钾与钙、硼混合喷施对龙眼果实品质及耐贮性的影响

在果园土壤低硼条件下,以储良龙眼为试材,连续2年研究钾与钙、硼混合喷施对龙眼果实品质及耐贮藏性的影响。结果表明,在龙眼假种皮发育期间,树冠分别喷施0.3%KH2PO4、0.3%KH2PO4 1?Cl2、0.3%KH2PO4 0.2%H3BO3溶液3次,可显著增大成熟龙眼果型、提高果实组织鲜重,以及增加果实的可食率、果肉可溶性固形物和糖含量,并促进果实组织对Ca、B的吸收积累,显著提高果实组织K含量,其中喷施0.3%KH2PO4 0.2%H3BO3溶液的效果尤为显著;在30±2℃条件下贮藏,3个处理均降低了贮藏期间果实失重率,提高好果率,减缓了果肉营养成分含量的下降,其中喷施0.3%KH2PO4 1?Cl2、0.3%KH2PO4 0.2%H3BO3溶液的效果较为显著;钾、钙、硼营养对于提高龙眼果实的耐贮性和维持贮藏过程中果实品质有一定作用。     

钙、 硼对常山胡柚叶片养分、 果实产量及品质的影响

【目的】研究叶片矿质营养元素含量的季节性变化,对探明植物体中营养元素的丰缺状况、 调控养分代谢、 提高果实产量和改善品质具有重要意义。本研究结合常山胡柚园土壤养分状况,通过连续4年施用钙肥和硼肥,研究钙、 硼对常山胡柚叶片矿质营养元素含量的季节变化、 果实产量及品质的影响。【方法】采用田间定位试验,以13年生枳砧常山胡柚为试验材料,设4个处理,1)CK(对照); 2)Ca(每株0.5 kg生石灰粉); 3)B(每株25 g 硼砂); 4)Ca+B(每株0.5 kg生石灰粉+ 25 g 硼砂)。于试验的第4年采集常山胡柚不同生长期当年生春梢叶片及成熟期果实样品,并对常山胡柚叶片矿质营养元素含量的季节变化、 果实品质进行分析。【结果】常山胡柚叶片各矿质养分在果实逐渐成熟过程中总体呈现先增后降的变化规律,其中叶片氮(N)、 钾(K)、 镁(Mg)和锌(Zn)在果实坐果期达到最大值,磷(P)在果实膨大前中期(8月份)到达最大值,钙(Ca)、 硼(B)、 铁(Fe)、 锰(Mn)和铜(Cu)在果实膨大后期(9月份)出现最高值。钙、 硼肥施用均可提高常山胡柚果实各发育时期叶片Ca、 B、 N、 K、 Fe、 Mn和Cu含量,但明显抑制叶片Zn的吸收,其中钙、 硼配施对成熟叶片(8~9月份)Ca含量存在显著正交互效应,但对提高叶片B含量无显著交互作用。施钙、 硼肥可不同程度提高常山胡柚2年平均产量,增产率达到1.8%~21.4%,其中各处理增产率顺序为Ca+B＞B≥Ca,且单施硼可显著提高2年累积产量,钙硼配施对单年产量、 2年平均产量均存在显著正交互效应。钙、 硼肥单施对果实品质无显著性影响,但钙硼配施可显著降低可滴定酸含量,显著提高固酸比。【结论】常山胡柚坐果期(4月份)为叶片N、 P、 K、 Mg和Zn吸收的关键时期,果实膨大期(8~9月份)为叶片Ca、 B、 Fe、 Mn和Cu吸收的重要时期。钙、 硼配施既可明显提高常山胡柚叶片中矿质营养元素含量(P和Zn除外),又能显著提高果实产量和品质。     

硼钙营养对胡柚果实激素及相关酶代谢的影响

连续2年对胡柚进行叶面喷施硼(B)、钙(Ca)及硼加钙(B+Ca)试验,以探讨B、Ca及其互作对胡柚果实吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA3)、脱落酸(ABA)等内源激素代谢的影响效应。结果表明,B及B+Ca处理明显降低胡柚果实的IAA、GA3、ABA的含量及果实发育前期的ABA/(IAA+GA3)比率,降低了IAA氧化酶的活性,提高了过氧化物酶(POD)的活性;Ca处理对激素代谢的影响效应相对较小。     

不同钾氮配比对荔枝果实矿质元素含量及其耐贮性的影响

【目的】在广东省惠州市荔枝主产区,于2009 2012年连续3年研究不同钾氮养分比例对荔枝果实矿质元素含量的影响及其与耐贮性的关系,以期为荔枝高产优质高效栽培与耐贮增值的科学施肥技术提供理论依据。【方法】在大田栽培条件下,以1995年嫁接苗种植的国内主栽品种妃子笑为试材,设钾氮不同施用比例(K2O/N分别为0.6、0.8、1.0、1.2和1.4)5个处理,分别用K0.6N、K0.8N、K1.0N、K1.2N、K1.4N表示。在荔枝收获期测定果实矿质元素含量,并进行室温(25±1°C)自然贮藏试验,每2d采样测定相关贮藏指标。【结果】1)随着K2O/N比的提高,荔枝外果皮钾(K)、硼(B)含量呈下降趋势,内果皮K含量呈先下降后增加,果肉K、内外果皮和果肉钙(Ca)、内果皮B含量均呈现先增加后下降,果核Ca含量呈现逐渐增加的趋势。2)随着K2O/N比的提高,内外果皮K/Ca、Mg/Ca、(Mg+K)/Ca、K/B比均呈先下降后增加,外果皮Ca/B比呈增加的趋势。3)内果皮K含量与果实好果率呈极显著负相关,外果皮Ca、内果皮B含量与果实好果率呈显著或极显著正相关。内、外果皮K含量与果皮细胞膜透性呈显著正相关,外果皮Ca含量与果皮细胞膜透性呈显著负相关。内、外果皮K含量与多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性呈显著正相关,而内、外果皮Ca含量则与两种酶活性呈显著负相关。4)内、外果皮K/Ca、Mg/Ca、(Mg+K)/Ca和K/B比与果实好果率呈显著或极显著负相关,与果皮细胞膜透性、PPO和POD活性均呈显著或极显著正相关,而Ca/B比则完全相反。【结论】荔枝生产中合理调控钾、氮养分施用比例(K2O/N),不仅可以提高内、外果皮的Ca/B比值,还有利于降低内、外果皮K/Ca、Mg/Ca、(Mg+K)/Ca和K/B的比值,对提高果实耐贮性具有重要作用。本试验条件和施肥方法下,K2O/N的施用比例以1.2∶1时能最大限度地满足优良耐贮性能适宜的养分含量及比例。     

硼钙营养对不同品种柑桔糖代谢的影响

连续 2年对胡柚和柑桔进行叶面喷施硼 (B)、钙 (Ca)及硼加钙 (B +Ca)溶液试验 ,以探讨B、Ca及其互作对柑桔果实糖酸代谢的影响。结果表明 ,硼 (B)、硼加钙 (B +Ca)处理能提高柑桔果实成熟前的还原糖、滴定酸含量 ,降低果实收获期的还原糖和滴定酸含量 ,并提高了果实成熟期总糖含量 ;增强柑桔果实发育初期酸性转化酶活性和果实发育后期中性转化酶活性 ;钙 (Ca)处理对柑桔糖代谢的影响效果不明显     

冷锻炼处理减轻低温贮藏桃果实冷害的能量代谢机理

为探讨通过维持低温贮藏桃果实能量代谢水平而减轻冷害的有效方法,以‘大久保’桃为试材,分别以24、5、0℃贮藏为对照,研究冷锻炼处理(8℃冷锻炼5d后转入0℃冷藏,CAT)对维持冷藏及其货架期间桃果实线粒体呼吸代谢相关酶及三磷酸腺苷(ATP)含量的影响。结果表明:24℃贮藏模式下桃果实的H+-ATPase、Ca2+-ATPase、琥珀酸脱氢酶(SDH)和细胞色素氧化酶(CCO)活性在贮藏过程中2～3d出现了活性高峰,之后随着果实的软化衰老而显著下降。5℃贮藏桃果实贮藏期间的H+-ATPase、Ca2+-ATPase、SDH、CCO活性和ATP含量最低,且下降速度也最快;0℃贮藏次之,而CAT贮藏可有效抑制桃果实H+-ATPase、SDH和CCO活性的下降,保持较高的ATP含量。随着贮藏时间的延长,货架期期间H+-ATPase、Ca2+-ATPase、SDH、CCO活性和ATP含量均降低,但CAT处理明显高于5、0℃冷藏处理。这表明冷锻炼处理可通过调节线粒体呼吸代谢酶活性,维持果实较高的能量水平,有利于减轻果实冷害的发生并延长贮藏期。     

磷、钾和钙元素对三月红荔枝果皮着色的影响

试验通过采用0．2％的KH2PO4（PK）、CaCl（Ca）溶液和KH2PO4与CaCl2混合液（PK＋Ca）及清水（对照）对三月红荔枝（Litchi chinensis Sonn．cv．Sanyuehong）树冠进行叶面喷布，探讨三月红荔枝果皮着色的初步机理和上述3种矿质营养元素对其着色的影响。结果表明，果实在发育过程中，果皮的糖含量变化动态曲线呈“W”形，果皮的酸和叶绿素含量总体呈下降趋势，果皮的类胡萝卜素含量变化动态曲线呈“之”字形，果皮的花色素苷含量总体上呈上升趋势。不同施肥处理对类胡萝卜素含量动态变化和各时期的高低没有影响，而显著影响花色素苷、叶绿素、可溶性糖和酸含量的动态变化特征。三月红荔枝果皮着色由花色素苷含量上升，而光合色素含量下降引起；PK、Ca和PK＋Ca处理促进果皮着色。     

叶面喷硼对胡柚和温州蜜柑生理特性的影响

在盛花前和果实发育初期对缺硼胡柚和温州蜜柑进行叶面喷硼处理(喷施0．2％H2BO4溶液)，以探讨硼对不同柑桔品种生理特性的影响。结果表明，叶面喷硼能显著提高胡柚和温州蜜柑的叶片和果实的硼含量，提高果实过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低吲哚乙酸(IAA)氧化酶和多酚氧化酶(PPH0)活性，并降低酚类物质和丙二醛(MDA)含量。胡柚对硼的需求大于温州蜜柑．对缺硼更敏感。     

外源乙烯处理对黄冠梨果皮褐变和货架期品质的影响

为了避免黄冠梨果实在低温贮藏（0 ℃左右）条件下果皮褐变的发生,该研究采用5、20和100 μL/L外源乙烯对黄冠梨进行贮前处理,以0 ℃贮藏下无外源乙烯处理作为对照组,以采后恒温至30 ℃、逐步降温至0 ℃处理作为程序降温组。通过外源乙烯处理组与对照及程序降温组的对比,探讨采后外源乙烯处理对黄冠梨果皮褐变与果实品质的影响。结果表明,不同浓度的外源乙烯处理均能完全抑制褐变的发生,且表皮无伤害,而程序降温组的发病指数为10%,对照组则高达37.6%。货架期结束时（6 d）外源乙烯处理组的果实硬度与对照组差异显著（P < 0.05）。外源乙烯各处理组果实含水率均高于对照及程序降温组（P < 0.05）,利用低场核磁共振技术检测发现对照组自由水含量最高,5和100 μL/L外源乙烯处理组自由水含量较低。与对照组和程序降温组比较,外源乙烯处理对黄冠梨果实中可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和抗坏血酸等果实品质指标都能起到提高或者维持的效果,其中5 μL/L处理浓度的效果较优。研究结果表明,贮前外源乙烯处理是一种既能抑制黄冠梨果皮褐变又能保持果实货架期品质的高效、简便的技术。     

钾钙镁营养对香蕉产量、品质及贮藏性的影响

香蕉是嗜K作物,养分需求最大的4种元素为KNCaMg,而K、Ca、Mg三者间存在交互作用。本文研究了不同K、Ca、Mg营养条件下香蕉产量、品质及其贮藏性的变化,结果表明:适量配施K、Ca、Mg肥能有效促进香蕉果实的生长发育,提高香蕉果实品质及产量;有效降低香蕉果皮多酚氧化酶活性、果皮丙二醛含量和果肉淀粉酶活性,减少贮藏过程中的重量损失,延缓香蕉果实的衰老进程,提高香蕉果实的耐贮藏性。在广东省高州市香蕉产区,为实现香蕉高产优质耐贮藏,适宜施肥量为K2O990kg·hm-2,Mg37.5kg·hm-2,Ca90.0kg·hm-2。     

CaCl_2和6-BA溶液处理对枣果软化褐变及相关酶活性的影响

试验探讨了鲜枣贮藏过程中果肉软化褐变与 PG活性、PPO活性的关系以及采前 Ca Cl2 和 6 - BA溶液处理对采后枣果果肉软化褐变、PG活性、PPO活性的影响。结果表明 ,枣果采后硬度逐渐下降且与贮藏时间呈极显著负相关 ,PG活性在贮藏期间呈起伏变化 ,与枣果软化无显著相关性。随贮藏时间延长果肉褐变指数逐渐增大 ,PPO活性逐渐升高 ,PPO活性与果肉软化褐变的发生相一致。采前用 1% Ca Cl2 、15 mg/kg6 - BA以及 1% Ca Cl2 +15mg/kg6 - BA对枣果进行喷雾处理 ,能降低采后枣果的 PG活性和 PPO活性 ,抑制果肉硬度的下降和果肉的褐变进程。 1% Ca Cl2 处理可使赞皇大枣贮藏末期的果肉硬度比对照增加 1.2 kg/cm2 ;1% Ca Cl2 +15 m g/kg6 - BA处理可使赞皇大枣贮藏末期的果肉硬度增加 1.5 kg/cm2 。 15 m g/kg 6 - BA处理对枣果软化褐变及 PG活性、PPO活性有一定影响 ,但效果不及 Ca Cl2 处理     

涂膜和热处理对葡萄能量和贮藏生理及品质的影响

研究不同处理对欧亚种"维多利亚"葡萄组织能量水平和生理品质的影响。采后葡萄经钙联合涂膜和热处理,即在质量分数为0.2%Ca Cl2和1%壳聚糖中浸泡20 min,45℃的0.2%Ca Cl2溶液中浸泡20 min,晾干后(4±0.5)℃贮藏,每10d测定果实的呼吸强度、褐变指数(browning index,BI)、腐烂率、硬度、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)、二磷酸腺苷(adenosine diphosphate,ADP)、单磷酸腺苷(adenosine monophosphate,AMP)的含量,多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)和超氧化物歧化酶(soperoxide dismutase,SOD)活性变化,以未处理为对照。结果显示对照组葡萄组织中能量物质处于亏损状态,呼吸强度减弱,细胞膜氧化增加,膜透性、BI、腐烂率增加,PPO、POD和LOX活性增加,SOD降低,果实软化。钙联合热和涂膜处理较好维持了果实的能量水平和生理品质,且涂膜优于热处理。ATP与硬度、SOD显著正相关(r=0.938,0.930,P0.01),与MDA、膜透性、LOX显著负相关(r=-0.896,-0.932,-0.940,P0.01);能荷(energy charge,EC)值与膜透性、LOX负相关(P0.05),与呼吸强度和SOD活性正相关(P0.05)。随贮藏时间的延长,葡萄组织的能量水平处于亏损状态,能量水平显著影响生理品质。经适当的采后处理可延缓能量亏损,涂膜优于热处理。     

不同施钙措施对番茄果实钙含量和钙形态的影响

在营养液中加钙及在花期、幼果期分别向花、叶、幼果喷施20mg.L萘乙酸(NAA)+0.5%CaCl2混合液能够显著增加果实钙含量,其中营养液高钙和喷叶处理增钙效果最好,喷幼果和喷花处理也有较明显的效果,3周大果喷钙对果实增钙效果不明显。增钙的同时,不同措施不同程度影响了果实K、Mg、P及某些微量元素的含量。果实增钙主要是增加了果胶酸钙含量,以营养液高钙、喷叶和喷幼果处理增加程度最高;各种施钙措施显著增加了果实Vc含量,降低了可滴定酸度,改善了果实品质。还探讨了不同施钙措施对植株各部位钙含量和果实钙含量的影响机理。     

Effect of calcium sprays,time of harvest,cold storage,and ripeness on fruit quality of ‘anjou’ pears 1

Calcium chloride (CaCl₂), increased Ca concentrations in fruit cortex and peel of ‘Anjou’ pears (Pyrus communis L.). Calcium sprays reduced the fruit disorders: brown core, cork spot and superficial scald. Fruit size (weight) increased while fruit Ca concentrations decreased with fruit at the later harvest dates. The earliest harvest date was associated with a lower incidence of fruit disorders. Superficial scald increased in fruit held longer in cold storage and in ripened fruit. Shelf‐life and fruit quality of Ca‐sprayed fruit was improved due to higher Ca concentrations in fruit peel and cortex resulting in overall enhancement of fruit appearance, and in improvement in the control of the incidences of cork spot, scald, brown core, and external and internal rots, and in amelioration of fruit juiciness and fruit color.     

Influence of different calcium materials and spray timing on mineral composition,yield, fruit quality,and control of fruit disorders of ‘anjou’ pears

During a six‐year period (1980, 1985–1989), 20 different calcium (Ca) materials were sprayed at an early (3X; June to July), late (3X; July to August), and an early plus late (5X; June to August) timing on 25‐year‐old ‘Anjou’ pear (Pyrus communis L.) trees. Calcium chloride (CaCl₂) sprays increased fruit Ca in the cortex by an average of 10.5% greater than in unsprayed controls and cork spot was reduced by an average of six‐fold. Yield from trees sprayed with Ca materials averaged greater than 13% more crop load than the unsprayed control trees. Leaf and fruit injury from CaCl₂ sprays in 1980 were near borderline acceptability, but injury was reduced slightly by halving the spray concentration rate to 681 g CaCl₂ per 379 liters of water in 1985 to 1989. Due to temperatures above 26°C, leaf and fruit injury from Ca sprays, particularly calcium nitrate [Ca(NO₃)₂], were more severe for the late or early plus late sprays than for the early sprays. Fruit size was slightly larger on trees sprayed only three times (early or late sprays) versus trees sprayed five times during the season (early plus late sprays). Best control of cork spot occurred with early plus late sprays. Best control of alfalfa greening and black end occurred with late or early plus late sprays. The importance of fruit Ca for controlling cork spot is illustrated when triiodobenzoic acid (TIBA) was sprayed on trees which resulted in reduced fruit Ca and increased incidence of fruit disorders, alfalfa greening, black end, and cork spot. Sprays containing nitrates or sulfates were frequently associated with a higher incidence of fruit disorders. Although fruit quality was not significantly influenced by Ca treatments or spray time, it was related to Ca in fruit peel or cortex due to annual variations in Ca concentrations.     

In‐season calcium‐spray formulations improve calcium balance and fruit quality traits of peach

Experiments to evaluate the effect of in‐season calcium (Ca) sprays on late‐season peach (Prunus persica L. Batsch cv. Calrico) were carried out for a 2‐year period. Calcium formulations (0.5% and 1.0% in 2008 and only 0.5% tested in 2009) supplied either as CaCl₂ or Ca propionate in combination with two or three adjuvants (0.05% of the nonionic surfactants Tween 20 and Break Thru, and 0.5% carboxymethylcellulose, CMC) were sprayed four to five times over the growing season. Peach mesocarp and endocarp Ca concentrations were determined on a 15‐day basis from the beginning of May until the end of June. Further tissue analyses were performed at harvest. A decreasing trend in fruit Ca concentrations over the growing season was always observed regardless of the Ca treatments. Both in 2008 and 2009, significant tissue Ca increments associated with the application of Ca‐containing sprays in combination with adjuvants were only observed in June, which may be coincident with the period of pit hardening. In 2008, both at harvest and after cold storage, the total soluble‐solids concentration (° Brix) of fruits supplied with Ca propionate (0.5% and 1.0% Ca) was always lower as compared to the rest of treatments. The application of multiple Ca‐containing sprays increased firmness at harvest and after cold storage, especially when CaCl₂ was the active ingredient used. Supplying the adjuvants Tween 20 and CMC increased fruit acidity both at harvest and after cold storage. Evaluation of the development of physiological disorders after cold storage (2 weeks at 0°C) indicated a lower susceptibility of Ca‐treated fruits to internal browning. Fruits treated with multiple CaCl₂‐, CMC‐, and Break Thru®‐containing sprays during the growing season were significantly less prone to the development of chilling injuries as compared to untreated peaches.     

叶面喷施钾、钙和镁肥调节三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的效果

以三月红荔枝(Litchi chinensis Sonn.cv Sanyuehong)成年树为试材,以叶面喷施0.5%KCl(K)、0.3%Ca Cl2(Ca)和1.5%Mg Cl2(Mg)以及它们的混合液为处理,以清水为对照(CK),探讨叶面喷施K、Ca和Mg肥对三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的调节效果。结果表明,果实在生长发育过程中,各处理和CK的果皮色角度(h)值和果肉总酸含量在总体上呈下降趋势,果肉可溶性糖含量和果肉糖酸比在总体上呈上升趋势。不同处理的果肉糖酸比动态变化趋势在后期存在差异,即从4月27日到30日,Ca和Mg处理无显著变化,其余处理和CK均显著下降,且Ca处理显著高于CK;不同处理的果皮h值动态变化趋势也在后期存在差异,即Ca+Mg处理在4月27日降至最低并显著低于CK,至4月30日,其一直无显著变化,但其余处理在此期间则均显著下降,且Ca处理在4月30日显著低于其它处理和CK。可见,Ca+Mg、Ca和Mg处理的果皮h值与果肉糖酸比均同步达到最佳,其中Ca+Mg和Ca处理同时改善了果皮着色和果肉风味品质。