首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
通常,茶氨酸在绿茶中的含量高于其他类别的茶叶。同时,茶氨酸也是决定茶叶品质好坏的重要标准之一。由于茶氨酸元素具有镇静和舒缓神经的作用,因此,如果合理应用茶氨酸元素,将对服用者的身体素质状况有很大的好处。本文拟从茶氨酸的内涵及具体功效分析入手,结合足球运动员运动特点及无氧运动能力的应用概述,从而分析茶氨酸对足球运动员无氧运动能力的影响状况。  相似文献   

2.
茶氨酸,就是茶叶之中所含有的一种特殊的氨基酸,人们主要就是研究茶氨酸对其抑制肿瘤、降血压以及提升学习记忆力等方面。茶氨酸具有着多种生理功能,可以在绿茶中更好的体现出有效性的一种物质,茶叶现实品质直接的受其成分含量的影响,然而人们在对于茶氨酸进行研究的时候,很少有对体育运动能力和体力水平以及体力补充等方面功能的研究。因此,文章针对茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用进行探究。  相似文献   

3.
茶氨酸的生理作用及合成   总被引:28,自引:9,他引:28  
茶氨酸是茶叶特有的化学成分之一,对茶叶品质有重要影响。近年的研究发现茶氨酸有多种保健作用,非常具有开发前景。本文就茶氨酸的性质、生理作用、合成等进行综述。  相似文献   

4.
胡锐  李龙 《福建茶叶》2016,(6):36-37
茶氨酸作为茶叶中特有的氨基酸,是茶叶中有效的化学成分之一,对茶叶的品质也有着重要的影响。近年来,许多化学家和相关领域的专业人士对茶叶中的茶氨酸进行了大量的研究工作,包括茶氨酸在食品中的应用研究、茶氨酸对人体的作用研究,特别是关于茶氨酸在人体内的吸收和代谢、生理功能方面。现在茶氨酸作为食品添加剂的应用也较为广泛,当前研究表明,茶氨酸还具有多种保健功能,像消除疲劳、降低血压、补充营养等,因而可以预见的是茶氨酸在体育运动健康领域将发挥着更加重要的作用。本文将基于茶氨酸的研究现状,通过介绍茶氨酸的合成以及生理作用,分析和探讨茶氨酸对体育运动健康的促进作用。  相似文献   

5.
在现代茶叶科学发展日益成熟的今天,如今我们对茶叶产品的成分认知日益完善,尤其是其中对茶氨酸元素、茶多酚元素等诸多元素的价值研究不断完善,我们看到合理有效发挥茶叶产业的具体应用优势,其将为当前我国茶叶产业的优势转化提供重要影响。本文拟从茶氨酸元素的具体内涵分析入手,结合篮球运动员无氧运动能力的具体特征和价值理念,从而分析茶氨酸元素对篮球运动员无氧运动能力的具体影响。  相似文献   

6.
黎明 《福建茶叶》2016,(6):23-24
茶氨酸作为茶叶中的特殊元素,其本质是氨基酸,通常在绿茶中,我们能够看到大量丰富的茶氨酸元素,而其具体含量的多少也决定了茶叶的品质。而对运动员来说,其以体育运动为主要生活内容,因此,其每天生活、训练往往消耗大量体力,如何才能有效缓解运动员的疲劳状况,帮助其实现良好发挥,就需要我们进行深入研究。通过有效研究茶氨酸对运动员无氧运动能力的影响,从而为运动员训练和成长提供有效帮助。本文拟从茶氨酸的价值和内容入手,结合无氧运动能力的具体介绍,从而有效分析利用茶氨酸对运动员无氧运动能力培养和提升的具体作用。  相似文献   

7.
茶氨酸是茶叶中一种特有的氨基酸,是茶叶鲜爽味的主要来源。随着它对人体重要保健功效被研究发现,茶氨酸的研究已成为茶叶功能成分研究热点之一。对目前的茶氨酸制备技术进行了综述,为茶氨酸的工业化生产提供技术参考。  相似文献   

8.
茶氨酸是茶叶氨基酸的重要组成成分,它被誉为茶树的特征性物质,这是因为1950年日本酒户弥二郎首次从绿茶中分离得到以来,迄今除了在蕈(Xeeocomus badius)和山茶花(Camellia Sasanqua)中发现有少量茶氨酸外,其它植物中均尚未发现;又因为茶氨酸在茶叶化学成份中的含量占于物率总量的1—2%,特别在茶叶氨基酸组成中一般占50%以上,高的可达70%以上;同时,茶氨酸又是重要的茶叶品质影响成份,其与茶叶品质的相关系数为0.989。因此,茶氨酸就引起了茶叶科学工作者极大的注意和产生浓厚的兴趣。近  相似文献   

9.
在茶叶之中含有一种特殊的氨基酸——茶氨酸,其具有多种生理功能,而人们在对茶氨酸进行研究的时候,主要针对其生理的降血压、抑制肿瘤和提高学习记忆力等方面的研究,但是却很少研究其在体力补充和体育运动能力恢复方面的功能,因此本文主要研究了茶氨酸的机理及其对体力补充和体育运动功能恢复作用,相信在未来茶氨酸将会有十分广阔的发展前景。  相似文献   

10.
随着科研水平有效提升,如今我们在对茶叶进行深入研究时,我们发现茶氨酸这一物质对抗疲劳有着重要帮助。茶氨酸是茶叶中的一种主要成分,其实质就是氨基酸类的物质,是在绿茶中所包含的物质,茶氨酸的含量直接决定了整个茶叶的具体品质。我国是绿茶大国,也是在整个绿茶生产体系中极具优势的国家,因此研究绿茶中的茶氨酸对缓解人体疲劳的作用和影响有着极其重要的价值。本文拟从运动疲劳和篮球运动员的运动疲劳入手,结合分析茶氨酸的相关功效,从而研究茶氨酸对篮球运动员抗疲劳的具体作用。  相似文献   

11.
茶氨酸研究及其应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,在医药、保健、食品行业有极大应用前景。对茶氨酸的性质、提取制备方法和应用,以及国内外最新研究进展进行了综述。  相似文献   

12.
茶氨酸的研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
茶氨酸(theanine)被认为是茶叶的特征氨基酸,参与茶叶风味的形成,具有多种保健功能。本文对茶氨酸的理化性质、制取方法及现阶段的应用进行了论述。  相似文献   

13.
在茶叶产业科学化发展影响下,如何更为有效的发挥茶氨酸的功效应用,就至关重要。结合足球运动的特点看,运动员自身的运动能力状况,以及体力恢复直接影响到运动员自身的赛场表现。所以,充分发挥茶氨酸元素的应用价值,将为足球运动员取得最佳表现提供保障。本文拟从茶氨酸的内涵及应用功效认知入手,结合足球运动能力和体力恢复的诉求及影响,从而具体分析茶氨酸元素对足球运动能力和体力恢复的具体影响作用。  相似文献   

14.
茶氨酸是茶叶中特征成分,研究表明其对人体有着十分重要的生理功能,故对茶氨酸的分析定量显得十分重要。本文综述了近年来国内外在茶氨酸分析方面的研究进展。  相似文献   

15.
《茶叶》1986,(2)
L-r-谷酰乙胺(L-茶氨酸)是在茶树根部由谷氨酸酯和乙胺合成的,并输送到叶子中。乙胺在根部由丙氨酸在丙氨酸脱羧酶作用下生成。茶氨酸和茶叶品质高度正相关,而芽叶中的乙胺是茶氨酸降解的产物,因此有必要研究茶叶中的乙胺。乙胺较稳定,在鲜叶蒸煮和冻干时不会变化,这是分析上的优点。  相似文献   

16.
研究了茶氨酸两方面的作用:(a)茶氨酸是否影响红茶质量;(b)茶氨酸的生理形式。同时也研究了茶树茶氨酸和总氮量以及两者的变化。用半微量凯氏蒸馏法测定总氮量,薄层色谱法和分光光度法测定茶氨酸。结果表明:20个红茶样茶氨酸变化范围为0.33~1.59g/100g(干重),而总氮量为3.03~4.30g/100g(干重)。茶氨酸含量与茶叶品质似乎无关,但感官审评为中档的茶叶其茶氨酸(1.05g/100g)比高、低档茶  相似文献   

17.
茶氨酸是茶叶中游离氨基酸比例最高的氨基酸化合物,其对篮球运动员的保健作用不仅在于清除自由基,还有在促进细胞增强平衡新陈代谢的能力。同时,茶氨酸还能从生理和心理两个方面对篮球运动员产生积极影响,其中缓解精神紧张及焦虑情绪是最为突出的效用。为进一步发挥茶氨酸缓解篮球运动员运动疲劳的重要价值,包括运动员、教练员在内的各方都需要统一思想认识。一方面,要通过持之以恒的教育引导提高对茶氨酸重要功效的理解与认同。另一方面,要监督和帮助运动员逐步改变不良生活方式,进而培养更加健康生活的意识与能力。同时,为不断提高茶氨酸疗法的针对性与有效性,动态优化调整必不可少,一人一策是科学管理的重要手段与策略。  相似文献   

18.
茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸,其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。  相似文献   

19.
茶叶中茶氨酸的研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
茶氨酸是茶树中含量较高而一般植物中罕见的非蛋白质氨基酸。它在茶树体内参与多种生理生化过程,在茶叶制造中变化显著,对茶叶品质有重要影响。茶氨酸是1950年日本学者酒户弥二郎首次从绿茶中分离并命名的,除茶树外,迄今为止只在一种蕈内(Xeecomous badins)及茶梅中发现有茶氨酸,它在茶树新梢中的含量平均达到1500mg/100g(干重),嫩茎中最高可达4000mg/100g(干重)。自然存在的茶氨酸均为L型,纯品为白  相似文献   

20.
任何体育运动,只要参与训练或竞赛就必定会产生一定疲劳。因而,唯有探索出合理的恢复手段,才能更好地提升运动员训练与竞技水平。茶氨酸,顾名思义,属于茶叶所独有的氨基酸(amino acid),特别是在绿茶中能更好体现出有效性的一种物质,其成分含量的水平则可直接影响到茶叶的现实品质。本文概述了茶氨酸的功能及其对体育运动所的影响,对茶氨酸提升体育运动能力的机理进行重点分析,旨在为加速恢复体育运动员机能提供一定的参考价值。  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号