浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人民对牛奶消费水平的提高，特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件．引起社会广泛关注，奶源质量越来越受到重视。奶牛养殖场户要提高经济效益及牛奶质量．必须从以下几方面入手。     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人民对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件,引起社会广泛关注,奶源质量越来越受到重视。奶牛养殖场户要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手。     

加强奶源质量控制,确保乳品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,进而从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺假掺杂等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;然后,详细地分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后提出了"建设高标准奶源基地、建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制"奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人们对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发生之后,奶源质量问题越来越受到重视。奶牛养殖场（户）要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手。     

发挥协会职能作用 促进乳品质量安全——记黑龙江省奶业协会

黑龙江省奶业协会是黑龙江省奶牛养殖和乳制品加工以及为其服务的相关企业、事业单位和个体经营者自愿组成的非盈利性的行业组织,是具有独立法人地位的民间社会团体。协会原名黑龙江省奶牛协会,2003年5月27日经批准变更为黑龙江省奶业协会,并经黑龙江省民政厅登记注册。     

乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

乳品加工技术的进步和原料奶质量的联动

长期以来,世界各国政府为了保证贸易的公平和保护消费者的权益,都对奶和奶制品的生产、加工及流通制订了十分严格的管理法规。现在我国已经正式加入了WTO,按《卫生和植物检疫协定(SPS)》和《贸易技术壁垒协定(TBT)》,我们必须遵守国际食品法典委员会(CAC)制定的《食品法典》(Co     

影响原料乳质量的因素及对策

原料乳的质量是影响乳制品质量的主要因素。奶源的重要性不言而喻，乳品企业如果没有充足的、高品质的原料乳做基础，生产将变成“无本之水，无源之水”。     

原奶收购价3．83元/千克？

广东乳企“不感冒”．普遍认为奶源价应由市场决定 3．83元／千克，广东官方首次正式发布明年原奶收购参考价。该参考价由广东省物价局、工商局、畜牧局和省奶业协会等相关部门制定，供求双方可根据奶源质量级别、淡旺季上浮或下调10％。然而对于该“参考价”。记者日前在采访中发现．广东不少乳企均“不感兴趣”。业内人士认为，该“参考价”对广东乳业作用不大，与北方市场不同，广东乳业市场化程度高，规模化牧场与乳企之间基本上有长期、固定的合作，奶源收购价由供求双方根据市场变化、需求等因素协商而定。     

浅谈如何提高隧道防水施工质量

杭长高铁为时速350公里的新建铁路,关于客专的隧道防水施工在国内几无相关资料,而隧道防水很容易被忽视.本文就桐子岭隧道防水施工,浅谈如何提高客专隧道防水施工质量,为今后客运专线隧道防水施工提供依据和参考.     

浅谈影响优质原料乳的质量因素

随着人们生活水平的不断提高,牛奶现已成为人类日常生活中重要的营养食品之一。优质、安全的原料奶,其乳成分含量要达到国家规定的标准,没有任何额外添加的水和其他物质,并且没有安全隐患,是乳品加工企业生产优质乳制品的基础。     

浅谈如何提高隧道防水施工质量

杭长高铁为时速350公里的新建铁路,关于客专的隧道防水施工在国内几无相关资料,而隧道防水很容易被忽视。本文就桐子岭隧道防水施工,浅谈如何提高客专隧道防水施工质量,为今后客运专线隧道防水施工提供依据和参考。     

简述我国乳品质量安全

中国乳品业在经历了信任危机之后,消费者最关心的是牛奶可不可以放心地喝,而对于乳品企业来说,他们最关心的是如何才能够重拾消费者的信心,重塑品牌。众所周知,乳制品属于一次性消费饮料,人们的消费意向很大程度是品牌导向,而最终左右消费者决定消费的要素是产品的质量安全。1我国乳品工业的发展背景1.1奶牛养殖效益低近年来,奶业生产蓬勃发展,群众的养牛积极性也很高;但是很多奶牛养殖户刚开始养奶牛时劲头足,不久就会逐步陷入"头年赚、二年亏、三年垮"的     

内蒙古将健全奶牛繁育防疫体系提高奶源质量

从内蒙古自治区政府获悉．为从源头提高乳品质量．2009年后4年内蒙古将逐步健全奶牛良种繁育和防疫体系．增强奶业的整体竞争力．从2009年起．内蒙古将在落实发放奶牛良种补贴的基础上．进一步完善自治区、盟市和旗县3级良种推广体系，为奶牛养殖户、养殖场提供良种繁育服务。同时．内蒙古将全面实行奶牛良种登记．并对奶牛的生产性能进行测定．     

浅谈如何提高汽车维修质量

随着汽车在市场上的保有量越来越大,因维修质量造成车子存在隐患,或者车子维修后产生抱怨的,甚至直接造成事故的,并不在少数。为了防止事故、客户抱怨的发生,所有维修厂都从汽车维修质量上下工夫,如何从制度管理、现场管理着手,对维修生产的每个环节进行层层把关,希望把维修合格的车辆交付到客户手中。通过这一良性循环,维修厂便可以赢得客户信任,同时可以减少因维修质量造成的损失。     

浅谈如何提高蚕种质量

在蚕种行业的激烈竞争中,蚕种的质量逐渐成为成败的关键,质量是生命,质量是效益,已经成为我场坚守的生产信条。蚕种是蚕茧生产的基础,蚕种质量的好坏直接关系着盒种产量的高低和蚕茧质量的优劣。目前,蚕种品质好坏衡量的标准具体体现在四个方面:良卵率、孵化率、杂交率、微粒子病毒率,其中微粒子病毒率是检验蚕种质量最重要的指标,若毒率超标,其它项目再好也没用。为了使蚕种“四率”都控制在我省下达的标准范围内,我场采取了一系列的有效措施。     

如何提高个体养牛户的鲜奶质量

鲜奶中过多的微生物．是降低鲜奶新鲜度的主要原因．同时也对奶及其制品的风味、感官有着重要的影响，因此保证鲜奶的新鲜度、控制鲜奶的微生物，是乳品企业和奶农、牧场的共性问题。而怎样才能控制好鲜奶的微生物，使交售、收购的鲜奶符合国家标准及企业标准呢？我们认为只要做到全过程控制。形成从奶源管理、收奶人员到奶户全员重视并持之以恒．是不难达到目的的。我们在采取控制措施前后，对四个大型牧场的牛舍空间和所挤鲜奶进行微生物抽样对比，其结果如下：     

浅谈如何实现生乳质量安全生产

生乳的安全是确保乳制品质量安全的基础,是事关人民群众生命安全的大事,是事关改革发展和稳定大局的大事,是全面建设小康社会的重要内容,是实施可持续发展战略的组成部分,是政府履行社会管理和贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》的基本任务,是维护人民群众根本利益的具体体现。山西省晋中市正是本着这样一个指导思想,在2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”后,认真贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》,确保了生乳的质量安全。     

提高酸奶保质期的新工艺

我国乳与乳制品的品种较为单调,随着人民消费水平的迅速提高和奶源的高速增长,提高乳品工业的加工深度,开拓新的生产领域势在必行。酸奶是乳制品中的重要组成部分,其销售呈上升趋势。尽管如此,酸奶的消费在我国并未得到普及。其中很大的原因是保藏期太短,不利于销售分配。所以应开发保鲜酸奶,延长其保藏期。     

制约我国原奶质量安全的因素分析——基于对典型养殖模式的调研

自2008年三聚氰胺事件曝光以来,中国奶业质量安全问题一直是社会各界争论不休的焦点,近来,奶业标准之争更使中国奶业质量安全问题的进一步激化。奶制品质量安全的关键在于原奶质量已成为目前奶业界的共识,于是整个奶业发展的