现代农业发展中的食用菌工厂化无公害生产刍议

食用菌生产是一个极具发展潜力的朝阳产业,其工厂化无公害生产将是我国食用菌产业今后发展的趋势。为促进我国食用菌无公害工厂化生产的发展,从建设现代农业的大背景出发,阐述了中国食用菌人工栽培的现状和发展趋势,介绍了食用菌工厂化无公害生产的优点和生产加工的基本原理及分级方法等,以期为发展现代农业和大力推进食用菌工厂化无公害生产提供参考。     

食用菌工厂化生产模式探讨

食用菌工厂化生产是食用菌产业发展的重要趋势,是食用菌生产技术进步的结晶.国外少数国家实现了部分食用菌的工厂化和自动化生产,我国的食用菌产业仍处于农户栽培模式的初级阶段,工厂化规模生产亟待加强.详细介绍了食用菌工厂化生产的特点、国内外食用菌工厂化生产的现状、存在问题、解决措施及我国食用菌工厂化的发展前景.     

发展食用菌前景看好

“入世“后,我国食用菌将有更大的发展空间,前景看好. 　　1.我国发展食用菌具有较强的竞争优势.食用菌适宜劳动密集型生产,发达的资本主义国家机械化生产显示不了威力,其他发展中国家劳力稀少,限制了生产.目前,我国是食用菌生产大国,许多品种产量在世界占首位.例如,香菇生产,1999年全世界总产量10万吨,中国就生产7.8万吨.此外,我国是农业大国,生产食用菌还有取材优势,许多种植业的副产品都可生产食用菌,生产成本低于日本、韩国等国. 　　2.从市场形势来看,中国也将成为世界食用菌强国.我国和日本、韩国相继加入世界贸易组织后,食用菌贸易自由化,会对我国直接产生有利作用. 　　3.我国发展食用菌大好时机成熟.除日本、韩国外,世界还有数十个国家和地区试种和生产食用菌,但都未形成气候.只要我国注意增加对食用菌生产的科技投入,加强对食用菌生产的标准化管理,减少其中不良物质的残留,改善和美化菇型,就可提高食用菌的品质,形成标准化的品牌,以较强的竞争力进入国际市场,去迎接我们食用菌生产更加美好的春天.     

农百访四方：食用菌生产迈入智能化时代

正自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济效益,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化、智能化栽培企业如雨后春笋般迅速发展。"工欲善其事,必先利其器",食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌机械设备生产企业随之诞生。江西     

天祝县食用菌反季节生产优势及产业化发展策略

通过对我国食用菌反季节生产现状及天祝县食用菌反季节生产优势的分析与阐述，提出了天祝县食用菌反季节生产产业化发展策略。     

基于食用菌生产的农业废弃物基质化利用研究进展

随着我国食用菌产业的快速发展,传统的以木屑为主的生产方式将受到严重限制,而选择资源分布广、产量大、有机质含量高的农业废弃物生产食用菌将带来较好的经济效益与生态效益。本文在分析我国农业废弃物特点的基础上,介绍了国内外农业废弃物在食用菌生产上的应用现状,指出现阶段我国农业废弃物生产食用菌存在的主要问题,并对其今后的发展方向进行了展望,提出应完善农业废弃物生产食用菌的理论体系和建立栽培食用菌的标准化技术体系的建议。     

我国农林废弃物栽培食用菌的研究进展

随着我国食用菌产业的发展,原料问题成为该产业发展的瓶颈,其培养料的筛选和开发受到学者的广泛关注。农林废弃物因其来源广泛、种类繁多,是食用菌生产的良好基质,利用农副产品生产食用菌,一方面可解决食用菌生产的原料问题,另一方面减轻农林废弃物对环境的污染。对我国近5年来,不同农林副产品栽培食用菌的研究进行综述,分析食用菌栽培过程中存在的问题,并对应用前景进行了展望。     

我国食用菌产业发展路径与建议 ——基于新结构经济学理论的分析

在分析我国食用菌主产区产业发展现状的基础上,将我国食用菌产业发展路径分为大宗品类规模化集约生产模式、产业深入发展模式、龙头企业强势引领带动模式、野生菌采集和新兴品种驯化模式四种发展模式.利用新结构经济学理论,从食用菌产业发展要素禀赋、产业转型状态、公共知识建设三方面分析我国食用菌产业发展的结构经济学状态,提出我国食用菌...     

我国食用菌的技术创新

我国有世界上最大的农产品市场需求,每年对食用菌的需求量是巨大的,因此食用菌成为我国现在十分重要的农产品,并且在我国许多地方都有种植。在以前食用菌是人们主要的香料制品,但是现在随着人们生产培养技术的发展,食用菌已经成为了人们生活中的主要食材。我国在食用菌的培养技术和生产加工工艺方面和国外相比仍存在着一定的差距,这导致了我国的食用菌产业在现在的发展过程中受到了一定的阻碍,并且食用菌质量也无法满足人们的需要。本文分析了我国食用菌存在的技术问题,提出了提高食用菌培养技术的建议。     

食用菌生产迈入智能化时代——访广昌县亿华机电科技有限公司总经理吕书华

自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济回报率,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化栽培企业如雨后春笋般地迅速发展,其产品在极大地满足了人们生活需要的同时,也带来了可观的经济效益。"工欲善其事,必先利其器。"食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌生产设备企业随之诞生,江西省广昌县亿华机电科技有限公司就是其中之一,该公司总经理吕书华从事食用菌机械生产十余年。在食用菌设备的选择与使用方面主要应该注意什么?普通菇农又应该如何介入食用菌机械化生产?吕书华有着清晰的定位与建议。下面就跟随记者一起来了解他给我们带来的与食用菌生产设备有关的"真经"吧。     

发展食用菌生产的导向

发展食用菌生产的导向福建省农学会陈亥生近年来，我国食用菌生产发展迅速，取得不少可喜的成绩。但在发展过程中，也遇到许多问题，出现过大起大落的现象。为使食用菌生产能持久健康地发展，必须有正确的导向。总结过去的经验和教训，分析发展食用菌生产的导向主要有以下...     

我国野生食用菌的驯化选育近况

我国食用菌业以物种多样性发展为特色,在国际食用菌行业中占有特殊的地位,并受到世界的关注.长期以来中国食用菌多品种发展生产,推动和影响着世界食用菌发展新潮流.特别是进入本世纪中国食用菌生产以多品种影响和改变世界长期食用单一品种的现象.同时我国传统食用习惯也影响着世界.在此情形下,我国需要继续发挥资源优势,驯化选育优良、高品位的菌株,保持生产品种多样化为特色.同时注意做好新菌种的知识产权及其原产地的保护.     

2012年食用菌产能过剩或将延续

2011年对于大多数食用菌生产者而言,有迷茫也有收获。我国食用菌市场喜忧参半,局部地区和品种产销两旺,但相当多的食用菌企业(尤其是菇农)的境况并不乐观。产能过剩、气候异常、劳动力价格上升、原格上涨等诸多因素都直接导致了众多食用菌企业(包括超大型企业)业绩出现严重滑坡。食用菌行业大洗牌即将开始。2012年我国食用菌产业发展何去何从?笔者认为,2012年食用菌市场前景不容乐观。近年来,工厂化金针菇、杏鲍菇生产和传统模式的香菇生产等出现于     

浅谈技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控     

营林与食用菌产业的发展

本文从我国食用菌产业与林业生产状况入手,总结了几种林地食用菌栽培模式。在举例说明营林食用菌栽培技术的同时,提出了林区食用菌产业发展经营中存在的问题。     

发展食用菌生产值得注意的问题

党的十一届三中全会以来,我国食用菌产业发展迅速,满足了人民群众的生活需要,充实了菜篮子,同时,也使一部分人靠发展食用菌生产走上了富裕之路。随着食用菌生产的发展,有关这方面的信息广告亦不断出     

食用菌液体菌种的发展与应用

食用菌产业是我国重要的农业产业之一,也是提高农业生产水平和农民收入重要途径.但应用传统菌种进行生产周期较长,且不便于后期管理和操作.应用食用菌液体菌种进行生产能显著提高食用菌的产量和质量,便于食用菌的工厂化和标准化生产.本文综述了食用菌液体菌种的优势,发展状况以及发展前景.     

我国食用菌业四大发展趋势

目前,我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国。近几年来,其生产发展更快,据有关专家介绍,食用菌生产将呈如下发展趋势：     

沉着应对反倾销诉讼,促进我国食用菌国际贸易发展

近年来,由于我国食用菌科技的飞速进步,食用菌生产快速发展,生产成本逐年降低,产品品质不断提高,外贸出口持续快速发展,中国出口的食用菌产品越来越多地成为国外反倾销关注的目标.因此,了解我国食用菌贸易现状,掌握应诉反倾销调查和制裁的方法,对于确保食用菌产业健康持续发展,保护我国食用菌产品应有的国际市场具有重要意义.     

试论食用菌生产与生态平衡

本文分析了我国南方食用菌发展迅速的内外因素以及食用菌生产与生态平衡的关系;並从生态学的观点出发,提出了要有计划地引导和控制食用菌生产的发展,积极培育速生丰产的食用菌专用林,保护和恢复天然阔叶林,创造优质高产的新的生态平衡。