金光杏梅果实生长动态观察研究

研究结果表明,金光杏梅果实生长发育动态呈“慢—快—慢—快—慢”的“3S”型曲线,整个发育过程可分为5个时期：幼果缓慢生长期、果实第一次迅速生长期、果实第二次缓慢生长期、果实第二次迅速生长期和果实熟前缓慢生长期。果实第二次缓慢生长期与果实硬核期相吻合,果实第一次迅速生长期和第二次迅速生长期是果实增长的两个关键时期。果实纵、横、侧径和果肉厚度与果实鲜重和体积变化曲线极为相似,经相关分析,果实纵、横、侧径和果肉厚度与果实鲜重的相关系数分别为0.9421**、0.9442**、0.9413**和0.9843**,与     

加工番茄果实发育动态研究初报

研究了加工番茄果实生长发育规律,为生产栽培中采取合理措施来提高果实产量和品质提供科学依据。试验选用里格尔87-5、新引98-1为试材,研究了果实的纵、横径增长和果实鲜重的变化规律。结果表明,两个品种的果实生长发育动态呈“快—慢—快”的“S”型曲线,整个发育期大致可分为3个时期,即果实第一次快速生长期、果实缓慢生长期和果实第二次快速生长期。其中第二次生长量比较明显,两个品种均达到了总量的50%以上。     

梨品种中梨1号和华山果实动态发育规律

以梨品种中梨1号和华山果实为试验材料,研究其花期及果实发育动态差异,探索其最佳施肥期。结果表明,中梨1号比华山花期晚2 d;2个品种果实纵径、横径发育总体均呈S型曲线,经历幼果发育期、迅速膨大期、缓慢膨大期3个阶段,呈现"慢—快—慢"的发育特征。中梨1号果实迅速膨大期从5月12日开始,华山果实迅速膨大期从5月28日开始。     

宁夏枸杞果实生长发育初探

宁夏枸杞果实发育可分3个阶段:快速生长期,缓慢生长期,第二次快速生长期,生长类型属双"S"型.在果实发育过程中,糖分的积累主要在第二次快速生长期.果实重量与果实纵径、横径三者中两两之间均呈极显著的正相关,且果实重量与可溶性总糖增长也呈极显著的正相关.     

沾化冬枣花果发育过程中氮素和细胞分裂素的变化动态研究

以沾化冬枣(Zizyphus.Jujuba Mill.var.inermis.)为试材,研究了花果发育期间ZR(玉米素核苷)i、PA(异戊烯基腺苷)以及氨基酸、可溶性蛋白和总氮等指标的变化动态。结果表明:ZR和iPA在沾化冬枣花器官发育过程中起着重要作用,果实的发育基本表现为"慢-快-慢-快-慢"的变化趋势,纵径生长略高于横径。花和果实的发育过程中,各氮素指标与细胞分裂素(ZR iPA)的变化可显著分为3个阶段:一是从显蕾期至瓣平期,此期细胞分裂素和各氮素指标迅速上升,达到最高峰;二是从瓣平期到硬核时(花后45 d左右),此期各指标迅速下降至最低点;三是从硬核时至采收,此期果实内各氮素指标缓慢回升,细胞分裂素(ZR iPA)出现一高峰后下降。     

糯玉米颖果的发育及营养品质分析

为明确糯玉米颖果的发育规律,采用常规测定方法研究了糯玉米颖果的鲜重、干重变化及其淀粉、蛋白质、可溶性糖、脂肪的积累动态,借助扫描电镜观察了淀粉粒的发育。鲜食糯玉米最适宜的采收期为授粉后25~30 d;颖果中的淀粉含量前期增加较快,授粉20 d后增加缓慢;蛋白质含量先急剧降低后缓慢增加;可溶性糖含量先升高后降低;脂肪含量总体上呈上升趋势。籽粒鲜重与淀粉含量和蛋白质含量分别呈极显著正相关（r=0.915**）和负相关（r=-0.961**）,淀粉含量与蛋白质含量呈极显著负相关（r=-0.985**）。角质胚乳淀粉粒排列紧密,积压呈“足球状”;粉质胚乳淀粉粒排列疏松,呈多面体状。     

冬小麦拔节期冻害后高光谱特征

以霜箱模拟冻害, 采用高光谱仪测定盆栽冬小麦叶片叶绿素含量及冠层高光谱反射率曲线, 以期为冻害遥感监测提供借鉴。结果表明, 冻害低温胁迫后, 对照组叶绿素含量比冻害组高约2~5个单位, 差异显著; 短期内高光谱曲线反射率接近, 线形相似, 约20 d后, 受损叶片过早衰败变黄, 高光谱曲线在黄、红波段区域反射率显著增强, “红谷”不明显, 曲线形状呈水平趋势; 光谱 “红边”具有“蓝移”、“红谷”具有“红移”现象。冻害程度的相关系数与绿峰、红边、红谷、光谱吸收指数分别为0.36*、-0.69*、0.42**、0.33**, 与蓝、绿、黄、红宽波段范围反射率面积分别为0.34*、0.43**、0.45**、0.44**, 与红边、红谷归一化植被指数为-0.33*, 与近红外、红波段反射率面积归一化植被指数为-0.39*, 与叶绿素含量为-0.49**。高光谱反射率曲线特征部位值差异显著性检验表明, 可利用近红外、红波段反射率面积构成的NDVI差异进行冻害识别, 其差异分级可划分冻害程度。     

红肉火龙果果实生长动态规律研究

为研究人工授粉和自然授粉2种授粉方式红肉火龙果果实生长动态规律,对授粉第5天后的果实进行纵横径测定,以后每隔5天测定一次,直至果实成熟;再计算果实纵横径、体积及净生（增）长并对2种授粉方式果实的生长动态曲线进行比较。结果表明,2种授粉方法果实纵横径在授粉后5~10天生长较快,出现最大的净生长;人工授粉纵横径生长在同一时期比自然授粉快;人工授粉果实体积呈现“快-慢-快”的双“S”形增长动态曲线,而自然授粉体积增长只呈现“快-慢”的“S”形增长动态曲线;人工授粉果实体积在着色至采收期间仍保持较快生长。因此在授粉后的前期（5~10天）和后期（20~25天）应加强肥水管理,促进果实纵横径和体积较大的净生（增）长。试验结果对探讨火龙果果实生长发育规律,为火龙果授粉、水肥管理、采收等生产措施提供理论依据和参考。     

灵武长枣果实发育成熟期生理生化变化

以6年生的灵武长枣为试材,研究了果实发育后期（白绿期～全红期）生理和生化变化特性,结果表明：（1）灵武长枣从白绿期至全红期,果肉硬度缓慢降低,与果实发育成熟度呈极显著的负相关关系,相关系数r=-0.9803,全红时果肉硬度12.4kg/cma^2。（2）果实抗坏血酸含量与果实发育成熟度呈极显著的负相关关系,拟合曲线为三次多项式,相关系数r=-0.9731;果实可滴定酸含量与果实发育成熟度呈极显著的正相关关系,相关系数r=0.9746。（3）果实发育成熟期,可溶性固形物、总糖和蔗糖含量均与果实发育成熟度呈极显著的正相关关系。（4）灵武长枣在白绿期前以积累单糖为主,果实糖份累积总体表现为“蔗糖”型。（5）随着果实发育成熟,相对甜度不断增加,与总糖、蔗糖和可溶性固形物含量呈极显著正相关关系,相关系数分别为0.9966、0.9880和0.9828。（6）灵武长枣在果实发育后期,果肉淀粉含量最高达51.54mg/100g,对果实的糖度没有明显影响。（7）白熟期的果实在软化前,呼吸强度在10～26mg/（kg.h）间变化,没有明显的呼吸高峰,初步确定为呼吸非跃变型。     

新梨7号和早酥梨果实发育过程中主要营养成分的变化

以新梨7号和早酥梨两个梨品种的果实为试材,进行果实发育过程中单果重、果实纵横径变化及主要营养成分（有机酸、可溶性糖、维生素C等）含量的分析。结果表明：早酥梨和新梨7号单果重的变化曲线呈“慢-快-慢”的单“S”型,新梨7号果实纵横径的日增长量呈现3个高峰,早酥梨有2个高峰;可溶性糖含量不断增加,有机酸含量和游离氨基酸含量随果实成熟逐渐减少;果实维生素C含量和可溶性蛋白含量变化呈“降-升-降”的变化趋势。     

山胡椒果实生长发育规律及油脂变化研究

为揭示山胡椒果实生长特性及油脂变化规律,对山胡椒果实生长发育过程中主要数量性状、油脂含量及脂肪酸组分进行了收集统计分析。结果表明：坐果初期至6月中旬是较为集中的果实膨大期,山胡椒果实纵横径、百果鲜重和体积在此期间增长迅速;果实纵横径生长曲线与“S”模型高度吻合,决定系数R²在0.95以上,回归方程统计检验达到极显著水平(P＜0.001);油脂积累主要集中在7月下旬至9月上旬,鲜果含油率在该阶段的增幅达到鲜果总含油率的73.23%;生长发育过程中不饱和脂肪酸相对含量降低,饱和脂肪酸相对含量升高,但不饱和脂肪酸相对含量始终高于饱和脂肪酸,其中油酸整体呈上升趋势,油酸的动态变化与亚油酸和硬脂酸均呈显著负相关关系(P≤0.05),相关系数r分别为-0.801、 -0.843。此外,在山胡椒果实油脂中检测出一定量的具有广泛工业用途的羊蜡酸、月桂酸。     

欧洲李枝叶生长与果实发育动态相关性研究

探讨欧洲李在阿克苏地区的新梢生长和果实发育动态关系,为制定合理的栽培管理技术提供理论基础。观测各品种的物候期,测量新梢长度和粗度、果实的三径、叶绿素和叶面积,分析欧洲李各品种间新梢与果实生长发育间的相互关系。各品种在物候期上相差1~2天,欧洲李的新梢快速生长期是在同一时期,‘法兰西’果实最先成熟,其次是‘斯坦勒’,‘女神’最晚;欧洲李果实发育在第1次快速生长阶段（在盛花后14~21或28天）,三径日平均增长量最快,纵径＞横径和侧径,在第2次缓慢生长阶段（在盛花后28~62天）和第3次快速生长阶段（盛花后62天至果实成熟）横径和侧径＞纵径,单果重增加主要是在第3快速增长阶段。新梢的生长有2次生长高峰。叶面积和叶绿素快速增长都在盛花后14~42天（4月22日—5月20日）。在阿克苏地区的欧洲李果实三径和单果重生长都呈‘双S’曲线。在整个果实生长期‘女神’单果重的增长量最多。新梢的长度、粗度与单叶面积和叶绿素生长变化趋势一致。新梢和果实发育动态在生长前期和后期出现营养竞争,中期出现相互促进关系。     

余甘子果实品质评价因子的选择

为给余甘子品质评价指标的确定提供理论依据,指导余甘子种质创新及果实开发,研究测定源自不同地区的12份余甘子资源的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比等主要品质指标,并采用主成分分析和聚类分析法对各品质指标进行分析,结果显示:心皮数和腹缝线在聚类指标中可不予以考虑,余下的18个指标进行聚类分析,首先单果重、果肉重、果核重、纵径、横径、果肉厚最先聚在一起;粗纤维、总酸、可溶性固形物等7个体现了果实质构的指标聚为一类;回甘度和果核粘离度聚为一类;最后Vc单独聚为一类。最终将品质指标简化为:单果重、粗纤维、回甘度、维生素C 4个主要因子。     

Changes in hydrophilic and lipophilic antioxidant activity and related bioactive compounds during postharvest storage of yellow and purple plum cultivars

Eight plum cultivars (four dark-purple and four yellow) were harvested at the commercial ripening stage, and changes of fruit quality properties were evaluated during cold storage and subsequent shelf-life, with special emphasis on bioactive compounds (phenolics, anthocyanins and carotenoids) and antioxidant activity (TAA). From the eight plum cultivars, four showed the typical climacteric ripening pattern (‘Blackamber’, ‘Larry Ann’, ‘Golden Globe’ and ‘Songold’) while four behaved as suppressed-climacteric types (‘Golden Japan’ ‘Angeleno’, Black Diamond’ and ‘TC Sun’), the latter being described for the first time. At harvest, large variations in phytochemicals and antioxidant activity were found among cultivars in peel and pulp tissues, although phytochemical concentration and antioxidant activity were higher in the peel than in the flesh (2–40-fold depending on the bioactive compound). During storage, increases in total phenolics for all cultivars (peel and pulp), in total anthocyanin content in the peel of the dark-purple plums, and total carotenoids in the peel and pulp of the yellow cultivars were observed. This behaviour of the bioactive compounds was reflected in TAA changes, since hydrophilic-TAA (H-TAA) was correlated with both phenolics and anthocyanins, while lipophilic-TAA (L-TAA) was correlated with carotenoids. L-TAA comprised about 30–50% of the TAA in plum tissues. Carotenoids and phenolics (and among them the anthocyanins) could be the main lipophilic and hydrophilic compounds contributing to L-TAA and H-TAA, respectively. No significant loss of bioactive compounds and TAA occurred during prolonged plum storage. Moreover, for a better evaluation of the antioxidant potential of plums, the contribution to carotenoids should not be overlooked.     

油蟠桃果实发育规律与品质相关因子变化研究

为研究油蟠桃果实生长发育规律以及主要品质指标的形成和变化规律,以‘紫月’、‘新月’、‘美月’油蟠桃为试材,对果实发育过程中纵横径、单果重、可溶性总糖、可滴定酸、淀粉含量和落果进行研究。结果表明：‘紫月’、‘新月’、‘美月’果实发育规律基本符合核果类果实双“S”型曲线。随着果实的生长发育,‘新月’、‘美月’可溶性总糖含量变化呈逐步上升趋势,可滴定酸变化呈先升后降趋势,果实淀粉含量呈递减趋势。落果波相观察‘美月’有3次落果高峰;‘紫月’、‘新月’分别有2次落果高峰,且第一次落果期时间较长,可能与‘紫月’、‘新月’果实发育期比‘美月’短有关。总体看来,油蟠桃果实生长发育规律以及主要品质相关因子的变化规律与普通桃、油桃相似。     

新疆英格尔蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化研究

【研究目的】笔者对"英格尔"蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化进行研究,旨在对蟠桃果实的品质调控和适时采收提供相关依据。【方法】以蟠桃品种英格尔为试材,研究了果实发育过程中纵横径、单果鲜重、可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的变化。【结果】研究表明：新疆英格尔蟠桃果实发育期为盛花后100-110天;果实发育过程中纵横径的变化与单果鲜重变化趋势一致,呈正相关;可溶性固形物含量前期逐渐升高,至70天后开始平稳下降;此外,抗坏血酸含量在果实发育初期增长迅速,盛花后50天时开始下降至90天后略有回升直至采收,而可滴定酸含量则在整个发育期呈逐渐下降趋势;【结论】由此认为,英格尔蟠桃在新疆乌鲁木齐地区能较好地保持品种特性,果实适宜的采收时期为盛花后100天左右,口感风味较佳。     

基于农艺性状解析乐都长辣椒种质分化情况

为更好地提出保护和开发青海地方蔬菜种质资源乐都长辣椒策略,通过在同样栽培条件下比较分析来自青海不同产区的4个乐都长辣椒品系(LD1、LD2、LD3、LD4)的农艺性状,解析该资源当前的种质分化情况并就此探讨下一步对其保护和利用的对策。结果表明：（1）纯种乐都长辣椒LD1相对于其他3个品系具有良好的综合农艺性状,LD1的农艺性状综合评价最高为0.55,LD2次之为0.54,LD3最低为0.34。（2）供试的乐都长辣椒4个品系间已存在显著的农艺性状变异,种质分化明显,急需提纯复壮和创新改良。它们的单株产量和单果重的变异系数较大,分别为19.61%和19.70%,果肉厚度次之为16.56%,果实纵径变异系数最小为3.08%。（3）乐都长辣椒的产量与单株果数、果肉厚度和单果重呈极显著正相关,辣椒单果重与果肉厚度、商品果横径呈极显著正相关。可优先考虑在增加单株果数、果实横径及果肉厚度等方面着力,以提纯复壮和创新改良乐都长辣椒种质。