云南省洱源县从2006年起给奶农发放“补贴”

全国商品牛基地县之一的云南省洱源县。为贯彻落实“工业反哺农业”的产业化发展方针。进一步加大对奶源基地建设的扶持力度．从2006年1月起至2008年止。将每年从县奶牛发展基金中拿出50万元，从县财政中拿出上百万元．按月直接补贴给交售鲜奶的农户。目前，该县已给奶农兑付完1月的鲜奶交售补贴金13．95万元。     

高产奶牛生产及繁殖技术培训会在行唐举行

河北省行唐县是全省的奶牛养殖大县，奶牛存栏量13.1万头，年产鲜奶29.2万吨，拥有行唐三鹿、石家庄太行、台湾明旺等五家乳品加工企业，伊利、蒙牛、三鹿在行唐都没有鲜奶中转收购站。为了使广大奶农更好地掌握高产奶牛的科学饲养管理知识和繁殖育种技术，     

奶农如何挺过售奶困难期

目前,受三聚氰胺事件的影响,三鹿停产,蒙牛、伊利等大型乳品加工企业在整顿,鲜奶销售遇到很大困难。为降低成本减少损失,奶农应采取以下措施:     

常见不合格牛奶产生的原因分析

正自从2013年4月份以来,牛奶价格节节攀升,从3月份2.9元每公斤到10月份的3.8元每公斤,大大增加了奶农的经济效益,从而提高了人们饲养奶牛的积极性。但是,奶农在交售鲜奶时,经常出现因检测不合格而遭到拒收,给奶农造成巨大损失。造成不合格奶的主要原因除饲养管理等人为因素外,还有奶牛生理、病理因素。为了减少不合格奶的数量,提高养殖效率,现将不合格牛奶产生的原因进行     

各地传真

<正> 近日,在宁夏吴忠市了解到这样一件事:因不满当地一家乳品企业的毁约行为,数百户奶农便联手炒“鱿鱼”,不再向其继续交售鲜奶。前段时间,全国鲜奶市场整体滑坡,宁夏某国家级龙头乳品企业为了维护自身利益,单方撕毁合同,不仅拒绝覆行当初承诺的最低保护价,还提高了鲜奶收购标准。龙头企业不讲信用,当地许多奶农只好无奈面对,而吴忠市扁担沟镇黄沙窝村奶牛养殖合作社的365户奶农却没有听之任之,他们积极另找出路,很快与外地一家乳品企业建立了稳定的购销关系。“现在农民发展生产离不开龙头企业,但是不能完全依赖于哪一家,否则就要吃亏!”黄沙窝村奶牛养殖合作社理事余得水感叹道。由于近年草料价格大幅度上涨,奶农每生产一公斤鲜奶的成本约在1.3元左右。年初宁夏这家乳品企业在购销合同中约定,当市场价格出现波动时,每公斤鲜奶     

奶源新项目

伊利河南建液态奶加工项目近期，伊利与济源市畜牧局签定了“18万吨液态奶加工”项目，总投资5亿元。分两期投资：一期项目建设年加工鲜奶生产线18.9万吨；二期项目为奶粉、奶饮料加工项目。山东泰安蒙牛乳业二期低温奶项目投产近期，蒙牛乳业泰安公司二期低温奶项目竣工。     

如何提高个体养牛户的鲜奶质量

鲜奶中过多的微生物．是降低鲜奶新鲜度的主要原因．同时也对奶及其制品的风味、感官有着重要的影响，因此保证鲜奶的新鲜度、控制鲜奶的微生物，是乳品企业和奶农、牧场的共性问题。而怎样才能控制好鲜奶的微生物，使交售、收购的鲜奶符合国家标准及企业标准呢？我们认为只要做到全过程控制。形成从奶源管理、收奶人员到奶户全员重视并持之以恒．是不难达到目的的。我们在采取控制措施前后，对四个大型牧场的牛舍空间和所挤鲜奶进行微生物抽样对比，其结果如下：     

高产奶牛生产及繁殖技术培训会在行唐举办

<正>本刊讯(记者刘玉环)河北省行唐县是全省的奶牛养殖大县,奶牛存栏量13.1万头,年产鲜奶29.2万吨,拥有行唐三鹿、石家庄太行、台湾明旺等五家乳品加工企业,伊利、蒙牛、三鹿在行唐都设有鲜奶中转收购站。为了使广大奶农更好地掌握高产奶牛的科学饲养管理知识和繁殖育种技术,12月13日,由河北省畜牧良种工作站主办,行唐县畜牧局承办的"高产奶牛生产及繁殖技术培训会"在行唐县城成功举办,来自行     

冀蒙鲁三地奶源调查实况

奶企停产、奶农倒奶--中国奶业整个产业链都陷入困境之中. 记者深入河北、内蒙古和山东青岛等国内主要奶源基地,调查各地鲜奶收购中面临的问题、伊利等生产厂家目前的开工状况、首个卷入三聚氰胺漩涡的外资品牌雀巢奶源所在地青岛莱西奶源市场现状.     

在目前的奶牛养殖模式下亟待发展奶农专业合作组织

从去年下半年开始,市场上销售的不同品牌的奶制品相继涨价。奶制品加工企业的鲜奶收购价也有一定幅度的提高。但从事奶牛养殖的奶农却未能享受到鲜奶收购价上涨的好处。这是什么原因所致。笔者想对这一问题进行分析和探讨,并提出当前亟待发展奶农专业合作组织的想法。     

三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

2008,奶价会不会降下来?

<正>河北的奶价降了!这是事实。记者日前通过电话等形式先后调查了河北省石家庄市的新乐、晋州、正定及唐山的丰南等部分县(市)的奶牛场,从中获悉,春节过后,在河北的一些地方奶农交售鲜奶的价格每公斤下降了0.2～0.4元。据新乐市邯邰镇某奶牛小区的秦常顺介绍,在去年年底至今年的2月份间,他们向奶站交奶的价格为3.0元/公斤,而从3月份开始,已下降至2.6元/公斤。"奶站里的人说是上面(指乳品加工企业)把奶价下调了,他们也只能跟着降!"     

奶牛场生产管理应注意的问题

我国奶牛场的经营管理形态，八十年代以前是以大型国有奶牛场为主体，八十年代初为解决奶源紧张问题，发展了个体奶农饲养户（即奶农），奶牛的饲养头数，总产奶量有子明显的发展，但是，由于农村个体饲养奶牛，社会服务体系不配套，奶农的奶品质是意识较差，鲜奶的可利用性在下降，以大型奶牛场为主体的鲜奶生产基地，仍是鲜奶供应的主体。     

奶牛隐性碱中毒案例的处置

一、病情分析 内蒙古自治区赤峰市巴林右旗宝木图奶站自建站以来,每天都保质保量交售伊利公司3吨原奶,2010年7月中旬却发生了交售到赤峰伊利公司的原奶因连续两天出现因大量含碱而被拒收的情况.经多方查找原因,最后找到了养殖户额尔敦·达莱,因为最近两天他家新增了一头奶牛.经现场检测,这头奶牛所产牛奶含碱等级高,奶站立即停止收购该奶牛所产的牛奶.     

宁夏吴忠市当前奶业形势分析

去年9月中旬以来,三鹿婴幼儿奶粉污染事件在国内外引起强烈震动,国内一些知名乳品企业生产的乳制品相继被检出含有三聚氰胺,行业公信度急转直下,公众对国内乳制品的消费信心降低,国产乳制品销量大幅减少,鲜奶收购价格下滑.在这种背景下,吴忠市以奶粉为主要产品的乳品企业经营风险加大,奶农交售鲜奶困难,经济收入下降.受此影响,吴忠市奶业存在的一些问题也显著表现出来.     

乳制品涨价能否引领中国奶业走出阴影？

2007年7月份以来，伊利、光明、蒙牛等企业在乳业协会的组织下，开始平息持续多年的价格战。先是在一些城市发表联手禁止“买二送一”等促销形式的“禁促令”，使乳制品“变相涨价”，继而又开始协商提高产品价格，声称要用提价的钱来“保护奶农利益”。与此同时，收益连年下降的奶农们要求企业提高鲜奶收购价格的呼声越来越高。     

中央厨房——鲜奶吧产销模式探析

鲜奶吧是解决奶农卖奶难、增加奶农收入的一种创新,是拓宽乳制品销售渠道的创新,是满足消费者鲜奶消费需求的创新。但是鲜奶吧作为一种新兴业态在生产、销售及监管等方面存在一些缺陷,中央厨房以标准化、集约化、专业化的生产优势为鲜奶吧的发展提供了新的解决思路。通过中央厨房模式与鲜奶吧的适配性分析,找出中央厨房发展的薄弱环节,如果鲜奶吧发展采用以中央厨房为中心的产销模式,需要考虑与产品的时效性、规章制度以及生产规模的匹配性。     

积极推广奶牛冻配技术 促进奶牛业快速发展

１９９２年以来黑龙江省部分市县的乳品厂及北安市乳品厂和北安市周边市县的乳品厂均因乳品企业不景气，不能为广大交售鲜奶的场、户及时兑付奶资等多种因素，造成奶牛生产发展缓慢，从而直接影响了奶牛冻配新技术在广大农村、农牧场、农户中的推广应用，同时也降低了奶牛...     

黑龙江省成立生鲜奶价格协调委员会确保奶农利益

对于当前奶业发展问题，黑龙江省将构建生鲜奶价格形成长效机制。日前，黑龙江省全省生鲜奶价格协凋委员会成立，合理确定收奶价格，确保奶农利益。     

陕西奶农露出久违的笑脸

受国际奶价上涨的影响，陕西鲜奶收购价格从9月开始骤然上涨．从每公斤1．80元上涨到2．60～2.80元。由于奶价调整，奶农得到了实惠。陕西关中地区饲养奶牛的农户已经开始赢利了，广大奶农的脸上开始露出久违的笑容。饲养奶牛的积极性也开始空前高涨起来，奶牛的价格也开始走高。[第一段]