弱筋专用小麦优质高产技术

小麦是我国的主要粮食作物,常年种植面积3.9亿～4.2亿亩,总产9 500万t左右.我国小麦总量基本能够满足国内消费需求,但品质结构不合理,中间类型偏多,而适宜加工面包用的强筋小麦和加工饼干、糕点用的弱筋小麦品种较少,不能满足国内食品加工业的需求.为此,农业部规划,到2007年,我国弱筋专用小麦种植面积要扩大到2 000万亩,其中江苏沿海沿江等地区发展900万亩.     

江苏优质弱筋专用小麦研究进展

综述了江苏省优质专用小麦的品质区划和产业发展规划，弱筋小麦专用品种的选育，弱筋小麦子粒品质形成特性，土壤、气候、生态区域、栽培措施对品质的影响与调节效应以及产业化开发的模式，并就今后须要加强的几个方面工作提出了一些想法。     

江苏弱筋小麦品种表现及存在问题探析

江苏作为全国最大的弱筋小麦优势产业区,发展弱筋小麦生产和培育新品种具有独特的优势。为寻求弱筋小麦品种的突破,分析了弱筋小麦品质随着品种和种植环境改变而变化显著,蛋白质与湿面筋含量偏高且年度间不稳定,优质与高产等江苏弱筋小麦面临的主要问题,并就弱筋小麦新品种的选育提出了选育弱筋品质标准高且指标较稳定的品种,迅速推广利用溶剂保持力(SRC)等方法。     

优质弱筋小麦不同施氮水平栽培试验研究

“宁麦9号”、“宁麦13号”为江苏省农科院粮作所培育的优质弱筋小麦,“宁麦13号”为“宁麦9号”的大粒选系。两品种特征特性相似,产量相当,但在分蘖性、叶片大小、籽粒形状等方面略有差异,因此不同氮肥运筹会影响其产量。为研究弱筋专用小麦“宁麦9号”、“宁麦13号”在苏北沿     

弱筋小麦品种比较试验研究

2003-2005年我县承担实施国家优质专用小麦良种推广项目、国家“十五”第二批商品粮基地“优质弱筋小麦标准化生产基地”及江苏省农业三项工程项目“无公害饼干小麦产业化”，为进一步筛选适合我县的优质弱筋小麦新品种（系），2002、2003年秋播，我县在有关单位指导下，对引进的弱筋小麦新品种（系）进行种植对比试验，比较其综合性状以及在我县的适应性情况。     

四川弱筋小麦品种栽培技术

弱筋小麦品种在四川的栽培面积较少,主要原因是①市场开发不好;②好品种极少;③企业与生产的脱节.然而对于西南生态来说,只要栽培得当,要形成弱筋小麦产业化应比北方有利得多.若作好这一工作,对四川农民增产增收将有很大的作用.现就生产实际谈一下弱筋小麦的关键栽培技术.     

弱筋小麦扬辐麦5号氮肥肥效试验研究

根据裕安区弱筋小麦生产实际情况,笔者开展了弱筋小麦氮肥肥效比较试验,为大面积弱筋小麦生产提供技术参数。     

优质弱筋小麦栽培技术

阐述了弱筋小麦的品质指标,并从品种选择、种子包衣、晒种、深耕细耙、播量选择、合理施肥、播种、水分管理、病虫草害防治及适时收获等方面总结了其高产栽培技术。     

优质弱筋专用小麦保优节本栽培技术

从选用良种、种子处理、整地播种、田间管理、适时收获等几个方面介绍了优质弱筋专用小麦保优节本栽培技术。     

氮肥施用时期对弱筋小麦宁麦9号品质的影响

以优质弱筋小麦宁麦9号为材料,研究江苏淮南麦区高产栽培条件下氮肥施用时期对小麦品质的影响。结果表明:在总施氮(纯氮)量为225 kg·hm-2、基肥与追肥比为5:5的条件下,氮肥施用时期对籽粒营养品质、磨粉品质、面粉品质、面团品质及淀粉糊化特性均有显著的调节作用。越冬期及越冬期前施氮,宁麦9号可达到弱筋小麦品质标准,以全基施处理品质最优,4叶期追施处理的产量和优质较协调。     

氮肥用量对中筋专用小麦品质的影响

以优质中筋专用小麦扬麦 11号为试验材料 ,研究了氮肥用量对面条小麦淀粉性状及籽粒品质的影响。结果表明 ,适当地增加氮肥用量可以显著增加籽粒蛋白质含量及干、湿面筋含量 ,但淀粉含量、直链淀粉含量、直 /支值、峰值粘度、稀懈值及籽粒容重等特性逐渐下降。同时 ,各品质指标间均存在相关性 ,在本试验条件下 ,氮肥用量 168.75～ 2 2 5kg/hm2 的处理是面条小麦较为理想的氮肥运筹     

氮肥对小麦籽粒品质影响的研究进展

综述了国内外氮肥施用量和追氮时期对小麦籽粒营养品质、一次加工品质 (磨粉品质 )及二次加工品质 (食品制做品质 )影响的研究进展。提出了氮肥的施用要因土壤氮素供给量和作物需肥量精确确定以优质、高产、高效为目标的总施氮量 ,选择合适的施氮时期 ,并采用适宜的基追肥比例。同时 ,还要配施一定数量的磷钾肥。并进一步指出氮肥的施用还要根据小麦最终用途的不同 ,实行按类施肥     

小麦氮肥后移技术对产量的影响

在基蘖肥相同的基础上，分别于倒4．5叶、倒3叶、倒2叶、倒0．5叶一次性施纯氮105kg／hm^2，结果表明倒3．5叶(拨节期)施氮单产最高，以传统施肥增产37．7％。     

施氮对弱筋小麦郑麦004经济性状及产量的影响

研究了施氮对郑麦004经济性状及产量的影响,结果表明:施氮肥能改善其经济性状并显著提高产量,在拔节期、返青期追施氮肥增产效果更好。     

氮肥施用方式对玉米产量和肥效的影响

对氮肥不同施用方式下玉米产量和氮肥效率进行研究,结果表明:在试验条件下氮肥基施和追施中,各施氮处理均较对照增产,但以施用尿素150kg／hm2产量最佳,且两施氮时期间产量差异不显著;氮肥基施和追施中,玉米籽粒产量氮反应指数、生物产量氮反应指数和氮肥农业效率均随施氮量增加呈下降趋势,但与前两者不同的是氮肥农业效率在各施氮量间的差异显著。因此,为达到较好增产效果应控制氮肥施用量,同时可以将氮肥以基施形式施入,从而减小玉米生产中工作量。     

黄淮麦区不同类型品种冬小麦超高产氮肥施用技术研究

以温麦 6号 (多穗型 )、徐州 2 5 (中穗型 )及 93中 6(大穗型 ) 3种类型品种小麦为材料 ,在高产、超高产水平下进行了 3种氮肥运筹方式试验。结果表明 :在施用 3 0 0kg/hm2 纯氮下 ,前中各半法与前重法、前重中轻法相比 ,在小麦产量形成上具有明显优势与特点 ,表现出前期干物质积累、高峰苗较低 ;中后期干物质积累、LAI、吸氮量、最终茎蘖成穗率、籽粒产量和籽粒蛋白质含量和产量较高 ;同时 ,抽穗前积累在营养器官中的氮素转移率高 ,单位施氮量生产力高。综合表明 ,前中各半法施肥是较适合超高产的施肥方法。     

氮肥对小麦产量和品质的影响及其肥效研究

通过田间随机区组试验 ,研究了 5个氮肥用量水平对优质小麦产量和品质的影响 ,并相应分析了它们的肥效。结果表明 ,适宜的氮肥用量可促进小麦穗部发育 ,提高单位面积的有效穗数和穗粒数 ,最终表现为增加产量。养分分析结果表明 ,籽粒蛋白质含量随氮肥用量增加而逐步提高。对 5个氮肥用量水平的籽粒产量进行数学模拟 ,得到氮肥效应方程 ,进而得出淮北地区小麦适宜的氮肥用量为 195～ 2 2 5kg/hm2 。氮肥的农业效率、回收率和生理效率均随用量增加而降低。     

氮肥对强筋小麦郑麦9023产量和品质的影响

对优质强筋小麦不同施肥次数和施肥时期的试验表明:2次追肥的产量和品质优于1次追肥的,更优于不追肥的对照.春季1次追肥的处理,返青期追肥与拔节期追肥产量没有明显差异,但黑胚率和客重分别比拔节期追肥增1.0%,减2.3 g,灌浆期喷施尿素肥料增产幅度为1.8%～3.1%.主要表现为千粒重增1～2 g,容重增1～3 g,黑胚率增减1%左右.结果表明,在本试验条件下,以越冬期追尿素1125kg/hm2+药隔期追112.5 kg/hm2+灌浆期叶面喷肥,可获得最佳品质与产量.     

特色小麦营养组分及应用的研究进展（英文）

随着人们生活节奏和消费水平的提高,对天然营养资源开发的食品需求大幅度增加。经研究证明特色小麦营养高于普通小麦,能改善人们的营养结构,提高膳食质量。但是目前国内外关于特色小麦的研究特别少。与普通小麦相比,特色小麦在食用口感,储藏稳定性及其主食品加工适宜性等方面仍然存在诸多挑战。该文通过对特色小麦的营养组分分析和应用等方面的国内外研究现状进行检索与汇总,综合评价特色小麦的发展前景。     

冬小麦叶片硝酸还原酶活性对氮反应的敏感性研究

硝酸还原酶活性高低可反映植株营养状况和氮素代谢水平。该研究表明,从不同基因型平均看,冬小麦硝酸还原酶活性在返青期、拔节期、开花期和灌浆期对氮反应明显,即施氮硝酸还原酶明显增加且以开花期增加幅度最大,而苗期氮对硝酸还原酶活性基本没有影响。从氮水平及各生育期平均看,冬小麦叶片硝酸还原酶活性在基因型间的差异达显著水平,其顺序为9430>偃师9号>西农2208>小偃6号>陕229>NR 9405。