乡村小茶场走出困境的思路

近几年来由于菜价下跌，种茶效益下降，致使有的茶农粗放管理茶园，不治虫，不施肥，不培育，茶园荒芜，低产园面积不断扩大，大部分的乡村小茶场只采制少量的小品种，大宗茶几乎没有采制，制茶厂房被征作它用。茶园被果园、竹园等其它经济作物所替代，严重不利于茶叶生产。笔者认为造成以上现状的原因主要有以下几个方面：1．茶叶生产管理责任制不完善，承包年限太短，承包人只注重眼前利益，科技、资金投入少，只采不管，造成茶园一部分抛荒失管，单产低，效益差。据1992年不完全统计，三明市集体茶园80％推行个人承包，其中近一半由外地…     

谈茶园微生物肥料

随着有机茶、绿色食品茶等无公害茶叶的发展，无公害茶叶生产技术之一——肥料问题倍受人们关注。在减少茶园化肥用量，克服有机肥肥效慢，易引发病害等不足的同时，微生物肥料成为当今茶叶生产的亮点。然而哪些微生物肥料适宜在茶园施用，怎样     

2001年茶叶经济形势分析

一、2001年国内茶叶产销形势 (一)国内茶叶生产情况 2001年是我国茶叶生产发展较为健康的一年，主要体现在：一是茶叶作为经济效益较好的作物之一普遍受到重视，茶园面积增加，茶园素质也得到提高；二是茶叶的结构继续得到调整，名优茶持续得到发展；三是无公害茶、有机茶生产成为大家的共识，各地都在积极创造条件发展无公害茶生产。为了促进无公害茶的生产，农业部正式颁布了《无公害茶叶》行业标准，并规定从2001年10月1日起开始正式执……     

无性系良种茶苗栽植技术

大力垦辟茶园，发展优质、高产、早生的无性系良种茶园是茶叶生产获得良好经济效益的重要基础条件，是实现茶叶增效、茶农增收的重要措施。安徽省绩溪县扬溪镇从1994年开始陆续引进无性系良种茶苗，发展早生良种茶同约350亩，茶树长势良好，效益开始湿露。笔者总结多年来新茶园栽茶的实践经验，以供各地参考。     

闽南水仙茶无公害高产优质栽培技术

闽南水仙茶无公害高产优质栽培技术主要包括茶园环境绿化,改善茶树的生存空间;加强茶园土壤管理,为茶树创造良好的生存基础;科学追肥,促进茶叶高产优质;合理修剪,延长高产优质经济年限;实施病虫综合防治措施,提升茶叶品质品位;适时采摘,提高优质茶产出率.     

兰岭茶厂大面积良种茶园实现八年未喷化学农药

湖南省兰岭茶厂位于湘阴县六塘镇，地处洞庭湖滨，新发展福云六号和福鼎大毫良种茶园６５０亩，茶园平均海拔１５０米。从１９９３年开发茶园起，就制定茶园坚决不用化学农药的方针，走绿色茶叶生产之路，茶园已实现八年未喷化学农药，我们的主要措施是： １．以市场为导向，走绿色茶叶生产之路． 经过细致的市场调查研究，当时全国有很多普通茶卖不出去，但是没有农药残留的无公害茶叶相对较少。我厂领导认识到若干年后，无公害的绿色食品茶一定会走俏市场，因此决定建设无公害的绿色食品茶园． ２．坚决不用化学农药是死命令。 良种茶建园…     

低产茶园改造初探

我市现有茶园面积４１００ｈｍ２。大多在７０年代建园，由于只注重建园速度，没有抓好建园质量，加之近年来茶叶市场疲软，生产效益较差，茶园管理粗放，杂草丛生，病虫为害严重，致使有的茶园已无茶可采。据调查，全市有３７％的茶园已成为低产园，茶叶生产发展前景令人...     

河南名优茶产区土壤条件研究

茶是人们普遍喜爱的饮品.大别山、桐柏山茶区产茶历史悠久,植茶环境得天独厚,采制技术严格精细,创制出众多的名茶,成为河南省茶叶生产基地.但是,由于种种原因,目前这里茶园面积小,单产低,总产量少,远远满足不了需求.为了尽快提高河南茶叶产量,特对大别山、桐柏山茶区土壤条件,尤其是高产优质茶园土壤理化特性进行调查研究,为搞好老茶园的管理、新茶园的土壤培肥,促进茶叶生产和茶园布局合理化提供科学依据.     

茶园夏秋季防旱抗旱技术

去年夏秋季节的高温干旱天气，给各地茶叶生产造成了较大的损失，幼龄茶园大量苗木枯死，生产茶园夏秋茶大幅减产减收，还殃及今年春茶生产，导致今年春茶受旱情影响减产达20％以上。据气象部门预测，今年我国大部分茶区降水量也较正常年份少，各茶叶生产单位应加强茶园防旱抗旱工作力度。     

茶园土壤定向培肥试验初报

德化县地处闽中山区,是我省优质茶叶生产基地县,近年来,茶叶生产发展迅速,新垦茶园面积较大,茶园土壤多为山地红壤或黄壤,有机质含量较低,产量普遍偏低。茶园土壤肥力与茶叶产量、质密切相关,增施有机肥,提高茶园土壤肥力是茶     

有机茶与茶业产业化

有机茶系指专门机构认定,许可使用有机食品标志的无污染的安全、优质茶叶.开发有机茶是以全程质量控制为核心,将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科的原理运用到有机茶的生产、加工、储运、销售以及相关的教育、科研等环节,从而形成一个完整的无公害、无污染的优质茶叶产供销与管理系统而茶业产业化是以市场为导向,以提高经济效益为中心,对茶支柱产业实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理,把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来,形成一条龙的经营体制.二者在区域化开发、产业链的结构、产供销、经科教等方面,可以互相促进,相得益彰.表现在:     

茶树芽叶的变异

南涧彝族自治县位于云南省西部,境内有保存完好的国家级无量山自然保护区。茶树大多生长在海拔1700～2200m范围之内,且多数处在天然森林的包围之中。长期的自然选择和人工栽培不但丰富了茶树的遗传多样性,而且也出现了罕见的多种变异。2010年笔者先后在海拔1960～2200米的公郎镇罗伯克茶场、县茶树良种场的地方群体品种、云抗10号和长叶白毫中发现了多种芽叶变异现象。现择几例报道如下。     

关于"有机茶、无公害茶、生态茶"的思考

最近一、二年一些茶区开发"有机茶、无公害茶、生态茶"炒得很热乎,各地提法不尽相同,有的叫有机茶,有的叫无公害茶,有的叫生态茶,也有叫无公害(有机)茶,无公害(放心)茶,无公害生态茶,绿色食品茶等,"词儿"很多,弄也弄不灵清,可以肯定提倡开发这些产品的部门是清楚的,都有自己特定的要求和定义,但是,茶区基层干部和茶农不一定都很清楚,有茶农反映:到底听谁好?到底要我们开发什么茶,建立什么样的生产基地?有没有销路和效益,这是茶农最关心的问题.现在,这些新名称的成品茶已经陆续上市,反映在茶叶包装上、媒体广告上,可以这样说,这些有机茶,无公害茶,生态茶,绿色食品茶等,目前还没有可以用简单直观的办法去区别与常规茶的"不同"之处,只能凭"标志"的感觉去选购,有的消费者又不放心,怕上当受骗,无所适从.     

茶饮料对我国茶叶产业化的影响

本文总结了我国茶叶生产的现状以及20世纪茶叶深加工产品开发的重要成就及其 对茶产业的影响。同时,分析了茶饮料在主要生产国家的发展趋势以及我国茶饮料发展过程中存在的问题及解决措施。     

我国茶叶市场和消费特点分析

我国在世界茶叶生产贸易中占有重要地位,既是世界茶叶第一生产大国,又是世界茶叶消费和出口大国。随着我国经济的快速增长以及国际市场环境因素变化,2008年,我国茶叶市场和消费需求步入新的发展适应调整期,将带来茶叶营销模式、茶类消费结构、茶业经济增长方式等的转变,将对我国茶产业发展产生长期有利的影响。     

茶叶与杭州文化产业的发展--浅谈杭州"茶都"文化产业的发展两维

在知识经济和全球化浪潮的推动下,文化产业将成为21世纪喷薄而出的"朝阳产业",中国新兴的"第五产业",未来经济的主要增长点.中国茶文化源远流长,杭州的茶叶经济历史悠久,茶经济与茶文化的有效结合,将对杭州打造"茶都"品牌城市,促进杭州文化产业的发展起到极其重要的作用.     

马来西亚拉菘与花草茶

马来西亚系地处亚洲南部的半岛和岛屿国家，面积近33万km2，人口2270多万。     

超微绿茶粉原料茶加工中的几个技术要点

超微绿茶粉是一种能快速冲饮并可作为食品添加剂的纯天然粉末茶。它能最大限度的保持茶叶原有的各种营养成分、药理成分和原料的天然本色,具有良好的悬浮稳定性等有机特性,可直接应用于茶饮料加工或直接作为速溶型饮料,也可用于各种茶叶食品或添加于各类食品中,以强化其营养功效,并赋予食品天然鲜绿色泽和特有的茶叶风味。超微绿茶粉的原料茶加工和常规的茶叶加工有一定的区别,     

激活陕茶市场发展茶叶经济——从陕西茶叶经济现象探析有关发展问题

茶叶是一个商品率很高的农产品,因而搞活茶叶流通对于拉动茶业经济的发展有重要的意义。我国加入世贸组织后,茶叶市场发生了很大变化,出现了“卖茶难”的现象。如何解决好这个突出的矛盾,成为广大茶农、茶商和茶叶企业普遍关注的话题。笔者以陕西省为例来说明这个问题。茶叶生产虽也是陕西经济发展的传统产业之一,但总产量和销售量与全国茶区相比,还有一定差距。     

翠柏茶、寿眉茶机制工艺改进

“水西翠柏”、“南山寿眉”是江苏溧阳市20世纪80年代中期创制的风格各异的地方名茶，经过20年的努力，目前产量占全市名特茶产量的2／3左右，成为溧阳市名特茶的支柱产品。