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贻贝俗称:“海红”,其繁殖能力强,生长快,人工采苗放养技术已在生产上推广应用。翡翠贻贝(M.Smaragdimus Chemnitz),多产于闽南沿海。我省的贻贝产量1993年已达56,500吨,其中翡翠贻贝为30,000吨,发展极为迅速。贻贝的营养非常丰富,且具有很高的药用价值。国外对贻贝的加工利用很重视,已生产出多种深加工产品。而我国对贻贝的加工则起步较晚,品种单一,大部分仍以鲜销为主,其余则制成于制品;尚未得到充分利用。另外,由于贻贝收 相似文献
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翡翠贻贝(Pera virid is Linnaeus)是瓣鳃纲动物,隶属贻贝目(Mytiloida)贻贝科(Mytilidae)。贝壳较大、较长,壳质比厚壳贻贝(Mytilus coruscus Goyil)薄,比紫贻贝(M.galloprovincialis Lamarck)厚。壳表为翠绿色,尤以边缘部最鲜艳,壳里为瓷白色。本种为热带和亚热带种,垂直分布于低潮线至水深17米左右,但以水深5—6米处生长最密。 相似文献
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翡翠贻贝[Perna viridis(Linnaeus)][1]主产于闽南一带,是一种高蛋白、低脂肪、富含多种营养成分的海产品。历年来,翡翠贻贝大多以鲜销为主,除少部分用于加工成冻品或干制品外,市场上几乎见不到其他的加工品。我们在进行“贻贝加工综合利用技术研究”项目的研究期间,曾小批量加工“翡翠贻贝串”面市(主要在宾馆、酒店)试销,受到了宾馆、酒店的好评。现将其加工方法介绍如下,以供参考。 1 工艺与配方 1.1 工艺流程 贻贝→扒粒→清洗→蒸煮→取肉→去足丝→漂洗→沥水→调味→成串→裹外衣→粘椰丝或面包屑→包装→速冻(-26℃以下)→冷藏… 相似文献
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翡翠贻贝幼虫饲料的初步研究 总被引:6,自引:0,他引:6
本文介绍了翡翠贻贝幼虫饲料的研究成果。翡翠贻贝的受精卵在水温27.7—29.3℃,48小时就发育成早期直线绞合期幼虫,开始具有摄食食物的能力。此时以球藻为饲料的幼虫,其生长速度与不投饲料的相似,而活动能力反比不投饲料的差,至第7天就全部死亡;以扁藻为饲料的幼虫其早期生长也同不投饲的近似;以酵母的饲料的幼虫生长快,存活率高。但当发现到了壳顶幼虫期,以酵母为饲料的,生长发育慢,活动能力弱,死亡率高;以扁藻为饲料的生长发育快,但死亡率较高。对于壳顶期幼虫如果饲以酵母和扁藻的混合饲料,则生长速度同单独饲以扁藻的接近,但明显地能提高幼虫的活动能力和存活率。 相似文献
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本文研究了翡翠贻贝冻品在贮藏过程中的质量变化,从实验结果可得出:-25℃的贮藏温度有效地保持翡翠贻贝冻品质量,如果再添加由8%多聚磷酸钠和1.6%六偏磷酸组成的复合添加剂,就可使其优秀品质保持期在7个月以上。 相似文献
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翡翠贻贝(Perna viridis)俗称海红,又名壳菜,隶属于软体动物门,瓣鳃纲,翼形亚纲,贻贝目,贻贝科,翡翠贻贝属。它是热带、亚热带常见的暖水性双壳贝类。我所于2010年承担翡翠贻贝室内人工育苗技术研究项目,经过一年半的实施,育苗技术取得了突破性的进展,现将其育苗 相似文献
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翡翠贻贝(Perna viridis Liuuaeus)属暖水性贝类,具有适应性强(水温11-33℃生存、18-30℃最适生长,18-25℃繁殖,比重1.007~1.031生存、1.017~1.024最适生长,1.016-1.023繁殖,最小透明度1.0~2.0m生存),能长时间活体运输,生长快,易于养殖,且肉质鲜美,营养价值高,还具有药用价值。主要分布在我国南海和东海南部。官和紫贻贝、 相似文献
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翡翠贻贝是一种味道鲜美,营养丰富,深受人们喜食的海产贝类。其产品畅销国内外。但是,目前的生产规模远不能满足人民生活和出口的需求。为了开展翡翠贻贝人工养殖,前人曾做过多次的研究和生产试验,促进了翡翠贻贝人工 相似文献
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翡翠贻贝是暖水性贝类,属软体动物办鳃纲、贻贝科,广东俗称“清匙”、“清口”。个体一般重50—100克,肉质鲜美,营养丰富,其食用或药用价值较高。随着人们生活水乎的提高、消费观念的改变,翡翠贻贝在市场上倍受青睐,近年来,出现了迅速发展的好势头。1991年,我所海水养殖试验场进行了翡翠贻贝与对虾的混养试验,现将试验结果介绍如下。 相似文献
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翡翠贻贝(Mytilus smaragdinus Chemnits)俗称"彩銮"、"青匙",隶属软体动物门、瓣鳃纲、贻贝目、贻贝科、翡翠贻贝属。是热带、亚热带暖水性双壳软体贝类,在我国主要分布在南海、东海南部、台湾海峡。其肉味鲜美,富含蛋白质和维生素,营养价值高,市场价格约为紫贻贝的1~2倍,是我国南部海域贝类养殖的优良品种,市场前景良好。本文在总结近年来 相似文献
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长沙湾位于汕尾市西北部,是历史悠久的翡翠贻贝自然繁殖区。早在五十年代,水产部门就曾在这里扩大增殖。近年来,汕尾市水产部门和马宫镇人民政府,把发展翡翠贻贝养殖作为开发长沙湾海水养殖生产的重要项目来抓,取得了显著的效果。1990年,长沙湾养殖翡翠贻贝亩产达3.5吨,最高亩产达5吨,养殖面积已发展到250亩,初步形成了翡翠贻贝养殖基地。现将长沙湾翡翠贻贝养殖技术介绍如下: 相似文献
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翡翠贻贝的浮吊式养殖法,是近年在插桩式养殖的基础上发展起来的。由于浮吊式养殖是悬浮在水中,浮吊的养成器可随潮涨潮落而升降,因此,不受退潮露空的影响,养殖期较长,贻贝生长速度也较快。当年清明前后采到的苗,到年底便可上市。这种养殖方式具有产量高、易于管理和收获的特点,很快被生产者所采用。 相似文献
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