用大豆蛋白代替鱼粉最佳含量的研究

鱼粉是水产数量中主要的蛋白来源，但相对鱼粉而言，大豆蛋白及其制品的价格低廉，来源广泛，是替代鱼粉的最好原料。日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白（大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白）替代红鱼粉作水产饲料进行对比试验：在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30％时、增重率、鱼体蛋白质蓄积率、饲料效率、存活率均为最高值，因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30％。     

"优补健"代替优质鱼粉对肉用仔鸡的影响

选择1日龄艾维茵肉用仔鸡公母混合雏406羽，采用完全随机设计方法随机分为8组，每组50或51羽；试验组饲喂2号料（添加4％“优补健”），对照组饲喂1号料（添加3％进口鱼粉）。经过21d的饲喂试验，结果表明，发酵酶解大豆蛋白“优补健”在肉用仔鸡日粮中代替优质鱼粉是完全可行的。     

复合酶制剂在蛋鸡配合饲料中的应用

试验用罗曼商品代母鸡4000羽，分为两组，一组为含酶无鱼粉试验组，另一组为常规饲料对照组。经过18周（29──46周龄）的试验结果表明，在产蛋鸡配合饲料中，添加微生物复合酶制剂，使用棉籽粕、苜蓿草粉及油脂下脚等廉价原料，减少玉米、豆粕、麦麸用量，配成无鱼粉日粮，试禽29──46周产蛋量及饲料转化率,均无显著差异；但能量、蛋白转化效率分别提高6.8％及5.2％，差异显著（P＜0.05）。由于原料成本下降，吨料成本节支91元，降低12.5％；每千克鸡蛋的饲料支出，减少12.11％，盈利增加17.78％；试验组不用进口鱼粉，玉米、豆粕、麦麸等紧缺原料比常规配方减少12.2％，经济效益显著。     

可代替鱼粉饲喂畜禽的物质

一些国家及我国的实践证明，不用鱼粉也同样使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果。下面简述几种鱼粉代替物及其用法供参考。１ 用蛋氨酸、赖氨酸代替鱼粉 据上海饲料公司报道，在蛋鸡饲料中不加鱼粉而添加０．１５％～０．２％的蛋氨酸，饲料中的蛋白质含量可达１６．５％～１７％。该公司又在肉鸡日粮中添加０．１％～０．２％的蛋氨酸，代替鱼粉用量１０％的试验，获得相同的增重效果，降低单位饲养成本２６％，提高经济效益３５％。北京饲料研究所在蛋鸡日粮中添加０．１％的赖氨酸，获得与用１０％鱼粉、１６％粗蛋白日粮的相似效果。２…     

海藻在罗氏沼虾饲料中的应用研究

在以鱼粉、豆粕为主要蛋白源的饲料中添加不同浓度的海藻粉（0，3，6，9，12％），喂养体重为6．00－6．76g的罗氏沼虾。试验结果表明：饲料中添加3％组的罗氏沼虾体增重和成活率最高；饲料中未添加海藻组体增重最低。以生长为指标，罗氏沼虾饲料中海藻的适宜添加量为3％。     

朝鲜研究血粉代替鱼粉养罗非鱼

为测定血粉代替鱼粉养殖尼罗罗非鱼的效果,朝鲜水产养殖单位进行了6周的投饵试验。配制的8种等氮饲料分别以鱼粉、血粉为蛋白源。饲料1为鱼粉对照饲料,含鱼粉20％;饲料2血粉占12.5％;饲料3血粉占25％;饲料4血粉占50％;饲料5为血粉饲料;饲料6血粉占25％,添加氨基酸;饲料7血粉占50％,添加氨基酸;饲料8为氨基酸饲料。试验结果表明:投喂     

日粮蛋白来源与蛋白水平对断奶仔猪生产性能的影响

试验将体重约10kg的35日龄断奶仔猪135头随机分成9组，通过添加豆粕、鱼粉、血浆蛋白粉3种不同蛋白源分别配制18％、20％、22％三个不同蛋白水平的日粮，研究蛋白源与蛋白水平对断奶仔猪生产性能与腹泻率的影响。结果表明：日粮蛋白含量超过20％时，仔猪腹泻率超过10％，其中蛋白含量20％和22％的豆粕组日粮腹泻率最高；但蛋白含量相同时，血浆蛋白粉组日粮腹泻率要低于鱼粉组日粮，鱼粉组日粮腹泻率低于豆粕组日粮。9个试验组中蛋白含量22％的豆粕组平均日增重最低；蛋白含量18％和20％的豆粕组、18％的鱼粉组日增重次之；血浆蛋白粉组及蛋白含量20％和22％的鱼粉组日增重最高，但18％、20％和22％血浆蛋白粉组之间日增重差异不显著（P〉0．05）。蛋白含量22％的豆粕组饲料转化率最高；血浆蛋白粉组、蛋白含量20％和22％的鱼粉组饲料转化率最低，但与血浆蛋白粉组的饲料转化率差异不显著（P〉0．05）。     

高蛋白料精与秘鲁鱼粉饲喂产蛋鸡比较试验

用高蛋白料精与等量秘鲁鱼粉分别添加于基础日粮中，在同等条件下进行产蛋鸡饲喂试验。试验结果：料精组比鱼粉组提前６天见蛋，提早４天进入产蛋高峰期，产蛋率提高１．７％，经济效益提高６．９６％。试验结果证明，添加等量高蛋白料精替代鱼粉饲喂蛋鸡，能达到降低饲料成本，提高养殖业经济效益的目的。     

小肽制品“快大快”在鲤里饲料中替代鱼粉的试验试探

采用单因子对比试验，在两口精养池塘中饲喂。经过10d的投饲驯化和54天的饲喂试验，鲤鱼饲料系数有明显的不同。添加0．5％“快大快”的低鱼粉配方组比添加量为0％的高鱼粉配方组饲料系数降低了8．8％，且前可降低饲料成本40元／T。本试验结果表明，用“快大快”替代鲤鱼前期料中一定量鱼粉是完全可行的。     

酶化鱼粉替代进口鱼粉

一种可代替优质进口鱼粉的新产品“酶化鱼粉”，日前在河南省浚县蛋白质饲料厂投入批量生产，它的投产将缓解我国蛋白质饲料的不足。 目前我国蛋白质饲料资源不足，全国各种饼粕、蛋白粉及沿海产鱼粉加起来也只能满足需求的 70％～ 80％。浚县蛋白质饲料厂在 80年代末就开始与两位生物学教授共同研究开发新的蛋白质资源，通过多年努力终于开发出了“酶化鱼粉”。 酶化鱼粉是一种褐黄色粉状产品，有芳香型味道，动物采食后利用其自身酶的作用，把蛋白肽健分解成游离氨基酸被动物机体吸收利用。经化验，酶化鱼粉粗蛋白质含量 62％，粗脂肪 2.28％，钙 3.39％，磷 1.49％，蛋氨酸 1.65％，赖氨酸 4.2％，其它 9种动物必须氨基酸均与进口鱼粉持平。经我国动物营养专家分析，又经多家用户使用，证明酶化鱼粉养猪养禽效果好，经济效益显著，完全可以替代进口鱼粉。 (杜文义 )