青岛茶业发展的若干建议

1青岛茶叶概况青岛及其周边市县人们的饮茶历史悠久,过去多饮花茶。二十世纪80年代以来,随着市场经济的发展、人们生活水平的改善及南茶直接北销,人们饮茶品位在提高,不仅高档名优绿茶需求日益增加,而且饮用茶类多样,绿茶、花茶、乌龙茶、红茶及各种茶饮料都有一定市场。据报道,山东省近几年年销茶叶已超过2.6万t,按全省人口8000万计,年人均消费约325g,略高于全国平均水平,青岛市区人们的饮茶水平要高出这一数值。可见,青岛及其周边市县有较大的茶叶消费市场。但茶树是典型的亚热带作物,历史上山东不产茶。1952年开始试种茶树,60年代中期至7…     

唐代饮茶风尚

中国是茶的故乡，茶树起源于四川。早在西周以前，巴蜀地区居民就已开始饮茶了。周武王灭殷纣后，巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。汉魏六朝以来，饮茶之风逐渐传遍长江中下游地区，茶叶在南方也由过去作为土族大家的炫耀品，渐渐成为一种曾通的饮料。东晋以后，茶叶反而成为皇亲国戚用以标榜自己检朴之物。东晋权贵桓温生性俭约，每次宴请宾客，都只用茶果而已。     

抓好茶叶副产物开发利用提高茶园经济效益

我国年产茶叶已达到５６万多ｔ，茶叶在生产过程中，茶叶的副产物也相当可观。据调查，生产１ｔ红茶约有３０～５０ｋｇ的茶灰、筋毛、梗朴等副产物；生产１ｔ绿茶或其它茶类，亦有２０～３０ｋｇ的副产物。据此测算，目前，我国每年茶叶加工中的副产物至少在１．６万ｔ以上；茶树更新修剪下来的枝叶等有数万吨之多；全国已开花结果的茶园约为８０多万ｈｍ２，茶籽年产量也有８～１０万多ｔ；此外，还有大量的低档粗老茶叶。因此，综合开发利用茶叶副产物，不仅可提高茶叶生产的经济效益，而且可以丰富人民的生活。现将茶及其副产物开发利用…     

略谈中国的茶与文化

中国是茶树的原产地,茶的祖国。种茶、制茶、饮茶都起源于中国。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”饮茶历史距今当有三、四千年,最初只作为药用,到春秋时代,有用茶叶作羹饮,西晋时张载《登成都楼诗》“芳荼冠六清,滋味播九区”之句,可知晋朝时茶叶已有药转为饮料。长期以来,茶成为一种文化而已入史册,不仅在中国,而且广     

对發展浙江茶叶生產問題的商榷

一解放前后的茶叶生产情况浙江栽培茶树历史悠久,产茶区域远在唐朝时候就有相当规模。目前,全省88个县市中产茶的县市就有74个,经营茶叶生产的农民有80多万户,200多万人。因此,茶叶是浙江山区农民的主要经济收入之一。根据1951年对35个县163家典型茶户的调查,茶叶收入平均占农业总收入的28％,茶叶集中的产区,收入达80％以上。     

茶叶——中日文化交流的使者

中国是茶叶的原产地，是世界饮茶最早的国家，也是茶叶文化的发祥地。中国和日本是一衣带水的邻邦，中日两国人民的茶叶文化交流，比世界任何国家都早，这是早日两国人民长期友好往来的见证。     

《中国农业百科全书·茶业》卷评介

《中国农业百科全书·茶业》卷已由农业出版社出版发行,与广大读者见面,这是中国茶业出版史上的一件大喜事。中国人民在几千年的茶业生产实践中,不断探索和发展了茶叶科学,积累了可贵的种茶、制茶、饮茶、贸易等方面的知识和经验,茶类之多,茶树品种资源之丰富,均为世界产茶之首,古人还留下了大量茶叶文化的记述,专著。中华人民共和国成立四十年以来,在大力恢复和发展茶叶生产的同时,在茶叶科学技术上也取得了丰硕的成果,学术界编撰出版了一批具有一定水平的茶叶论著和教材。《中国农业百科全书·茶业》卷,就是集中了中国古今茶业科学技术知识之大成,这部巨若是在浩瀚的茶业科技海洋里,博采茶业词     

中国茶叶外销史话

茶树起源于中国云南省内,原始品种叫皋芦种。由于自然条件的凡殖,从原产地边缘:最先向东北的贵州及四川传播,而驯化为中、小叶种;其次向南的老挝及越南传播,驯化而为掸部变种及老挝种;最后向西南缅甸及印度传播,而驯化为曼尼普种及阿萨姆大叶种。我国最早发现野生茶树,是在仰韶文化母系氏族时代。广大劳动群众在长期采集食物过程中,偶然发觉野生茶树的鲜叶可以解毒,就用来作为解毒草药,以便饮茶治疗疾病。世界各图饮茶习惯,先后从中国传入,茶叶历来是我国重要外销物资之一,茶叶对外贸易已有二千多年了。自西汉(公元前206年至公元8年)开始销东南亚各国,至明朝十七世纪初期发展到东西欧各国;由英国转销拉丁美洲,至今遍销世界各国。中国茶叶输出曾长期在世界茶叶市场居于首位。     

江北茶区采摘与产量、产值相关性初步研究

山东省日照市是我国江北茶区最北部的集中分布区,近几年,始终把茶叶列入农业种植业结构调整的重点项目来抓,茶树种植面积逐年增加。据统计,到2009年,茶园面积已达到1万hm2,其中投产茶园面积0.87万hm2,茶叶总产量7200t,总产值5.3亿元。但茶树鲜叶采摘有粗有细,     

制茶工业发展简史(为庆祝中国农业历史研究会成立而作)

我国是茶树原产地,远在仰韶文化时代,原始社会母系氏族“神农”时期,就发现野生茶树的鲜叶可为药用,距今已有四、五千年的悠久历史了。商朝就有人工栽培的茶树,鲜叶晒干作贡茶,也有三千多年的历史了。西周时期茶叶作祭品。春秋时期鲜叶作饭菜。战国时期茶叶为治病药品。西汉时期茶叶已成为主要商品之一;四川存:武阳买茶的初级市场,成都卖茶的中级市场。茶叶通过朝鲜乐浪郡出海传入日本。一九五六年日本福岗小西市长接待我国贸易访问团说:中国茶叶汉朝已传入福岗。东汉时期茶叶为皇宫的普通饮料。     

凤庆,悄然发生的茶叶新探索

正世界上最古老的茶树3200年"锦秀茶祖"在这里生生不息,这里有令徐霞客难以忘怀的太华茶,1939年滇红茶在这里诞生——这里是凤庆。中国,最早种植茶叶的国家,也是世界上最大的产茶国和茶叶消费国。然而近年来,随着茶叶市场的发展,国内茶叶市场也出现了质量参差不齐、销售情况低迷的现状。凤庆,一个地处云南深处,被誉为"中国红茶之     

扬州茶叶市场现状与展望

扬州茶叶市场现状与展望张春（江苏扬州茶厂）扬州是一座历史文化名城，种茶、饮茶的历史源远流长。早在唐朝蜀岗一带就种植茶树，其后一段时间茶园被毁，直到解放后才新发展一部分茶园，现已近２０００亩，分布在平山、蜀岗、山河等茶场，但主产的茶叶已远远不能满足消费...     

道真茶叶发展现状及措施

道真地处黔北边陲，居住着20多个民族，土地面积2156平方公里，有耕地面积2．4万hm^2，总人口35万人。境内林荫覆蔽，山青水秀，立体气候明显，种植茶叶历史悠久，有着独特的民族饮茶习惯。近年来，年产茶叶保持在650t左右，产值377万元，其中春茶产量400t，占茶叶总产值的61．5％。春茶产值336万元，占茶叶总产值的89．1％。     

百色红碎茶基地考察报告

广西壮族自治区百色地区,地处边陲,与越南接壤,与贵州、云南两省隔盘江相望。聚居壮、汉、苗、瑶等31个民族。百色是中国茶树最适宜生态区,但历史上不产商品茶,农村主饮野茶和有止渴生津疗疾作用的其他野生植物,城镇居民饮用的茶叶主要来自邻省云南、四川、贵州,福建茶在那里也有市场。本世纪六十年代初期才开始在百色市近郊建百色、阳圩茶场,在凌云县建玉洪茶场,形成了有万亩茶园的商品茶生产规模。“六五”至“七五”期间,加快了茶叶发展步伐,平均每年扩大新茶园面积7000多亩,到1990年全地区已有茶园8万余亩,茶叶加工厂20家,70％以上产品是红碎茶,据统计1980—90年10年间,累计为国家提供出口商     

谈入世与中国茶叶出口面临的机遇和挑战

茶叶是我国传统的出口商品 ,曾给国家换取了大量的外汇 ,做出了重大的贡献。自改革开放以后 ,出口量逐年增加 ,1 998年出口量达到了 2 1 .74万ｔ,创历史最高水平 ,创汇金额超过 4亿多美元。但近几年来 ,茶叶出口形势严峻 ,出口量虽然基本保持在历史高位 ,但出口价格明显下降 ,创汇金额只有 3亿美元左右。在这种形势下 ,加入世贸组织 ,这将给我国茶叶出口带来机遇与挑战。1　入世后给中国茶叶出口带来的机遇1 .1　进口国关税降低 ,将会促进中国茶叶的出口　茶叶是世界三大饮料之一 ,有一百多个国家和地区直接从中国进口茶叶 ,特别是绿茶 ,已…     

云南茶叶发展前景

云南是茶的故乡,也是世界茶树的原产地,栽培生产茶叶历史悠久,早已是我省的传统出口商品。据(亻太)文记载,早在一千七百年前的东汉时期就有人工栽培茶树,清乾隆年间,公元1763年云南就开始向外出口茶叶,至今已有二百多年的历史。解放前茶叶年最高产量曾达9.900吨,1937年仅思普特税局的统计,出口茶叶900多吨。后因受国外列强的侵略和反动统治的摧残,到1949年全省茶叶产量还不到2500吨,茶园面积仅16万亩。     

茶树功能基因分离克隆研究进展

茶叶是世界上最流行的无酒精饮品之一,具有许多生理保健作用。在包括中国在内的许多国家,茶树是重要的木本经济作物之一,它含有许多有价值的次生代谢产物。最近十多年来,茶树分子生物学研究是茶叶科学中最活跃和进展最快的一个领域。分离和克隆重要的茶树功能基因,对揭示茶树优质、高产和抗逆的分子机理,对采用基因工程技术进行茶树遗传调控等都有重要意义。本文介绍了茶树功能基因分离克隆的研究进展,并对今后茶树功能基因的研究提出了展望。     

茶园施用钾肥对春茶产量的影响

据FAO研究表明,1970～1992年间世界主要产茶国家茶叶的年平均增产幅度为3.11%,而肥料对茶叶生产的贡献率为41%,是增产影响最大的因素,因此茶园肥培管理历来深受茶区重视。钾则是茶树中需求量最大的无机离子,几乎参与了茶树体内所有的生物化学反应,与茶树生育的每一个过程都有密切关系,对茶叶增产提质,增强抗性等方面具有重要作用。中国又是一个缺乏钾资源的国家,据研究,我国有一半以上的茶园明显缺钾,而每生产100kg干茶,要从茶树体内带走钾1.75kg左右,茶树要从土壤中吸收钾7.0kg,使土壤含钾逐年减少,影响茶叶生产。为此,在法国SCPA等公司…     

无性系良种茶苗栽培管理技术

茶树无性系良种具有发芽早、萌芽整齐、性状一致、适制性强的优点。为提高日照茶的质量，增强市场竞争力，市农业局１９９５年至１９９８年承担了省科委下达的“茶树良种短穗扦插试验研究”课题，１９９９年至２０００年承担了省农业厅下达的“无性系茶树良种繁育与推广”丰收计划项目，经过连续６a多的努力，日照市已建成无性系茶树良种生产示范园１４３．３h，并总结出了一套无性系茶树良种栽培管理技术。现介绍如下：１品种选择由我市的气候特点和茶叶生产、饮茶习惯决定了适合我市栽培的茶树品种，必须是抗寒性较强并适制扁平、卷曲形茶…     

茶树原产地的四种主要观点

世界各国普遍公认茶树原产于中国。1824年,驻印英军勃鲁士(R·Bruce)宣称在印度阿萨姆省皮珊的新福区“发现”了野生茶树,对茶树原产地才有分歧。100多a来茶树原产地问题之争主要出现了四种观点:一源论派。多数学者认为中国是茶树原产地。理由主要为:中国是世界上最早发现和利用培栽茶树的国家;中国发现的野生大茶树最早、最多,现今尚有大量野生大茶树;世界各国的“茶”字及“茶叶”译音都来源于中国;大部分茶树亲缘植物均产于中国;中国种与阿萨姆种的染色体数相同,茶酯酶的同功酸没有根本差异。主张中国是茶树原产地的“一源论派”主要在…