中国荷斯坦牛乳尿素氮浓度昼夜变化规律研究

随机收集了8头处于泌乳期的中国荷斯坦奶牛24h内乳样,对乳中尿素氮浓度的昼夜变化情况进行研究。结果发现,同一奶牛个体在不同的时间点乳尿素氮浓度差异较大。因此,单个时间点的乳液尿素氮浓度代表性较差,有必要收集全天乳样。     

通过乳尿素氮含量对奶牛日粮营养状况的评价

由于乳尿素氮(MUN)含量和血浆尿素氮含量之间具有一定的相关性,众多研究表明,通过乳尿素氮含量的变化可以反应出瘤胃降解蛋白(RDP)、过瘤胃蛋白(UDP)及能量的供应情况。因此,了解乳尿素氮含量的标准范围及其影响因素可以对蛋白质和能量摄入平衡状况进行评价,进而对牛群营养与饲养状况进行监控,对指导牛场生产和提高牛场经济效益具有重要意义。     

影响牛奶尿素氮含量的因素及其与乳常规成分的关系

本文综合了国内外关于影响牛奶尿素氮含量的研究成果,以分析影响牛奶尿素氮含量的营养因素和非营养因素及其与乳常规成分的关系。     

奶牛日粮蛋白质降解率与乳尿素氮浓度关系的评价

乳尿素氮（Milk urea nitrogen，MUN）可以用来评价日粮的营养状况，估测氮排泄量，作为提高奶牛繁殖性能的指标。还可以评价奶牛育种进展等。可见，检测MUN浓度在奶牛生产中有重要的意义。     

日粮主要营养指标对奶牛乳尿素氮浓度影响的评价

通过对702头荷斯坦奶牛，118种日粮的试验结果进行统计分析，评价了日粮的主要营养指标（蛋白质水平、能量水平以及氮能比）对乳尿素氮浓度的影响。结果：由于日粮营养指标间的相关关系，使一般多元回归分析中存在严重的共线性；消除共线性影响后的岭回归分析结果表明在三个营养指标中日粮蛋白质水平是对MUN影响最大的因素，其次为氮能比，但能量水平的作用不显著。     

乳尿素氮（MUN）检测在奶牛生产中的指导意义

奶牛产乳性能的高低受品种、营养、年龄、胎次、个体、管理水平和环境等多种因素的影响,因素在奶牛业中开展奶牛生产性能测定（DHI）显得尤为重要。而乳尿素氮（MUN）指标由于能够反映奶牛个体摄入蛋白与能量的平衡情况,并且与奶牛泌乳性能、繁殖性能以及氮的排泄等有很大的相关．     

乳中尿素氮的测定及其在奶牛营养检测中的应用

建立了乳中尿素氮的测定方法,并在奶牛营养中对该种方法进行了验证和应用。结果表明,该方法能较准确、可靠地检测乳中尿素氮的方法．从而可及时发现奶牛在饲养和管理中出现的问题。     

乳中尿素氮的测定及其在奶牛营养检测中的应用

建立了乳中尿素氮的测定方法,并在奶牛营养中对该种方法进行了验证和应用.结果表明,该方法能较准确、可靠地检测乳中尿素氮的方法,从而可及时发现奶牛在饲养和管理中出现的问题.     

乳尿素氮估测奶牛尿氮排泄量的两个模型比较研究

比较了乳尿素氮估测奶牛尿氮排泄量的两个模型(模型1,UN=17.64×MUN;模型2,UN=10.068×MUN+47.29)的差异显著性,并利用24篇有关文献中泌乳奶牛乳尿素氮含量和尿氮排泄量的数据进行了残差图分析,评价了上述两个模型的准确性情况。结果表明,两个模型存在极显著差异(P0.01),且均不能准确估计奶牛的尿氮排泄量。     

中国荷斯坦牛乳中尿素氮变化规律的研究

为探索中国荷斯坦牛乳中尿素氮含量的变化规律,利用最小二乘法对扬州大学实验农牧场300头中国荷斯坦牛2009～2010年2358次DHI测定日记录乳中尿素氮含量进行了分析。结果表明,乳中MUN平均为14．24±5．0mg／100mL,不同年份、季节对乳中MUN影响达到极显著水平（P〈0．01）,泌乳月对MUN影响达到显著水平（P〈0．05）,产犊季节和胎次对MUN无显著影响（P〉0．05）。其中2009年MUN值显著高于2010年MUN值,春季MUN水平显著高于其余三季,冬季MUN水平显著低于其余三季。     

日粮蛋白质水平对奶牛乳尿素氮浓度及氮利用率的影响

采用4×4的拉丁方试验设计,将体重、奶产量和泌乳天数接近的4头经产荷斯坦牛饲喂四种等能量水平不同蛋白质水平(13.2%,14.1%,15.0%和16.2%,干物质基础)的日粮,来研究奶牛乳尿素氮浓度及氮利用率的变化情况。整个试验期共56d,每期14d,1-10d为调整期,11-13d为粪尿收集期。结果发现,随着日粮蛋白质水平的增加,乳尿素氮浓度极显著升高(P<0.01),而氮的利用率随着蛋白质水平的增加而显著下降(P<0.05);乳尿素氮和氮利用率间存在显著的二次曲线关系(P<0.01)。乳尿素氮可以作为反映奶牛日粮蛋白质水平变化的指标,也有可能作为估测奶牛氮利用率的指标发挥作用。     

高产奶牛乳量和乳成分的营养调控

本文从增加干物质的采食量。日粮成分的来源、环境控制、饲养方式等几方面的互作与协同加以剖析，阐述了在生产中如何提高奶牛的乳量和乳成分的饲养措施。     

荷斯坦奶牛产奶量与乳成分的相关性研究

为探讨湖北地区荷斯坦奶牛产奶量、乳成分的相关性,本研究选择2016年湖北省3个牧场的DHI数据,运用SPSS17.0中的双变量相关分析和偏相关分析,分析产奶量与乳成分的相互关系。结果表明:3个牧场产奶量与乳脂率、乳蛋白率、体细胞数、乳尿素氮呈负相关(P0.01);乳脂率与乳蛋白率、体细胞数、乳尿素氮均呈正相关(P0.01);乳蛋白率与体细胞数呈正相关(P0.01),与乳尿素氮呈负相关(P0.01);体细胞数与乳尿素氮均呈负相关(P0.01);产奶量与体细胞数简单相关系数-0.003(P0.05),偏相关系数-0.054(P0.01);体细胞数与乳尿素氮含量简单相关系数0.003(P0.05),偏相关系数-0.134(P0.01)。在产奶量与乳成分间关系研究中简单相关分析与偏相关分析结果不一致,在多个变量相关性研究中,偏相关分析更能真实反映2个变量间本质联系。     

饲料中添加糖蜜对奶牛奶产量及乳成分的影响

在奶牛业比较发达的国家,如加拿大、比利时、英国、美国、荷兰等,将糖蜜作为一种常用的能量饲料添加到奶牛日粮中.我国对糖蜜在饲料中的应用研究较少,主要是因为对糖蜜的黏稠性及营养特点缺乏了解.而新疆作为甜菜生产大省,具有丰富的糖蜜资源,将大量的糖蜜由工业发酵转向饲料行业,对提高动物生产性能、减少发酵行业带来的污染问题方面,具有广阔的应用前景.     

中国荷斯坦牛尿液中尿素氮浓度的昼夜变化及其与乳中尿素氮浓度相关性的研究

试验随机收集了8头处于泌乳期的中国荷斯坦奶牛24h内的尿样和乳样,对我国奶牛尿液中尿素氮浓度的昼夜变化情况以及与乳中尿素氮浓度的相关性进行研究。结果表明:同一奶牛个体在不同时间点的尿中尿素氮浓度差异较大,尿素氮浓度较高的奶牛这种差异更明显,单个时间点的尿中尿素氮浓度代表性较差,有必要收集全天尿液;全天平均乳尿素氮浓度与平均尿液中尿素氮浓度(R2=0.99)和尿液中尿素氮日排泄量(R2=0.97)密切相关(P<0.001),证明了尿素在体液中的扩散理论以及乳尿素氮估测尿氮观点的科学性。     

过瘤胃氨基酸的研究

蛋白质是反刍动物日粮中主要限制性营养成分之一，在反刍动物营养中，日粮蛋白在瘤胃中降解是一种低效的营养过程。在有些条件下仅靠饲喂高蛋白日粮也不一定能提高反刍动物生产性能。为了减少瘤胃内蛋白质的降解损失，人们采取各种措施以提高日粮中蛋白质的过瘤胃值（斯钦，1996）。研究发现，单靠增大过瘤胃蛋白的量，并不一定能保证家畜增产，蛋白质对反刍动物的。     

中国荷斯坦牛头胎产奶量和乳成分遗传参数估计

本研究旨在应用随机回归测定日模型对奶牛生产性状进行遗传评估。收集河南省内17个牧场2008年1月2017年5月共16 335头奶牛头胎174 634条生产性能记录,建立筛选标准对数据进行质控。遗传评估采用随机回归模型,场-测定日为固定效应,以固定回归拟合产犊月龄效应,随机效应包括加性遗传和永久环境效应。固定和随机回归均采用4阶Legendre多项式。结果表明:中国荷斯坦牛头胎测定日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞评分总遗传力分别为0.144 1、0.289 1、0.373 2和0.089 8。本研究为区域性中国荷斯坦牛的遗传评估平台建设和育种规划制定奠定基础。     

外源蛋白水解酶对吸收、消化、瘤胃发酵和牛乳成分的影响

利用外源蛋白水解酶(EPE)对吸收、消化、瘤胃发酵和泌乳性能的影响进行了研究。8头泌乳黑白花奶牛,采用4×4拉丁方,2×2因子试验设计。日粮以大麦青贮和紫花苜蓿作为干草来源,计算满足不同的饲草和精料比[60:40和34:66,干物质为基础]。研究了4种日粮处理:高草料无外源蛋白水解酶组,高草料加外源蛋白水解酶组,低草料无外源蛋白水解酶组和低草料加外源蛋白水解酶组。外源蛋白水解酶(EPE)含有蛋白水解酶活性(纤维水解酶活性可忽略不计),制粒后以一定比率加到颗粒料中。加有外源蛋白水解酶(EPE)的日粮提高了干物质、有机物、氮、酸性洗涤纤…     

中国北方荷斯坦奶牛乳成分及相关指标的季节性与胎次变化规律研究

为满足对奶牛饲养管理的季节性及胎次调控,探索乳成分及相关指标的变化规律,基于中国北方荷斯坦泌乳奶牛群的DHI测定数据及派生数据,按胎次及自然月份对DHI原始数据进行分组,剔除异常数据后获得包括乳产量(DMP)、乳干物质率(MSP)、乳脂率(MFP)、乳蛋白率(MPP)、乳糖率(MLP)、体细胞数(SCC)、体况评分(BCS)、奶损失量(LMP)及脂肪蛋白比(FPR)等9项指标的完整观察数据6520套,以自然月份、胎次及两者的互作作为影响上述指标变化的因素,SAS软件GLM过程进行的方差分析表明:自然月份及胎次分别极显著或显著影响9项观察指标(P＜0.0001,或P＜0.001,或P＜0.05).但是,两者的互作对MFP、MPP、MSP、SCC及FPR的变化影响不显著(P＞0.05),对DMP影响极显著(P＜0.0001),对MLP、BCS及LMP影响显著(P＜0.05).进行牛群自然月份下乳成分的Duncan多重比较显示,DMP、MSP、MPP及MFP均在6月份表现最低,依次为23.58kg·d-1,12.35％,3.02％及3.81％.SCC在8月份达到最高(385.3×1000·mL-1),而LMP在11月份最高(1.12 kg·d-1).FPR在2月份最高(1.32),预示着该月份奶牛在快速动用体脂.进行牛群不同胎次性状指标的多重比较表明,MSP、MPP及MLP到第4胎显著下降(P＜0.05),而SCC在第4胎显著上升,LMP也随胎次显著增加(P＜0.05),意味着随着胎次增加,乳的品质逐渐下降,乳品的卫生指标随之恶化,LMP在增加.其次,对9项指标的典型相关分析表明,BCS与SCC、LMP呈高度正相关(0.8306,0.8360),而SCC与LMP也表现高度相关(0.7861).最后,利用Wood模型,建立了不同胎次混合牛群的乳干物质率(MSP)及乳糖率(MLP)与自然月份之间的关系方程(MSP=12.862x-0.0317* e0.00459x,MLP=4.9824x-0.0196*e0.00106x,式中x代表月份).通过数据挖掘获得的乳成分及相关性状在自然月份及不同胎次之间的变化规律及模型,为准确调控牛群的饲养管理和营养供给提供了决策依据.     

日粮营养因素对奶牛乳尿素氮浓度影响的研究进展

生产实践中,由于饲料贮存、饲喂过程中的损失以及在计算日粮配方等方面可能出现误差,使饲料分析结果不能完全代表奶牛实际的摄人情况（Hof等．1997）。这些问题引发了人们寻找一种可以在奶牛个体水平测量的生化指标来反映奶牛蛋白质营养状况。人们通常使用血液尿素氮（Blood urea nitrogen,BUN）、血清蛋白指标和免疫功能指标来对动物蛋白质营养状况进行检测。