茶禅一味辨

其实这个“辨”,我是觉得用来怪尴尬的。我知道,在我这样一个纯乎属于禅道的门外汉,则断断乎“辨”不出什么所以然来的。但我却仍不得不择用这个“辨”字,无非藉此稍显触目的字眼以道出自己心中之感喟耳。而我之感喟,说来只不过是一句话,这就是：我以为咱们中国人未免太过自作多情！譬如,就拿日本禅道所宣扬的那种“茶禅一味”之说来说罢——此说原是由来于中国。据考,那是我国宋代茶道大师遗下的一则茶道格言。诚然,中国本是茶的宗主国,世界茶道文化的发祥地。因而历来对于芬的讴歌,确乎无微不至呢。我国的茶禅一味之说,其本义…     

关于茶禅一味之说

近日翻了翻案头的几本茶书、茶刊，偶见有作者这么追问：为什么茶与禅在中国最终还是两条路？他这追问我觉得倒是颇有意思的，听他的口气。似乎不免带有某种遗憾的味道，并且带有某种责难的味道。接着，这位作者则又举出日本的例子，说是日本毕竟创造出了茶禅合一，亦即茶禅一味的茶道。而且发展得愈来愈普及一直到成为他们的国民素养，云云。听他的口气。这位作者对于日本茶道的评价则是完全肯定的，甚至俨然达于某种崇拜的程度。其言下之意，日本茶道足堪作为他国的范式，尤其对于中国是这样。     

“茶禅一味”考辨

＂茶禅一味＂考辨浙江省湖州市博物馆潘林荣＂茶禅一味＂是中国茶文化中一个重要的文化特质，其中既道出了茶与禅宗的密切关联，同时在某种意上说也包涵了中国士大夫对茶文化内在精神的深刻把握。然而，也许是＂茶禅一味＂之说流传久远，且又＂语焉不详＂，抑或是时过境迁...     

“茶禅一味”青龙寺

陕西寺庙多 ,青龙寺有名。位于古城西安城南八里许的铁炉庙村北 ,有一乐游原 ,是一座驰名中外的佛教寺院。唐代时这里是京城延兴门内的新昌坊 ,为长安城内最有名的风景区之一。唐代诗人李商隐曾吟咏道 :“向晚意不适 ,驱车登古原。夕阳无限好 ,只是近黄昏。”我就是读着此诗而屡次前去此地 ,怀古采风 ,寻踪觅源。喜见这里地势高敞 ,视野广阔 ,南有苍翠的终南山列屏 ,北有流淌的渭水系带 ,近有原下的曲江池两岸 ,楼台亭馆接连 ,碧波荡漾 ,桂柳周环 ,与高耸的大雁塔相互辉映 ,构成一幅美丽恬静的图景。漫游沉浸在这大唐风韵的美好享受之中 ,我…     

论“茶禅一味”

论“茶禅一味”陕西安康地区作协丁文“茶禅一味”，实际如此，并非向壁虚造。其说源于宋代，系禅僧圆悟克勤手书赠送留学的日本弟子的四字其诀。印度佛教中国化的标志就是禅宗的出现。禅宗不是中国佛教的全部。仅是其一宗，但禅宗可代表中国佛教。中国茶道形成于中唐之后...     

“茶佛一味”刍议

“茶佛一味”刍议湖北省天门市陆羽研究会甘良华，鲁鸣皋茶是人类生活不可缺少之物。饮茶，作为人们物质生活的重要内容，同时也蕴含着渊博的科学知识和高雅的文化艺术以及丰富多彩的社会习俗。它既是一种生活方式，也是一种文化现象。茶文化是物质文化和精神文化的结合体...     

“茶禅一味“寻踪有感

“茶禅一味”是茶文化爱好者津津乐道的一个话题。有人把它称之谓“禅语”、“法语”或者“格言”。它究竟是什么词意,源出何处？流传较广的一个说法是,“茶禅一味”出自北宋著名禅师圆悟克勤的手笔。１９９０年,浙江古籍出版社出的《佛学典故汇释》中有“茶禅”一条,该条目在说到中国禅、茶东传日本的历史时写道：“日僧珠光访华,就学于著名的克勤禅师。珠光学成回国,克勤书‘茶禅一味’相赠,今藏于日本奈良大德寺中。”这里显然时间倒错了。村田珠光是相当于我国明代时期人,且从未来过中国,怎能就学于北宋禅师圆悟克勤？经询问其…     

“茶禅一味”说献疑

昔儒伦事,言必称三代,若能再远溯,则更显理之坚定。所以,伏羲制八卦,是为文字之始;而“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”(《神农本草经》)便使其成为中国历代茶人确认的茶祖。但东邻日本的茶人,却更相信那位公元四七五年莫名其妙地跑到中国来“面壁”九年的印度和尚菩提达摩。“达摩在九年面壁(努力求达究极大悟)期间,由于疲乏的关系,他终于感到难以不闭眼而陷入昏沉状态,绝望之余,他终于将他的眼皮撕下,弃置地上。说来不免有些神奇的是,他的眼皮弃置之处,竟然冒出一棵有绿叶闪闪发光的灌木。后来,前来坐在这位伟大导师足前向他学修‘圆智’的弟子们,也在长久坐禅的当中感到了眼皮的魔障。最后,他们终于将由这位祖师眼皮长成的那棵小树的叶子弄来煎汁饮用。说来奇怪,这种汁液颇有神力,居然能使他们的眼皮不     

"茶禅一味"的三重境界

"茶禅一味"是法语,是机锋,是禅意,是高深无垠的智慧,是难以穷极的真谛,是探索不完的秘籍.2001年10月19日,参加由中国河北省佛教协会、赵州柏林禅寺和韩国佛教春秋社、韩国茗园文化财团共同举办的"中韩‘禅茶一味'学术研讨会",我作了<禅林法语的智慧境界一"茶禅一味"与禅茶表演阐释>的发言,论文后在中韩两国杂志分别刊载.文章中,我对"茶禅一味"的来由及相关问题作了初步的探讨.这次应邀到韩国参加关于"茶禅一味"的学术研讨会,使我有机会再次深入思考这一智慧概括.自从研究茶文化以来,这是我第三次踏上美丽的韩国.犹如思想的火花进发,我想,如果对"茶禅一味"进行深入的剖析,何尝不是存在三个层面呢?这三个层面环环相扣,步步提升,呈现出婀娜多姿的三重境界.     

“茶禅一味”的四重境界

"茶禅一味"四字,最早出自北宋圆悟克勤禅师。千百年来,茶人和禅人各自领悟,如人饮水,冷暖自知。形成了"茶禅一味"的四重境界,即:以茶助禅的物境,以茶入禅的意境,茶即禅禅即茶的悟境和无我无茶无禅的化境。     

概念整合理论与“茶禅一味”

本文以Faucounnier等人阐述的概念整合理论为基础,从认知层面对"茶禅一味"进行了较为系统的分析。通过分析发现概念整合理论就是将来自不同认知域的框架结合起来的一系列认知活动,表明了其巨大的阐释力。     

简论“吃茶去”与“茶禅一味”

自从传说的圆悟克勤写出“禅茶一味”赠日本禅学弟子后 ,此四字便成了参禅者及饮茶者的“口头禅”传诵千年 ,至今不衰。这四个字固然为禅学浃肌之语 ,可注可疏 ,虽万语千言而无尽其意 ;这四个字无解无释 ,虽置之一言半句即为赘疣 (“禅茶一味”究竟是不是宋僧 (圆悟 )书赠日僧尚无确论 ,而且现在传世的圆悟墨迹中并无“茶禅一味”字样 ,所以我以为杭州赵天相君说是“日本的茶禅一味观念是在珠光时期形成 ,茶禅一味词语更在其后出现”的是 !)。茶与禅在中国唐代即多见于文人诗文、僧家公案之中 ,但自从驻赵州观音院的从谂禅师(人称赵州古佛 )…     

人心需静,以茶通禅,由禅悟道──略论“茶禅”如何“一味”?

<正>自20世纪八十年代茶文化活动振兴以来,禅茶文化逐渐引起人们的重视,有关文章逐渐问世。但尚未见佛门有何动静,可能是出家人不问俗家事。但茶本佛门僧众日常坐禅时不可缺少之物,且历史悠久,至少可以远溯晋唐之际。至唐,禅宗盛行,茶风亦炽,"学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。"①禅既需要茶,便被列入佛教丛林制度的《百丈清规》,赵州和尚的"吃茶去"三字禅,即可证茶禅如一,已不可分。因此,在僧众心     

茶禅一味与云居山--"吃茶去"源头小考

“茶禅一味”恐怕是人们对禅宗茶文化谈论得最多的一个话题 ,其最重要的一个理由 ,便是赵州和尚那句著名的偈语———“吃茶去”。赵州和尚即著名的唐代名僧从谂 (公元 778— 897) ,因常住赵州 (今属河北省赵县 )观音院 (今柏林寺 ) ,又称“赵州古佛” ,由于其传扬佛教不遗余力 ,时谓“赵州门风”。他于禅学于茶学都有很高的造诣 ,《广群芳谱·茶谱》引《指月录》文曰 :“有僧到赵州从谂禅师处 ,僧曰 :‘新近曾到此间么 ?’曰 :‘曾到。’师曰 :‘吃茶去。’又问僧 ,僧曰 :‘不曾到。’师曰 :‘吃茶去。’后院主问曰 :‘为甚么曾到也云吃茶…     

禅林法语的智慧境界—“茶禅一味”与禅茶表演阐释

一“茶禅一味”亦称“禅茶一味” ,是一种浓缩的哲理概括。凡要探索茶文化思想精蕴者 ,都不可能绕道而行。但是 ,这又是说不清道不完的话题 ,至今为止未能阐述得尽善尽美。对于这一禅林法语 ,凡谈茶文化著作多有涉及 ,专题论文也有数十篇之多。但仍众说纷纭 ,莫衷一是。2 0 0 1年 5月由中国轻工业社出版社出版的《中国茶叶大辞典》 ,是列为国家八·五重点出版规划的学术巨著 ,也是国家自然科学基金资助的重点课题 ,一经问世就获得国家辞书类的最高奖———中国辞书奖。这部最权威的工具书就有关于“茶禅一味”的解释 ,现照录如下 :茶禅一味 …     

相对于禅的茶

恰恰用心时 ,恰恰无心用。无心恰恰用 ,常用恰恰无。———永嘉大师一种生活事象发展到一定规模从而具有一定的普遍性时 ,我们就有追究它的文化思想之根的必要了。茶文化在今日中国的繁盛 ,已昭示出人们有意识地脱开它的“物性”之圈而进入到某种与之对应的精神领域了 ;人们追求的是从它的“本有之味”而迈入它的“悠远之境”。无人能否认茶之外在事象的深厚文化资源 ,这资源是一座宝藏。中国古人在面对一种文化资源时 ,远比今人富于一种敬畏感。今人乏此“敬畏感”久矣。今人在物质享受的追求时已使自己的内在精神感官逐渐麻目 ,这可能是缺…     

由茶入禅

素爱茶。南方故乡的那间茶馆一直是我过去留连、如今思念的地方。那山水式的布局和幽雅的环境,置身其中令人便乐以忘归。常是好书一册,香茗一壶,待饮罢掩卷,早已是“不知春去已多时”了。北方数年的漂泊,竟没有冲淡对茶的情愫。凭着这份执着,在喧嚣的闹市区开设了一家自己的茶馆──大千茶艺馆。而今思念和乡愁,漂泊和痴执都有了一个栖息之所,也有了一份“得小住时且小住,爱如何时便如何”的从容自在。尤为欣慰的是藉着茶的机缘,得以管窥禅道之门,并从此踏上了“觉悟人生、奉献人生”的禅修之路。伴着茶香,我愿把自己从茶入禅的…     

云居山之茶禅

去年一次偶然之因缘 ,我在江西云居山真如寺品尝攒林茶 ,自此契机 ,便与茶禅结下不解之缘 ,亦有些粗浅之感悟。一、云居山之茶韵茶是“百草之首 ,万木之花 ,贵之取蕊 ,重之摘芽 ,呼之茗草 ,号之作花” ,全世界有四十多个国家植茶 ,但茶之故乡在中国。茶树为中性偏阴的植物 ,有喜温、好湿的耐酸的特点 ,因而有高山出好茶之说。江西山川纵横 ,丘陵广布 ,土质肥沃 ,气候温和湿润 ,有适合于茶叶生产的良好自然条件 ,江西是茶主要产地之一。早在秦汉时江西便有茶叶种植 ,到唐时已成为全国七大茶区之一 ,并生产出了许多获国际奖的传统产品 ,产于庐…     

茶诗趣话

历代诗人多爱品茶,因而津津乐道,留下不少诗赋,其中可考茶品与制作以至茶之习俗。茶入诗人笔下,又丰富了文学领域。晋代杜育《荈赋》中认为茶是“灵山惟岳,奇产所钟。”因而“厥生荈草,弥谷被岗。承丰壤之滋润,受甘霖之霄降。”荈草即茶,陆羽《茶经·一之源》云:“一曰茶;二曰槚;三日蔎;四曰茗;五曰荈。”此赋写到茶在岗谷间生长之盛,并谈到煮茶之妙状:“沫沉华浮,焕如积雪,晔若春敷。”茶沫如雪,茶芽如花,极其美化之能事。茶以嫩芽最为珍贵上品,一芽带一叶或二叶者,雅称旗枪,因芽尖细如枪,叶展开如旗。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨》诗云:“酒帜风外欹,茶枪露中撷,”言采茶尖也。又黄遵宪     

化佛茶制作工艺

1）鲜叶采摘。清明前一芽一叶开展至一芽二叶半开展的双江勐库大叶种,不采病虫叶、紫色叶、雨水叶、露水叶,剔除梗叶、鱼叶。制作1kg干茶约需2万个芽头。2）摊晾。薄摊在阴凉的地方约5h使水分少量散发,鲜叶含水量约70%。3）杀青。斜锅杀青,锅径80cm,锅温180～220℃,投量1.5kg。开始两手均匀翻炒,以焖为主,当水分大量蒸发时以抖为主。炒至叶片柔软、卷缩,色泽暗绿,清香悦鼻时即出锅。杀青历时6～7min,杀青叶含水量约65%。4）簸晾。及时用簸箕将杀青叶簸晾,去除糊片、焦边、碎末。