浑河源地区几种常见野生食用菌

文章以浑河源地区常见的野生食用菌为调查对象,以期对采收食用和开发利用提供依据。     

食用菌返生态野生栽培研究

我国现代化农业发展较快,食用菌栽培生产是现代农业发展的重要组成部分,在微生物循环过程中,具有较高的经济效益。本文从贵州省安龙县出发,对食用菌返生态野生栽培技术进行探析,旨在促进食用菌产业的发展。     

野生食用菌价格大幅下跌

进入6月份，野生食用菌大量上市，价格大幅下跌。     

云南省18种常见野生食用菌营养成分分析

为了解云南野生食用菌营养价值,对云南省18种常见野生食用菌,采用国家标准方法,进行水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、矿质元素以及风味氨基酸分析。结果表明:隶属于6目7科10属的18种野生食用菌,在水分、灰分、粗脂肪、粗纤维含量方面与常见人工栽培食用菌相当。粗蛋白含量高于常见人工栽培食用菌。所有样品含有的铁,干巴菌的硒,黄白蚁伞和双色蜡蘑的铜,盾尖白蚁伞和粗柄白蚁伞的钙、镁、铜均远高于常见人工栽培食用菌。所测样品天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸以及酪氨酸6种氨基酸总和为0.355～1.548g·100g-1,其所含鲜味氨基酸甜味氨基酸芳香族氨基酸。6种氨基酸平均总含量最高的为离褶伞科,其次为牛肝菌科和红菇科。粗柄白蚁伞所含鲜味氨基酸、芳香族氨基酸、甜味氨基酸+鲜味氨基酸、6种氨基酸总和均较其他野生食用菌高,并远高于人工栽培食用菌。可见,云南省常见野生食用菌味道鲜美,营养价值高,极具开发利用价值。     

医巫闾山地区珍贵野生食用菌调查

野生食用菌不仅营养丰富,味道鲜美,对于改善人类的膳食结构,提高人体免疫功能有着重要的作用。医巫闾山地区蕴藏着丰富的食用菌资源,据调查,该地区共有真菌100余种。为了搞清该地区可食用的野生食用菌种类,作者将该地区常见的可食用珍贵野生食用菌的名称、识别特征、生态环境等情况做一介绍,仅供参考。     

曲靖主要野生食用菌的分布

跟据曲靖的生态环境状况及主要野生食用菌的品质与功效,对曲靖主要野生食用菌的分布、产量、价值以及生长环境特点、产地的生态环境进行调查阐述,提出曲靖主要野生食用菌生态系统与生态环境的保护措施。     

武隆县野生食用菌资源调查

对武隆县野生食用菌资源进行了初步调查。结果表明,武隆县现有野生食用菌2亚门3纲4目19科25属37种。     

一种野生食用菌的分子及形态学鉴定

该文对采自福建农林大学金山校区竹林内的一株野生大型食用菌的菌丝、子实体等进行形态学鉴定,并结合现代分子生物学方法对其ITS序列进行测定,通过在基因组数据库中进行比对确定其亲缘关系,属于无隔担子菌亚纲(Homobasidiomycetidae)伞菌目(Agaricales)口蘑科(Tricholomataceae)口蘑属(Tricholoma),暂命名为金山巨菇(Tricholoma sp.)。     

粤北地区的抗肿瘤野生食用菌资源

统计和分析了粤北地区具有抗肿瘤活性的野生食用菌种类。结果表明:有48种野生食用菌具有抗肿瘤作用。     

重要野生食用菌在曲靖的分布

根据曲靖的生态环境状况及重要野生食用菌的品质与功效，对曲靖重要野生食用菌的分布、产量和价值、曲靖重量野生食用菌的生长环境特点、产地的生态环境进行调查阐述，提出曲靖重要野生食用菌生态系统与生态环境的保护措施。     

彭水县野生食用菌资源调查

采用系统抽样调查法及样带调查法,对彭水县野生食用菌资源进行了初步调查。结果表明：彭水县现有野生食用菌2亚门3纲4目19科34属48种,为进一步合理开发利用和保护彭水县真菌资源提供参考。     

易门县野生食用菌资源的保护利用

易门县野生食用菌为农民增收发挥了重要作用，目前产量和品质有所下降，影响群众收入。分析野生食用菌产量和品质下降原因，提出今后发展对策。     

野生食用菌中微量元素的测定

采用火焰原子吸收分光光度法,对河南省伏牛山16种野生食用菌中的铜、锰、锌微量元素进行检测。检测结果表明,在16种野生食用菌中,含锰量最高的是羊肚菌(19.70mg/100g);含铜量最高的是杵菌(10.45mg/100g);含锌较高的样品为杵菌(11.53mg/100g),牛肝菌(11.22mg/100g),美味牛肝菌(11.69mg/100g)。因此,野生食用菌中对人体有益的微量元素含量较高。     

野生食用菌中微量元素的测定

采用火焰原子吸收分光光度法,对河南省伏牛山16种野生食用菌中的铜、锰、锌微量元素进行检测。检测结果表明,在16种野生食用茵中,含锰量最高的是羊肚菌（19．70mg／100g）;含铜量最高的是杵菌（10．45mg／100g）;含锌较高的样品为杵菌（11．53mg／100g）,牛肝菌（11．22mg／100g）,关味牛肝菌...     

野生食用菌中微量元素的测定

采用火焰原子吸收分光光度法,对河南省伏牛山16种野生食用菌中的Cu、Mn、Zn微量元素进行检测。检测结果表明,在16种野生食用菌中,含锰量最高的是羊肚菌(19.70mg/100g);含铜量最高的是杵菌(10.45mg/100g);含锌较高的样品为杵菌(11.53mg/100g),牛肝菌(11.22mg/100g),美味牛肝菌(11.69mg/100g)。因此,野生食用菌中对人体有益的微量元素含量较高。     

易门县野生食用菌资源的保护利用

易门县野生食用菌为农民增收发挥了重要作用,目前产量和品质有所下降,影响群众收入.分析野生食用菌产量和品质下降原因,提出今后发展对策.     

野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析

云南野生食用菌物种资源十分丰富，估计有670多种，目前巳开发10余种，另有50余种具备较高的开发价值，巳形成一定的产业基础，通过分析目前国内外食用菌市场行情和前景，提出存在问题并建议重视云南省野生食用菌资源的合理开发和保护，建议抓好乡土优良菌种选育、引进良种和人工促繁，使食用菌产业化、商品化、市场化。     

野生珍稀食用菌——羊肚菌

羊肚菌具有营养丰富、味道鲜美等诸多食用及药用价值,十分珍贵。很多年来,人工栽培羊肚菌一直是真菌业最感兴趣的课题之一。国内外均有报道称已实现羊肚菌的人工栽培,但迄今为止仍未见商品化人工栽培羊肚菌成功及应市的报道。我单位在上个世纪的八十年代曾经承担过羊肚菌研究的课题,但遗憾的是,没有能够实现人工栽培的初衷。现根据有关资料,结合现实情况,就羊肚菌研究的最新进展以及观点等,作一讨论。一、羊肚菌的分类研究羊肚菌均属于盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属子囊菌。由于羊肚菌的子实体具有很高的多态现象,传统的形态分类法对羊肚菌种…