加强多边交流合作建设中国现代奶业：韩国篇——韩国奶业发展概况

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上，韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告，使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部，对各位国外专家的发言进行了整理，现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登，以飨读者，希望对中国建设现代奶业有所借鉴。[编者按]     

发展奶业生产促进西部开发

一、呼市地区奶牛业发展现状与伊利集团奶源基地建设呼市地区的奶牛业经过近年来的快速发展，在当地畜牧业中已占有重要地位，而且呼市地区的奶牛饲养水平、奶牛的单产以及管理都走在我区奶牛业发展的前列。目前呼市地区共有奶牛总头数８万多头，其中成年母牛总头数为６万头，分布在土左旗、托县、市郊区、和林县的３０多个奶牛养殖乡，２５０多个村。奶牛品种全部为黑白花奶牛，但由于以前缺乏育种改良，奶牛的品种纯度低，退化较严重，而且在上左旗、托县、市郊区、和林县各地的奶牛饲养时间长短不一，饲养管理水平差距较大，因此在呼市地…     

建设生态科技牧场促进中国现代奶业发展

中国的奶业已经进入由传统奶业向现代奶业过渡的转型期，正在向着集约化、规模化和一体化的方向迈进。但随着奶牛养殖场规模的扩大，环境污染成为一个隐患，并直接影响到奶牛养殖、乳品加工企业的利润、消费者的健康以及整个奶业产业链。如何在保持中国奶业健康、快速发展的同时，保证奶牛养殖业与生态环境的和谐发展，成为整个行业关注的焦点。     

关于大连市奶业形势及应对措施的探讨

大连市奶业在市政府及欧盟外援项目给予的政策、资金、技术等方面的支持下，取得了令人比较满意的成果。其主要标志，一是牛群规模在逐年扩大，奶产量增加。2006年，奶牛存栏2．15万头，奶类产量12万吨（牛奶9．5万吨），（2007年上半年奶牛存栏比上年同期增长15％左右）；二是乳品加工业有所发展，鲜奶加工能力较过去有所增大。全市有乳品加工企业11个，每天总加工能力为350吨，在2005年，实际日加工奶类制品曾超过150吨；[第一段]     

启动消费促进四川奶业发展

关于加快四川奶业的发展 ,除从改革体制、加大科技含量 ,实现一体化经营等多方面进行探讨外 ,本文试图从启动消费的角度来探讨如何加快发展奶业的问题。１问题的提出１９９７年全国人均占有奶量６ ６千克 ,北京２２千克 ,上海２０千克 ,而我省只有１千克 ,发展较好的省会城市成     

前进中的中国奶业

我国拥有960万平方公里的土地。2002年人口数为12.85亿,约占世界总人口的22%。我国的奶业历史悠久,早在5000多年前,北部和西部少数民族牧民就有利用黄牛、牦牛挤奶,食用乳制品的习惯。古代史书中有不少关于食用鲜奶和奶酪作为美食和滋补的记载。意大利著名旅行家马可·波罗在他     

我国奶业发展的理性分析

继“禽流感”风波之后，奶业再次成为养殖业关注的焦点。热点不再是昔日的红火，而是养牛户效益下降、利益受损的思考。事实上，中国人均占有奶量严重不足。资料显示：中国目前人均占有奶量仅为8．8kg，是世界平均水平的1／13，发达国家的1／13，发展的潜力巨大。因此，如何科学对待和发展奶牛是摆在我们面前的突出问题。     

说奶业 中国奶业发展形势

目前．养殖奶牛利润非常可观．北方原料奶的价格已经到了3．5～3．6元每公斤、奶牛场一公斤奶要比原来多挣一元钱。在北京的牛场．最近两个月就把今年9月份之前赔的钱挣了回来。为什么会出现这种情况呢？     

中美贸易战对中国奶业的影响研究

中美贸易战从2018年1月打响,影响较为深远。本文从中美贸易战对我国上游奶牛养殖业、下游乳制品加工业带来的影响进行了详细分析,并提出相关建议,如大力发展国内优质苜蓿干草与苜蓿青贮;积极寻找大豆替代品,构建多元化进口大豆供应体系;加强粮改饲政策扶持力度,促进饲料的本土化发展;建立公平协调机制,把奶牛养殖场与乳品企业合同公平化;拓宽乳制品进口渠道,扩大乳制品出口量;鼓励和引导相关企业扩大奶粉和乳清生产,加大对乳制品产业的投入力度等等。     

中国奶业协会谷继承秘书长赴上海考察奶业

2012年3月28～29日,中国奶业协会谷继承秘书长在出席第五届长三角奶业论坛之际,分别考察了光明乳业乳品二厂、上海鼎牛饲料有限公司,并出席了美国达农威公司与上海牛奶集团战略合作签约仪式。考察光明乳业乳品二厂28日下午,中国奶业协会秘书长谷继承、美国爱荷华州农业厅厅长比尔.诺西考察了光明乳业乳品二厂。陪同人员有:上海奶业行业协会副秘书长王光文、顾问     

促进乳品企业健康发展构建和谐奶业——在中国奶业协会2007年会暨五届二次理事会上的讲话

各位代表，同志们： 2007年中国奶业协会年会在南京召开，这是一次非常重要的会议。过去一年中，我国奶牛养殖业保持了持续增长的态势，但增幅明显回落，已开始从超常规增长向正常增长转变。2006年，全国奶牛存栏为1330万头，比2005年增长了3％；奶类总产量为3290万t，比2005年增长了15％，已超过俄罗斯、巴基斯坦，仅次于印度和美国位居世界第三位。目前我国奶量增长占世界奶量增长的一半以上。     

促进乳品企业健康发展构建和谐奶业——在中国奶业协会2007年会暨五届二次理事会上的讲话

各位代表，同志们：2007年中国奶业协会年会在南京召开，这是一次非常重要的会议。过去一年中，我国奶牛养殖业保持了持续增长的态势，但增幅明显回落，已开始从超常规增长向正常增长转变。2006年，全国奶牛存栏为1330万头，比2005年增长了3％；奶类总产量为3290万t，比2005年增长了15％，已超过俄罗斯、巴基斯坦，     

中国奶业协会领导考察呼伦贝尔奶业

<正>7月21日,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、副秘书长刘琳等深入到呼伦贝尔考察当地奶业。谷继承一行首先到呼伦贝尔市雀巢有限公司乳品加工厂和奶站进行了实地考察。雀巢公司张泽军厂长向谷秘书长一行介绍了雀巢长期致力于发展本地奶源、严格的质量控制措施以及公司对额尔古纳和其他奶区发展可持续     

关于我国奶业发展的战略选择和发展对策

奶业是高效的畜牧业．事关经济社会发展全局。加快奶业发展，是新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务，对带动农业和农村经济结构战略性调整．发展二、三产业，促进国民经济发展，提高国民素质，都具有重要意义。本文根据近年来我国奶业发展的主要特点和趋势，对我国奶业发展的战略选择和基本发展对策进行了一些思考。     

中国奶协在津召开联席会议分析当前奶业发展形势

今年是中国奶业连续获得快速发展的第十个年头，中国奶业经过全国奶业工作者的共同努力和奋斗，已发生了翻天覆地的变化。奶牛存栏总数、总产奶量、总加工能力、乳品生产加工总量、奶类总量、人年均占奶量等几大指标均实现和创造了翻两番的伟大业绩，从而使我国从全球最大产奶国排名第十几名一跃挤入三甲。中国虽是一个产奶大国，但绝对不是一个奶业强国。中国奶业前几年的超常规发展，当中发生、隐藏着许多的问题，     

魏克佳谈中国奶业的60年发展

奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国国民经济中具有重要战略地位。新中国成立以来，我国奶业取得了巨大成就，但是在发展过程中也出现过波动，特别是2008年9月暴发的“婴幼儿奶粉事件”，不但危害了婴幼儿健康和生命安全，而且对我国奶业发展造成了重大伤害，使之陷入危机。     

奶业！怎么了？

最近，记者走访和电话采访了一些奶牛养殖户和乳品企业。全国各地原料奶价格均有不同程度的上涨。大部分地区的奶价从今年8月份以来连续实现了几级跳。奶价从原来的每公斤不到2元，普遍上涨到了三元左右。甚至有的地方已经突破3．5元的大关。     

广州奶业发展状况调研报告

中国奶业近几年进入了一个快速发展阶段。但在快速发展中却存在奶源生产与市场消费不同步发展等问题。在2005年和2006年初，内地还有一些地方发生倒奶卖牛现象。2005年，为稳定奶牛业的发展，维护奶农的利益，国务院办公厅曾々门下发了国办24号文，该文的发布对稳定奶牛养殖业起到了很好的作用，养牛者义从新拾起了信心。然而．广州的奶业发展形势又如何？有无出现卖牛倒奶现象？广州的奶业发展还存在哪些问题和困难？带着这些疑问，笔者对广州的奶业发展状况作了一次调查，现将调查的基本情况报告如下。     

积极促进奶业发展 切实保护奶农利益

最近一个时期，由于受饲料涨价影响，奶牛饲养成本显著提高，而乳品企业整体利润水平下滑。收奶价格上涨幅度赶不上饲养涨价幅度，致使奶农经济效益降低．直接影响了奶农养殖奶牛的积极性。山西省等地甚至还出现了卖牛、杀牛的现象。