读茶见录

《募化茶引》共欣赏在父亲留下的《对联文疏辑编》中 ,还有篇写得文彩奕奕 ,活色生香的《募化茶引》 ,由于原文未付梓 ,只是碑刻立在歇气岭茶亭 ,流传不广 ,值得奇文共欣赏 ,也见出当地浓郁的茶文化及其水平。其文云 :《募化茶引》 :愚结茅亭 ,适当孔道 ,采菊蘖 ,酿醇醪。三径常开 ,一帘斜挂。我客戾止 ,醒固解夫刘伶 ;溽暑炎重 ,渴减病夫司马。既难坐视 ,曷忍旁观 ,爰傍酒炉 ,更添茶鼎。鹅黄蚁绿 ,法既守夫杜康 ;雀舌龙芽 ,经并翻夫陆羽。时是新泉活水 ,不必假借他人 ;而雪蕊露牙 ,端赖乐施君子。兽鉴蚁悃 ,助以微资。各展鸿慈 ,襄斯美举。…     

读茶见录(五)

半岭亭座落在新化县资江左岸的青实乡实竹村，是为过往行人建的一座茶亭。亭嵌有《半岭亭记》石碑一块，进出茶亭门有石刻对联。其碑文颇有文彩，又写实，现照录如下：     

读茶见录

每在茶余饭后或案前灯下闲坐时,总喜欢随手从架上抽下一本史料笔记之类的书,任意读一两则,惜以消遣或以代休息。有时偶尔在这些书中会读到一两则关于记茶的逸事,摘记下来,亦可为茶文化园围添上一枝不算艳丽的小花。清末长沙采茶山歌周寿昌的《思益堂日礼》记有一则“采茶歌·山歌”云：“吾乡土歌,有采茶歌、山歌两种。”其所录的采茶歌一首云：姊妹过江去采茶,江流尽处是郎家。莫到江心起波浪,浪花虽好只空花。这首虽云采茶歌,实是语意双关的情歌。所谓采茶歌;本为山歌,区别只是在采茶时才唱罢了。但山歌中也有不少涉及到茶,或…     

读茶见录(二)

茶的另一别号：葭萌陆羽《茶经》称茶“一曰茶、二曰木贾、三曰、四曰茗，五曰。”但茶在古代还有另一别号：葭萌。偶翻西汉扬雄的《方言》，有语曰：“蜀人谓茶曰葭萌。”葭萌，是古四川人对茶的称谓，在汉中、剑阁、广元一带至今还保留此称呼。葭萌，本秦灭蜀后所设的县邑。而这县邑名之由来，可能因当地产葭萌(茶)，故有此名，到杨雄时才把当地称茶为“葭萌”记入他的《方言》一书。葭萌县，直到元初始并入照化县，故址在今广元县南。但“葭萌”一名的由来，有另一说法，是因蜀王的弟弟叫葭萌。据《华阳国志》记载，先秦时，末代蜀王…     

读茶见录(之六)

茶博士考茶博士,通俗点说即茶馆跑堂的,拿现代话说是茶馆招待客人的服务员。但查各种辞书,说法就不一样了。《中国文学大辞典》释为“卖茶者”,《现代汉语词典》称之为“茶馆的伙计”,《中国茶叶大辞典》释为“对卖茶人或茶坊伙计的称谓”,《辞源》指为“善烹茶者”或“待茶者也称茶博士”因而又称“煎茶博士”。总之,茶博士是古代对茶馆服务员的尊称或泛称,也不免含有谀意和贬意。“茶博士”之名起于何时?清人梁绍壬在《两般秋雨庵随笔》中就提出了疑问:“博士、待诏,皆翰林院官名也。而何以有茶博士、酒博士、算博士之称?剃头匠又有待诏之…     

茶说（四首）——调寄《望江南》

古往今来，随着生产力水平和生活水平的不断提高，人们对茶的认知程度和精神文明素质、科学知识的不断增长，广州地区对于喝茶先后有过四种说法，即“饮茶”说、“斗茶”说、“品茶”说和当今流行的“叹茶”说。这四种说法，对喝茶的作用、功效、意境、感受都有不同的诠释。现试以小词四首予以解读之，敬请专家、学者指正。     

茶美（五首）——调寄《江南好》

茶美之内涵 ,一般指名美、形美、色美、香美、味美这五个方面。倘能真正做到“五美俱全” ,那就是实至名归的上等名茶了。人们品茶时 ,一般是先听其名———耳品 ;再观其形———眼品 ;三看其色———眼品 ;四闻其香———鼻品 ;五尝其味———舌品 ;加上心品 ,于是 ,茶的声韵、形韵、香韵、神韵便可饱赏无遗了。下面 ,试以小词五首分别予以描述之。名美茶名美 ,撩拔众心灵。悦耳动听添雅趣 ,赏心启窍发柔情。第一感知深。形美茶形美 ,外感逗人欢。鲜嫩扁平形似剑 ,浑圆挺秀捏成团。细赏乐开颜。色美”茶色美 ,艳丽可迷人。玉乳清纯呈活力 ,…     

地方良种专题（三）荠菜无公害栽培

荠菜又名护生草、地米菜、菱角菜等，在我国自古以来被作为野菜采集食用，人工栽培也有一个多世纪的历史，以嫩叶为食用器官，其味清香鲜美，营养丰富，兼有清热、明目等药效，清炒、凉拌、做馅、熬粥均属上品。     

毛主席长征饮贵州茶的故事（三则）

毛主席说瓮安茶真好那是1935年1月的几天,中国工农红军第一方面军经过黎平会议后,继续向西长征,来到了贵州的瓮安县境内,但见前面是波涛汹涌的乌江,后面又有成千上万的国民党军队尾追而来。形势显然十分危急。中共中央政治局面对乌江天险和尾追的敌人,召开了一次重要的会议,这就是在瓮安县猴场召开的著名的猴场会议。猴场现在叫草塘,从前很少人知道,但因为这次会议的召开,也变得颇有名气,而且远近扬名。     

地理标志产品普洱茶国家标准（GB／T22111-2008）（2008—12—01实施）

6．2茶树品种 适制普洱茶的云南大叶种茶茶树品种,主要为国家、省级和优良的云南大叶种茶[Camelliasinensisvar,assamica（Mast．）Kitamura]地方群体种。     

陆羽《茶经》贡茶院 唐风茶韵传千秋——第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州（长兴）首届陆羽茶文化节纪实

让时光倒流,凝固到中国茶叶史上出现的高峰期--唐朝时代,这是让每一个华夏儿女无比骄傲与自豪的朝代,我们就把光彩照人的片段停留在浙江湖州(长兴)来寻根问祖吧!首先是生活在中唐时期的陆羽,在辗转各地名山大川后,隐居于长兴顾渚山,风餐露宿,品茗掘泉,研创茶学,于建中元年(708)著成世界历史上第一部茶学专著--<茶经>,成为茶叶的百科全书;由于尊皇爱茶的陆羽受当时的湖州刺史裴清的推荐,建言献策出于顾渚山的紫笋茶成为唐朝皇帝的"贡品".事实形成后,唐朝先后有28位湖州刺史到顾渚山"修贡"、续贡80多年,并设有"贡茶院",春茶开采时人马多达3万人,这是一个何等庞大的茶之劲旅.历朝续贡达800多年,因而让紫笋茶品位之高、贡额之大、续贡时间之长,在我国贡茶史上一直处于至尊无上的地位.