浅谈畜禽定点屠宰、集中检疫

《动物防疫法》的实施，为市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在市场经济迅速发展新形势下，单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求，家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各级检疫部门的面前。本文就家禽、生猪定点屠宰、集中检疫作初步探讨。     

定点屠宰厂检疫岗位的设置及操作流程

济源市现有三家生猪定点屠宰厂,其中济源双汇食品有限公司为大型机械化生猪屠宰企业,年屠宰量达150万头。按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫规程》等法律的规定,济源市动物卫生监督所向三家屠宰厂分别派驻了检疫人员实施屠宰检疫。     

浅析家禽屠宰检疫规程

国家有关部门发布的家禽屠宰检疫规程,为检疫员开展家禽屠宰检疫提供方法指南。这项规程的出台对保护百姓食品安全有重要意义。因此,在家禽屠宰流程中,检疫员应严格按照家禽屠宰检疫规程进行家禽屠宰检疫工作。本文针对规范家禽屠宰规程加以探讨,以供参考与借鉴。     

屠宰检疫与肉品品质检验的关系

《动物防疫法》与《生猪屠宰管理条例》都于1998年1月1日起实施了，为在市场经济条件下进一步做好动物防疫工作和生猪屠宰检疫工作提供了法律保障。它标志着我国动物防疫立法日趋完善，依法行政水平进一步提高。     

生猪屠宰检疫将进一步规范

农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》，要求各级畜牧兽医主‘管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作．切实保障动物产品质量安全。     

浅谈生猪屠宰检疫

生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,保护养殖业生产和人体健康。做好生猪屠宰检疫,首要是认真学习和贯彻《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》和《生猪屠宰检疫条例》的法律法规,笔者在长期的检疫过程中,积累了一定的检疫经验,现将其简述如下：     

影响动物屠宰检疫的因素与对策

结合工作实际,分析了影响动物屠宰检疫的因素,提出了重新修订《生猪屠宰管理条例》、建立健全检疫执法队伍、提高从业人员素质和建立完善畜禽定点屠宰工作体系等抓好动物屠宰检疫工作的对策,为今后提高屠宰检疫工作水平提供参考。     

浅谈防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系

《动物防疫法》于1998年1月1日正式实施,标志着我国动物疫病防治工作进入了依法治理的新时代。通过对《动物防疫法》的学习认为,贯彻《动物防疫法》必须正确处理好防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系。《动物防疫法》第三十九条规定:“动物凭检疫证明出售、运输、参加展览、演     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

生猪屠宰流程检疫

检疫就是检查疫病,因检疫的对象不同而不同。检疫对象就是指家畜禽和人工饲养、合法捕获的其他动物及其产品。动物检疫中与人们最直接的肉品检疫。其又分猪、牛、羊等的检疫,生猪的屠宰检疫可分宰前检疫和宰后检验2部分。1宰前检疫又称站台检疫。生猪运抵场区,检疫员首先要查证     

农业部进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全

日前,农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》,要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全,让人民群众吃上“放心肉”。《通知》强调了4个方面工作。（1）高度重视猪肉产品质量安全监管。各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构要严格按照《动物防疫法》、     

加强屠宰检疫 确保肉食安全

为全面贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》,保证群众吃上"放心肉",根据云南省、大理州的统一部署,鹤庆县于1997年8月起先后全面推行了生猪"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"十     

浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。     

定点屠宰夜间检疫的几点体会

辛集市的生猪定点屠宰自1996年实施以来,生猪屠宰时间一直是在凌晨2点开始,7点结束。所以,我们的动物检疫人员对生猪的检疫及屠宰后肉尸的检疫,均在灯光下进行,这与白天在日光的照射下检疫有一定的差异。由于光源不同、光线不同,给动物检疫工作带来了一定的难度。     

完善和巩固动物产地检疫的重要意义

<正>巧家是畜牧业大县、存栏生猪48万多头,牛8万余只,羊20多万只,马属2万多匹,禽类60余万只,从调查中得知,农民收入的三分之一是畜牧业。除牛、羊、马属动物外,我县是以肥猪为主的动物出栏大县。出栏后动物去向有两个,一是屠宰,二是销售进入流通领域。《中华人民共和国动物防疫法》明文规定,"动物凭检疫证明买卖和运输"……。动物在市场交易,须接受市场检疫,要交易出乡、镇,须到乡、镇动物产地检疫点申报检疫,在获得《动物产地检疫合     

生猪定点屠宰场存在的问题及对策

为进一步贯彻落实《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，我县实行生猪“定点屠宰，集中检疫”以来，对动物疫病的传播、蔓延起到有效遏制作用，保护了畜牧业健康发展。近几年在动物防疫监督过程中发现，存在屠宰场设计、布局不合理，检疫不到位等问题。     

非洲猪瘟背景下生猪屠宰检疫的新变化

2018年我国首发非洲猪瘟,给生猪产业稳定发展造成的极大威胁,应对非洲猪瘟疫病防控工作,农业农村部再次修订印发《生猪屠宰检疫规程》。本文通过对近3次规程修订变化内容进行梳理比较分析,以期对基层动物卫生监督人员和驻场官方兽医提供技术参考,更快更好助力非洲猪瘟综合防控工作。     

生猪屠宰检疫中内脏病变的特征和原因

生猪屠宰检疫中内脏检查的意义,在于对那些宰前检疫时临床症状不明显或处于疫病潜伏期的生猪,根据宰后体内各脏器的病理性变化结合全身检查结果做出综合判定。农业部于2010年6月3日印发了新的《生猪屠宰检疫规程》,其中详细规定了生猪屠宰检疫中内脏检查的项目和要求。     

浅谈生猪宰前检疫的必要性

生猪的宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前实施临床检查.宰前检疫可及时、准确、全面地了解屠宰生猪的健康状况,是整个生猪屠宰检疫过程中一个不可缺少的重要环节.     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

生猪屠宰检疫是指屠宰过程中对屠宰猪进行宰前检疫和同步屠宰检疫。宰前检疫是对被屠宰猪进行活体检验,同步屠宰检疫是按照屠宰动物屠宰过程中的屠体、头、蹄、器官、淋巴结、油等部位的规定程序和标准进行检疫。生猪屠宰检疫是确保生猪肉品质量安全、重要、不可替换的手段,是确保肉品进入餐桌的重要措施,必须认真加以贯彻执行相关的屠宰检疫管理措施。