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近些年我国牛皮革产量下降,产不足需。价格上涨,主要原因之一是经营者不懂鲜牛皮初加工和贮藏技术,导致鲜牛皮腐烂变质,牛皮产量锐减。现将鲜牛皮的初加工和贮藏技术介绍如下,供经营者参考: 相似文献
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贮藏是马铃薯生产和利用中的一个非常重要的环节.无论是鲜薯销售也好,还是加工也好,都离不开贮藏保鲜.但农村马铃薯贮藏保鲜,要注意走出如下误区: 相似文献
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胡文华 《中国农村小康科技》2001,(2):31
鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,且易栽、易管、易收,产量高,适宜大批量规模化栽培.采收后将鲜鸡腿菇加工成盐渍品贮藏保鲜或外销,经济效益十分可观.现将鸡腿菇的盐渍加工技术介绍如下: 相似文献
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贮藏是马铃薯生产和利用中的一个非常重要的环节。无论是鲜薯销售也好,还是加工也好,都离不开贮藏保鲜。但农村马铃薯贮藏保鲜,要注意走出如下误区。 相似文献
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<正>贮藏是马铃薯生产和利用中的一个非常重要的环节。无论是鲜薯销售也好,还是加工也好,都离不开贮藏保鲜。但农村马铃薯贮藏保鲜,要注意走出如下误区。 相似文献
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【目的】研究中温微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)并联对鲜切苹果贮藏品质的影响。【方法】以SAEW中有效氯质量浓度(available chlorine mass concentration,ACC)、料液比、处理时间和处理温度为自变量,苹果鲜切片表面菌落总数的死亡数量级为响应值,应用响应面法得到最佳处理条件;按该条件对苹果鲜切片进行处理,并置于4℃冰箱贮藏,每隔2 d对菌落总数、维生素C含量、硬度、亮度和失重率进行测定。【结果】中温SAEW并联加工鲜切苹果的最佳处理条件为:温度35℃,浸泡时间6 min、料液比1∶10 (g∶mL),ACC为30 mg/L。在此条件下处理苹果鲜切片,其表面菌落总数的平均对数值由6.54降为4.76,可有效抑制苹果褐变,延缓维生素C含量的衰减,对失重率无显著影响。【结论】中温SAEW并联加工技术既可控制苹果鲜切片表面微生物的总量,又可延长其贮藏期。研究结果可为中温SAEW并联加工技术在水果鲜切片贮藏中的应用提供理论依据。 相似文献
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黄皮的适宜贮藏温度及MAP保鲜 总被引:7,自引:0,他引:7
以大鸡心黄皮、闽侯鸡心黄皮为材料,研究了不同贮藏温度对黄皮贮藏期及主要品质的影响,并进行了大鸡心黄皮果实MAP保鲜的初步试验.结果表明,常温下黄皮果实贮藏期短,常温贮藏3 d后,好果率低于75%;低温能明显延长果实的贮藏期,延缓果实的糖、酸和VC含量的下降;在2-12℃间,贮藏温度越低,保鲜效果越好,适宜的贮藏温度为2-4℃;采用MAP保鲜技术能延缓果实品质的下降,在2-4℃下大鸡心黄皮MAP保鲜的适宜条件是采用0.025 mm的PE膜包装,装果量为5.4 kg.m-2. 相似文献
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<正> 采收后的中药材,除了骨碎补,鲜芦根等少数种类可供鲜药用外,大多用其干品。为防止霉烂变质,便于分级、包装、贮藏、调运,也为了进一步加工炮制成饮片需进行产地加工。由于中药材种类繁多,品种规格和地区用药习惯不同,加工方法也各不相同,现将一般常规中药产初加工方法介绍如下: 相似文献
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[目的]研究不同温度和保鲜剂对鲜切甜瓜贮藏性状的影响,得出比较理想的鲜切甜瓜的贮藏方法。[方法]以厚皮甜瓜"金凤凰"为材料,比较9种处理方式下甜瓜的贮藏性状。[结果]4℃加食盐处理不仅可延缓鲜切甜瓜硬度、可溶性固形物和VC含量的降低以及透明化、膜透性的增加,减少失重,保持果实的外观品质,延长保鲜时间,且可保持更高的SOD活性、更低的POD活性,防止果实褐化;10℃和室温下不同保鲜剂的保鲜效果较差。[结论]该研究为鲜切甜瓜的加工、保鲜及营养品质的提高提供了理论依据。 相似文献