绿色食品标志体系

绿色食品是中国改革开放以来涌现出的新生事物.在短短10年之中,中国绿色食品发展中心(以下简称"中心")在各级政府的支持下,在众多生产企业和消费者的共同参与下,将一个崭新的概念树立在亿万百姓心中.与国际有机食品认证标志不同的是,中国的绿色食品标志并不是一个认证机构的区分标志,而是作为证明一类具有某种特定品质产品的证明商标.绿色食品商标标志的管理运作与一般认证相比,也有"反弹琵琶"的意味.由"中心"首先推出标志,通过法律注册确定标志的法律地位,并加以宣传,把绿色食品概念与标志紧密地联系在一起;其次,"中心"作为商标注册人受理企业使用标志的申请,借鉴质量认证的方式,核实企业是否具备使用标志的条件;最后,"中心"与合格企业履行商标许可使用手续,并依法对其使用标志的情况进行管理.     

关于绿色食品标准的问答

１．绿色食品的概念有什么含义严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。当然，一般食品只要符合国家的相关标准，都具有安全性。绿色食品的真正含义在于它具有一般只强调安全标准的食品所不具备的特征，即“安全和营养”的双重保证和“环境和经济”的双重效益。它是指在生产加工过程中通过严密监测、控制、防范或减少化学物质（农药残留、兽药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等）污染、生物性（真菌、细菌、病毒、寄生虫等）污染以及环…     

绿色食品概念标准及审批程序

中国绿色食品事业发轫于20世纪90年代初.时至今日,绿色食品已从一个新概念,发展成为一个新兴的产业体系,取得了举世瞩目的成就.到2001年底,全国绿色食品企业发展到1217家,有效使用绿色食品标志的产品总数达到2400个,其中A级产品2347个,AA级产品53个,绿色食品实物产量超过2000万t,销售收入500亿元,出口额4亿美元.同时,绿色食品开发使386.7万hm2农田、草场、水面的生态环境受到监控和保护,为当地可持续农业的发展创造了条件.     

生产A级绿色食品禁止使用的农药

绿色食品,系指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分AA级和A级：AA级绿色食品,系指生产地的环境质量符合NY／T391的要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质,     

绿色食品生产常用的3种肥料

绿色食品系指遵守可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品。合理使用肥料是生产绿色食品的重要一环。肥料使用必须满足作物对营养元素的需要,使足够数量的有机物返回土壤,以保持或增加土壤肥力及生物活性。所有有机或无机（矿质）肥料,尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果方可使用。目前绿色食品生产常用的肥料主要有以下3种：     

绿色食品番茄生产技术规程

应远离污染源、地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块。环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY／T391-2000）。     

绿色食品西葫芦生产技术规程

应远离污染源,选择前茬未种过瓜类．有机质丰富、土壤疏松、排水条件较好的壤土地块,环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）。     

完善标准体系建设 加快绿色食品发展

绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制的标准化生产模式,推行“环境有监测、操作有规程、生产有记录、产品有检验、上市有标识”的全程标准化生产,其标准体系注重落实“全程质量控制”理念,形成了产地环境质量标准、生产过程标准、产品质量标准和包装、贮运标准等四大组成部分。     

加大绿色食品加工与开发力度

山西省地处黄河中游，黄土高原东部，大部分地区为山地性高原，加之降雨量少、无霜期短、平均气温低及昼夜温差大等独特的自然生态条件，适合于各类蔬菜、干鲜果及小杂粮等的生长，东西部太行、吕梁山区的工业基础薄弱，公害污染较轻，基本保持着自然生态概貌，具备了加工与开发绿色食品的条件。山西省有着悠久的农牧业生产历史，     

绿色食品大棚茄子生产技术规程

茄子对土壤适应性较强。以有机质含量高、通气良好的壤土和砂壤土栽培较好,环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY／T391-2000）。     

绿色食品辣(甜)椒生产技术规程

日光温室（冬暖大棚）辣（甜）椒适于在腐殖质多、土层深厚、排水良好的中性和微酸性砂壤土中栽培,环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391—2000）。     

农产品加工认证知识讲座(2)

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门的认证机构认证、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品的特征是：①可持续发展；②按照标准生产、加工，对产品实施全程质量控制；③产品标志实行了注册商标管理；④无污染、安全、优质、营养。     

各国转基因标志 政策各不相同

美国、加拿大、阿根廷以及中国香港等国家和地区采用自愿标志政策。美国和加拿大制定了转基因产品自愿标志的有关标准以保证标志的延续陛和可信度。2001年2月，中国香港特区政府提出一项转基因食品标志管理议案，要求对转基因食品实施基于实质等同性原则的自愿标志管理政策，任何转基因食品，如果其组成成分、营养价值、用途、过敏性等与传统对应食品不具有实质等同性，则建议在标签上标注这种差异。除以上4个国家或地区外，其他国家和地区大多采用强制性标志管理政策。     

A级绿色食品红菜周年栽培关键技术

A级绿色食品红菜[Gynur bicolor (Roxb.) DC.]，品种名为红番苋，菊科三七草属宿根多生年草本植物，俗名番苋、紫背天葵、紫背菜、红背菜、观音苋、血皮菜。民间认为红菜性味微甘辛平，具有活血止血、解毒消肿的功效，将叶片捣碎取汁敷在痈疮可抽脓，敷在脸上可去青春痘，常食可使脸上去斑，红菜炒蛋可补肾。因具有补血、保胎作用，南方一些地区习惯以此菜作为产妇的主要菜谱之一，所以称之为观音菜或观音苋。此外，经实验表明，红菜中的黄酮类化合物对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸和减少血管紫癜作用。同时还抗寄生虫和抗病毒，能增强人体的免疫能力。     

中国绿色食品生产面临的环境问题及其对策研究

在提出绿色食品概念的基础上,对绿色食品的产地环境要求进行了概述。同时,着眼于工业“三废”污染、化学肥料农药的过量使用、畜禽养殖业污染和酸雨对农业生态环境的影响现状,分析了绿色食品生产所面临的环境问题,并提出了相应的对策措施。     

绿色食品对农药使用的要求

绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品可分为A级绿色食品和AA级绿色食品两类。A级绿色食品,系指产地的生态环境符合规定的标准,生产过程中允许使用限定的化学物质,按照特定的生产操作规定生产和加工,其产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,     

基于电子鼻技术的地理标志大米产地溯源研究

为保护地理标志大米品牌,保障特色产品优质优价,应用电子鼻系统对2012年采集的28份五常大米、建三江大米和查哈阳大米样品进行挥发性成分测定,取得该3个不同产地的大米气体指纹信息,对指纹信息进行主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)。主成分分析得到2个代表不同传感器的主成分,累积贡献率达到90.508%。运用逐步判别分析筛选出5个传感(W6S,W5C,W1W,W2S,W2W)用于建立判别模型,模型对不同地理标志大米正确识别率为100%,交叉验证判别率为95.7%。研究表明,电子鼻技术结合化学计量学手段可能成为地理标志大米产地溯源的一种有效手段。     

陇中旱作区A级绿色食品荞麦生产技术

陇中黄土丘陵沟壑旱作区具有自然环境条件的天然优势,其地理位置高,没有城市化、工业化的环境污染,符合绿色食品产地环境技术条件,是发展绿色食品的优势区域。为了充分发挥这一区域优势,我们自2000年以来,按照绿色食品的生产技术规范要求,示范、推广了荞麦产量1800kg/hm² 的规范性精耕细作生产技术,使产量较传统粗放生产技术平均增产29.0%。2000~2002年三年累计示范推广0.91万hm²,其中2000年推广面积0.25万hm²,平均产量1765kg/hm²,较传统粗放生产技术平均增产27.9%;2001年     

农业部修订新方案 提高绿色食品进门槛

为更好地保障和促进绿色食品事业持续健康发展,农业部新修订的《绿色食品标志管理办法》对绿色食品标志审核和发证作出了更加严格的规定,并全面强化了证后监管。中国绿色食品发展中心主任王运浩介绍说,新修订的管理办法进一步严格了申请人的资质条件,包括生产加工条件、原料基地建设、质量管理水平和承担责任的能力;提高了产品