痛风患者夏天该怎么吃

<正>相对其他季节来说,在夏季,痛风发作更易诱发高血压、糖尿病等疾病,所以在饮食方面多加注意尤显重要。1.食物嘌呤摄入要控制。控制食物嘌呤的摄入是痛风患者饮食禁忌中的关键,几乎所有食物都含嘌呤,正常人每天从膳食中摄取的嘌呤为600~1000毫克。痛风病人应严格控制外源性嘌呤的摄入,少吃含嘌呤高的海鲜以及动物内     

农民的农业生产多样性对其饮食多样化和营养健康的影响

目的我国是大国小农的基本国情,小农户比重大,自产自消（费）程度高,他们的食物生产、消费与营养协调发展是乡村振兴战略的健康保障,调查江苏省、河南省、四川省农民的饮食多样性（人日均摄入的食物种类）以及农业生产多样性（日常生产的食物种类）与饮食多样化和营养健康（BMI）的相关性,旨在为农民良好饮食习惯形成以及农村人力资本建设提供理论依据。 方法 基于随机抽样和分层抽样相结合的问卷调查方法,利用食物频率法从江苏省10个村、河南省10个村、四川省6个村共收集395份农民调查问卷,开展总样本与各省分样本自产食物种类情况、各类食物摄入的来源与数量、每日摄入自产食物的营养状况的描述性分析;根据食物消费与个人健康效用的经济理论,在不存在内生性问题的前提下,采用多元线性回归模型分析农民的农业生产多样性对其饮食多样化的影响和采用Probit模型探讨农民的农业生产多样性对其营养健康的影响。结果 受访者的农业生产多样性程度不高,平均生产3.37个食物种类,省际差距较小,摄入的食物如水产品、水果类、奶及奶制品、畜禽肉主要来自购买;农民的饮食多样化程度也不高,人日均摄入食物种类3.34个,省际差距较大,摄入自产食物的数量均低于推荐量;在总摄入量中,畜禽肉摄入过多,而奶及奶制品、水产品摄入不充分;农民人日均摄入自产食物获得的营养不均衡,从自产食物获取的能量充足,但获取蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、维生素A等营养素较低;近6成农民的BMI值正常,但省际差距较大。农民的饮食多样性、营养健康与农业生产多样性在10%统计水平上有显著的正相关性;农民的年龄、受教育程度、家庭总纯收入、营养知识认知、市场准入等因素也对饮食多样化有显著影响,而农民的性别、年龄、受教育程度以及食物营养教育等因素对个人的营养健康产生显著影响。结论与其他发展中国家一样,我国的农业生产多样性促进了农民的饮食多样化和营养健康。然而,随着我国农业商品化程度和农民非农收入的提高,农民购买食物满足饮食多样化的趋势不可逆转,在水土资源有限的实际情况下提高农民农业生产多样性的可行性不大。因此,鼓励在农村建立规范化的农产品市场,加强食物营养宣传教育提高农民营养知识可能是保障他们饮食多样化和营养健康的可行途径。     

胆固醇并非越低越好

对于患有冠心病、高血压、动脉硬化的患者,更应注意慎食或不食高胆固醇食物。但这并不意味着胆固醇降得越低越好。胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的物质。营养学家提出,胆固醇每日摄入量应控制在250毫克以内为宜。     

抽筋未必都是缺钙

正在生活中,大多数人都有过抽筋的经历。有些人觉得腿抽筋了,一定是缺钙了。其实,有很多原因都会导致抽筋,具体情况需要具体分析,这样才能对症下药。一般来说,缺钙、过度疲劳、寒冷、局部长时间压迫和下肢动脉硬化闭塞症是引发抽筋的五大"元凶"。一、记住3点可减少抽筋困扰1.科学补钙并注意健康饮食。除了适当补充含有维生素D的钙片、食物和多晒太阳外,还要注意每日摄入一定量的新鲜蔬菜、     

肉鸡降脂添加剂及其饲用方法

随着人民生活水平的日益提高,畜禽等肉类食品在人们的膳食结构中所占比重大幅度增加.家禽类产品胆固醇含量普遍较高,容易导致食物胆固醇摄入过高而影响人的血浆胆固醇浓度,不利于高血脂和高胆固醇血症的病人和中老年心血管疾病患者控制和延缓病情.     

糖友膳食参考

<正>合理膳食是糖尿病最基本的治疗方法。预防糖尿病,饮食要注意"三防三增",即:防止总热量摄入过高,防止脂肪比例过高,防止膳食纤维比例过低;增加鱼类的摄入,增加谷物特别是粗粮的摄入,增加高纤维食物的摄入,以最终达到降低膳食热量密度的目的。每天具体膳食原则如下,以备糖友参考:     

常吃松籽可降血脂

降血脂可服用药物,但更主要的是要改善膳食结构,不食或者少食高脂食物,多食富含必需脂肪酸的植物性食品。我国有许多种植物富含脂肪酸,松籽就是其中的“佼佼者”。科学研究表明松籽富含不饱和的脂肪酸,主要为皮诺林酸、亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。科学研究证实,DHA和EPA可以使甘油三酯恶化总胆固醇降低,高密度脂蛋白(HDL)稍增加,肝脏合成极低密度脂蛋白(VLDL)减少。这三种变化都能积极防止动脉硬化的发生。(摘自《饮食健康百科》)常吃松籽可降血脂     

孕早期膳食营养

孕早期饮食安排应注意优质蛋白质食物;富含无机盐、维生素食物以及易于消化吸收的粮谷类食物的摄入.     

正确对待胆固醇

在现代养生学的影响下,很多人害怕胆固醇,尤其步人中老年者更是如此。胆固醇多一点的食物,如动物肝脏、蛋黄、肥肉等都不敢碰。理由是怕引起高血压、动脉硬化,心血管系统的疾病。医生也一再忠告中老年人少吃胆固醇多的食物,提倡以植物油、水果、蔬菜等纤维素丰富的食物来替代。对此如果不能正确理解,则可能产生偏差。     

11种降血脂食物

中医自古有“药食同源”之说,下列11种食物是很好的降脂“良药”。大豆:美国的一项研究表明,每日摄入30-50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及     

收入增长与膳食知识对超重人群热量摄入的影响——基于居民体重管理决策模型

我国农业资源严重短缺,但食物分配不均与超重肥胖问题却日益严峻,不仅困扰人口健康,而且导致食物与资源严重浪费,从食物需求管理视角研究引导居民合理热量摄入对于人口健康和农业资源节约具有重要意义。基于需求理论,拓展并构建纳入膳食知识禀赋的居民体重管理决策理论模型,利用中国健康与营养调查(CHNS)数据,分析收入增长与膳食知识对超重个体热量摄入的影响,探讨两者影响超重个体热量摄入的作用机制。结果表明,膳食知识增加能有效减少超重个体热量摄入,主要通过减少谷物类食物摄入量,实现食物摄入量减少和热量摄入量下降。收入增长对超重个体热量摄入无显著影响。收入增长的直接效应提高了食物消费总量;收入增长引起的食物结构升级减少了谷物食物和油脂摄入,增加了蔬菜水果和肉蛋奶类食物摄入;谷物类食物和油脂摄入减少引起的热量下降很大程度上抵消了肉蛋奶食物摄入增加引起的热量增加。这一结果对热量摄入无收入弹性提供了一般性的解释。因此,政府相关部门有必要对超重人群给予膳食指导,并采取相关干预政策增加超重居民膳食知识,调整不健康的饮食行为,增加体育锻炼。     

春天养肾四调理

春天是肾功能不佳患者进行养肾与调理的好时机,下文提供的4个方面的调理,仅供参考,希望对肾病患者有一定帮助。1.饮食调理多食用具有护肾利尿作用的食物,如瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、     

胃切除术的饮食护理

胃切除术后，由于解剖及生理功能的改变，会产生不同程度的消化及吸收障碍，主要表现为体重减轻，发生率可达40％～70％。主要原因是食后饱胀，消化不良，食物摄入不合理和消化道生理功能的紊乱。常言道：“三分治疗七分养护”，做好胃切除术后饮食护理，是至关重要的，是提高患者生存和生活质量的关键所在，现将我科2011年1至11月以来对此类患者共30例进行饮食指导的效果及体会总结如下。     

植物蛋白肉罐头的加工技术

植物蛋白肉俗称素肉，是一种豆制品。其蛋白质含量在５０％以上，是猪、牛瘦肉的３倍，富含多种氨基酸。植物蛋白肉胆固醇含量低，长期食用，避免了使用动物肉、特别是肥肉带来的高血压、冠心病、动脉硬化等副作用。但植物蛋白肉味道单调、口感较差，如将蛋白肉配以香菇、...     

史前人类饮食之谜

正人类在迈进21世纪的今天,科技飞速发展,工农业产品越来越丰富,人们的物质、文化生活水平大大提高。然而,随之而来的现代病给人类美好的生活带来不安。所谓现代病,是指与肠胃有关的各种癌、糖尿病、动脉硬化、高血压等疾病。有关专家研究认为,这些病与人的饮食生活关系密切,若要彻底追究其原因,有待于揭开过去的人类,特别是史前人类的饮食生活之谜。史前人类的饮食生活是最难研究的课题之一,因入口的食物不     

防治痛风 别忘了减糖

正一般认为,海鲜和肉类嘌呤高,摄入太多会导致尿酸升高,而尿酸高可能直接导致痛风,因此,为了避免痛风,要少吃嘌呤含量高的海鲜和肉类。其实,这还远远不够。代谢出问题才是痛风"真凶"痛风的主要原因是什么呢?一方面是肾脏对尿酸的排泄减少,另一方面是体内尿酸的合成增加。而体内合成的尿酸只有20%来自食物,其他80%来自人体新陈代谢。也就是说,食物代谢只占身体总尿酸的20%,不吃海鲜少吃肉等     

冬季饮食"八要诀"

1、增加热能要有度 “冬天的营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物!”据介绍,虽然通过饮食摄入热能可以维持体温的平衡,但不宜过量,以防发生高血脂症和肥胖病。而糖尿病、高血压、冠心病患者更不能以“天冷进补”为自己增加饮食的借口,因为摄入多余能量的同时也增加了机体的负担,因此增加热能的比例最好不超过15％。     

六大“食物导火索”引发肿瘤等

过食温热性食物所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道粘膜上皮细胞,所以此类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是引起食管癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食管粘膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消     

地震后常见流行病及防治方法

第一类是肠道传染疾病,主要是通过粪口传播的肠道传染疾病等。这些疾病是通过摄入了受到污染的水、食物等导致的,比如痢疾、手足口病、甲肝等,灾区群众要注意预防。防治办法:确保不摄入受污染的食物和水。特别是对饮用水,有条件的地区要向当地有关部门索取饮用水消毒片,消毒后煮沸再饮用。第二类是呼吸道传染疾病。地震后人员聚集程度高,流动性大     

美国农业部食物与营养管理机构设置及近期重点任务

美国是典型的高热量、高蛋白质、高脂肪"三高"膳食模式,长期人均食物摄入量明显超过其营养需求量,肥胖、高血压、糖尿病等营养性疾病发病率不断上升,但同时也有大量低收入人群面临食物短缺、营养摄入不足等食物安全问题。本文重点介绍了美国农业部在食物消费引导、食物与营养援助等方面的主要举措及近期实施的项目,以期对中国做好食物与营养工作提供借鉴与启示。