西杂F1肉牛与秦川黄牛育肥对比试验

对12～18月龄20头西门塔尔与秦川牛杂交F1肉牛和20头秦川黄牛进行100d直线育肥,西杂F1肉牛平均日增重954.5g+100.46g,屠宰率:58.3%,净肉率:49.6%;秦川黄牛日增重500.1g+84.30g,屠宰率50.2%,净肉率:42.4%。西杂F1肉牛比秦川黄牛日增重提高90.86%(P<0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.1和7.2个百分点。     

澄城县肉牛养殖效益调查分析报告

正澄城县是国家级秦川肉牛育肥基地,陕西省供港澳活牛基地县。澄城总面积1 121.2 km2,其中原有天然草场12万亩,加之农作物秸杆资源丰富,年产40多万t,为肉牛饲养所需饲草饲料提供了充足的原材料。澄城县从上世纪七十年代开始,连续开展黄牛改良工作,引入了优质秦川牛、利木赞、安哥斯等品种与本地牛杂交,改良后牛生长发育快,产肉多,育肥优势明显,养殖效益很高。2015年全县牛存栏达2万余头,为了进一步摸清我县肉牛养殖的经济效益和发展前景,畜牧局成立调研组对我县肉牛养殖效益情况进行了专题调研,情况如下。     

利木赞肉牛改良当地黄牛效果调查报告

<正> 为加速我县黄牛改良工作的进程,促进养牛向规模化、专业化、商品化方向发展,我县于92年引进了法国利木赞种公牛1头,在近20处冷配站点对黄牛进行了大面积的冷配改良。到目前已改良黄牛11万头,杂1代牛在体型外貌、生长速度、肉用性能等方面比当地黄牛均有较大提高。为切实掌握利木赞肉牛改良黄牛的实际效果,我们《肉牛生产及配套饲养技术》推广课题组于97年1月到98年7月分4次     

波白F_1山羊、黄白F_1山羊与合川白山羊生长发育效果观察

合川白山羊具有产仔多、板皮质量好、屠宰率高、肉质好等特点,为探索波尔山羊、南江黄羊对合川白山羊的改良效果,进行了波白F1山羊、黄白F1山羊与合川白山羊生长发育对比试验。结果表明:波白F1山羊、黄白F1山羊的日增重比合川白山羊日增重分别提高了73.7%、26.4%,差异极显著(P<0.01);其体高、体长、胸围、胸深、胸宽生长速度明显高于合川白山羊,差异极显著(P<0.01),其屠宰率、净肉率与合川白山羊差异不显著(P>0.05)。     

红薯藤青贮提高育肥猪生产性能和屠宰指标

云南省肉牛和牧草研究中心杨国荣等，将5813龄36头PIC猪随机分为3组，每组12头。试验组设2重复，对照组无重复。试验组饲喂红薯藤青贮，前期（1～30d）每头每132kg；后期（31～72d），每头每133kg。对照组按常规方法饲喂未经青贮的红薯藤。试验组和对照组饲喂精料相同。按50妇体重前每头每13喂1．5kg，50kg体重后按3％～4％供给。试验结束，每组抽出6头进行屠宰测定。结果表明，试验组全期平均日增重920禹比对照组820g提高100g。试验组料肉比1：1．57，对照组料肉比1：1．78。试验组屠宰率、净肉率、瘦肉率、腿臀比和骨肉比平均分别为77.26％、87．01％、73．92％、34．88％和1：7．23；对照组的分别为71．40％、86．39％、70。02％、34．37％和1：6．79~屠宰率测定试验的处理间差异不显著（P〉0．05）；试验组和对照组的屠宰率和瘦肉率差异显著（P〈0．05）。试验组分别比对照组高5.86和3．91个百分点。     

影响乡村肉牛规模饲养效益问题的探讨

随着人民生活水平的提高，人们不仅对肉类的品种要求有所提高，而且，对肉类的质量要求更为迫切。过去，我市乡村宰杀的几乎全部都是老龄或淘汰的役用、乳用的本地黄牛、水牛和奶牛，其肉质偏差，而且不分质论价，大大影响着肉牛生产和消费市场的拓展，影响着肉牛生产的效益和养牛业的扩大。为了改变这种过时的状况，近几年来，我市乡村开始发展规模肉牛饲养业的生产。但几经摸索，其生产效益总不理想。为此，笔者对几个规模养殖场进行调查，提出影响乡村规模肉牛饲养效益的几个方面的问题，供养殖户探讨研究。 1 品种和个体问题 　　当前，国内肉牛饲养都采用杂交生产的方法进行肉牛育肥。一般父本都是外来肉用良种或肉乳兼用良种。目前较多见的有西门塔尔、利木辛和黑白花等兼用或乳用品种，很少有海福特、肉用短角、安格斯和夏洛来等肉用品种牛，所以在肉用性能和肉质上就有很大差距。而母牛大都用本地兼用良种，如秦川牛、南阳黄牛、鲁西黄牛等。杂交方式是生产杂交一代F1、二代F2都可以，但杂交二代F2的产肉品质更佳。可是，我市这三个品种母牛都没有，需要从外省长途运入杂交种牛进行青年牛育肥，在生产上很不方便，大大增加了运输费用和其他支出的成本。而本地只有土种黄牛，质量太差，杂交效果极不理想。     

毫州地区乳肉兼用型黄牛种群选育效果分析

本文系统分析了毫州地区在近30年黄牛杂交改良的基础上,以乳肉型西门塔牛杂交父代,培育乳肉兼用型黄牛种群的杂交效果。群体抽样调查分析表明:毫州市整体牛群中含有西门塔尔血液的个体占群体的59.6%,全市现存栏母牛23万头,含有西门塔尔血液的在12万头。随着级进代数的增加,成年牛的体尺性状、外形结构和毛色越来越接近纯种西门塔尔牛,但成年母牛的体重在420kg以上偏小。测定出不同级进代次的杂种母牛的体性状、体尺指数和泌乳性能,西杂1代、2代和3代杂种母牛的乳产量成年当量分别为2857.9kg、3302.9kg和3689.8kg,乳脂率4.5%以上,乳蛋白率4.17%。目前牛群的乳用生产性能水平良好,遗传稳定性较好,下一步的工作重点是核心群的建立和繁育,以获得乳肉性能良好、遗传性状稳定的种群。     

不同周龄绿头野鸭屠体品质分析

分不同周龄研究了绿头野鸭(Anasplatyrhynchos)的屠体品质。结果表明:9周龄与10周龄绿头野鸭的体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、胸腿肌率、腹脂率、皮脂率分别为:890g,1015g;85.1%,85.7%;79.5%,78.3%;72.3%,70.5%;10.3%,13.1%;14.9%,12.9%;25.2%,26.0%;0.4%,0.6%;16.3%,14.3%。比较分析10周龄绿头野鸭胸肌率极显著高于9周龄绿头野鸭,腿肌率极显著低于9周龄绿头野鸭,其它各项间无显著差异。     

奶牛胚胎移植试验初报

2001年6～12月毫州市家畜胚胎移植中心首次与加拿大IND公司北京爱德育生科技发展公司成功开展了四批“万公斤级”高产奶牛胚胎移植工作,该移植是在农村饲养条件下的西杂黄牛和荷斯坦杂交牛作为受体,胚胎是由IND公司直接提供的冻胚。共选受体牛120头,第一批移植47头;第二批移植31头,第三批移植10头,第四批移植5头,共移植96头次,直接受孕38头,已产下6头(3公3母),移植率为77.5%,受胎率为39.5%。结果表明:利用西杂黄牛开展高产奶牛胚胎移植是可行的,只是由于技术操作成熟度不高,受胎率较低,有待进一步探索提高。     

不同组合肉羊杂交一代生产性能对比试验

试验结果表明:萨寒F13月龄断奶重、6月龄育肥重显著高于对照组(P<0.01),边寒F1、杜寒F13月龄断奶重、6月龄育肥重明显高于对照组(P<0.05);并且萨寒F1这些性能比边寒F1、杜寒F1都要好,边寒F1、杜寒F1无明显差异。育肥屠宰结果表明:平均屠宰率、平均胴体净肉率萨寒F1显著地高于对照组(P<0.01),边寒F1、杜寒F1都明显高于对照组(P<0.05);并且萨寒F1比边寒F1、杜寒F1都要好,边寒F1又高于杜寒F1。     

农区山羊羔高效育肥技术

1 育肥羔羊的选择 选择好的羔羊是羊肉高效生产成功的一半.据有关资料,杂交羔羊与地方山羊羔比较,其胴体重提高39.46%,净肉重提高19.26%,屠宰率提高8.71%.盖羊育肥一般利用当年春产羔羊阉割后进行,品种为"波尔×本地"杂一代或杂二代等;或为"萨能×本地"杂交后,也可是本地(长江三角洲白山羊等)良种羊所产羔羊,但根据生产性能和适应性研究分析,以"波尔×本地"杂交组合最理想.杂交羔羊具有生活力强、生长速度快、生产性能高等杂种优势,是羔羊高效育肥的自然基础和前提.     

不同组别肉羊杂交组合杂一代生长生产性能对比试验

杂种肉羊3月龄、6月龄的生长发育测定结果表明:萨寒F13月龄断奶重、6月龄育肥重极显著地高于对照组(P<0.01),德寒F1、陶寒F13月龄断奶重、6月龄育肥重都显著地高于对照组(P<0.05);并且萨寒F1这些性能比德寒F1、陶寒F1都要好,德寒F1、陶寒F1无明显差异。育肥屠宰结果表明:平均屠宰率、平均胴体净肉率萨寒F1极显著地高于对照组(P<0.01),德寒F1、陶寒F1都显著地高于对照组(P<0.05);并且萨寒F1比德寒F1、陶寒F1都要好,德寒F1又高于陶寒F1。     

浅析湘西黄牛的疫病防治技术

湘西黄牛主要分布于湖南省的湘西湘北地域.湘西黄牛性格温顺,四肢肌肉群发达,是优秀的役用牛。成年的湘西黄牛,公牛平均体重为335. 12 kg,母牛平均体重为240. 32 kg,其中净肉率约为47. 76%,具有耐粗饲,适应性强等特点。对湘西黄牛的疫病防治技术进行介绍,以进一步提高湘西黄牛的生产性能。     

冬季恒温饮水和饲粮添加酵母水解物改善肉牛生长性能

试验研究了南方冬季安装恒温饮水系统和饲粮添加酵母水解物对拴系敞篷饲养肉牛生理和生产性能的影响。试验采用双因素设计,选取40头平均体重为177.8 kg的西杂肉牛,随机分成4个处理,处理1组肉牛饮23℃温水,并在饲粮中添加酵母水解物;处理2组肉牛饮23℃温水,饲粮中不添加酵母水解物;处理3组肉牛饮10℃冷水,饲粮中添加酵母水解物;对照组为肉牛饮10℃冷水,饲粮中不添加酵母水解物。酵母水解物的添加量为0.5%,进行为期30 d生长试验。分别测定了牛舍的环境指标、肉牛生理指标和肉牛日增重,并对经济效益进行了分析。结果如下:1冬季肉牛饮23℃温水和饲粮中添加酵母水解物对肉牛呼吸频率和直肠温度无影响;2处理1组、处理2组、处理3组比对照组肉牛平均日增重分别提高了0.25 kg(P<0.05)、0.14 kg(P<0.05)和0.15 kg(P<0.05)。处理1组比对照组增加毛利4.79元/(头·d)。3肉牛饮用23℃温水比饮用10℃冷水的日增重显著提高0.12 kg(P<0.05),增加毛利2元/(头·d)。饲粮添加酵母水解物显著提高日增重0.13 kg(P<0.05),增加毛利2.8元/(头·d)。表明南方冬季肉牛饮23℃温水和饲粮中添加0.5%酵母水解物均显著提高了肉牛生产性能和经济效益,二者结合使用效果较好。     

肉牛饲养技术模式

为了搞好肉牛的育肥,提高养殖户的经济效益,特提出肉牛饲养技术模式,供养牛户参考. 1.优良种 肉牛品种的好坏直接影响饲养效果.如果饲养的是繁殖型母牛,应选择西门塔尔牛做改良第一父本,因为它是乳肉兼用型,年平均产奶量为4000kg左右,体重在500～550kg,肉用性能较好,加上它的优良产奶性能和耐粗饲的特点,与本地黄牛杂交不仅提高杂交后代的产肉性能和产奶量,同时还能将杂交母牛做为繁殖后备母牛.继续与大型肉牛夏洛来或比利时兰进行三元杂交,所改良的后代公母牛全部育肥出售,能获得可观的经济效益.如果饲养育肥牛,应选购350～400kg重的西门塔尔或夏洛来改良后代牛进行育肥,能获得较高的日增重.加上合理的饲喂方法,育肥4个月体重可达出口标准600kg以上,屠宰率55%～57%.     

农村条件下青贮甘薯饲喂育肥猪效果观察

选择20头50～55kg的长荣二杂肉猪,随机分成试验和对照两组,试验组投喂混合精料+青贮甘薯,对照组投喂混合精料+鲜甘薯,60d育肥结果为:试验组平均日增重678.33g,对照组平均日增重570.00g,试验组比对照组提高增重19.01%(P<0.01);试验组增重收入除去混合精料、青贮甘薯成本后,头平均盈利81.62元,对照组增重收入除去混合精料、鲜干薯成本开支后头平均盈利68.08元,试验组比对照组头平均多盈利13.54元,提高经济效益19.80%。     

毫州地区乳肉兼用型黄牛种群选育效果分析

本文系统分析了毫州地区在近30年黄牛杂交改良的基础上。以乳肉型西门塔牛杂交父代。培育乳肉兼用型黄牛种群的杂交效果。群体抽样调查分析表明：毫州市整体牛群中含有西门塔尔血液的个体占群体的59．6％。全市现存栏母牛23万头。含有西门塔尔血液的在12万头。随着级进代数的增加，成年牛的体尺性状、外形结构和毛色越来越接近纯种西门塔尔牛，但成年母牛的体重在420kg以上偏小。测定出不同级进代次的杂种母牛的体性状、体尺指数和泌乳性能，西杂1代、2代和3代杂种母牛的乳产量成年当量分别为2857．9kg、3302．9kg和3689．8kg，乳脂率4．5％以上，乳蛋白率4．17％。目前牛群的乳用生产性能水平良好，遗传稳定性较好，下一步的工作重点是核心群的建立和繁育，以获得乳肉性能良好、遗传性状稳定的种群。     

奶牛胚胎移植测试初报

2001年6—12月毫州市家畜胚胎移植中心首次与加拿大IND公司北京爱德育生科技发展公司成功开展了四批“万公斤级”高产奶牛胚胎移植工作，该移植是在农村饲养条件下的西杂黄牛和荷斯坦杂交牛作为受体，胚胎是由IND公司直接提供的冻胚。共选受体牛120头，第一批移植47头；第二批移植31头，第三批移植10头，第四批移植5头，共移植96头次，直接受孕38头，已产下6头(3公3母)，移植率为77．5％，受胎率为39．5％。结果表明：利用西杂黄牛开展高产奶牛胚胎移植是可行的，只是由于技术操作成熟度不高，受胎率轮低，有待进一步探索提高。     

植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响

为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡的日增重和饲料报酬均优于其它试验组和对照组(P<0.05)。添加植酸酶后,肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿比率和胸肌率与对照组相比较无显著差异;熟肉率、滴水损失率等肉质指标与对照组比较亦差异不显著,而肉的嫩度第Ⅲ组劣于其它各组。综上所述,在肉鸡日粮中以500g/t的植酸酶代替60%的磷酸氢钙可以提高肉鸡的生长性能,是最佳的替代比例。而对屠宰性能和肉质无明显影响。     

6月龄酉阳本地白山羊公羔的屠宰性能、肉质理化特性及肉品质特性研究

试验随机选择3只6月龄酉阳本地白山羊公羔,屠宰后进行屠宰性能、肉质理化特性以及肉品质特性方面的研究。结果显示,(1)活体重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比和眼肌面积等屠宰性能分别是11.33 kg、4.36 kg、3.06kg、38.45%、26.93%、69.67%、2.65和9.02 cm2。(2)粗蛋白、总脂肪、灰分的含量和嫩度、熟肉率、p H值分别为18.17%、3.30%、0.81%和4.57 kg、53.41%、7.04。(3)本地白山羊肌肉中含有17种氨基酸和3种脂肪酸。实验结果表面,6月龄酉阳本地白山羊公羔的体型偏小、屠宰性能较好,含有丰富的氨基酸和脂肪酸,肉质的各项指标均在正常范围。