稻谷储藏品质变化规律研究

通过对高大平房仓散装晚籼稻谷进行分点、分层跟踪检测其水分、黄粒米率、脂肪酸值、发芽率等指标,并对其变化规律进行了分析。研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓粮堆表层受环境影响最大,其品质变化最为明显,中上层次之,中下层、底层品质变化较小。     

高大平房仓包装稻谷储存期间品质变化规律研究

从影响粮食品质的最主要因素环境温度着手,通过对高大平房仓包装稻谷定期进行分点、分层跟踪检测其水分、脂肪酸值、发芽率等品质指标,研究分析了包装稻谷从2006年初入库到2008年底出库一个储存周期中的储存品质变化规律。研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓包装稻谷粮堆不同层次之间,其储存品质的变化存在差异,特别是粮食水分和脂肪酸值表层变化最大,上层相对表层来说变化幅度稍小。     

高大平房仓安全储藏中高水分晚粳稻谷的研究

通过粮温、品质与微生物区系的测定，表明在江苏吴江地区水分为15．3％的较高水分的晚粳稻谷，采用冬季通风降温、春季粮面压盖及环流熏蒸杀虫等综合储粮技术，能在高大平房仓内较长期安全储藏。     

南方高大平房仓优质晚稻谷储藏期品质变化研究

优质晚稻两优培九，是江苏省农科院选育而成，于1999年4月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。据中国农业网种子站报道：该组合系两系杂交中晚稻组合，千粒重25～27g，食味较好，经检测：糙米率81．6％、整精米率56．2％、垩白率50％、垩白度10．8％、胶稠度72mm、直链淀粉21．6％。     

新建高大平房仓稻谷控温储藏试验

新建高大平房仓通过采用施工新技术、新工艺、新材料,提高了仓房整体隔热保冷性能,在此基础上,结合本地气候特点、粮情状况,以利用冬季自然冷源为主,采用粮面压盖、隔热保冷和散热等综合措施,延长粮食在低温(准低温)状态下的储存时间,延缓粮食品质变化。     

重庆地区高大平房仓稻谷实施控温储藏研究

高大平房仓因具有单仓容量大、装粮线高和散装储存的特点,并配有“四合一”储粮设备,而在全国各地普遍采用。粮温是储粮的重要生态因子,是影响储粮品质的首要因素。所以,了解高大平房仓的粮温变化规律,就可采取有效措施实施控温储粮,保证储粮的安全及品质,是实现绿色储粮,减少污染,保护环境的重要手段。     

高大平房仓安全储藏粳稻谷的探索与实践

在高大平房仓中，通过控制粳稻谷水分，把好入库质量关，实行科学保粮等一系列技术措施和管理手段来延缓品质陈化速度，保持其储藏品质，从而实现粳稻谷的安全储藏。     

高大平房仓偏高水分稻谷保质储藏试验

虽然偏高水分粮食通过机械通风降水可以达到安全储存的目的，但粮食数量的损失较大，给粮库造成很大的经济损失，为此湖北京山国家粮食储备库从2004年开始在成都粮食储藏科学研究所的指导下进行了偏高水分粮保质储藏试验研究：采取一定的方法将粮堆外围粮食的水分降到安全标准以内，冬季尽量降低粮温、夏季粮面采用稻壳压盖隔热结合仓顶喷水降温的方法，使60%的偏高水分粮食的温度保持在15℃以下，实现安全度夏，从而减少储粮损失。     

不同仓型小麦储藏品质变化规律研究

对入库储藏在不同仓型内的同种、同年限及同产地的小麦,进行了持续三年的定期跟踪扦样检测,研究其储藏品质变化规律并对比其变化趋势。试验表明:随着储藏时间的延长,容重、硬度指数、杂质、色泽、气味等品质指标并未有明显变化,而不完善粒、面筋吸水量、品尝评分值,均有下降趋势,且平房仓劣变趋势明显大于高大平房仓,试验结果有利于指导今后在高温高湿地区气候条件下小麦的长期安全储藏。     

高大平房仓储粮品质变化规律研究

高大平房仓由于跨度大、堆粮高，同品种及不同品种的储粮，在相同的储存条件下，不同部位的粮食，其储存品质存在差异。晚籼稻谷要优于粳稻谷，各部位的储粮品质由好到差依次为：中、东、北、西、南。测定结果对粮食轮换的年限及改善储粮技术提供了客观依据。     

散装稻谷储藏品质变化规律的研究

对不同储存形式，不同储存部位的晚籼稻谷进样抽样检测，结果表明，无论是露天储存，还是仓内储存，粮堆边缘，中部各区域以及粮堆内的不同层次间，其储存品质均存在差异，而且有些部位的差异还十分明显，从抽样检测平均结果来看，储粮品质由好到差依次为：底层中层，上层，表层，稻谷储存品质的总特点是：底部储粮品质好于粮堆东，南，西，北各边缘储粮，其中以粮西部边缘的储粮品质最差，测定结果对今后合理处理陈粮，减少大批陈化粮损失及改善粮食储藏技术，均提供了科学依据。     

高大平房仓储粮温度变化规律及数学模型研究

在储藏小麦和玉米的高大平房仓进行了为期一年多的温度检测，将测温区划分为粮堆“热皮”测点区和“冷心”测点区，对粮堆“冷心热皮”现象给予描述，分析了在气温和仓温变化的影响下粮堆“热皮”和“冷心”温度的变化规律，组建了气温、仓温、“热皮”和“冷心”粮温变化的数学模型。研究结果表明全年的气温、仓温和“热皮”温度数学模型为二次方程。“冷心”温度的数学模型为直线方程。说明外界气温影响仓温非常明显，对粮堆“热皮”区域温度影响也非常明显，而对粮堆“冷心”区域影响很小。在相同的条件下，玉米和小麦粮堆的“热皮”温度变化稍有差异，两者的“冷心”温度差异较大，这与玉米和小麦粮堆的物理特性不同有关。     

中央空调在大型粮仓中的应用

在大型粮仓安装中央空调进行大米过夏试验，结果表明，接的完全水分的大米在准低温空调仓内过夏，品质变化不大，降水效果明显，采用中央空调制冷效果好，费用低，大大优于窗式空调。     

粮仓内稻谷及稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1分布情况研究

研究了特定仓内稻谷黄曲霉毒素B1的分布以及稻谷的糙米、糠粉、精米中黄曲霉毒素B1的分布.结果表明:在粮仓内的各层和各点,稻谷中黄曲霉毒素B1的分布极不均匀,含量在0.8μg/kg～88.1μg/kg之间;稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1主要分布在糙米的皮层(糠粉),占90%以上.     

惰性粉粉剂粮面拌药在高大平房仓中的应用试验

惰性粉粉剂对高大平房仓储存小麦、稻谷分别进行粮面拌药试验,定期跟踪检测试验仓与对照仓进行粮堆害虫发生情况、粮温变化情况以及粮食储藏品质变化情况,试验结果表明惰性粉粉剂对储粮害虫有较好的抑制作用,且对粮温以及粮食储藏品质未见不良影响。     

高大平房仓散装储粮昆虫群落组成及结构分析

使用GJ89型粮虫陷阱检测器对中央储备粮重庆北碚直属库高大平房仓储粮昆虫进行了系统调查,并对其群落组成及结构进行了分析。结果表明,高大平房仓储粮昆虫主要有书虱Lipocelis botrychophilus、锈赤扁谷盗Cryptolestes ferrugineus、腐食酪螨Tyrophagus putrescentiae和玉米象Sitophilus zeamais等4类,其中书虱为绝对优势种群;在粮堆垂直方向0～50cm4类昆虫发生最多,100～150cm发生最少;4类昆虫在粮面0～50cm丰富度、优势度、多样性及均匀度4项指标高于50～100cm和100～150cm,水平方向6个区域各项指标差异不大。     

鲁西地区高大平房仓粮温变化规律研究

通过对储存小麦的不同跨度高大平房仓进行为期一年的“三温”检测,分析了气温、仓温的变化对粮温变化的影响,并通过“扒皮”试验研究“冷心热皮”现象中“冷心”、“热皮”温度的变化规律,判定高温季节外温对靠墙粮堆及粮堆表面影响程度,明确了临界点及整个粮堆中“热皮”区域范围。试验表明仓温直接受气温影响,气温和仓温对粮堆“热皮”区域影响明显,而“冷心”区域影响很小。     

不同温度下稻谷的品质变化

三种不同温度条件下储藏稻谷的试验表明：稻谷的发芽率、粘度和脂肪酸值等指标均随着储藏时间延长而发生变化，但变化的幅度不同。高温条件下稻谷的陈化速度最快，不利于粮食储存与保鲜；变温条件下品质陈化速度次之；而低温条件下的稻谷品质指标变化最小，都与原始数值相差无几，说明在低温下储存能够很好保持稻谷原有的食用品质。