宣威火腿原料猪种筛选试验

为筛选出宣威火腿较佳的原料猪种,选择当地颇受欢迎的5个杂交组合肉猪进行饲养屠宰测定。结果表明：180日龄个体重,三个含乌金猪血缘组合（YNⅠ、YNⅡ、YDH）皆达到或超过90 kg理想指标,YSZ（约苏钟）较差,只有86.87 kg,但差异不显著（P〉0.05）。料重比,也以YNⅠ（约滇陆）最好。鲜肉风味感官色香味嫩度评分,凡含有乌金猪血统组合皆居前。     

滇陆新品系猪杂交组合中间试验研究

本试验分别用杜洛克（D）、大约克（Y）和长白(L）外种公猪与N1（滇陆）系3世代经产母猪杂交，进行了中间试验，通过对全窝的繁育性能、育肥性能和胴体品质进行测定，结果表明：YN13组合最优，LN1组合次之，DN1组合第三。3个不同杂交组合的N1母猪年生产力水平；YN1年可提供杂优仔猪22.18头，体重达402.6kg；LN1为20.86头和383.2kg；DN1为18.06头和352.5kg。年提供肉猪重量和瘦肉量分别是：YN11930kg和785kg；LN11816kg和725kg；DN11588kg和613kg。再次验证了滇陆新品系猪的配合力好，杂种优势明显，生产效果显著。     

云南乌金猪与约大乌猪低氧适应性的研究

旨在探明云南高原乌金猪与约大乌猪低氧适应差异。采集60日龄乌金猪与约大乌猪各30头(公母各半)血样,检测乌金猪和约大乌猪血液血红蛋白含量(HGB)、红细胞压积(HCT)、红细胞数目(RBC)、平均血红蛋白含量(MCH)、平均血红蛋白浓度(MCHC)和氧饱和度生理表征参数。屠宰60日龄乌金猪与约大乌猪各12头(公母各半),采用Real-time PCR方法检测心、肝、肺、肾、空肠、回肠、十二指肠、皮肤、肌肉、胰腺、睾丸或卵巢12种组织中HIF-1α、VEGF、EPO基因的表达。结果显示,乌金猪HGB和RBC极显著(P0.01)高于约大乌猪,而HCT和MCH低于约大乌猪,乌金猪氧饱和度高于约大乌猪,但差异不显著(P0.05)。在乌金猪与约大乌猪的各个组织中均检测到HIF-1α、VEGF、EPO基因mRNA的表达;在低氧适应基因中,HIF-1α基因在肝、肺、胰腺、肾和皮肤组织表达量最高,VEGF基因在肝、肺和胰腺表达量最高,EPO基因在肾和肝表达量最高;HIF-1α、VEGF、EPO基因在两猪种中的表达量趋势一致,约大乌猪组织中的总体表达量高于乌金猪的表达量;母猪低氧适应基因的总体表达量显著高于公猪。乌金猪低氧适应生理表征参数明显高于约大乌猪,在多数组织约大乌猪低氧适应基因的表达高于乌金猪。但对其高原低氧适应性机制有待进一步研究。     

滇昆（N2）系猪选育及杂交利用经济效益分析报告

引入具太湖猪半血的长太公猪与当地最受欢迎的新乌母猪组成基础群,进而通过杂交、横交和群体继代选育,终于育成了综合指标达国内先进水平、经济效益显著和有推广应用价值的滇昆新品系猪(N2).经与Y、D外种猪配合力测定,筛选出生长快、饲料报酬高,胴体品质优良的杂交组合YN2推广应用.到目前为止,已在我县7个乡镇23个村办推广示范N2系母猪3929头,并向昆明、曲靖、红河、西双版纳等州推广421头,累计示范推广4350头.推广指导以YN2为主的杂交组合生产商品仔猪74224头.取得了显著的社会经济效益. 按照《农业科技成果经济效益评价方法》(林世铮),与我县生产上目前应用最多的二元杂LW(长白6×乌金♀)对照,计算本课题成果的新增社会总产值为2084.99万元;新增社会纯收益1557.58万元;科技投资收益率达1:2.95.     

典型基因型猪胴体与肉质性状差异性分析

为研究4种基因型猪在相同营养水平和环境条件下胴体和肉质性状的差异,选择来源相同、日龄相近、体重约8kg的健康去势荣昌猪、长×荣、渝荣Ⅰ号猪配套系（CRP）及杜长大（DLY）公猪各24头。每个基因型为1个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪,体重达10kg起进行饲养试验,体重达80kg饲养试验结束。每个重复选择1头接近目标体重的猪只进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明：①荣昌猪及长×荣肉质优良,表现出肌肉pH较高、失水率较低、粗脂肪含量及肌苷酸含量较高等优点,但胴体性状差;渝荣Ⅰ号及杜长大胴体性状优良,但肉质性状稍差。②在较低营养水平条件下,渝荣Ⅰ号及杜长大既能表现出优良的胴体性状,又能表现出较好的肉质。③胴体性状与肉质性状间存在显著或极显著相关性。     

乌金猪发展研究现状

<正>大约9000年前,家猪（Sus scrofa）通过多次独立驯化起源于野猪。自古以来,大量的地方猪种都是根据其形态和行为特征独立选择,并且能够很好地适应饲养的环境条件。乌金猪是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种,生活习性接近野猪,与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。乌金猪起源于云、贵、川的乌蒙山区与金沙江畔,故取名“乌金猪”,是高原良种,国之瑰宝。     

国家级猪遗传资源保护品种

2006年6月2日,农业部根据《畜牧法》第十二条的规定,公布了八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种,其中猪的品种有：八眉猪、大花白猪（广东大花白猪）、黄淮海黑猪（马身猪、淮猪、莱芜猪、河套大耳猪）、内江猪、乌金猪（大河猪）、五指山猪、太湖猪（二花脸、梅山猪）、民猪、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪（含白香猪）、     

乌金猪在放牧饲养条件下的杂交效果观察

<正> 乌金猪是一个地方猪种,分布在乌蒙山区和金沙江流域的七个地(州)二十一个县,约有二百五十多万头,是云、贵、川三省接壤地区的“当家猪种”。为了探索乌金猪在放牧结合补饲的饲养管理条件下的杂交效果,以提高养猪经济效益,改善猪群质量,在四川省凉山彝族自治州昭觉县二五公社进行了该项试验。     

林芝地区引进三元猪生产繁殖性能试验研究

文章旨在西藏林芝地区筛选出生长繁殖性能优良的三元杂交猪种组合。试验采用引进的D（杜洛克）、L（长白猪）、Y（大白猪）种猪和LY二元母猪分别进行D×D、L×L、Y×Y、L×Y、D×LY5个组合的繁殖性能试验,记录窝产仔猪数、初生重、断奶仔猪数、断奶仔猪重、断奶仔猪育成率等繁殖性能指标,测定日增重、料肉比、达到90kg的日龄、屠宰率、背膘厚及瘦肉率等生长指标。结果表明,以四川省内江种猪场生产记录为对照（低海拔,600m）,引进猪种组合的繁殖性能（高海拔3000m）与在低海拔饲养的同类种猪差异不显著（P> 0.05）,在高海拔条件下数L×Y组合产仔头数、断奶头数显著高于其他组合猪种（P <0.05）,极显著高于D产仔头数（P <0.01）;育成率L组显著低于其他组合（P <0.05）,且其余猪种组合差异不显著（P> 0.05）。另外,在试验中,三元杂交猪日增重显著高于二元猪（P <0.05）,达到90kg日龄显著提前于二元猪（P <0.05）,料肉比显著低于二元猪（P <0.05）;三元杂交猪屠宰率显著高于二元猪（P <0.05）,背膘厚...     

中药添加剂对生长肥育猪血清指标的影响

选择体重约30 kg的杜长大三元杂种猪72头,按体重和性别随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮;抗生素组在生长猪（30~60 kg）每吨饲粮中添加金霉素50 g、肥育猪（60~110 kg）每吨饲粮添加牛至油15 g;中药Ⅰ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅰ;中药Ⅱ组在基础饲粮中添加1％中药配方Ⅱ。饲养试验预试期10 d,正试期117 d。结果表明,与对照组相比,胆固醇含量,中药Ⅰ组降低3.33％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低4.44％（P〈0.01）;甘油三酯含量,中药Ⅰ组提高6.06％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高7.58％（P〈0.01）;高密度脂蛋白含量,中药Ⅰ组提高10.75％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高13.98％（P〈0.01）;低密度脂蛋白含量,中药Ⅰ组降低11.11％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低13.68％（P〈0.01）;血清尿素氮含量,中药Ⅰ组降低6.39％（P〈0.01）,中药Ⅱ组降低2.99％（P〈0.01）;碱性磷酸酶活性,中药Ⅰ组提高43.04％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高43.86％（P〈0.01）;谷丙转氨酶活性,中药Ⅰ组提高6.85％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高7.47％（P〈0.01）;谷草转氨酶活性,中药Ⅰ组提高15.94％（P〈0.01）,中药Ⅱ组提高16.75％（P〈0.01）。且中药Ⅰ组和中药Ⅱ组的应用效果均好于抗生素组。说明在生长肥育猪饲粮中添加中药能改善血清生化指标。