蔬菜产业监测预警体系建设研究 基于蔬菜市场价格监测预警

<正>随着经济社会的快速发展，蔬菜在居民食物消费中的重要性日益突出。蔬菜消费量越来越大。2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费量由94.9kg增长到106.2kg，增长幅度达到11.9%，年均增长1.3%，且从长期来看，蔬菜消费量仍有持续上升趋势。此外，居民家庭蔬菜消费支出也不断增加，2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费支出由514.6元增加到759.2元，增长幅度达到47.5%，且居民蔬菜消费支出占食品烟酒支出的比重稳定在10%左右。     

信息荟萃

俄罗斯水果市场缺货 俄罗斯居民每年人均消费水果约100kg,而目前俄罗斯果品市场上每年的供应量仅能达到人均32kg,果品市场供不应求。 莫斯科地区每年的果品供应量达到人均90kg,是俄罗斯水果供应量最大的地区,但与发达国家相比,有很大差距。澳大利亚年人均水果消费量在135kg左右,美国和加拿大也达到126 kg。目前在俄罗斯,只有10％的人对果品的需求量超过国家平均水平,这说明俄罗斯     

欧盟水果消费特征、市场准入及我国的对策

一、欧盟水果消费变化特征分析 （一）消费总量稳中有升 近年来,欧盟水果消费总量比较稳定,略有增长。2006年水果消费总量为7500万t,比1995年增加了近800万t,12年间平均年增长率为1．3％。欧盟新老成员国在水果消费量及变化趋势上有明显差异：欧盟原15国水果消费量占欧盟水果消费总量的90％,而欧盟新增10国水果消费增长速度较欧盟原15国要快,消费前景广阔。     

果业文萃

果品产业蕴涵四大潜力据悉,我国果品产业发展潜力巨大,主要表现在以下四个方面:市场潜力发达国家果汁消费量每年以13%的速度增长,鲜果消费也迅速增加。由于综合成本过高,许多国家的鲜果和果汁自给率逐年下降,更多地依赖进口。我国目前人均鲜果占有量为43.3千克,发达国家人均年消费已达80千克左右。我国人均占有果汁仅为0.1升,而发达国家则在40升以上。发展中国家人均消费也达10升左右。我国虽然是世界第一大果品生产国,但仍是果品出口小国。据统计,鲜果出口最多年份的1995年为52万吨,1996年为55万吨,仅占我国果品总产量的1.2%左右。果汁出口…     

俄罗斯远东鲜菜市场调查

①俄罗斯远东居民年消费鲜菜量据２０世纪９０年代初的统计数字，俄远东居民蔬菜人均年消费量接近９０kg，而到了９０年代末，蔬菜消费水平下降了１０多kg，为人均年消费７８kg，其中鲜菜消费量平均每人５３～５５kg，而且北部几个省区的消费水平要低于这个数字，南部地区的消费量则超过６０kg。鲜菜市场规模大致为２亿～２．２亿美元。②远东居民蔬菜消费品种甘蓝（洋白菜）是俄罗斯人消费量最大的蔬菜品种，人均年消费２２kg。其次为番茄，人均年消费１４．２kg，圆葱人均消费量接近１０kg，胡萝卜消费量为９kg。此外还有甜椒、茄子、大蒜…     

近10年来国内外苹果产销分析

分析了近10年来国内外苹果产业发展现状,分别从栽培面积、产量、品种结构、进出口、加工和消费等方面进行全面阐述。2013年我国苹果栽培面积和产量分别为241.02万hm~2和3 968.41万t,单产水平较低,仅为16.47 t/hm~2。‘富士’是我国苹果第一大栽培品种,2014年产量占我国苹果总产量的71.35%。2014年我国鲜苹果出口量为86.51万t,位居全球第4位;我国苹果加工量世界第1,2014年达315万t;我国鲜苹果人均消费量为24.22 kg,位列世界第3。我国苹果生产水平与世界发达国家存在很大差距,需要在标准化模式栽培、机械化果园管理、安全化果品生产和信息化产业流通等方面开展创新性研究和技术突破。     

我省果品出口贸易现状与形势分析

1993年以来,我国水果种植面积和产量一直稳居世界第一。但我国人口众多,人均果品占有量为53hm2,是世界人均水平的70%,实际消费量人均约32hm2左右,远不及发达国家水平。随着人民生活质量的不断改善,我国果品市场需求量也在不断增加,果品消费档次也在提升。虽然我国是水果生产大国,但参与世界水果贸易的程度却非常低,出口量不足世界贸易总量的4%。主要原因在于我国水果商品化、标准化程度和内在质量的低下,难以在国际市场争得一席之地。在全球经济一体化新的历史发展时期,促进我国大宗水果如苹果、梨、柑桔走出国门,积极参与国际竞争,尤其是促…     

世界柑桔鲜果市场分析

目前，世界人均柑桔占有量为17．2kg。占世界总人口22％的发达国家，人均柑桔占有量达世界柑桔总量的54．5％，人均年消费量达35kg，进一步增长的空间有限。发展中国家人均柑桔占有量仅8．9kg，消费增长的空间还很大，将是促进世界柑桔消费总量增长的主要力量。     

早熟梨发展动态与市场营销信息

1　梨鲜果出口、内销形势看好目前江西人均占有水果量为 1 8kg,其中人均占有梨只 1kg。如果年人均消费梨增加到 5kg ,那么我省梨果市场可消化 2 1 5万t。可见每年有 1 7～ 1 8万t外省的梨果 ,充集占领了本省的市场。梨果出口形势也令人们十分鼓舞。 2 0 0 0年我国梨鲜果出口主要是面向东南亚各国和港、澳地区 ,占出口量 85%。梨出口量从原来的 6万t增加到 2 0 0 0年的 1 4 64万t,占 2 0 0 0年全国鲜梨的1 74%。2 0 0 0年 ,我国梨罐头出口主要是面向欧洲、北美洲各国 ,梨罐出口量为 2 1 70t。梨鲜果出口的品种主要是鸭梨、砀山酥梨、库尔…     

胡萝卜果蔬汁开发前景分析

中国是世界第一大果蔬生产国，但人均果蔬饮料消费却不高。2000年果品产量达到6200万t，占世界总产量的14％；2001年蔬菜总产量3亿t，占世界总产约43％，是世界人均的3倍。但中国人饮用果蔬饮料却同欧美国家相差几十倍。去年我国人均果汁消费量不到800g，相当于发达国家的1／40。消费落后的原     

世界苹果生产和消费的形势与发展

世界经济一体化给世界苹果的生产、市场与消费带来了重要的变化,那就是所有的苹果生产者都在同一个地球的大市场上参与竞争.从世界范围看,苹果的栽培面积正在减少而产量却因新栽果树的大量结果而逐年增加.一些发展中国家,如中国,人均苹果消费量增加;美国消费量基本上保持平稳;而一些欧洲国家消费量下降.从1993到2001年,世界人均苹果消费量下降了7%.与此同时,世界水果总体消费量却呈上升态势.对苹果来说,作为一个老水果,许多消费者对其缺乏新鲜感,面临着葡萄、草莓等水果的竞争,加之世界苹果总体质量不高,这些因素都直接导致了苹果人均消费量减少.     

世界苹果产业发展趋势分析

主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势。中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破。世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金。新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业。发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力。     

中国苹果出口俄罗斯的市场分析

随着俄罗斯近几年经济的发展,民众的物质生活水平有了很大的提高,水果消费量由2001年的人均60kg,上升到2006年的人均100 kg,其中苹果和梨消费量占人均水果消费量的一半.苹果营养价值高,耐贮藏,深受俄罗斯人的欢迎.以莫斯科为例,喜欢苹果的人达到40%.……     

我国水果消费量将逐步上升

-----□我国水果消费量将逐步上升日前从国家食物与营养咨询委员会获悉,该委员会提出了食物消费阶段性目标及质量要求。该目标显示,水果的人均消费量将逐步上升,谷物稳定下降,肉、蛋、油、水产品等基本持平。食物消费阶段性目标及质量要求分为三个阶段,具体内容是:到2010年,居民人均消费水果40千克。这一时期食物质量要求是,大部分食物质量达到国家强制标准,优质食物供给大幅增加,食物结构供需不平衡的矛盾得到一定程度缓解,基本扭转食物资源和生态环境恶化势头,巩固和促进食物资源的良性循环,可持续发展能力加强。第二阶段,到2020年,居民人…     

欧盟有机水果消费分析及预测

1 欧盟有机水果消费分析 1.1 欧盟有机水果消费分析 1.1.1 总量消费 2001年欧盟有机水果总消费量为26.9万吨,总消费金额7.95亿欧元;2002年有机水果消费金额增长12.7%,2003年增长率小幅下降为7.6%;2004年欧盟有机水果总消费量达到40.2万吨并且消费金额首次突破10亿欧元大关;2005年欧盟有机水果消费继续升温,总消费量高达44.1万吨,消费金额达到11.48亿欧元,均创历史新高.2001-2005年,欧盟有机水果消费量年均增长率13.15%,消费金额年均增长率9.62%.     

德宏州柠檬产业现状及主要栽培技术

2001年世界柠檬产量为439.5万 t（不含酸橙等）,而我国仅3.4万 t,每年尚需进口5 000～6 000 t,且呈逐年上升趋势.我国人均年消费柠檬0.16 kg,仅占世界人均1.26 kg的12.7%.国内年产柠檬油约20～30 t,每年需进口200 t.柠檬果胶也多需进口.发展柠檬产业,市场前景十分广阔.     

wT0框架下我国苹果业面临的产销形势与对策

苹果是我国第一大水果品种。1984年我国对水果的购销体制进行改革，市场和价格放开，极大地调动了果农的积极性。受需求拉动，苹果产销得以高速发展。据联合国粮农组织统计资料，2000年，我国苹果收获面积230万hm^2，苹果总产量为2289万t，分别占当年世界苹果总面积和总产量的38．2％和40.9％，均居世界首位；苹果单产为9940kg/hm^2，相当于当年世界平均水平的91.8％，与果品生产大国美国相比，差距则更大，仅为其38.4％。从苹果的消费情况看，1994年全国人均苹果占有量为10kg，1995年为13．8kg，1997年达14.3kg，超过世界人均占有量9．4kg约5kg，2000年达到15．8kg，但与发达国家人均50kg的水平还存在相当大的差距。从进出口贸易来看，1999年，我国苹果出口量为21.9万t，比上年增长了28．7％，占当年世界苹果出口总量的4．1％；同年，我国苹果进口量为16．4万t，比1998年增加2．2倍。近年来，我国苹果进出口贸易大幅增长，但相对苹果产量而言，出口量占总产量的比重不足2％。从加工业来看，目前我国苹果加工率为8．4％左右，远远低于西方国家40％的比例。以上数据也表明，我国苹果产销发展潜力巨大，并已具备了参与国际竞争的基础和实力。     

WTO与中国农业标准化

中国是农产品生产大国,据2000年统计数字表明,我国目前蔬菜种植面积1523.7万公顷,蔬菜年产量达4.24亿t,占世界蔬菜总产量的40%,人均占有量350kg,果品种植面积893.2万公顷,占世界果品种植面积的18％,果品年产量达6225.1万t,占世界水果总产量的13％,人均占有量50kg(参表1)。     

我国苹果生产现状与发展

1 生产现状 1)苹果产量。2000年世界苹果总产6 012.6万t,占世界水果总产的13.19％。其中我国苹果总产2 206万t,占中国水果总产的33.37％,占世界苹果总产的36.69％,居世界第1位。 2)人均苹果占有量。世界平均为11kg,人均占     

香港果品市场考察报告

香港特区总面积1 100 km2,人口670万。香港年人均水果消费量约180kg,并有逐年增加的趋势,是世界各地水果登陆中国大陆或转口其他国家果品市场的主要渠道,也是国产水果走向国际果品市场的主要渠道之一。为促进果品出口,陕西省果业管理局组织人员对香港果品市场进行了