藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标比较分析

为了分析广州驯化藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标的差异,试验采用家禽屠宰性能及肉品质指标相关测定方法,分别测定了藏鸡和五黑鸡的屠宰性能及肉品质指标。结果表明:藏鸡的全净膛率(P0.05)、胸肌重和胸肌率、腿肌重和腿肌率、翅膀重和翅膀率均高于五黑鸡,其余屠宰性能指标略低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉色泽L、a、b值分别为43.55,6.29和12.13,而五黑鸡分别为41.06,2.95和12.49,且二者间a值差异极显著(P0.01);藏鸡肌肉的系水力显著低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉中的脂肪含量显著低于五黑鸡(P0.05),而肌苷酸含量与五黑鸡差异不显著(P0.05)。藏鸡肌肉中的牛磺酸、α-氨基正丁酸、乙醇胺、精氨酸显著或极显著高于五黑鸡(P0.05或P0.01)。藏鸡肌肉中的二十二碳四烯酸含量极显著高于五黑鸡(P0.01)。说明五黑鸡的风味和鲜味优于广州驯化藏鸡;广州驯化藏鸡和五黑鸡均富含人体所需氨基酸和脂肪酸,具有较高的营养价值。     

基于微卫星标记的安徽省四个地方鸡种群体遗传多样性及其遗传结构分析

研究对安徽省四个地方鸡种遗传资源淮南麻黄鸡、霍邱鸡(固始鸡)、黄山黑鸡、金寨黑鸡的遗传多样性和群体遗传结构进行了分析。利用基因组扫描技术检测21个微卫星标记在四个群体中的基因型,统计分析各群体的遗传多样性指标。结果显示:21个微卫星标记在四个群体中表现出中高度多态性;观察杂合度最高的是金寨黑鸡,最低的是霍邱鸡,分别为0.621和0.587;Nei′s标准遗传距离最近的是淮南麻黄鸡和霍邱鸡,为0.0212,最远的是淮南麻黄鸡与黄山黑鸡,为0.2187;聚类分析显示淮南麻黄鸡和霍邱鸡聚为一类,黄山黑鸡和金寨黑鸡聚为一类;遗传结构分析表明淮南麻黄鸡和霍邱鸡群体极为相似,黄山黑鸡和金寨黑鸡有较大差异。安徽四个地方鸡种均表现出较高的遗传多样性,黄山黑鸡与金寨黑鸡遗传结构有较大差异,淮南麻黄鸡与霍邱鸡非常相似,在以后的选育开发中应充分利用这些遗传特性。     

鱼腥草茎叶的利用价值与百宜黑鸡适宜出栏时间研究

为了研究鱼腥草茎叶的利用价值及评估百宜黑鸡的适宜出栏期,试验采用单因子设计,按照笼位相等的原则,将14周龄末的百宜黑鸡育成鸡154只随机分为4组,分别为对照组、试验1组、试验2组、试验3组,试验鸡数分别为38,38,40,38只,在日粮中分别添加0、1%、3%、5%鱼腥草茎叶粉;对15~22周龄百宜黑鸡生长性能、料重比的影响及适宜出栏时间进行了测定分析。结果表明:百宜黑鸡上市期应从18周开始,22周结束;鱼腥草茎叶粉同样具有较强抑菌能力。     

百宜黑鸡生长曲线拟合与分析比较研究

以百宜黑鸡为试验材料,通过笼舍饲养、空腹称重的方法研究它们的早期生长速度,用Logistic模型对饲养于贵阳市乌当区百宜乡的百宜黑鸡1～18周龄体重数据进行曲线拟合和分析。结果:百宜黑鸡公鸡和母鸡在4周龄前生长速度基本相同;5周龄开始公鸡长势略快于母鸡;12周起公鸡长势显著快于母鸡。公鸡在第4周、第6周、第11周、第17周出现4个生长高峰,第11周时生长达到顶峰;母鸡则在第3周、第6周、第11周、第17周出现4个生长高峰,第17周时生长达到顶峰。用Logistic模型对百宜黑鸡进行生长曲线的拟合和分析是可行的,可为及时了解百宜黑鸡的生长发育规律提供参考。     

稀有特禽新品种——绿壳黑鸡

绿壳黑鸡是我国宝贵的品种资源,是世界稀有珍禽,经过有关专家和科技人员多年提纯选育而成。现由位于上海市农科院对面的上海佳农农牧科技服务有限公司等有关单位饲养繁育推广绿壳黑鸡原种。绿壳黑鸡特征是五黑一绿即黑毛、黑皮、黑内、黑骨、黑内脏、绿壳鸡蛋。原种绿壳黑鸡具有蛋鸡的     

百宜黑鸡mtDNA D-loop区遗传变异分析

为了研究百宜黑鸡线粒体DNA(mtDNA)D-loop区遗传变异情况,试验采用PCR和直接测序法测定了百宜黑鸡、兴义矮脚鸡、长顺绿壳蛋鸡共33个个体线粒体DNA控制区部分序列,长度约为570 bp,分析了百宜黑鸡与兴义矮脚鸡、长顺绿壳蛋鸡之间的遗传变异。结果表明:腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)4种核苷酸的平均比例分别为26.44%、13.54%、30.75%、29.27%;其中C含量最高,表现出碱基组成的偏倚性。在系统发生树中,百宜黑鸡、兴义矮脚鸡和长顺绿壳蛋鸡各自聚成1支,说明百宜黑鸡与兴义矮脚鸡、长顺绿壳蛋鸡是不同品种。     

四川省万源市原产地旧院黑鸡纯系绿壳蛋的分子标记筛选及辅助育种应用

[目的]旨在利用分子标记筛选纯系绿壳蛋旧院黑鸡,为后期组建纯系绿壳蛋旧院黑鸡核心群奠定基础.[方法]通过在1000只旧院黑鸡群体中,应用EAV-HP和ALV的插入整合开展DNA分子标记筛选纯系绿壳蛋旧院黑鸡,通过PCR检测和分析EAV-HP和ALV在旧院黑鸡群体中的分布情况,研究绿壳蛋和隐性白羽在旧院黑鸡群体中的基因型...     

和田黑鸡部分血液指标测定

对新疆地方品种和田黑鸡血液的部分指标进行了测定,包括血清K+、Na+、Cl-、Ca2+、P、Mg2+、CO2、IgG、IgA、IgM及补体C3、C4的含量。结果表明:和田黑鸡雌雄之间血液离子含量、免疫球蛋白和补体差异不显著(P>0.05),说明和田黑鸡的大多数血液指标在性别上影响不大,在今后的研究中可以无需性别分组而直接引用总体指标。     

和田黑鸡遗传资源现状及保护对策

和田黑鸡属优良原始鸡种,具有抗逆性强、遗传性稳定、饲料报酬高、经济利用价值高等特点。本文提出和田黑鸡遗传资源现状及保护对策,期望通过行政措施和提纯复壮种群扩繁技术,使和田黑鸡种质得到有效保护和科学利用。     

广州地区藏鸡与五黑鸡血液生理和生化指标的比较分析

为建立广州地区藏鸡与五黑鸡血液生理和生化指标正常参考值,并进行比较分析,采集藏鸡与五黑鸡的血液样品,用全自动五分类血球仪和爱德士血液生化分析仪分别检测其血液生理和生化指标。藏鸡的血小板(PLT)、血小板平均容积(MPV)、血小板体积分布宽度(PDW)、大血小板比率(P-LCR)极显著或显著高于五黑鸡(P 0.01或P 0.05),而藏鸡的红细胞分布宽度(RDW-SD)极显著低于五黑鸡(P0.01);藏鸡的碱性磷酸酶(ALT)谷丙转氨酶(AMYL)均显著低于五黑鸡(P0.05),而藏鸡的GLU极显著高于五黑鸡(P0.01);两个品种间其他生理和生化指标差异不显著(P0.05)。研究获得了广州地区藏鸡和五黑鸡血液生理和生化指标,同时藏鸡在广州地区经过人工驯化饲养后较好地适应了亚热带气候,其大部分血液生理和生化指标与五黑鸡的比较接近。     

江西地方黑鸡血清蛋白质SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

对泰和乌黑鸡及南城五黑鸡血清的SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳后发现，同一品种内，相同日龄的不同个体之间的血清电泳图谱不完全相同。泰和乌黑鸡4月龄的1份、3月龄的2份、5月龄的1份与南城五黑鸡3月龄的1份血清电泳图谱一样，都为5条区带，各蛋白质亚基所处位置也相同，其蛋白质组成相同。南城五黑鸡3月龄的1份、4月龄的2份血清电泳图谱找不到与之完全相同的血清电泳图谱     

百宜黑鸡遗传资源调查

为了给百宜黑鸡品种选育、提纯和制订遗传资源保护与开发政策提供科学依据,试验对百宜黑鸡地方良种资源的分布、数量、品种特征、生产性能、繁殖性能等进行了全面调查和测定,以详细掌握百宜黑鸡地方良种资源现状。结果表明:百宜黑鸡体型中等,前期生长较快,具有耐粗饲、抗病力强、耐寒力极强、能自孵带仔、适宜野外放牧散养等特点,有很好的开发前景。     

旧院黑鸡分子遗传多样性研究进展

旧院黑鸡是四川省地方特色优良品种,被中科院命名为"世界稀有,中国独有,万源特有",具有不可复制性.随着分子遗传学的发展,越来越多的DNA分子水平的研究方法应用在旧院黑鸡的遗传资源挖掘、分子育种、保护及开发等方面,对于揭示旧院黑鸡的起源、进化和种质特性,挖掘旧院黑鸡品种本身存在的优良价值和特色性状基因,培育特色、优质新品...     

百宜黑鸡与兴义矮脚鸡线粒体DNA 控制区遗传多样性分析

采用PCR和直接测序的方法测定百宜黑鸡和兴义矮脚鸡线粒体DNA控制区全序列,比较分析两种贵州地方鸡种的遗传变异。结果表明,百宜黑鸡、兴义矮脚鸡mtDNA控制区全序列长均为1231 bp;共发现26个变异位点(不包含种内变异位点),占分析位点总数的2.11%,其中12个转换,14个颠换;百宜黑鸡mtDNA控制区的A、T、G、C碱基含量分别为27.096%、33.628%、13.117%、26.159%,矮脚鸡的A、T、G、C碱基含量分别是A26.916%、T33.409%、G13.387%、C26.288%,t检验结果显示,两种鸡mtDNA控制区的A和T含量差异显著。百宜黑鸡和兴义矮脚鸡的遗传距离是0.0379,根据分子钟计算,二者约在190万年前分歧进化。     

和田黑鸡mtDNA控制区D-Loop序列分析

试验旨在测定和田黑鸡mtDNA D-Loop序列,并分析其与其他5个品种鸡间的同源性及亲缘关系。结果发现,和田黑鸡mtDNA D-Loop序列全长为1230 bp,用DNAMAN软件进行序列比对,发现和田黑鸡与GenBank登录的5个品种鸡的同源性都在98%以上,测定样品mtDNA D-Loop核苷酸序列中富含A+T。聚类分析结果显示,和田黑鸡与丝羽乌骨鸡、红原鸡亲缘关系较近。     

旧院黑鸡品质特征及成因

旧院黑鸡已有100多年的饲养历史，1963年被中国科学院西南综合考察队发现，因主产于四川省万源市旧院片区及周边乡镇，故命名为“旧院黑鸡”。当地独特的自然、地理环境孕育了具有特定品质的旧院黑鸡。     

和田黑鸡与普通商品鸡体液免疫水平差异分析

利用硫酸铵盐析法提取免疫球蛋白,采用SDS聚丙烯酰胺法和玫瑰花环试验的结果判定和田黑鸡(未注射疫苗)和普通商品鸡(注射疫苗)体液免疫水平的差异,并分析疫苗对于家禽免疫力的影响。因和田地区大部分的和田黑鸡都不予以注射疫苗,导致和田黑鸡的免疫力和抗病力都较低,极大影响了和田黑鸡的商品效益和品种的品质,而普通肉用商品鸡因出生就开始免疫,免疫力和抵抗力都优于和田黑鸡,所以本试验分别提取未注射疫苗的和田黑鸡和普通商品鸡的外周血,通过密度梯度离心法分离血清,采用盐析法提取血清中的免疫球蛋白IgG,然后将提取的IgG进行SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳,对比相同浓度下,和田黑鸡和普通商品鸡IgG的SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳轻链和重链的蛋白量,同时,进行和田黑鸡和普通商品鸡EAC花环对比试验,分析疫苗注射对免疫力影响的高低。通过试验可以看出普通商品鸡IgG的轻链和重链的蛋白量都显著大于和田黑鸡,并且经统计普通商品鸡的EAC花环率为23.42%,和田黑鸡的EAC的花环率为15.3%,运用统计学对两个样本进行差异显著性检验分析,可以看出普通商品鸡的EAC花环率比和田黑鸡的EAC花环率差异显著(0.01P≤0.05),试验结果显示疫苗注射后的普通商品鸡体液免疫水平要远远高于和田黑鸡,疫苗注射能够刺激普通商品鸡机体主动产生特异性免疫应答增强免疫力,预防疾病,这为和田黑鸡疫苗注射的推广和后期的疫苗研发提供了必要的参考依据,通过选择合适的疫苗并进行免疫,是保证家禽养殖的成功和工作人员人身安全的重要手段。     

金寨黑鸡BBMMPP6基因多态性及其对生长性能的影响

研究采用DNA检测,研究其对金寨黑鸡0～14周龄生长性能的影响。结果显示:金寨黑鸡BMP6基因外显子1上存在A76150G一个突变位点,并导致了His→Arg的氨基酸改变,该位点PIC值为0.37,属于中度多态,基因型分布处于Hardy-Weinberg多态性有着显著关联(P0.05),体重差异在各日龄间有着一致性;母鸡各基因型各日龄体重差异均不显著(P0.05);对金寨黑鸡胫长影响差异不显著(P0.05)。研究表明:BMP6基因A76150G位点可用于6周龄金寨黑鸡公鸡生长性状选育的参考分子标记。     

吉林地方黑鸡生长曲线拟合与比较分析

为及时了解吉林地方黑鸡的生长发育规律,笔者运用Logistic、Gompertz、Bertalanffy三种非线性模型对0~16周龄吉林地方黑鸡的生长发育情况进行曲线拟合和分析。结果表明:三种模型均能较好地模拟吉林地方黑鸡的生长曲线,对体重的拟合度均在0.994以上,其中以Gompertz模型的拟合效果最好(公、母鸡拟合度分别为0.996 4和0.997 3)。说明运用Logistic、Gompertz、Bertalanffy三种模型对吉林地方黑鸡进行生长曲线的拟合和分析可行,其中Gompertz模型拟合效果最佳。     

旧院黑鸡品种性能及资源利用

旧院黑鸡属四川省地方优良品种,主产于四川省万源市旧院镇,是肉蛋兼用型品种。旧院黑鸡主产地位于四川省东北部大巴山南麓,山峦叠嶂,沟壑纵横,最高海拔2412m,最低海拔335m,森林覆盖率66.8%,气候湿润多雾,立体气候明显,旧院黑鸡就是在这样自然封闭的地域条件下,经过长期自然选择形成的。笔者主要分析旧院黑鸡的品种性能及资源利用。