用细菌抑菌实验法快速检测抗微生物药物在动物组织中的残留

本文介绍了北美及欧盟等发达国家用细菌抑菌实验法测定抗微生物药物在动物组织中残留的常用方法 ,如 :STOP法、CAST法、FAST法、德国三碟实验法、欧盟四碟实验法和 LAST法。这些方法能进行大批量样品的检测 ,快速、灵敏性高 ,而且在非实验室条件下操作方便。     

用细胞抑菌实验法快速检测抗微生物药物在动物组织中的残留

本文介绍了北美及欧盟等发达国家用细菌抑菌实验法测定抗微生物药物在动物组织中残留的常用方法,如：ＳＴＯＰ法、ＣＡＳＴ法、ＦＡＳＴ法、德国三碟实验法 、欧盟四碟实验法和ＬＡＳＴ法。这些方法能进行大批量样品的检测,快速、灵敏性高,而且在非实验室条件下操作方便。     

动物源性食品中磺胺类药物多残留检测方法研究进展

介绍了目前常用的磺胺类药物多残留检测方法,并对各种多残留检测方法进行了比较分析.同时在该基础上对磺胺类药物多残留检测的研究方向与发展前景进行了展望.     

动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法--微生物法

农业部于2003年1月22日发布第236号公告,发布12个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之九:动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法——微生物法。 动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法——微生物法 1 范围 本标准规定了动物性食品中青霉素类抗生素用标准曲线法进行定量,以青霉素酶法进行判定。 4.2 试剂和材料 以下所用试剂,除特别注明者     

动物性食品中抗菌药物残留检测方法研究进展

抗菌类药物在预防、治疗动物疾病中发挥了重要的作用,但不规范用药、超剂量用药甚至滥用,使动物性食品中抗菌类药物残留问题日益突出,引起人们的广泛关注。对动物性食品中抗菌类药物残留的检测是判定其安全性的重要内容,根据检测的目的和需要,可将检测方法分为现场检测和实验室检测。胶体金免疫层析法是目前使用最广的现场检测方法;实验室检测方法众多,又可分为抗菌类药物残留的定性检测法和定量检测法,前者主要包括2,3,5-三苯基氯化四氮唑法（TTC法）、纸片法（PD法）、活性检测法等,后者主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱-质谱联用法、毛细管电泳法、生物传感器法和免疫分析法等,可满足不同检测目的和实验条件的需要。作者对肉、蛋、奶中抗菌类药物残留的现场检测和实验室检测技术进行了总结,为更进一步研究快速、敏感、高通量、成本低廉的食品中抗菌类药物残留检测方法奠定理论基础。     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法的研究进展

动物性食品中兽药和饲料添加剂残留对人体健康所造成的危害,已经引起世界范围的广泛关注,成为人类亟待解决的问题之一。磺胺类药物特别是磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲基异口恶唑等作为饲料添加剂或动物疫病治疗药物被广泛应用,然而不合理的用药导致磺胺类药物在动物性食品中残留,影响食品安全,进而危害人类健康。作者对目前动物性食品中磺胺类药物（SAs）残留的主要检测方法进行介绍,主要包括微生物检测法、分光光度计法、免疫分析法、色谱法及色/质联用技术等,重点介绍了免疫分析法和色谱法,并对各种检测方法做出评价及其发展趋势进行了展望。     

磺胺二甲嘧啶在动物性食品中的残留及检测分析

磺胺药是一类具有广谱抗菌活性的人工合成抗微生物药物 ,作为抗菌剂广泛地应用于兽医临床以预防或治疗细菌性传染病 ,而且亚治疗浓度又可作为畜禽的饲料药物添加剂应用于畜牧业生产 ,以控制某些动物性疾病、提高饲料的转化率和促进动物的生长发育。但其在猪肉产品中的残留已成为一个令人困惑的问题 ,而磺胺二甲嘧啶 (Sulfamethazine ,SM2 )又是所有磺胺中残留超标的主要药物 ,因为它是一种可疑致癌物 ,能诱发人的甲状腺癌 ,残留在动物肉品中会对人类健康造成很大的威胁。世界各国对SM2 的残留作用非常重视 ,并且投入大量资金进行检测方法…     

药物残留的检测及监控

随着禽畜养殖规模不断扩大,用作治疗兽药和饲料添加剂的兽药在种类和数量上均有相当大的增长,由此引发了严重的食品安全问题。20世纪90年代初,我国动物性食品开始进入国际市场,但由于药物残留被有关国家相继退货或销毁：出口日本的肉鸡,由于“克球粉”在鸡肉中残留超标被退货,导致出口受阻,1996年8月欧盟以中国饲料中用药过滥，残留超标等原因，停止进口中国的动物性食品，     

磺胺类药物在动物性食品中的残留与检测

磺胺类药物是一类广谱抗茵药,临床上主要用于预防和治疗细菌感染性疾病,还常作为饲料添加剂在动物生产中长期应用.然而,磺胺药会引起人过敏性反应,且可能有致癌性.因此,磺胺类药物的不合理使用,使其在动物性食品中残留引起生态环境污染和人类健康危害的潜在威胁已倍受关注.因此,研究出一种操作简便、快速、灵敏的磺胺类药物残留检测方法,对于畜产品的安全具有实际意义.酶联免疫吸附法(ELISA)作为一种免疫学检测技术不仅具有上述优点,而且准确性好、特异性强、检测成本低,还可用于大批量样品的检测.而单抗在试剂的标准化及抗体的大量供应上明显优于多抗,所以单克隆抗体技术的应用在药残检测上是主要的发展方向.     

动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法--微生物法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之十二 :动物性食品中青霉素类抗生素残留检测方法———微生物法。     

畜禽产品中抗菌药物残留检测方法进展

建立快速准确的分析方法，对畜禽产品中的药物残留进行监督检测，是目前亟等解决的问题。现对国内外采用的抗菌药物残留检测的分析方法作以综述。     

鸡组织中新霉素药物残留的微生物学检测方法的研究

新霉素（Neomycin）是由链霉菌属弗氏链霉菌（Streptomyces fradiae)经发酵培养产生的一种氨基酸糖甙类抗生素,目前,它作为一种常用兽药和具有发展前景的饲料添药物在畜牧业中广为使用。为了控制新霉素在动物性食品中的残留,保障食品卫生和公共健康,本研究首次在国内对鸡体内新霉素残留的微生物学检测方法进行了研究。本研究选择2倍于样本重量的0．1mol／L磷酸盐缓冲液（PH8．0）为组织提取液,经加热、离心除去蛋白质,用测试菌为表皮葡萄球菌（Stphylococcus eqidermidis)的微生物学杯碟法测定提取液中新霉素的含量。本方法的灵敏度为0．15－0．2μg/mL,检测限为0．5－0．75μg.g^-1组织,回收率为85．3％－93．2％,回收率比FDA的传统 显著提高。     

细菌耐药性与控制抗菌药物在食品动物中的使用--世界控制抗菌药物在食品动物中的使用兽医专家咨询会

为了保护人类健康 ,世界卫生组织 (ＷＨＯ)于2 0 0 1年 9月 10～ 13日在挪威奥斯陆挪威国家兽医研究所召开了关于控制抗菌药物在食品动物中的使用兽医专家咨询会。世界各国、各地区的 6 7位兽医、兽药专家参加了会议。我国政府也派代表参加了会议。1　会议概况此次会议的目的是     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法研究进展

磺胺类药物是一类人工合成广谱抗菌药物,因为其疗效好且价格相对低廉,在动物养殖和疾病防治中应用较为广泛。但这类药物在使用后易以原型排出,且大剂量、长时间使用时会造成其在动物产品中的残留,对人的健康和环境造成危害。对动物性食品中磺胺类药物残留的检测是保证产品食用安全和减少环境污染的重要措施。磺胺类药物由于种类多、使用广泛、在不同动物性产品中的残留情况也不相同,在对其残留进行检测时,应选择合适方法对样品进行处理和检测。本文介绍了样品前处理的常用方法,如液液萃取等传统方法和固相萃取法、固相微萃取法以及基质固相分散法等的原理、优缺点等。对动物性食品中磺胺类药物的检测,应用较多的是高效液相色谱法、毛细管电泳法放射免疫法、免疫传感器发和酶联免疫法等,可使实现对产品中药物残留的定性和定量检测,但是也存在需要专门仪器、检测时间相对较长的问题;快速检测方法最常用的就是胶体金免疫层析方法,可以实现对中多种磺胺类药物的快速和定性的检测,是食品种抗菌药物检测技术研究的一个发展方向。通过对动物性食品中抗微生物残留进行初步筛查,确定为阳性的样品在进行实验室的定量检测,是保证产品安全、可操作的基本程序。研究高通量、敏感、快速、操作简便的动物性食品中磺胺类药物残留检测技术,也是一个重要方面。     

动物性食品中苯唑西林残留检测方法--微生物法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 36号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之八 :动物性食品中苯唑西林残留检测方法———微生物法。     

阿维菌素类药物在动物性食品中的残留检测研究概况

为了对动物性食品中阿维菌素类残留研究有更深入、全面的了解,并为我国开展阿维菌素类残留检测提供参考,文章综述了阿维菌素类药物(包括阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、依立菌素和莫西菌素)在动物性食品中的单残留和多残留检测方法,包括薄层色谱法、酶联免疫法、高效液相色谱法、液质联用法和液相色谱?质谱?质谱联用法。