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相似文献
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1.
商品猪的集中检疫和定点屠宰已成为国家控制和防止带病猪肉进入市场的关键环节,对市场秩序的维护、疫病传播的控制和预防具有不可估量的作用.文章介绍了商品猪在屠宰检疫中常见疫病症状,并对其处理方法进行分析,希望能够提高商品猪养殖及其屠宰检疫的安全性,更好地对其进行处理,从而提高商品猪的屠宰检疫工作质量.  相似文献   

2.
本文就猪瘟、猪传染性水泡病、猪肺疫以及猪丹毒几种商品猪屠宰检疫中常见疫病的症状进行了具体介绍,同时提出了其有效的处理方法,希望能够有效提高猪病的检疫效率,使猪肉制品的质量安全得到保障。  相似文献   

3.
对生猪开展屠宰检疫工作,及时发现疫病,降低猪病感染的风险,可以使猪肉制品的安全得到保证,进而促进生猪养殖产业实现可持续发展。  相似文献   

4.
近年来,随着经济发展和生活水平的提升,人们对肉类的需求也越来越多,对其质量要求也有所提升,所以,在现代我国猪肉进入市场之前,都会对商品猪屠宰进行检疫,从而保证猪肉的质量,避免商品猪患有猪瘟、猪蹄疫等疫病,预防其进入市场,从而在根本上保证了食用者的身体健康.所以,商品猪的屠宰检疫具有极其重要的现实意义,本文简单阐述了商品猪屠宰检疫中比较常见的疫病和其处理方法.  相似文献   

5.
商品猪屠宰检疫工作作为我国强制执行的一项检疫工作,不仅可以及时发现患病猪,从而防止猪病的感染,同时可以有效提高社会卫生的管理水平,保证人民群众的公共卫生安全。  相似文献   

6.
生猪屠宰检疫是疫病防治的关键环节,同时也是猪肉制品进入市场中的最后环节,做好生猪屠宰检疫工作能够有效的防止感染的猪肉进入市场,保证消费者能够购买到健康和放心的猪肉制品,为生猪养殖业的健康发展提供保障.本文主要分析了生猪屠宰检疫的要点,重点阐述了生猪屠宰检疫常见疫病的处理方式.  相似文献   

7.
生猪屠宰检疫是专业技术性很强的工作,要求检疫员具有常见猪病的检疫知识,能准确判断和合理处理病猪及其产品。笔者通过多年的工作经验,总结了以下三大常见疫病的特点、检疫要点和处理分析,供相关人员参考。  相似文献   

8.
目前在部分生猪屠宰检疫工作中,经常会出现一些疫病鉴别诊断问题,本文通过分析口蹄疫、猪瘟、高致病性蓝耳病、炭疽、猪丹毒病的鉴别诊断与处理方法,建议制定完善的疫病鉴别诊断制度,提升处理效率,进而达到预期的管理效果。  相似文献   

9.
生猪屠宰检疫一方面防止染疫动物及其产品进入流通环节,保证放心肉、无公害动物产品等工程顺利进行;另一方面达到控制和净化、消灭动物疫病,促进和保障养殖业良性发展.因此生猪屠宰检疫工有着非常重要的作用和意义.本文对生猪检疫和常见的疫病及处理作简单的介绍,希望能够对提高检疫质量和水平有所帮助.  相似文献   

10.
为了进一步保障人民群众的食品健康安全,需要不断强化我国猪肉食品的安全性。本文探讨了生猪屠宰管理与屠宰检疫的主要目的和意义;对屠宰检疫中出现的各类疫病提出了有针对性的诊断和处理建议。  相似文献   

11.
杨启 《养殖技术顾问》2014,(12):257-257
猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性传染病。该病原无鞭毛、无荚膜,不产生芽胞。采食病变皮肤疹块、肝、肾等组织触片,可见纤细、平直的小杆菌,菌体有的成对排列,有的成丛排列。本病主要发生于猪,多见于6月龄前后的架猪,一年四季都可发病,但在高温多雨的夏季多发,呈地方性流行和散发。人也可感染本病,称类丹毒。临床上表现为急性败血型、亚急性疹块型及慢性关节炎和心内膜炎型。  相似文献   

12.
<正>猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性传染病,临床上表现为急性败血性、亚急性疹块型及慢性关节炎和心内膜炎。本病病原为红斑丹丝菌,俗称丹毒杆菌,为革兰氏阳性纤细小杆菌。本病主要发生于猪,一年四季均可发生,人也可感染,称  相似文献   

13.
为了有效预防和控制动物疫病,保障上市肉品安全、保护人体健康、维护公共安全,我国商品猪屠宰实行定点屠宰制度,只有取得商品猪定点屠宰资格的企业才能从事生猪屠宰工作。但由于我国地域辽阔,南北文化差异以及经济发展不平衡,小型手工屠宰点还大量存在,生猪屠宰检疫岗位设置不合理,不利于非洲猪瘟等重大动物疫病防控,更不利于肉食品安全及人体健康。本文主要通过具体探讨对生猪屠宰检疫岗位设置要点及检疫说明分析,提供一些思路与做法。  相似文献   

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生猪检疫十分重要,生猪检疫如果不严格,一旦病猪与健康猪群混在一起,非常容易导致健康猪发病,严重会造成疫病传染.在这一环境下,一定要对生猪进行严格检疫,从而确保生猪及产品的安全.因此,本文将针对生猪检疫过程中常见疫病进行分析,使其能够提出相应的建议,有效处理生猪疫病.  相似文献   

15.
肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时又是易发生病理变化的组织器官,肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外,还可由中毒、应激等许多因素引起,也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理,以净化市场,保证肉品安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下:1肝脂肪变性通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外,也可因屠畜前长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为,初期肝体积增大,锐缘变纯;后期体积逐渐缩小,质地松散如面团样,易破裂,呈土黄颜色,切面触之有油腻感。如果是由传染病和中毒因素引…  相似文献   

16.
生猪屠宰检疫工作是动物检疫部门在生猪屠宰前、屠宰过程及屠宰后对生猪及其产品进行的检疫,具有强制性严、专业性强等特点,是防止动物疫病传播,保障肉类食品质量安全的关键。文中简述生猪屠宰检疫实践中需重点检查的6种猪病的方法及处理措施。  相似文献   

17.
随着我国消费水平的提高,肉类食品成为了生活中不可缺少的一部分,尤其是猪肉成为了人们主要肉类食品的来源.一些来源猪肉,因此,为了保障猪肉食品安全,减少人畜共患的病原的传播,生猪的屠宰检疫成为生猪肉加工过程中主要的环节.生猪的的屠宰检疫可以有效检出患有人畜病原,减少生猪肉对危害.本文针对在生猪屠宰检疫程序常见的病毒性疾病、细菌性疾病检疫与相应的处理方式进行综述.  相似文献   

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生猪屠宰检疫一方面能够防止染疫动物及其产品进入流通环节,保证放心肉、无公害动物产品等工程顺利实施;另一方面达到控制、净化和消灭动物疫病,促进和保障养殖业良性发展。因此生猪屠宰检疫工作有着非常重要的意义。本文对生猪检疫和常见的疫病及处理作简单的介绍,希望能够对提高检疫质量和水平有所帮助。  相似文献   

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屠宰检疫是指在宰前、宰后及屠宰过程中,对动物及动物产品所实施的检疫。通过检疫,发现和检出那些对人有害和致病的肉品,剔出有害于其它的动物或有害公共卫生的肉类。这对保证动物产品的卫生质量,控制和消灭动物疫病、防止传播具有关键性的意义。现就屠宰检疫中常见的肌肉病变、鉴别和处理作初步的探讨。1黄疸与黄脂肉1.1黄疸是血红蛋白代谢障碍引起血液中胆红素增多,使全身组织特别是浅色无毛区皮肤,黏膜、浆膜、骨膜、眼结膜等染成黄色,即为黄疸。肉尸特点是不仅脂肪组织发黄,皮肤、黏膜、浆膜、巩膜、关节囊液、组织液、血管内膜、肌腱,…  相似文献   

20.
生猪检疫工作不仅关系到养殖业经济效益,更影响到肉食品质量安全,成为威胁社会公共卫生安全的重要问题。本文在分析生猪检疫过程中的几种常见疫病包括口蹄疫、猪肺疫、猪瘟、蓝耳病及猪丹病的基础上,探讨了针对性的处理措施,以控制生猪产品在流通过程中的质量安全隐患,保障鲜肉食品的安全健康,进而促进畜牧业的可持续发展。  相似文献   

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