雾灌技术在食用菌栽培中的应用

在食用菌生产中,满足子实体对水分的要求是获取高产的重要手段。常现增湿方法是用喷雾器或水管直接喷水,这些方法水的雾化程度低,劳动强度大,不适宜大规模生产的要求。为了探索科学补水调湿方法,我们与有关单位合作,在平菇和黑木耳栽培中引用了雾灌技术,经过在棚室内和大田试验地立体栽培中实际使用,效果十分理想。其优点是:①可更准确地控制     

食用菌干燥技术与设备

干燥是加工的主要手段,许多食用菌产品都需要进行干燥脱水。干燥工艺与烘干设备决定了干燥脱水质量的好坏,影响食用菌的色泽和营养价值,而且直接影响经济价值。在国际市场上,我国出口的香菇的价值,仅为韩国、日本产干菇价格的1/2～1/3。根本原因就是干燥质量不过关,质量低下,只能廉价销售,影响了总体经济效益。现在应看重研究食用菌干燥的合理工艺与设备。     

新型食用菌制种消毒剂的特点及使用技术要点

由上海农学院殷戎一副教授等人研制成功的新型食用菌制种消毒剂,取代了传统的食用菌制种消毒剂——甲醛和高猛酸钾,具有无毒无害,无腐蚀性的特点,对人体无任何副作用。采用这种新型消毒剂在净化环境的条件下,还可以使食用菌制种脱离原来的箱体,在室内进行开放式接种,从而简化制种工艺,减轻劳动强度,提高工效,降低生产成本。接种时采用新型消毒剂,对食用菌菌丝的抑制作用小,菌丝萌发速度快。经国家卫生部和国家专利局核准,进行大批量生产,在全国菇区大面积的推广应用取得了良好的效果。     

食用菌常用的消毒剂及使用方法

1重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都具有毒害作用,如汞、银、铝、锌、铜等使用时要特别注意。常有0．1％-0．2％升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木表面消毒。     

食用菌袋栽填料工序及适用设备评价

分析不同菌类袋式栽培填料过程中对栽培料松紧度的控制的重要性,介绍目前适宜于不同规模企业的短袋、长棒填料设备的功能和各自填料特点,并进行客观评价。文中涉及的设备类型包括脚踏式打包机、冲压式打包机和3种全自动打包设备等。     

食用菌品种鉴定及品种保护技术

中国食用菌产业经过近30年的发展，已经成为全球食用菌产业大国，据统计，2002年以来我国食用菌产量一直占全球总产量的60％以上。随着全球对食用菌营养和功能认识的普及和深化，国际市场食用菌的需求量一直稳步增长，作为食用菌产业大国的我国，出口量也不断增加，2004年出口达到58．17万吨，创汇9．023亿美元。我国加入WTO已近五年，随着国际经济一体化进程的加快，食用菌出口量的增加，品种权问题日渐引起关注。     

食用菌培养基配制及灭菌技术

食用菌培养基的成分配比、水分含量、p H以及灭菌效果均是影响菌种生长繁殖的重要因素。根据多年的生产实践经验,总结出食用菌培养基适宜的碳氮比、酸碱度、含水量以及控制培养基碳氮比、调节酸碱度、测定含水量的方法,并介绍了培养基的配制方法和灭菌技术。     

苹果园冬灌及冬灌节水技术

俗话说:“果园不冬灌,受冻又受旱;果园灌冬水,开春发的美。”冬灌的目的就是增加土壤含水量,提高果树抗寒能力,加快土壤有机肥的分解,提高土壤肥力。1苹果树冬灌注意事项1.1冬灌时间苹果树冬灌是为了提高果树的抗寒防冻能力,所以应在土壤封冻前进行。冬灌过晚则因气温偏低,土壤板结,水分渗不下去,积水冻结,果树根系易遭受冻害;过早,气温还比较高,蒸发量大,不利于蓄水保墒。冬灌的时间一般以5厘米土层平均地温5℃,气温3℃为宜。此时即使夜间气温下降到0℃以下,发生冻结现象,但白天气温回升后仍可解冻。1.2灌水方式在水源充足、灌水设备齐全的…     

2种食用菌菌种接种设备

简要介绍了2种制种、接种设备,提出了生产设备的标准化、智能化方案,以加强菌种选育的基础研究,因地制宜发展食用菌产业,开发珍稀药用真菌;通过深加工培育新的增长点,走生态循环经济的优质高效发展之路。     

食用菌施肥技术

<正>食用菌在整个生长发育过程中需要各种养分,适时施肥是食用菌夺取高产、改善品质的一项重要措施。1食用菌生长所需要的营养物质食用菌生长所需养分主要为碳源、氮源、矿物质和生长素等。1.1碳源食用菌生长发育所需的碳是有机碳。其中,葡萄糖、蔗糖、有机酸等小分子有机碳,可直接为细胞所利用;纤维素、半纤维素、木质素等高分子有机碳,须经过细胞胞外酶水解成简单物质后,才能被吸收利用。1.2氮源可供食用菌生长发育吸收利用的     

食用菌微喷技术

浇水,是食用菌栽培管理中一项十分繁重的劳动,尤其是一些架数多、离水源较远的户,在木耳或香菇生产期,每次浇水需好几个劳力,不但劳动强度大,费时费工,而且不能满足木耳、香菇的需水。为了帮助大家了解、掌握微喷基本知识,现将微喷技术的简单规划、施工安装要点予以介绍。一、微型喷灌有哪些优点? 微喷是微量灌溉中的一种灌水方法。它的基本原理和普通喷相类似,都是由动力加     

食用菌实验技术

显微观察是真菌分类鉴定、生理特性研究的最基本方法。对食用菌通常是采用非切片制片进行显微观察,这种方法比较简单,直接观察食用菌孢子、菌丝和组织结构的自然形态非常方便。     

食用菌实验技术

食用菌的野外工作,其主要内容包括:野生资源的考察,标本的采集,标本的制作和保藏,以及分类鉴定等。开展这项工作,对于摸清家底,了解本地区食菌、药菌和毒菌资源,以便有计划地开发利用和保护这些资源,具有很重要的意义。     

食用菌生产中常用的测控温湿仪器及设备

在食用菌生产中,如何选择合适的仪器设备是经常碰到的难题。本文旨在让食用菌工作者在这方面有个全面的了解。一、温度测量(一)酒精温度计:特点是价格便宜,温度指示明显。缺点是反应较慢,且长期使用后酒精附在管壁上会失去准确性。(二)水银温度计:特点是较酒精温度计灵敏、准确,缺点是温度较酒精温度计难观察,打碎后有汞污染。(三)最高最低寒暑表:特点是除可用来观察环境温度外,尚可记录一定时间内环境中的最高最低温度。     

食用菌制种消毒剂的使用方法

由上海市嘉定县封浜食用菌药厂生产的华光牌安全型AFD-A 消毒剂,其主要成份为过氧乙酸、八羟基喹啉和去离子水等,具有很强的杀菌力。现将其使用方法简介如下:     

食用菌机械及其选购使用维修

一、工作原理与种类蒸汽杀菌锅是外界对其直接或间接加热,利用锅内水蒸气的高温杀菌消毒的一种装置。蒸汽压力高于大气压,相应的蒸汽温度高于100℃,一般称高压(有压)杀菌锅;蒸汽压力等于大气压,蒸汽温度约100℃,一般称常压(无压)灭菌灶。根据加热方式不同有对杀菌锅(灶)直接火焰加热产生蒸汽和外界通入蒸汽间接加热的区别,前者一般容量较小,后者容量较大。根据杀菌锅结构不同,可分为立式和卧式两种形式。现就直接火焰加热的有压式杀菌锅作一介绍,其典型锅有福建古田产的WSG1.5型系列杀菌锅和上海市嘉定马陆产的食用菌消毒锅。     

食用菌机械的选购使用维修

第四讲培养料搅拌机一、工作原理与种类目前,我国生产的培养料搅拌机都是单轴、卧式、间歇工作式.搅拌时需将物料和水按一定的配比加入搅拌筒,在搅拌叶板的搅动下,物料不断上下左右翻动,直至均匀混合,停机卸料后,再装下一筒物料.根据搅拌叶板的不同和有无离合器装置,其典型的机型有WJ-70型、WJ-65型和WJ640-1000型.     

食用菌机械的选购使用维修

第一讲培养料粉碎机目前,我国有近50个一定规模的厂家相继研制、仿制了各种食用菌机械,生产的食用菌培养料粉碎机、装瓶装袋机及烘干机有近百个型号,性能、质量、价格各有差异。有些用户由于缺乏对机器的了解,购进了不适宜的产品。有的用户没有正确使用和维护保养而导致不应有的损坏,既造成经济损失,又影响产品的声誉。本讲座重点介绍粉碎机、装瓶装袋机、烘干机、搅拌机、切片机、灭菌锅等几种机械,在结构、原理、性能、特点以及选购使用维修保养等方面的知识,使广大用户有所了解。本讲首先介绍培养料粉碎机。     

食用菌机械及其选购使用维修

第三讲食用菌烘干机食用菌烘干机又称干燥机、脱水机,主要用于香菇、木耳等的烘干。烘干物品质的好坏、烘干成本的大小。不仅与烘干工艺有关,还受烘干机性能的直接影响。因此,选择使用好烘干机是食用菌烘干应考虑的首要问题。