来自全国19个茶叶科研院所和高校的64名科技人员参加了研修班,福建省农业科学院茶叶研究所、湖南省茶叶研究所和四川农业大学茶学系分别由所长、书记和系主任带队参加研修班。