短链脂肪酸的代谢及其应用前景

脂肪添加剂作为易消化能量和必需脂肪酸的来源,早已成为世界全面研究的课题。动物从植物性饲料中摄取足够的脂类和脂肪酸以满足其生理和代谢的需要。但在饲料加工和保存的过程中大量天然脂肪被分解。此外,目前趋于停用部分全脂乳和脂肪,造成体内必需和短链脂肪酸的缺乏和物质代谢紊     

不同来源脂肪酶对断奶仔猪生产性能的影响

脂肪是动物机体重要的供能、贮能物质，提供必需脂肪酸，具有调节机体代谢等营养生理作用，是动物必需的营养物质。脂肪酶是脂肪消化利用最基本的酶，能将脂肪水解成为游离的脂肪酸、甘油和甘油单酯，以供动物吸收利用。单胃动物自身能够分泌脂肪酶，但幼龄动物消化机能发育不健全，内源消化酶分泌不足，脂肪消化吸收率低。     

反刍动物小肠可利用淀粉代谢调控进展

反刍动物能量代谢与单胃动物有根本的区别,其采食的碳水化合物在瘤胃进行发酵生成挥发性脂肪酸(VFA),只有数量很有限的淀粉和其他糖类不被瘤胃消化而进入小肠。因此,反刍动物从消化道吸收的能量主要来源于VFA,而葡萄糖很少。但与单胃动物一样,葡萄糖对于反刍动物体内某些组织和器官具有十分重要的营养作用。如神经系统、肌肉、脂肪的合成和转化,某些杂合多聚糖的合成、睾丸、精子以及红细胞中的代谢都需要葡萄糖。反刍动物体内的葡萄糖主要由VFA在肝脏中经糖异生合成。虽然,瘤胃内发酵生成的VFA产量很高,然而VFA中只有丙酸才能在肝脏…     

饲料中非蛋白能量物质对鱼类的影响

非蛋白能量物质包括各种形式的脂类和糖类,是水产动物饲料的重要组成部分。目前国内外关于鱼类饲料中能量物质的研究有很多,能量与生物的生长、繁殖等生命活动息息相关。本文主要阐述了饲料中的非蛋白能量物质对鱼类生理的影响,包括对鱼体生长、代谢、消化和抗氧化等功能的影响;总结了国内外对鱼类非蛋白能量物质利用的研究结果。为提高饲料喂养的生长速度、饲料利用率、抗病性提供参考,为高效、绿色、廉价的水产饲料配方的使用提供理论依据。     

酶在家禽营养中的重要作用

在动物的消化追酶可以促进饲料的消化。饲料中的淀粉、蛋白质和脂类,都容易被动物自身的消化系统分解。然而,许多其它成分,如植物细胞壁中的多聚糖,仅能部分地被单胃动物,如猪和禽所消化。反刍动物可惜助其瘤胃中的微生物发酵分解这些细胞壁多聚糖,而单胃动物对这些多聚糖的发酵仅局限于大肠,因此发酵很少。     

鱼类营养需求与饲料质量的关系

鱼类对营养物质的需求和其它动物一样,均需求蛋白质、脂肪、碳水化合物(也称糖类)、维生素和矿物质(也称无机盐)等五大类营养物质。蛋白质是鱼类生长和维持生命的物质基础,是评价一种饲料质量高低的主要指标。脂肪是热能的主要来源。碳水化合物是供给鱼体生命活动所需要的能量物质。维生素是鱼类营养所必需的一些有机物质。矿物质对于维持鱼体正常内在的环境、保持物质代谢和正常生理活动也是不可少的。1鱼类生长对营养物质的需求鱼类生长所需能量约为陆上动物的50%～60%,而对蛋白质的需求量却比较高,一般是哺乳动物的2～4倍。不同种类鱼对…     

乳糖吸收不良与乳品消费（一）——让每个人拥有牛奶梦想成真

乳糖过敏使亚太地区的许多人无法享受乳制品的营养价值。但是，乳糖酶使得全球乳品工业开发出为乳糖过敏消费者所接受的新型低乳糖产品成为可能。乳糖是哺乳动物乳中甜度较低的二糖，其溶解度低，不能被肠道直接吸收。但其水解成分葡萄糖和半乳糖的溶解性比乳糖高3～4倍，容易被肠道吸收。在人体内，只有这些单糖才被用作能量来源或合成材料。     

发酵饲料在当前养殖业中的应用和发展前景

1发酵饲料 发酵饲料,是指在人工控制条件下利用微生物自身的代谢活动,将一些动物性、植物性和矿物质饲料原料中的抗营养因子分解或者转化成更容易被动物采食、消化和吸收的饲料原料。并且这些经过分解和转化的物质能被吸收的养分更高,同时没有毒害作用。利用微生物对饲料进行发酵,     

蜜蜂的营养与饲料配制技术

<正>蜜蜂营养是指蜜蜂在生命活动中摄取、消化、吸收和利用食物中营养素的过程。通过营养,蜜蜂将摄取的食物中的各营养物质消化分解为能被消化道吸收的营养液。营养素是指食物中可为生物体提供能量,作为机体构成成分和进行组织修复的以及生理调节功能的化学成分。这些进入血淋巴的营养素通过组织和器官的转化,为蜜蜂的生长发育提供物质基础,为蜜蜂的生命活动提供能源。蜜蜂所需的营养素包括糖、蛋白质、脂类、无机盐（矿物质）和维生素。蜂蜜、花粉、蜂王浆是蜂群最佳的天然饲料。为了保持蜂群的生产力和群势,尤其是蜂群的休整期,     

大肠内微生物的作用及应用

1肉食动物 食糜中没有被小肠消化吸收的蛋白质，可以被大肠中的腐败菌分解生成吲哚、粪臭素（甲基吲哚）、酚、甲酚等有毒物质。这些物质一部分由肠黏膜吸收入血液，在肝脏内经解毒后随尿排出体外。另一部分则随粪便排出。小肠内没有被消化的脂肪和糖类，在大肠内也经细菌作用，脂肪分解成脂肪酸及甘油，糖类分解为单糖及其他产物，如草酸、甲酸、乙酸、乳酸、丁酸以及二氧化碳、甲烷、氢气等。     

脂肪在养猪生产中的使用

脂肪具有较高的能量价值,每克脂肪彻底氧化能够释放出38kJ的能量,在动物体内是最重要的氧化供能和贮存能量的物质。脂肪也是家畜必需脂肪酸的来源,并能改善家畜对脂溶性维生素的吸收、利用。近年来的研究进一步证明,脂肪影响体内的脂类、糖类和蛋白质合成,脂肪酸、葡萄糖与氨基酸在能量过程中的利用以及细胞膜的生化特性和通透性,具有多方面的代谢作用和调节作用。在日粮中添加植物性、动物性脂肪或油脂工业废料,对猪的生长、母猪的产奶量和乳汁含脂景以及饲料报酬、屠宰率等能够产生良好的作用。在配合饲料     

猪发酵饲料的制作及使用方法

在人工控制条件下,微生物通过自身的代谢活动,将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解、合成,产生更能被畜、禽采食、消化、吸收养分和无毒害作用的单一饲料,称为发酵饲料。发酵饲料是以杂粮、杂粕和农副产品下脚料、食品工业下脚料为主要原料,在人工控制条件下,有效地解决了豆     

饲用添加剂胆汁酸的最新研究进展

脂质代谢直接对机体内能量稳态和生理功能的正常运转产生影响。胆汁酸作为胆固醇在肝脏中分解代谢的终产物，具有基本的双重功能：一是作为消化液，促进脂类（胆固醇、磷脂质、脂肪酸与脂溶维生素）的消化和吸收，二是作为排泄液，     

《动物营养学》

<正> 《Animal nutrition》一书由J.W.Lassiter和M.Hardy Jr.Edwards,编著,美国Reston公司出版,弗吉尼亚州印刷发行。该书共11章,主要内容如下: 第一章营养物及其分析:主要阐述了营养物的定义、水的性质及作用和营养物的分析等内容;第二章消化与吸收的比较:着重阐述了鸟、单胃动物、反刍动物及其他哺乳动物的吸收及消化规律;第三章生物力能学:主要阐述了能量和生物氧化作用两方面的内容;第四章碳水化合物;第五章脂类;第六章蛋白质及其代谢;第七     

能量饲料的种类与合理使用

动物机体维持生命和生产活动．需要一定的能量。饲料中的糖类、脂肪和蛋白质中都蕴藏着能量。能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素在代谢过程中被氧化时的一种特性。能量饲料是指每千克饲料干物质中含消化能1046KJ以上的饲料。消化能值在12558KJ以上的为高能饲料．在12558KJ以下的为低能饲料。     

饲料蛋白质的消化、吸收和利用及其影响因素分析

饲料蛋白质首先要在鱼体消化道内被消化酶分解为可以被鱼体吸收的小分子物质如氨基酸、小肽后才能进入鱼体内，这些成分进入体内后将被氧化产生能量，转化为其它物质如脂质碳水化合物，用于体内蛋白质的合成。正确认识饲料蛋白质被水解、吸收和利用的过程除对鱼类营养基础研究有重要价值外，对提高饲料蛋白质的消化利用率、发展无鱼粉配合饲料具有决定性的作用。     

奶牛瘤胃的养护

奶牛瘤胃是前胃系统的第一车间，它的活动对于机体消化、吸收和代谢将产生重大影响。瘤胃如同一个容量巨大的发酵罐，把承载的草料分为不同的层次以备处理，经过发酵、反刍、重吸收进行分解利用；又如同一个程序复杂的化学加工厂，日以继夜的分解合成，把草料演变成高蛋白物质。成年奶牛饱食后，前胃容纳的内容物约占体重的20％，     

樱桃谷肉鸭的营养需求与饲料配制

<正>1营养需要特点1.1能量需要鸭是为能而食的家禽,因此能量是肉鸭维持及生长所需量最大的营养物质。肉鸭能根据日粮能量水平而自动调节采食量。肉鸭饲料成分中,主要有以下3种能源:碳水化合物、脂肪和蛋白质。多糖类淀粉是最大的可消化能源;双糖类、单糖类也都极易消化,而纤维素和木质素中所含的能量却不能被鸭所利用。因为鸭本身     

人体内八种必需氨基酸的初步探究及其意义

人体(或其它哺乳动物)自身不能合成或者合成量不够必需从外界(如食物中)摄取的氨基酸称为必需氨基酸,这些氨基酸被人体吸收、利用和代谢的功能和作用各异。本文初步探讨了这些氨基酸的种类以及它们在人体生长和正常代谢上扮演的重要作用。     

寡聚糖在畜禽生产中的研究与应用

寡聚糖是指２～１０个单糖通过糖苷链连接形成的直链或支链的一类糖。这类物质具有不被单胃动物消化吸收、热量低、稳定性高、在人和动物体内具有明显生理活性的特点。在保健食品、绿色食品、畜禽生产中的研究和应用愈来愈广泛。１寡聚糖的消化和代谢哺乳动物对多糖的消化主要限制在α－１，４糖苷键，产生的内源性碳水化合物消化酶如唾液淀粉酶、胰淀粉酶对其它糖苷键分解能力较弱或不能分解，而在寡糖结构中α－１，４糖苷键比例很小，因此，寡聚糖在很大程度上不能被哺乳动物消化吸收。这类寡糖称为非消化性寡糖。许多实验证实，工业生产…