保护地荷兰豆高产栽培技术

荷兰豆即软荚豌豆,其豆荚壳内无羊皮纸状膜,果荚脆嫩、肥厚、营养高。在100克鲜豆荚中,含蛋白质3.2克、糖类5.5克、纤维0.8克、钙65毫克、磷65毫克、钾220毫克、胡萝卜素230微克。此外,豌豆中还含有人体必需的氨基酸达9种以上。一、适时播种,培育壮苗壮苗是丰产丰收的基础,生产     

保护地菜豆栽培技术

菜豆是营养比较丰富的蔬菜,每百克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克,可供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸;可煮食、炒食,也可晒干,在冬春季节供应,更受广大市民欢迎。     

菜豆高产栽培技术

菜豆是营养比较丰富的蔬菜。每百克嫩荚中含蛋白质17．3—23．1克,可供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸;可煮食、炒食,也可晒干,在冬春季节供应,更受广大市民欢迎。     

苜蓿软罐头

苜蓿为豆科一二年生草本植物，营养价值高，100克嫩茎叶中含粗蛋白19．2克，粗脂肪5．6克，粗纤维14．7克，胡萝卜素31．48毫克、维生素B10．1毫克、维生素C85毫克、磷68毫克、铁16．8毫克，均为蔬菜中含量较高的。下面介绍苜蓿软罐头的加工技术。     

美国的菜豆育种

美国的菜豆育种中国农业科学院蔬菜花卉研究所王素菜豆ＰｈａｓｅｏｌｕｓｖｕｌｇａｒｉｓＬ．有食籽粒的干菜豆和食荚的鲜菜豆两类。食荚菜豆在美国是最重要的蔬菜作物之一。其销量为人均６．４ｋｇ，仅次于甜玉米、甘蓝、番茄、洋葱、青豌豆等大宗蔬菜。一、美国菜豆育...     

菜豆落花落荚的原因及防止措施

菜豆又名四季豆、芸豆等，是广大消费者喜食的一种蔬菜．也是我县规模种植的蔬菜品种之一。其结荚率一般只有20％-30％。高者不超过50％。可见落花落荚是限制菜豆高产的重要因素。菜豆落花落荚既与菜豆本身的开花结荚习性有关，又与温、光、水、肥、病虫害有关。     

大白菜深加工技术

大白菜营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等,它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟的。大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一,     

北调南菜——菜豆丰产优质栽培技术

菜豆是广东省徐闻县北运蔬菜主要品种之一。常年种植面积1300公顷。一般每亩(667米2)产量1500公斤,高产的达2000～2500公斤。现将其丰产优质栽培技术简介如下。 一、选用良种 1.35号双青菜豆 该品种角长16～18厘米,宽0.8～1厘米,菜色青绿,单荚重10克左右,品质好。8～10月播种,播种至收获55天,延收期30天。一般亩产量1500公斤。抗逆性较好,但抗锈病性较差。 2.12号双青菜豆 该品种由广州蔬菜研究所育成。角长18～19厘米,宽1.2厘米,单荚重11～13克。荚整齐,色浅绿,种子白色,耐贮运,秋冬植。播种至始收期45～50天,延收期…     

海带、鱿鱼复合海鲜软罐头的生产工艺

海 带是 一种 营养 丰富常年可食的海洋蔬菜,每100克中含蛋白质8.2克、脂肪0.1克、糖类56.2克、钙1117毫克/千克、铁150毫克/千克、磷216毫克/千克;并且海带中含碘量高达     

秋播矮生菜豆栽培技术

矮生菜豆属菜豆的一种，以嫩荚供食，还可加工成罐头、脱水干制、速冻和盐渍，以供出口。菜豆营养价值高，适应性强，可周年生产，且耐运输贮藏，易发展生产。秋播矮生菜豆生育期短，可在早春茬蔬菜或麦田复播。秋播矮生菜豆要注意以下几点。     

黄秋葵栽培技术

<正>黄秋葵主要以嫩荚为食,叶、芽、花也可食用。每百克鲜荚中含蛋白质2克,维生素C31毫克,维生素A6毫克,钙83毫克,纤维素1克。经常食用能帮助消化,保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能。其花、种子、根均可入药,用     

菜豆新品种——碧丰

碧丰是中国农科院从国外引进品种中筛选出的菜豆优良品种。它的特征特性是：植株生长势较强，甩蔓早，花白色，荚扁条形，长而宽，青豆绿色，单荚重约18克，荚长22～25厘米，宽1．8～2厘米，厚约1厘米，干物质含量高，为18．25％，鲜荚蛋白质含量为     

常菜豆1号引种试验

以常德师范学院特种蔬菜研究所育成的早熟菜豆新品种常菜豆1号为材料，在湖南平江县进行引种试验，结果表明，常菜豆1号生育期较短，豆荚质量性状较好，单荚质量高，667m^2产量可达2075．4kg。常菜豆1号经济性状、熟性、抗逆性及产量等优于对照品种，适宜在乎江县推广种植。     

欢迎订阅2006年《上海蔬菜》

大白菜营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克.还含有丰富的维生素A,维生素B1、B2和维生素C等,它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟.大白菜是我国人民喜爱的蔬菜之一,其腌制方法多种多样.现介绍几种加工制作方法.     

莱豆新品种——秋紫豆

秋紫豆系陕西省凤县农业科技人员从当地农家品种中选择的变异单株，经多年系统选育而成的菜豆新品种，现已通过陕西省农作物品种审定委员会审定，并先后获得宝鸡市科技进步一等奖、陕西省科技进步二等奖。该品种具有品质优、产量高、熟性早、易管理、适应性强等特点，其嫩荚采收上市之时，正值8—9月蔬菜市场供应淡季。亩产嫩荚2000～3000千克，产值3000元左右，高的达5000元以上。因此，被广大菜农称之为“短、平、快”种植项目。     

蔓生菜豆春露地丰产栽培技术

蔓生菜豆以嫩荚供食,是人们喜爱的蔬菜之一.通过对蔓生菜豆春露地栽培试验研究,表明春露地栽培投资少、生长时间短、易管理、产量高、见效快.很值得推广应用.     

菜豆、豇豆新优品种

白丰(96B44)菜豆 白丰是中国农科院蔬菜花卉所选育的圆荚、老来少菜豆新优品种.     

叶用型辣椒的无公害栽培技术

叶用型辣椒也称番椒、海椒、椒茄等，原产墨西哥、秘鲁等地。辣椒叶营养丰富，每100克含蛋白质4．46克，是牛肉的1／5；含铁99.84毫克，是牛肉的2.3倍；含维生素C69．19毫克、锌4．58毫克。具有清凉解火、清肝明目等保健功能，并以其嫩滑可口的食味而成为家庭、酒楼的高档蔬菜。     

保健型高档蔬菜——绿菜花

绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仪柔嫩、鲜美、营养丰富(每100克可食部分含蛋白质3．6克、碳水化合物5．9克、脂肪0．3克、钙103毫克，磷78毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素2500毫克、硫胺素0．1毫克、核黄素0．23毫克、尼克酸0．9毫克、维生素C113毫克，是番茄的4～6倍)，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其主要种植技术是：     

海口市保健型野生蔬菜产销现状与展望

我国自古就有采食野生蔬菜的习惯。野生蔬菜中部分营养成分大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐的含量较为突出，有的甚至高出几十倍，甚至上百倍。据《中国野生蔬菜图谱》记载，已测定的234种野生蔬菜中，每100克鲜重含胡萝卜素高于5毫克的就有88种，维生素B2含量高于0．5毫克的有57种。维生素C含量高于100毫克的有80种，钙含量在200毫克以上的有43种。