香菇子实体生长异常的原因与对策

原基枯萎 ①症状。原基枯萎死亡。②发生原因。割口过早，环境干燥，光照过强，使形成的原基逐步枯萎而消失。③防治对策。在原基形成过程中，适时割口，注意保持一定湿度，增加氧气，避免空气干燥和二氧化碳浓度过大。如果进行脱袋出菇，要等菌袋达到生理成熟后再进行脱袋。     

富锗乳酸菌的筛选

用无机的二氧化锗为锗源,选用4株乳酸菌进行无机锗的富集转化,筛选出耐受力高,富集能力强的乳酸菌菌株。实验结果表明,菌株b对锗的富集量可达到1 776.5 ug/mL,菌株a也可达到608.7 ug/mL;而菌株c和d对锗的富集量相对较低。且对无机锗的耐受力差,在含锗0.2％的培养基中不能生长。     

大杯香菇覆土高产栽培技术

大杯香菇又名猪肚菇,子实体群生：杯状或浅漏斗状,淡黄色,肉肥厚,柄粗,脆嫩可口,营养丰富。在自然条件下子实依发生于5～10月份,具有木腐生和土生的特性。现将其栽培要领简介如下：     

锗的粮食生物转化研究

文对锗在部分粮食籽粒发芽过程中的转化进行了探讨。以ＧｅＯ２为锗源在绿豆，黄豆、玉米、小麦发芽培养过程中对无机锗的生物富集作用和生物转化率进行了研究，获得了富锗绿豆芽、黄豆芽、玉米芽、大麦芽。有机锗（Ｇｅ－１３２）的含量分别达到（ＰＰｍ）２０７．５８６，６３．５６０，３８．４４０，２０．５０２，其生物转化率（％）分别为２４．５７，６．８１，３．３３，１．４１４。为以粮食为主料的有机锗功能食品的研制     

富锗灵芝中锗的提取方法及其分布的研究

对富锗灵芝子实体和菌丝体锗的提取方法进行了探讨,并对灵芝多糖提取过程中各部分锗含量进行了比较,结果表明,提取液中一半左右的锗结合于蛋白质、多糖等生物大分子化合物中。     

袋栽香菇的疑难症及防治措施

一、菌丝徒长 香菇菌块或脱袋菌丝简表面，不断长出浓密白色绒毛状菌丝，有的长后倒伏，倒伏了又长，这种菌皮逐渐变厚，有的甚至不倒伏，转色不能进行，这就是“菌丝徒长”现象。一则消耗养分，二则菌皮层层加厚，使菌丝体正常的呼吸作用受到抑制，坚韧的菌皮还会妨碍子实体原基的形成和生长，对香菇生产十分不利。     

林地香菇种植技术

香菇又叫冬菇,菌丝生长的温度范围为5℃～32℃,而最适温度范围为23℃～25℃,子实体生长的温度范围为5℃～25℃,以12℃～18℃最适宜.     

食用菌子实体多糖生产技术

<正>食用菌子实体是人们的主要食用部分,从其质地划分,可分肉质和非肉质两类;从食用性划分,可分食用、药用和食药兼用3种。从子实体中分离提取多糖的方法,基本上是相同的。下面介绍食用菌子实体多糖生产的工序:     

菌核侧耳子实体分化过程中的解剖学研究

通过对菌核侧耳子实体分化过程及不同阶段形态解剖特征的观察，发现菌核侧耳子实体分化可分为瘤状原基、棒状体、典型子实体3个阶段。瘤状原基、棒状体横切片可分为皮层、内层2层；菌褶为等式子实层类型，菌髓中菌丝排列方式属于混淆至不规则型；菌肉菌丝可分为生殖菌丝、联络菌丝和骨架菌丝3种类型，其生殖菌丝中单菌丝细胞间的锁状联合明显，菌丝间的锁状联合只在菌盖中出现。孢子印白色，孢子表面光滑，为柱状椭圆形。     

香菇子实体多糖提取工艺优化研究

香菇多糖是从香菇子实体和菌丝体中提取得到的高分子葡聚糖,具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫功能等活性。采用热水浸提法对香菇939子实体多糖的提取工艺进行了优化,利用正交试验确定了影响香菇水溶性多糖提取率的诸因素的主次关系,依次是提取温度、料液比、浸提时间;热水提取的最佳参数:提取温度60℃、料液比(g/mL)1:10、提取时间1h。利用此工艺提取多糖得率为16.3%。     

香菇子实体主要病虫害及其防治技术

介绍了香菇子实体的主要病虫害及其防治技术,主要包括褐腐病、跳虫、白蚁及蓟马等。     

培养料对香菇子实体氨基酸含量的影响

比较了不同培养料对香菇子实体氨基酸含量及组分的影响。结果表明 ,以作物秸秆为主料的配方B栽培的香菇子实体氨基酸含量较高 ,人体必需氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、儿童氨基酸、芳香族氨基酸和含硫氨基酸的含量分别是对照配方栽培香菇子实体的 90 18%、92 2 8%、90 6 8%、89 5 4 %、89 6 2 %、88 2 9%和 97 78%。     

春管香菇六要六防

春季气温逐渐回升，温湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成，此时菇蕾盛菇潮集中，是香菇长菇高峰期。但春季气候多变，时晴时雨，温度时高时低若管理不当，产量和品质会受到很大影响，甚至造成霉筒烂菇。因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”，才能达到优质高产。     

侧耳菌原生质体融合子的子实体发育及遗传重组

通过原生质体融合技术得到侧耳菌亲和与非亲和菌种的融合产物,亲和菌种间体细胞杂交得到异核体,而非亲和菌种杂交得到保留有双亲基因的结合体（核）。结合核子实体发育受光照、温度、营养及培养基的物理状态等因素影响。结合体不能形成初始融合菌落,但大多数成熟的子实体中存在锁状联合,与异核体相比,结合体具生长速率缓慢,有丝分裂阶段形成锁状联合及子实体发育不同步等特点。体细胞杂交后代可以分离到四种遗传型菌落：原养型、一种亲本营养缺陷型、另一亲本营养缺陷型及重组子营养缺陷型。一些结合体具备异常等位基因,说明在受体细胞染色体重排中有大片段随机整合位点。