冬笋的采挖、保鲜与加工

<正>冬笋又名南竹笋,是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋是我国的传统食品,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,故在我国民间有素食第一品的美誉。由于产笋期集中且季节短,往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋,而淡季又无笋供市的局面。竹笋除作蔬菜鲜食外,还可用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋。加强冬     

冬笋的采挖、保鲜与加工

正冬笋又名南竹笋,是毛竹(楠竹)竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋是我国的传统食品,笋质幼嫩,洁白如玉、清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,在我国民间有素食第一品的美誉。由于产笋期集中且季节短,往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋,而淡季又无笋供市的     

天麻的采收与加工

天麻是一种名贵的中药材,搞好天麻的采收与加工是提高商品天麻质量最关键的环节;同时,天麻商品价值高,搞好商品天麻的分级和保管也很重要.现将天麻的采收、加工、分级、保管方法介绍如下:     

天麻的采收与加工

天麻是常用中药材之一。为兰科多年生草本植物天麻的干燥块茎。主要分布于四川、云南、贵州、湖北、安徽、陕西、河南、河北、山东、吉林等省 ,以长江两岸较多。天麻味甘、性微寒。能益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨。主治风湿腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木、眩晕头痛、小儿惊厥等症。天麻注射液有扩张血管 ,增强血管弹性的作用 ,天麻还能增强视神经的分辨能力。1　采收野生天麻或家种天麻 ,都应在天麻休眠期采收。野生天麻在春、秋两季采收 ,春季一般在立夏以前天麻刚萌动时采收。春季采收的天麻多在抽箭时采挖 ,此时块茎…     

天麻的采收与加工

天麻是一种名贵的中药材 ,搞好天麻的采收与加工是提高商品天麻质量最关键的环节。一、采收1.采收时间。一般在深秋或初冬 ,这时天麻已停止生长 ,采收既便于收获和加工 ,还有利于收获后及时栽培 ,同时 ,此期间采收的天麻不仅产量高 ,而且质量好。2.采收方法。采收天麻时要认真细致 ,注意不要损伤麻体。首先应小心地将表土扒去 ,取出土上层菌材以及填充料 ,然后轻轻地将天麻取出 ,这样一层一层地收获。取出的天麻要进行分类 ,箭麻和大白麻需及时加工 ,小白麻和米麻做种用。做种用的要特别注意妥善保管 ,以免造成烂种 ,其具体保管方法是 :先用…     

天麻采收与加工技术

天麻属多年生寄生草本植物.无根、无绿色叶面叶片,地下块茎横生,纺锤形,肉质,表皮有节和膜质小鳞片,野生零散不易采收.近年来,在生产上已掌握了一整套人工栽培技术.抓好天麻的适期采收对提高商品麻及加工增加经济效益至关重要.     

天麻的科学采收与加工

北防风别名防风、关防风。属伞形科，多年生草本植物。主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东等地。宜温暖凉爽气候，耐寒耐旱，夏季持续高温易引起枯苗，太潮湿的地方生长不良。以根入药，主要含挥发油、甘露醇和多糖等成份，能解表、散风防风等，治风寒感冒、头痛、关节痛、皮肤瘙痒、荨麻疹等症。具体栽培技术要点是：     

天麻的科学采收与加工

天麻是以块茎供药用的名贵中药材,当前市场上走俏,可以稳定发展.近年来,因国内外天麻用量大增,许多地方出现栽植天麻的热潮.     

天麻的科学采收与加工

<正> 1.适期收获。收获天麻应在天麻停止生长的初冬或还处于休眠状态的早春进行,但各地实际收获期往往提前或推后,一般在秋季霜降时收获。如果在早春收获,应在气温日渐回升后进行,以利收获和加工,避免寒潮、春寒影响。冬栽的天麻可在第二年秋末冬初或第三年春收获。春栽的可在秋末或在第二年春收获。根据收获     

天麻加工法

天麻采收后必须及时加工,尤其是春收(3—6月)的箭麻,如不及时加工,直接影响天麻的药效和成品折干率,降低商品价值,其加工方法有: 一、简易加工法 采挖的天麻先除去残茎,保留箭麻,洗净泥土,搓掉菌索,清水洗净后上蒸笼,上笼前把天麻按大中小分级分别入笼,火力要强,蒸     

天麻的加工方法

天麻的加工一般由分级、洗泥、刮片、加热蒸煮、硫磺熏等几个步骤组成。 一、分级 根据天麻的大小可分为 ３～４级，１５０ｇ以上为一级，７５～１５０ｇ为二级，７５ｇ以下为三级。 二、清洗、刮片 起收的天麻块茎上，常附有泥土和培养料等杂物。首先用清水洗净，洗泥后，再用稻壳或谷壳搓去鳞片。 三、蒸煮 蒸煮是加工天麻的重要工序。如果是少量加工，可将洗净的天麻按不同等级放在笼屉上蒸１５～３０分钟，以呈无白心为度。若大量加工，多采用水煮，即把洗净的天麻按不同等级放入沸水中煮熟，水中要加入明矾，每１０ｋｇ天麻加２０ｇ明…     

天麻的干制加工

峨眉山野生和人工栽培的天麻质优量足,近年来,该地药农改昔日卖鲜麻为现在的干制加工后再出售,效益提高了1倍以上.     

天麻的加工方法

正天麻是一种名贵的中药材,做好天麻的采收与加工工作是提高商品天麻质量最关键的环节。现将天麻的采收、加工方法介绍如下:采收天麻应在休眠期采收,这时天麻已停止生长,此时采收既便于加工,且天麻产量高、质量好。无性繁殖冬栽天麻,次年深秋至初冬(即10—11月)或第3年春季采挖。春栽天麻当年冬季或次年春季采挖。有性繁殖头年6月播种,次年11月采挖,80%为商品,20%为种麻。因此,对有性繁殖的天麻采     

天麻常用加工方法

天麻加工一定要认直细致,不然的话会把辛辛苦苦栽培出来的好天麻加工成次品,功亏一篑,收不到好的经济效益。天麻加工常用的方法有3种: ①笼蒸法:用笼蒸制天麻的方法称笼蒸法。此法加工的天麻色泽鲜艳,质量最好。即将用清水洗净表皮泥土的天麻,分大、中、小三级分别放地笼内蒸10～     

出口天麻的加工技术

1、采收 小心采挖摘取天麻,以防伤害麻体.箭麻用于加工商品麻:白麻和米麻作种麻及时栽种或贮存.