饮茶与品茶

茶叶的营养成份及其药理作用有助于人体健康。“客来敬茶”、“以茶会友”、“以茶遣兴”,饮茶又是人们谋求社交礼仪的一种手段。边饮茶边品茶,从物质生活的满足进入精神生活的享受,发展成为侧重艺术的“茶艺”,侧重礼仪的“茶礼”,侧重道德品行的“茶道”,形成了绚丽多彩、雅俗共赏的茶文化体系。1　饮茶的形式及其内容11　清饮法　茶叶冲以煮沸的水,顺乎自然,清饮雅芳,重在寻求茶的固有韵味。近几年来,以讲求“简便”、“卫生”、“时代化”为特点的罐装茶水、速溶茶、冰茶、袋泡茶等迅速增长,昭示了五彩缤纷的饮茶世界。12　调饮法　在茶…     

泡茶与饮茶

茶为国饮。提倡“不吸烟、少饮酒、多喝茶、喝好茶”,其因是饮茶有益于人体健康,以茶养生可获得健康长寿。然而如何饮茶才能达到更好的养生效果呢?这就关系到泡茶与饮茶方法正确与否,也就是现今科学饮茶的有关内容。     

饮茶宜与四时同

茶叶被誉为“绿色金子”,是世界三大饮料之一。茶叶的化学成分中,有机化合物有450种以上,无机矿物质也有多种,它既有营养价值,又有药物作用。祖国医学认为“茶可上清头目、中消食滞、下利而便”,具有治痢、降火、解毒、清热、提神、消食、     

饮茶话茶馆

进茶馆饮茶,一人为独饮能得神。“独携夫上小园月、来试人间第二泉”,杯茶独酌,慰孤独,益神思,得茶之神韵。二人为对饮能得趣。寒夜与友同桌对饮,促膝相谈,“举杯邀明月,对饮成三人”,得茶之趣。三人成品饮能得味。三口为品,三人同桌,各舒己见,可领略茶之味。四人以上为聚饮能得乐。多人聚集,以茶为友,举办茶宴、茶话会,一边品赏茶的香色味,一边畅谈工作、学习和生活,其乐无穷。茶馆,有的叫茶楼、茶坊、条居、茶屋、茶室、茶社、茶园、茶庄、茶肆、茶轩、茶苑,叫法不同但都是饮茶场所。现代的茶馆装饰古雅,自然质朴,不…     

饮茶 饮好茶—我的爱好

蒙 族 爱饮奶茶,即用砖茶煮后滤渣,再掺入牛奶中煮沸,加盐后盛入铜壶,以供饮用。 回 族 爱饮“桂圆盖碗茶”,先在盖碗里放上一撮茯茶,一小块冰糖,几颗桂圆,然后泡上开水略闷片刻,茶味鲜美,香甜久久不散。 藏 族 喜爱“酥油茶”。把砖茶切开捣碎,加水煮后滤清茶汁,调入酥油和食盐,使茶汁和酥油充分混合成乳白色茶液。宾客来访时,全家恭候帐外问     

饮茶史话

我国是茶的故乡。在远古时代 ,人们把茶叶当作一种药材 ,称为“荼”(《说文解字》)、为“”(《尔雅·释木》)。“茶”字出现较晚 ,始见于盛唐时的《开元文字音义》。但茶的药用价值早为人们所认识。《诗经·谷风》 :“谁谓荼苦 ?其甘如荠。”《神农食经》说 :“利小便 ,去痰热 ,止渴 ,令人少睡。荼茗久服 ,有力悦志。”东汉华陀《食论》也说 :“甘荼久食益意思。”茶作为饮料究竟始于何时 ,历来说法不一。据《华阳国志》记载 ,传说周武王伐纣后 ,巴蜀等西南小国曾将其所产茶叶作贡品献给周武王。茶作为饮料的正式记载见于西汉王褒的《僮约…     

饮茶说音乐

饮茶时伴以音乐,无疑是一种高雅的精神享受。古人在论及茶之所宜时也认为：“茶宜净室,宜古曲”。明人许次纾在《茶疏》中就提出了“听歌拍板、鼓琴看画、茂林修竹、清幽寺观”等二十多个适宜于饮茶的优雅环境和事宜。     

世界人均饮茶知多少

根据20世纪90年代后期不完全的统计资料,世界上每人每年平均饮茶在1kg以上的人均饮茶量较多的国家(地区)有爱尔兰(3.17)、英国(2.53)、科威特(2. 52)、土耳其(2.02)、卡塔尔(1.76)、巴林(1.67)、香港(1.65)、叙利亚(1.55)、伊朗(1.32)、斯里兰卡(1.29)、摩洛哥(1.24)、埃及(1.04)、日本(1.03)。     

饮茶与中老年人健康

茶是我国历史最悠久的传统健康长寿饮料,早在四千多年前就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说;清代乾隆在位60年,他一生爱茶,是一位品茶专家,85岁退位时,有一老臣想劝说乾隆不要退位,说：皇上,“国不可一日无君,”乾隆幽默地笑着回答道：“君不可一日无茶”,他退位后对茶更是钟爱,在北海镜清斋内专设“茶坞”,用以品鉴茶水,以饮茶养身,享年88岁;老一辈无产阶级革命家朱德,当年在庐山品尝了云雾茶后,     

中国茶叶流通协会 中国茶叶学会科学饮茶研讨会在沪隆重举行

中国茶叶流通协会、中国茶叶学会主办,上海市茶叶学会、上海糖烟酒茶商业行业协会、杭州市茶叶协会、江西省婺源县茶叶学会协办“科学饮茶研讨会”于7月15日至16日在上海隆重举行。     

饮茶有益 放心饮茶

很高兴出席在上海召开的科学饮茶研讨会,专家发表演讲,了解了情况,增加了知识。茶叶是国饮,最近媒体报道,农药残留量和铅含量对人体多大危害,我很关心。今天的研讨会很及时,专家讲得很全面,实际上不单是饮茶,还有生产、加工和管理,论证深刻,媒体都在,要客观报道科学饮茶研讨会情况。     

从饮茶场所分析中英茶文化内涵的异同

中国茶文化源远流长,在儒释道三家思想的影响下形成了注重内在的精神追求与心灵感悟的文化现象。17世纪中国茶叶传入欧洲,受到欧洲各国人民的喜爱,但只有英国在其政治、经济、社会生活以及传统习惯等共同影响下形成了贵族高雅式的交际型茶文化。本文以茶饮场所作为切入点,旨在分析中英茶文化内涵的异同。     

科学饮茶琐谈

茶是世界性的饮料,几乎人人爱饮,老少皆宜。茶叶分红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类,商品茶的品名不亚于３０００种。但无论是什么茶,都含有茶多酚、咖啡碱等成分,具有提神解渴等功效。根据茶叶的特性与人的体质,对部分人或在某些时候存在宜饮茶与不宜饮茶之分。 一、饮茶八宜 １．脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶 由于茶叶中含有咖啡碱,具有提神醒脑的作用。因此,文人墨客写作,学生复习功课、考试时饮茶,有利于提高思维活动,打开思路,增强记忆力。夜间工作者饮茶,则可以消除睡意,起到提神作用,提高工作效…     

闲话饮茶

饮茶对于调剂人们的生活,有着十分美好的情趣。因为它不象普通的饮料只供人们解渴,还由于含有几种有益于人体健康的成份,能够帮助消除疲劳、增进食欲、减少脂肪积累、防止血管壁硬化等药理作用。所以,每当课余工暇,三五知己促膝谈心,扇炉取水品茶佐兴,那怕是茅舍蜗居,也会感到生意盎然;更不用说结伴旅游,林泉览胜,亭榭     

2021年国际茶日暨第十三届全民饮茶日广东区域活动取得圆满成功

目前,全球产茶国和地区已达60多个,饮茶人口超过20亿.在我国的主导推动下,2019年第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为"国际茶日".国家主席习近平在去年首个"国际茶日"致信表示热烈祝贺. 他指出,茶起源于中国,盛行于世界.作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴...     

饮茶长乐长寿

古今中外 ,关于饮茶益寿的事例是很多的 ,饮茶创始于唐代、相传唐宣宗三年 (公元 84 9年 ) ,有一位 130多岁的老和尚 ,耳聪目明 ,身体健康 ,皇帝召他到东都 (今洛阳 ) ,问他养生之道 ,吃的是什么 ?他说“性好茶凡覆处唯茶是求。”宣帝听后 ,赞叹不止 ,并赐茶 5 0斤 ,一时传为佳话。饮茶者长寿　古今中外皆然乾隆是中国封建帝王中最长寿者 ,在位 60年 ,活到 89岁。喜喝茶、不吸烟 ,是他养生方法之一。贵州省安龙县仅有三位女性百岁老人 ,他们长寿的奥秘 ,归纳起来 :性情乐趣 ,爱劳动 ,爱体育活动 ,不吸烟 ,不喝酒 ,爱饮茶。中国茶叶学会名誉…     

闲话饮茶世界

茶是一种能提神解渴、具有多种药理作用、又有益于人体健康的饮料。在中国,饮茶已有几千年的历史,而茶与咖啡、可可成为现代世界三大非酒精饮料销往世界各地还是近代的事。目前全世界茶的总产量约3700万担,除少量药用及工业用外,绝大部分都为人类作饮料     

2014杭州全民饮茶日暨第三届万人品茶大会举行

4月20日上午,“2014全民饮茶日暨第三届万人品茶大会”首次在茶都名拉开帷幕。主要分为主会场活动、中国杭州十大名茶（北京）万人品茗大会活动、杭州市万人免费赠饮活动、国内外城市联动响应活动等四大板块开展活动。