乳文化对于黑龙江省乳业企业发展的效应研究

乳业行业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,行业发展取得了巨大进步。基于黑龙江省乳业发展现状,系统梳理、全面分析了黑龙江省乳业企业发展过程中出现的企业数目众多但难以形成规模效应、商品同质化严重、发展落后等现象,深刻剖析了黑龙江省乳业企业发展转型问题,从乳文化的角度着手,厘清乳文化与乳业之间的关系,具体指出目前黑龙江省乳业发展面临的相关问题,进而提出加快黑龙江省乳业企业发展转型的对策建议。     

加强标准建设促进我国乳业发展

乳业是中国食品行业的重要组成部分，也是我国近年来发展最快、问题频发的行业。通过认真分析我国乳业市场和标准现状，透过案例，总结了目前我国乳业技术标准中存在的问题，并提出了相应解决方案。     

信息大观

乳业极具发展潜力 有关 专家在日 前召开的 新时期乳业发展战略研讨会上指出，现代乳业是饲料转化、资源利用最节约和最有效率的产业，在饲料资源日益丰富、人民生活水平不断提高的形势下，我国乳业发展存在相当大的市场空间。 新时期乳业发展战略研讨会由著名农业专家卢良恕主持。与会的有关部委领导、乳业专家、学者就我国新时期乳品业发展方向，如何发挥一批龙头企业在乳业行业中的带动和示范作用进行了深入的探讨。 专家们认为，现代乳业是极具发展潜力和广阔前景的朝阳产业。与发达国家和一些发展中国家相比，我国乳业发展还存在有相当…     

品牌企业栏目征稿启事

《中国乳业》杂志拟开办品牌企业栏目，旨在为现有的品牌企业和正在打造品牌企业或有志成为品牌企业的我国乳业行业的繁育、饲养、加工、机械、销售及相关企业开辟一个宣传、展示、交流的平台。企业可以在此平台展示自己的形象，介绍企业和经营理念、企业文化以及最新的研发方向和产品；可以就企业创新、打造品牌中出现的新问题提交给同行共同探讨。我刊愿真诚与各企业携手为入世后我国乳业及乳制品迎接挑战，战胜困难，开创属于我们自己乳业发展的新路尽微薄之力。欢迎各企业积极参与，踊跃荐稿。品牌企业栏目征稿启事     

牛奶收购价格提升可能性不大

从中国乳制品工业协会了解到，随着近年来各地乳业发展失序，乳品大战不断上演，我国乳制品企业利润率逐年下滑，多数乳品企业进入亏损期。目前，全行业只有不到1／4的企业赢利。一些乳业部门负责人和乳业专家明确表示，我国目前的鲜奶收购价与国际奶价十分接近，基本没有提价的可能。据联合国粮农组织的统计资料，日前全世界原奶价格大洋洲最低，每千克奶的价格为15美分；欧盟最高，为50美分；北美居中。而我国各地的鲜奶收购价基本在2元人民币左右，比新西兰每千克1．5元人民币的奶价还高，因此鲜奶收购价已无提升空间。     

乳业设备售后工程师的职业素质探讨

本文从我国乳业行业现状入手,对现阶段我国乳业设备售后工程师素质概况进行分析,探讨该行业售后工程师应具备的素质,从中找出售后工程师必备的要素,为牧场管理及乳业发展提供技术和实证基础,也为行业的从业者、研究者以及关注乳业发展的相关人员提供参考。     

报刊集萃

乳业形成新竞争态势 今年以来,随着冰激凌、液态奶等乳制品走俏市场,我国乳品企业竞相扩大生产能力抢占市场,一些非乳品行业也开始转向乳业,国外乳品企业亦大量进入,我国     

乳品行业 高速扩张引发后遗症

乳业在经过几年的高速发展后，现在却问题频现。继光明之后，三鹿也发生早产奶事件。尽管有关企业声明标注日期符合国家有关规定，但是所依据的规定是否合理，却引起广泛争议。乳业的行业规则存在漏洞，而两个行业协会直接的矛盾以及背后的利益冲突也隐约可见。兴业证券研发报告认为，乳业的高速增长期已经结束，大潮退去之后，业内企业应将注意力从规模扩张转向内部整合，提高自身效益，由于乳业缺乏有统治力的品牌，产品之间缺乏差异化竞争。行业的深层次问题依然存在。而奶源质量安全成为乳品质量安全链的第一环节，未来更应受到业内企业的重视。     

今年三类乳企走向何方？

按乳业行业的一种界定方法，液态奶的企业类型分为基地型、城市型和混合型三种，这三种企业不是按规模大小来区分的，而是根据奶源和市场的特点决定的。基地型乳业背靠奶源，但远离产品消费市场，向外扩张是企业的第一战略，我们通常把伊利、蒙牛等草原带企业看作是基地型乳业。城市型乳业     

我国乳业发展的现状与前景分析

近年来我国的乳业快速发展,呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿"双进口"趋势明显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。当前我国的乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期,未来乳业的发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展,应促进规模化、标准化养殖,继续加     

浅析我国中小乳品企业的竞争战略

随着行业洗牌过程展开,产业集中度持续提高,我国乳品行业的竞争将体现为行业龙头之争,中小乳品企业日渐成为乳业市场的弱势群体,企业发展面临生死考验。中小乳品企业要获得竞争优势,就需要调整企业竞争战略,研究竞争方法。     

菊乐控股乃奇乐四川低温奶市场面临新格局

本刊讯:日前,四川乳业市场格局再生变局.四川本土乳品企业菊乐乳业对外宣布,成功控股川内另一家乳品企业--四川乃奇乐乳业67%的股份,成为其控股股东.据悉,在奶业行业,这是我国内资企业控股外资企业的第一家.     

新冠肺炎疫情下我国乳业发展的思考及建议

乳业产业链条长、环节多。我国乳业虽然发展势头强劲,但整个产业链联结机制仍不完善,抗风险能力不强,特别是新冠肺炎疫情(简称“疫情”)突发给我国乳品行业带来了很大挑战,乳品企业经营压力加大,但同时也倒逼乳品企业进行变革发展。结合疫情对乳业带来的挑战和机遇,分析得出,疫情后我国乳业需在原料奶生产效率和竞争力、婴幼儿配方奶粉原辅料自主研发和生产能力、健康营养的高端产品、市场潜力的挖掘等方面强化和突破,并在建立乳业产业链联合体、加强关键原辅料供给、加快产品多元化发展、鼓励金融创新及加快全渠道布局等方面提出了对策建议。     

全产业链视角下我国乳业竞争力提升研究

为进一步提升我国乳业市场竞争力,使其在有效满足国内市场需求的同时,积极应对国外乳业竞争对手的挑战,笔者从全产业链视角分别分析了上游奶牛养殖业、中游乳制品加工业、下游乳制品消费市场在发展过程中存在的问题和实际发展水平,并提出促进我国乳业竞争力提升的对策建议:宏观层面,政府应通过产业政策和行业监管扶持引导乳业持续健康发展;中观层面,种养加销全产业链一体化经营模式,实现产业效益最大化;微观层面,提出产业链龙头乳制品加工企业提升竞争力的对策。     

伊利发布行业首个双碳路线图

乳业的产业链漫长,横跨一二三产业.种植、物流、消费等环节都会涉及碳排放,全面推进全产业链绿色转型与升级、采取有效行动促进绿色低碳可持续发展,是我国乳业高质量发展的必由之路.目前,行业内企业纷纷加入低碳生产的行列,开展绿色转型.作为行业龙头企业,伊利走在了行业碳达峰、碳中和前列,积极探索推进全链减碳.     

乳业进入战国时期

乳业市场诸侯争霸乳业是近两年炙手可热的行业，行业增长率连续３年保持在１５％以上，并且呈现增长幅度不断上升的趋势。１９９９年到２００１年牛奶产量分别是７１７．６万吨、８２７．４万吨和１０２５万吨。随着行业集中度越来越高，不论是国内还是国外，不断有大型企业加盟进来，竞争日趋白热化。目前乳业大品牌座次基本确定，光明、伊利、三元被公认为业内巨子，产量和产值均居国内行业前列。但在新兴力量不断结盟的情况下，老品牌丝毫不敢懈怠，光明乳业已于８月２８日正式挂牌上市，融资渠道拓宽后，其将如虎添翼，伊利股份主打我国…     

市场信息

我国乳业发展瓶颈已由资源转向市场据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍,随着我国乳业的超常规发展,该行业发展瓶颈已由资源转向市场。刚刚在呼和浩特召开的中国乳制品工业协会第11次年会上,宋昆冈理事长介绍,目前原料奶已不是制约乳业发展的主要因素,市场发展水平、消费需求     

我国乳品企业现状与今后发展方向

本文在介绍我国乳品企业基本情况的基础上，分析了乳品企业的市场集中度，指出了乳品大企业在我国乳业发展中的作用，并从国外乳品企业的发展历程中得到了一些启示。     

乳业市场的战略定位

2006年，光明、蒙牛为各自的企业战略定了不同的基调。两大乳业排头兵的行为也代表了行业发展的某种导向。     

浅析乳业营销的系列问题与突围模式

<正>随着经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,对生活品质也提出了更高的要求。乳制品作为一种具有较高营养价值的食品,受到了人们的广泛喜爱。因此,我国乳制品市场得到了极大的发展,市场竞争也日趋激烈。在这种情况下,乳业营销逐渐暴露出一系列的问题,给乳品企业的经营发展带来了巨大的挑战。基于此,对乳业营销的系列问题和突围模式进行了研究,以期推动我国乳品行业更为良好的发展。乳品行业在我国的发展时间较短,但发展十分迅