不同地形对南丰蜜橘果实品质的影响

为探明不同地形对果实品质的影响,本研究以江西省南丰县和南城县平地与丘陵地南丰蜜橘为材料,对单果重、果形指数、色泽、化渣性、Vc及糖酸组分等风味品质进行分析,并利用模糊综合评判法对主要性状指标进行综合评判。结果表明,丘陵地果实单果重、横纵径、Vc、可溶性糖和糖组分等高于平地果实,而可滴定酸、果形指数和酸组分则相反。模糊综合评判分析表明①等权：南丰丘陵地>南丰平地;南城丘陵地>南城平地;②加权：南丰丘陵地>南丰平地;南城丘陵地>南城平地。因此,平地与丘陵地的南丰蜜橘果实品质存在差异,丘陵地明显优于平地。     

硼处理对Andross桃产量、果实品质和树体营养状况的影响

2005—2007年,希腊研究人员在北部马其顿的桃园进行了试验,分析施硼时期（开花期、着果期、果实发育期）和施硼方式（叶面喷施和根施）对黏核桃品种An—dross的营养生长、果实产量和品质以及树体营养状况的影响。试材嫁接在8年生的GF677砧木上。     

不同处理对梨果实裂果及果实品质的影响

采用叶面喷施13-3-15-8Ca-2Mg水溶肥、幼果期使用思必达涂抹果柄、果实套袋、叶面喷施新型螯合钙和幼果期使用思必达涂抹果柄结合果实套袋等5种处理,以清水为对照,开展梨果防治裂果实验。结果表明：幼果期使用思必达涂抹果柄结合果实套袋防治裂果效果最好,裂果率为4.87%,显著低于清水对照的裂果率37.36%,但对果实品质影响无显著差异。     

思必达对黄金梨果实发育、果实品质及成熟期的影响

以黄金梨为试验材料,研究思必达涂抹黄金梨幼果果柄对黄金梨果实发育、果实品质及果实成熟期的影响。结果表明：思必达处理幼果果柄可以促进黄金梨果实纵横径的增加,提高果实单果重,增加可溶性固形物含量,改善果实品质,同时黄金梨果实成熟期提前5d左右。     

叶面肥对油桃果实品质和色素的影响

以6年生油桃‘曙光’为试验材料,研究了4种叶面肥对油桃果实品质和色素的影响。结果表明,喷施高效钙、绿芬威、增效二氢钾、稀土肥4种叶面肥可显著提高油桃果实可溶性固形物、可溶性糖、花青苷、类胡萝卜素含量,稍微提高Vc含量,对可滴定酸、叶绿素含量影响不一致。综合表现,以稀土肥处理效果最佳,其次为绿芬威。     

行内生草对葡萄果实品质的影响

以‘贝达’砧‘巨峰’葡萄为试材,研究了行内生草对‘巨峰’葡萄果实品质的影响。连续3年测定结果表明：行内生草略微增加了可溶性固形物含量,对葡萄单粒重和可滴定酸的影响不大;葡萄果皮花青苷含量表现出了较大的差异性,但不同年份间没有明显的一致性,说明行内生草可能不是引起这种差异的决定性因素。行内生草并不显著地影响葡萄香气物质总量,但影响了香气物质比例,行内种紫花苜蓿提高了酯类物质比例,降低了醛类物质比例,而行内种黑麦草和自然生草降低了酯类物质比例,提高了醛类物质比例。     

土施钙肥对藤稔葡萄果实品质的影响

为了探明钙肥施用时期与浓度对葡萄果实品质的影响,本研究以“藤稔”葡萄为试材,分别在萌芽期、花期、坐果期、果实转色期和成熟期土施不同浓度硝酸钙,果实成熟期测定单粒质量、可溶性固形物含量、硬度和香气等品质指标。结果表明：钙肥对葡萄果实品质的影响与施用时期和浓度均有关,转色期施钙肥对葡萄单粒质量、可溶性固形物含量和硬度均具有显著性影响,适量高水平钙肥有利于单粒质量、可溶性固形物含量和硬度的提升;萌芽期和转色期施钙肥对葡萄香气品质具有显著性影响,萌芽期施用低水平钙肥有利于醛类香气含量的增加,转色期施用低水平钙肥有利于酯类和萜烯类香气含量的增加。从提高果实品质考虑,建议葡萄生产上将萌芽期和果实转色期作为施钙肥的2个关键时期。     

NAA处理对蓝莓果实发育和品质性状的影响研究

在蓝莓‘夏普蓝’坐果初期用不同浓度的萘乙酸（NAA）进行处理,分析其对果实单果质量及主要营养成分指标的影响。结果表明,蓝莓果实发育进程中单果质量呈双‘S’型变化,其中仅75 mg·L-1 NAA处理成熟果实单果质量较对照显著提高。喷施100 mg·L-1NAA对提高成熟果实的花色苷、多酚含量作用显著,而200 mg·L-1NAA处理可显著提高果实中Vc、可溶性总糖和可溶性固形物含量。通过测定果实中元素含量,发现全氮、全磷和全钾含量在100和200 mg·L-1NAA处理后果实中均显著上升,其它矿质元素种类和含量在不同处理果实中差异明显。因而,适宜浓度的NAA处理对‘夏普蓝’成熟果实品质改良具一定促进作用。     

不同光照强度对水培草莓果实品质的影响

由于重庆为寡日照地区,秋冬季节光照条件差,影响水培草莓生长、果实品质及产量。本试验主要研究达赛莱克特和甜查理在人工增光条件下的果实品质变化。试验结果表明：不同光照强度对水培草莓的单果重、产量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性还原糖、维生素C均有显著影响,对水培草莓的果形指数、有机酸含量无显著影响;不同品种草莓对光强的反应稍有不同,达赛莱克特受光强影响较大。     

不同材质套袋处理对火龙果果实品质影响

为筛选出适宜的火龙果果实套袋,以红肉火龙果品种“软枝大红”为供试材料,测定6种不同果袋类型对贵州北盘江流域干热河谷区火龙果主要经济性状及内在品质的影响。结果表明,白色无纺布袋、白色纸袋、黑色无纺布袋对火龙果果实溃疡病的平均防效达95.24%;白色纸袋和黑色无纺布袋处理后平均单果重约增重10%,白色尼龙网袋处理后显著小于对照;白色纸袋、绿色和黑色尼龙袋处理后果实纵径小幅提升;白色尼龙网袋处理后果皮厚度显著低于对照;各处理都可显著增加果实红色饱和度,白色无纺布袋处理可显著降低黄色饱和度。白色无纺布袋处理后可溶性固形物及可溶性糖含量最高,且显著高于对照;仅黑色无纺布袋处理后滴定酸显著增加。同时套袋能防止果实蝇和昆虫、飞鸟为害。建议在该区域使用白色无纺布袋对火龙果果实进行套袋。     

透湿性反光膜连年使用对由良温州蜜柑果实外观与风味品质的影响

本研究以由良温州蜜柑为材料,比较铺设透湿性反光膜与未铺设透湿性反光膜区域光照强度、反射光照强度、土壤湿度等方面的差异,探讨铺设透湿性反光膜对果实内在品质与外观品质的改良效果。结果表明铺设透湿性反光膜树冠下离地70 cm处反射光强是对照的3.3-4.7倍。透湿性反光膜具有良好的保湿效果,保持土壤环境稳定,通过光照漫反射,促进果实转色,使果面颜色更亮更红,增加固形物含量积累,提高果实商品性。铺膜与对照相比,成熟期可溶性固形物含量平均增加0.93 g/100mL至1.32 g/100mL,固酸比平均增加13.08%-26.76%。综上,在台州地区铺设透湿性反光膜可以显著提升由良温州蜜柑品质。通过连续三年品质监测,表明透湿性反光膜对由良温州蜜柑品质提升效果稳定,在同一果园可以连年使用。     

乙烯利和萘乙酸对温州蜜柑疏花疏果的影响

本试验以30年生国庆1号温州蜜柑 (Citrus unshiu cv. Guoqing No.1) 为材料,在盛花期、和/或盛花后一周、两周喷施不同浓度的乙烯利和萘乙酸,比较不同处理疏花疏果的效果。结果发现：盛花期、盛花后一周和两周喷施乙烯利的疏花效果都很显著,盛花期喷施400mg/L、800mg/L的乙烯利,盛花后一周和两周喷施200mg/L、400mg/L、800mg/L的乙烯利,均能达到完全疏除的效果;盛花后一周喷施不同浓度的萘乙酸有显著的疏花疏果效果,坐果率均低于1%,且浓度为600mg/L时能完全疏除,而盛花后两周喷施萘乙酸只有600mg/L才有显著的疏花疏果效果,且能完全疏除。     

生草栽培对杧果园土壤生境和果实品质的影响

为了探讨杧果园生草对果园土壤理化性质和果实品质的影响,筛选出适宜草种。本试验以桂热芒82号为试材,清耕为对照,全园种植紫花苕子、矮扁豆、自然生草、白花三叶草,研究不同生草种类对杧果园土壤理化性质以及果实品质的影响。结果表明：白花三叶草和自然生草处理,可以自然越冬,次年无需再播,矮扁豆和紫花苕子次年需要再播。当年刈割一次回填可以改良土壤理化性质。除白花三叶草外,果园生草可以提高土壤有机质含量,最高的是紫花苕子,达14.33 g/kg;所有生草处理刈割回填后可以提高30cm深度的土壤阳离子交换量;生草会降低土壤碱解氮含量,降低最多的为白花三叶草;白花三叶草可以显著提高有效钾含量和有效磷含量最高;交换性钙含量和交换性镁含量以自然生草的最高。生草栽培能提高土壤微生物总量,但与对照比,差异不明显。种植白花三叶草的土壤过氧化氢酶活性最高,土壤脲酶活性和土壤磷酸酶活性与土壤氮素、磷素含量有关,白花三叶草和矮扁豆降低了土壤蔗糖酶活性。生草栽培可提高芒果可溶性固形物、维生素C含量及糖酸比,整体影响以种植紫花苕子表现较佳。因此,杧果园生草可以优先选择紫花苕子,有灌溉条件的也可选择白花三叶草,但前期都需要及时补充土壤养分。     

广西富川纽荷尔脐橙园土壤和植株叶片营养状况研究与评价

对广西富川县60个纽荷尔脐橙园土壤和叶片样品进行营养成分检测分析。结果表明,所调查纽荷尔脐橙园土壤偏酸,土壤有机质、有效钾、有效锌、交换性钙含量较高;碱解氮、有效磷、有效铁和有效铜含量中等;交换性镁、有效锰和有效硼含量较低。脐橙叶片中磷、钾和铁含量大部分处于高量水平,少量处于适量范围,但是铜和锌的含量多数处于低量水平。纽荷尔脐橙园土壤pH值与交换性镁呈极显著正相关性,与有效钾呈极显著负相关,土壤有机质与有效锌呈极显著正相关。土壤交换性钙与叶片钙含量呈显著正相关、交换性镁与叶片镁的含量呈显著正相关,土壤交换性钙、镁与叶片锰含量呈极显著负相关,土壤酸度和土壤中营养元素的有效含量对树体营养元素的吸收和营养水平有较大影响,各个果园的氮、磷、钾肥施用极其不均,大部分果园钾肥施用过量。本研究对指导富川县纽荷尔脐橙园配方施肥和营养调节具有重大意义。     

不同硬度品种黑莓花及果实品质性状评价分析

为了直观有效地评价黑莓果实硬度性状,本研究对17份黑莓品种开展了果实硬度、花性状和果实外观品质性状的调查,继而选用高、低硬度品种进行不同着色期果实形态性状、营养品质性状、抗氧化物质含量变化评价比较,将各性状与成熟果实硬度进行相关性分析。结果发现,黑莓品种以“10-5n-2”果实硬度值最高,“早黑”品种果实硬度值最低。低硬度黑莓品种花瓣以白色为主且均为单瓣型,高硬度品种包含多种花色且有重瓣类型,花瓣数目和每花序花数量与果实硬度呈极显著正相关。外型较小的果实较硬,较大的果实较软,果实中种子百粒重与硬度呈极显著正相关。高硬度品种可溶性糖含量从转色期到成熟期的上升幅度及成熟期时可溶性固形物含量和固酸比均高于低硬度品种,可滴定酸含量在不同硬度品种中均以红果期含量较高。除可滴定酸外,各营养物质含量均与成熟果实硬度呈正相关。此外,高硬度黑莓品种在转色期总多酚含量、各时期总黄酮含量、成熟期花色苷含量整体高于低硬度黑莓品种,而低硬度品种成熟期抗坏血酸含量整体上高于高硬度品种,整体上花色苷含量与果实硬度呈显著正相关。不同黑莓花和果实性状与果实硬度的相关性分析结果可为果实硬度评价和高硬度品种筛选培育提供参考依据。     

短稳杆菌对杨梅果蝇的防治效果及对果实品质的影响

果蝇是为害杨梅果实的主要害虫,目前主要依靠乙基多杀菌素防控,成本较高,急需研究替代药剂,短稳杆菌（Empedobacter brevi）是一种新型细菌杀虫剂,为了明确短稳杆菌的防控效果和对果实品质的影响,本试验在杨梅转色成熟期喷雾,设5个处理,1.00×107、1.25×107和1.67×107短稳杆菌以及30和40 mg/L乙基多杀菌素,清水喷雾做对照。结果表明,与对照相比,5个处理药后7 d的果蝇防效为91.92%-96.76%,各处理间虫果率差异不显著,用药后13 d防效在82.76%-88.27%之间,1.67×107短稳杆菌处理虫果率最低;5个处理的果实可溶性固形物含量提高5.41%-7.21%,其中1.67×107短稳杆菌处理的提高幅度最大,果实硬度显著提高33.21%-46.42%,落果率显著下降37.57%-42.86%,硬度和落果率各处理间差异不显著。综合果蝇防控效果和果实品质等因素,短稳杆菌是防治杨梅果蝇乙基多杀菌素的理想替代药剂,值得在产业上大力推广。     

宽皮柑桔可滴定酸检测方法的对比研究

柑桔果实酸度是决定果实品质和风味的重要指标之一,目前对柑桔果实可滴定酸的测定主要是用化学检测方法,该方法耗时,无法进行高通量的检测。本研究利用近红外光谱和化学测定方法对240个宽皮柑桔品种果实的可滴定酸含量进行了连续两年的检测,通过对样品的近红外光谱与化学测定值进行拟合建模,建立了宽皮柑桔可滴定酸的偏最小二乘法（PLS）模型。结果表明,在特征波长5370-6550nm构建的PLS模型,以一阶导数+Norris消噪光谱预处理的预测效果最好,其相关系数为0.9861,RMSEC为0.0969,RMSECV为0.166,RMSEP为0.155。该模型对可滴定酸的预测值与化学测定法的测定值有极显著的相关性。参考国标采用的化学测定法,将近红光谱法与PAL-1手持测定仪进行对比分析,近红外光谱法与化学测定法具有更显著的相关性,而且在不同的酸含量范围内相关性没有明显差异。本研究的结果说明近红外光谱法具有较高的稳定性与精确度,可用于替代化学测定法对宽皮柑桔果实的可滴定酸进行高通量的精准检测。     

27个蓝莓品种在浙江临海的果实性状表现初探

以引进的27个蓝莓品种为试材,连续2年对蓝莓果实性状进行观测和综合分析。结果表明：27个蓝莓品种在临海的果实性状、成熟期、果实色泽以及果实贮藏性存在一定差异;其中‘奥尼尔’、‘密斯蒂’、‘莱格西’和‘威尔’品种在成熟期、果实品质等方面表现较优,较适宜临海地区引种栽植;‘久比利’和‘比洛克西’品质较优,可适当发展;‘红宝石’品种观赏价值较高,可作为特色品种补充。