信息四则

一、我国蜂蜜对日出口价格上涨我国是世界上最大的蜂蜜生产国。但由于受气候影响,已连续两年减产,出口量减少,使国际蜂蜜市场的供需关系日趋紧张,价格走向坚挺。最近,我国蜂蜜对日出口价格上涨,致使日本市场蜂蜜零售价随着上涨了近１０％。二、我国乳制品业前景广阔...     

薄层色谱法检验蜂蜜中高果糖浆

引言近年来,蜂蜜中掺入高果糖浆的事件时有发生,严重影响了我国蜂蜜在国际市场上的声誉,亦减少了蜂蜜的出口量。因此,建立一种行之有效的检验方法已成为急需解决的课题。高果糖浆的主要糖成分及外观与天然蜂蜜极相似,将其掺入蜂蜜中很难鉴别。目前美国等采用的方法是稳定碳同位素法,     

2010年蜂蜜市场回顾和2011年市场预测及对策

2010年是我国蜂蜜市场多灾多难的一年,蜂蜜大幅度减产,价格创历史新高.蜂蜜造假走到了极端,终于被中央电视台曝光,全国蜂蜜行业再次面临严峻的考验.2011年全国气候变化仍然异常,蜂蜜产量不稳,由于库存少,收购价格高将是今年蜂蜜开盘的走势.     

1998年蜂蜜出口面临严峻挑战

１９９８年蜂蜜出口面临严峻挑战据我海关统计,１９９７年我蜂蜜出口４８２万吨,较１９９６年减少４３％。主要原因是我竞争对手阿根廷蜂蜜丰产;美国市场因不合理的“参考价”封冻;日、欧客户利用我不利因素大肆杀价,造成我国蜂蜜出口肥水外流;蜂蜜走私活动依然猖...     

市场信息：浅析世界蜂蜜生产与贸易发展趋势

鉴于中国是世界上最大的蜂蜜生产国和出口国,在全球蜂蜜贸易中占有十分重要的地位.因此,各国蜂业生产和蜂蜜贸易结构的各种变化对我国蜂业的健康发展都会产生非常重要的影响.所以,研究世界蜂蜜生产与贸易的发展趋势,对于提高我国蜂蜜产品的国际竞争力,促进国内蜂业发展具有十分重要的现实意义和理论价值.通过对近几年世界主要蜂蜜生产国和进口国的蜂蜜生产与贸易现状分析,提出我国今后在生产与贸易中应该采取的对策.     

蜂蜜生产应走提质增效之路

历经15年的谈判,我国于2001年11月加入了WTO,使我国的经济与世界接轨。蜂产品的出口,经过2年多的世贸运作,遇到了诸多问题,如:国外对中国蜂产品有意实施的非关税壁垒,2002年上半年对中国蜂产品抗生素残留超标,实行绿色技术壁垒,阻碍中国蜂产品的出口。据统计,仅2002年上半年,我国蜂产品出口量就减少44.3%,出口收入减少38.1%,使我国蜂农及蜂产品加工、出口企业损失惨重。如何面对这一现实,如何解决这样的问题。下面就蜂蜜这一主要产品谈一点自己的看法。1蜂蜜质量低的原因蜂蜜质量低主要体现在以下几个方面:一是蜂蜜浓度低,而且在贮存过程…     

产销联合推进出口蜂蜜增长

2002年1月,欧盟以我国蜂蜜氯霉素超标为借口,禁止中国蜂蜜进口,并引起日本、美国蜂蜜进口国的连锁反应,使我国蜂业损失惨重.那么,中国蜂蜜出路在何方呢?     

2004年强烈的国际竞争使美国进口廉价蜂蜜

2004年美国进口的蜂蜜,由过去的阿根廷转向中国和越南.2000年阿根廷向美国输出蜂蜜占到美国进口蜂蜜总量的47.9%,到2004年猛跌到1.3%,实属惊人.2004年美国进口蜂蜜81,104吨(接近本国蜂蜜产量),比上年减少10.8%;价值14,040万,降低32.4%.2002年美国进口蜂蜜价格每吨1801美元,2003年涨到2284美元,2004年的最后几个月蜂蜜跌价每吨仅为1730.71美元,几乎下跌1/4.美国农部统计资料表明:2004年许多国家的产蜜量略有增加,这就可以让美国的蜂蜜进口商在2005年初压低进口蜂蜜.     

振兴中国蜂业要走产业化之路

振兴中国蜂业要走产业化之路邱隽斌我国养蜂业的形势总的看还是好的。近几年，我国蜜蜂饲养量大约减少１５０万群左右，蜂蜜减少４万ｔ左右。１９９６年全国养蜂预计为６５０万群，年产蜂蜜１５万ｔ以上，分别比最高年减少１４％和２８％。随着养蜂科学管理技术的提高，蜂...     

蜂蜜中黄酮提取实验条件的研究

蜂蜜因其中含有的酚类物质具有预防癌症、抗氧化、抗感染等作用,对人体健康十分有益,其中以黄酮类物质最重要.我国目前对于蜂蜜中黄酮类化合物的研究较少.采用了不同种蜂蜜及不同实验方法,进行了黄酮含量的差异性比较,并对蜂蜜中黄酮提取的最佳实验条件进行了探索.     

中国出口蜂蜜残留情况及改进措施—在国际蜂联大会上的发言（摘录）

1　我国蜂蜜中氯霉素残留情况及其发生的原因包括蜂蜜在内的动物源食品药物残留问题困惑着世界各国。我国检验检疫部门对出口蜂蜜中氯霉素残留加强了检测工作并进行了调查。从检测情况来看 ,我国部分蜂蜜中确有微量氯霉素残留存在的情况。根据调查我国蜂蜜产生氯霉素污染的原因主要是 :ａ .虽然农业部已发布禁止使用氯霉素的决定 ,但有少数蜂农不了解氯霉素被禁用的情况 ,同时 ,由于氯霉素价格低廉 ,且对腐臭病、白垩病等细菌性疾病疗效明显 ,原来存有的氯霉素仍有可能被用来防治蜂病。ｂ .蜂蜜收购流通环节造成污染扩大化。目前我国还存在…     

《食品安全国家标准·蜂蜜》(修订稿)的探讨

2013年7月24日,《食品安全国家标准·蜂蜜》(以下简称《蜂蜜》国标)修订研讨会在北京召开.本次研讨会修订了《蜂蜜》国标范围"本标准适用于直接食用的蜂蜜",这有利于区别人食用的蜂蜜(商品蜂蜜)与蜂群食用的蜂蜜(饲料蜂蜜);增加了蜂蜜真实性要求,在蜂蜜定义中增加"不得添加或混入任何淀粉、糖类、代糖类物质";在感官指标中增加了"规范性附录A常见单一花种蜂蜜的感宫指标".但是对有毒蜜源表述、蜂蜜真实性鉴别方法和嗜渗酵母去留3个方面争执十分激烈.蜂蜜是蜂产品中最大宗产品,是我国主要出口产品.《蜂蜜》国标修订关系到维护蜂农、企业和消费者的合法权益,又关系到蜜蜂产业健康持续发展.笔者本着实事求是的精神,对上述3个争议点提出看法和建议,供《蜂蜜》国标修订参考.     

蜂蜜生产是否过剩了,今后养蜂的前途怎样?——兼答读者问

蜂蜜是国际贸易中的大宗传统商品之一,我国的出口量约占世界蜂蜜总贸易量的三分之一.近年来,世界蜂蜜的总产量和消费量都在不断地增长.但由于受资本主义经济危机的影响,消费量下降,从而使一九八一年末世界蜂蜜库存量比上一年有所增加.近年来,我国不断加强收购方面的质量     

湖南蜂蜜减产价格上扬

湖南由于四季分明 ,冬季气候暖和 ,是我国蜂蜜原料上市较早的省份之一。今年自 3月份以来 ,由于长时期的阴雨绵绵 ,蜂蜜产量大幅减少 ,今年春蜜总产量仅去年的三分之一。由于全国各地生产厂商代表进驻湖南抢购蜂蜜原料 ,蜂蜜价格大幅上扬。油菜、紫云英、洋槐和柑桔蜂蜜的价格与去年同期相比 ,每吨上涨 1 0 0 0元 -1 5 0 0元 ,目前蜂蜜的收购工作已近尾声。湖南蜂蜜减产价格上扬@张恢平     

怎样搞好蜂蜜的零售工作

随着人们生活水平的提高,近两年来,蜂蜜内销行情看好,零售价格攀高.加上蜂蜜的药用价值和保健功效越来越被人们所认识,如小儿、妊妇和老人患感冒、咳嗽,有的愿意选用蜂蜜进行治疗.我国人口众多,蜂蜜内销具有广阔的前景.但是,近年来假蜂蜜充斥市场,许多消费者深受其害,望蜜生畏,给蜂蜜的销售工作带来一定的麻烦.     

我国蜂密生产中存在的问题及对策

前言众所周知 ,多年来在我国蜂蜜生产中不同程度地存在着浓度、农药残留和金属污染等三个问题 ,而且一直未能得到有效解决。笔者根据政治经济学原理 ,对我国蜂蜜生产中存在的问题进行剖析 ,提出了自己的拙见 ,希望能达到“抛砖引玉”的效果。一、存在问题我国蜂蜜生产存在的质量较差问题主要表现在以下几个方面 :1 .蜂蜜水分含量高、浓度低、不成熟。我国生产的蜂蜜绝大多数为不成熟蜜 ,水分含量高 ,容易发酵 ,酵母菌和丙三醇含量超标。因此 ,出口的蜂蜜大多被进口国当作食品工业原料利用 ,出口价格比较低。2 .农药残留和重金属污染问题时有…     

陇南中蜂发现大蜂螨

紫云英蜂蜜是日本国民最喜爱的蜂蜜之一，我国出口日本的紫云英蜂蜜价格高达2100美元／t。浙江杭嘉湖及宁绍平原在20世纪50～70年代冬闲农田普遍播种紫云英作绿肥，既能肥田又是很好的蜜源植物，以上两地当时是浙江紫云英蜂蜜主产地。但是从80年代以来，随着农业产业结构的调整。紫云英播种面积逐年减少，紫云英蜂蜜成为珍稀蜜种。     

培育健康蜂生产优质蜜势在必行

2002年欧盟以检出我国蜂蜜氯霉素含量超标为由,禁止进口中国蜂蜜,并引起其它蜂蜜进口国的连锁反应,我国养蜂业受到很大冲击,这是欧盟逼着中国生产优质蜜,也是好事.     

真假蜂蜜的一些检验方法

蜂蜜质量的准确检验需要专业技术和仪器,非一般单位和个人所能为,但我国广大农村地区有些人甚至从未吃过蜂蜜,必须掌握一些简单有效的识别蜂蜜的实用技巧,才能真正享受蜂蜜的甜美.凭自己在实践中的经验,介绍几种土洋办法辨别真假蜂蜜的方法.     

欧洲蜂蜜委员会关于蜂蜜的检验方法

欧洲蜂蜜委员会关于蜂蜜的检验方法译者注：中国是世界上蜂蜜最大的生产国和出口国,但近年来由于欧美蜂蜜市场对蜂蜜质量的严格要求,使我国的蜂蜜出口遇到了一些困难。了解欧美蜂蜜市场对蜂蜜要求的各项指标以及现代对蜂蜜质量的检验方法,可以帮助我国的蜂蜜生产商和蜂...