海南育成水果辣椒

中国热带农业科学院的蔬菜专家曹振木教授育成辣椒新品种——水果辣椒。这种辣椒果实大，无辣味，口感好，嫩果有绿色、黄色、紫色和乳白色，熟果有黄色、红色、橘色和咖啡色等。水果辣椒还含有丰富的维生素，这将满足畏辣对维生素的需求。     

辣椒越辣营养价值越佳

辣椒又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的营养价值辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,     

江西辣椒品种应用现状及潜力品种推荐

正辣椒(Capsicum annuum L.)系茄科(Solanaceae)辣椒属(Capsicum)一年生或多年生草本植物,果实有芬芳的辛辣味,并富含辣椒素、维生素C等多种营养物质,是一种世界性的重要蔬菜和调味品。辣椒胎座组织和果皮中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,辣椒中的辣椒素具有增强人体抵抗力和食欲的功效。因其营养丰富,在世界各地广泛栽培。辣椒在我国各地均有栽培,江西省分布也很广泛,主要集中在大小城镇和郊区。     

红干椒优质高效种植技术要点

辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。干辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱等;色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素;尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。     

城市农业系列之五 阳台辣椒无土栽培方法

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属一年或多年生草本植物。果实一般呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色。辣椒含有丰富的维生素等，     

辣椒早春设施栽培技术

辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,以食用果实为主,可生食、炒食,也可干制、腌制和酱渍等。辣椒富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量在蔬菜中居首位,胡萝卜素含量与胡萝卜相当,还含有大量辣椒素,能增进食欲、帮助消化。干辣椒则富含维生素A,     

辣椒叶保鲜有新招

辣椒叶味甘甜而鲜嫩,含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其他营养物质,开发价值很大.     

趣话辣椒

辣椒原产于中南美洲热带地区,哥伦布发现美洲后船队成员将辣椒带回西班牙,以后逐渐传入其他欧亚国家种植。明朝末年,引入我国。据说,最初人们怕有毒,不敢食用它。有一位学者却冒险品尝,吃后不但没出现中毒症状,反而感到周身发热,食欲大增。于是后来人们便把它列为菜单,开始大量种植和食用。而今,辣椒已成为一个大家族,世界上已培育出100多个品种。辣椒是营养丰富的蔬菜。除含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2外,还含有极丰富的维生素C(每100g中含维生素C100～160mg)。食辣椒可增进食欲,帮助消化,促进血液循环,预防感冒,抵御风寒,防坏血症、风     

辣椒的加工

辣椒叶营养丰富，其干叶含蛋白质达21．07％，为果实的3倍多。它所含的氨基酸种类也较齐全，其中人体必需的氨基酸含量高达9.74％。另外，辣椒所含Fe、Cu、Zn、Ca、Se等微量元素也比果实要高。它还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素等。常食辣椒叶可起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等效果。下面介绍几种辣椒叶制品的加工技术。     

棚室辣椒优质种植管理措施

辣椒为茄科一年或有限多年生草本植物,含有丰富维生素C,并含维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。含有的辣椒素不仅能够促进消化、健脾益胃,还能防治胃溃疡疾病,而且能够消炎抗氧化、促进血液循环、降血脂,起到发挥增强心脏功能,防止血栓形成等作用,同时辣椒素对神经具有刺激作用,具有镇痛效果。辣椒还有抗氧化的物质,可防治慢性疾病,也可用于感冒,咳嗽的治疗,可使人体呼吸道通畅。     

辣椒——丛林宝蔬

<正>辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。据分析,每100克鲜椒中含钙12毫克、磷40毫克、铁     

辣椒的营养功效及早春多层覆盖栽培技术

辣椒属一年或多年生草本植物,果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒果实含有丰富的营养成分,每100克辣椒中含维生素C185毫克、β-胡萝卜素0.73毫克、蛋白质1.6毫克、碳水化合物4.5毫克、钙12毫克、磷40毫克、铁0.8毫克。辣椒中的辣椒素,能增进食欲,还具有消炎及抗氧化作     

红辣椒预防动脉粥样硬化

红辣椒性温,味辛,入心、脾经,具有健脾胃、祛风湿、解热镇痛的作用。 红辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和B族维生素,在新鲜蔬菜中,红辣椒的维生素含量居首位。丰富的维生素C可以降低胆固醇,预防动脉粥样硬化等疾病。     

辣椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。     

微量元素宝库——紫菜

<正>紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶     

辣椒叶高产栽培技术

辣椒叶含有丰富的维生素、蛋白质等,营养价值较高,并具有清肝明目的作用.现在人们已经把辣椒叶当作时尚蔬菜.     

辣椒落花、落叶、落果、卷叶和 畸形果的发生及防治

辣椒属于双子叶植物纲茄目辣椒属,为一年生或多年生草本植物,含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾,其中维生素C含量在各类蔬菜中居第一位,并且其含有的辣椒素具有消炎和抗氧化作用. 辣椒是我国重要的蔬菜种类,是国内种植栽培面积最大的蔬菜作物之一,随着现代高效农业的推进,我国辣椒产业迅速发展,栽培面积迅速扩大, 现其经济总产值和效益居各类蔬菜作物之首,主要有朝天椒、甜椒、泡椒、螺丝椒、线椒和牛、羊角椒等品种.     

彩色甜椒大棚无公害高产栽培技术

正彩色甜椒(Capsicuma nnuumL.)是茄科辣椒属的一个亚种,1a生或多年生草本植物,属于灯笼椒类、甜椒类型。原产于中美洲、南美洲热带地区。彩色辣椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素,维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4～7倍,是蔬菜中维生素A     

辣椒市场何去何从?

辣椒是我国广大百姓普遍喜爱的一种蔬菜和调味品，尤其是南方各省，有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，江西人怕不辣”之说，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。     

夏季辣椒栽培技术及产量分析

辣椒属于茄科，辣椒属。一般以果实作为食用部分，辣椒中维生素丙的含量在蔬菜中居第一位，果皮和胎座中含有挥发性的辣椒素，有辣味。能增进食欲。我县夏季种植辣椒以采收红果为主，用于深加工，出口创汇等。本文对夏季辣椒的栽培技术及产量分析，供种植结构调整借鉴。