蒙自小圆枣丰产优质栽培技术

蒙自小圆枣是云南蒙自、开远等地较为古老的地方品种，在明末清初已有栽培记载。小圆枣果实近圆形，纵径1．5～2．5cm，横径1．5～2.2cm，品质优良，鲜食味特甜，口感好，干枣含糖达70％～80％，接近北方金丝小枣，在云南省内属上乘品种。近两年来，因蒙自石榴市场价格不稳定．小圆枣逐渐     

抗裂制干枣新品种‘阎良相枣’

 ‘阎良相枣’为优良制干枣晚熟新品种。果实中等大小，扁圆形，平均单果质量9.5 g，最大果15 g，平均单核0.4 g，鲜枣可食率96％，可溶性糖29.2％，有机酸0.31％。果皮赭红色，韧性强，极抗裂，适宜制干，制干率46％。制干后，干枣果肉饱满，富有弹性，果面光亮。适宜年均气温11～13℃、 降雨量550～650 mm的北方地区栽培，适宜枣粮间作。     

枣与台湾大青枣良种简介

1　枣枣原产中国 ,已有 5 0 0 0余年的栽培历史。虽然日本、美国等国也有分布 ,但都未形成商品 ,唯有我国广泛栽培作为重要特产果树。枣果味美 ,营养丰富。枣的含糖量居各类果品之首 ,鲜枣含糖 2 0 %以上 ,干枣含糖6 0 %～ 80 % ,可代替粮食 ,所以枣是一种重要的木本粮食。枣的维生素含量极为丰富 ,有“天然维生素丸”之美誉。其维生素Ｃ的含量高于柑桔 1 0倍 ,高于苹果 80倍。维生素Ｐ的含量亦极为丰富。此外 ,枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。自古以来 ,我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药 ,民间有“天…     

果品市场很有活力的枣产业

一、我国枣产业的现状 2000年我国鲜枣产量约80万吨,约占水果产量的1.3％,面积46.7公顷,占水果总面积5.6％。近来,市场上货源足,售价高。一般,鲜枣比苹果价高0.5～1倍,红枣（干枣）价为苹果的3～6倍,珍稀品种售价极高。例如,2001年11月初上市的冬枣（山东沾化附近生产）     

果品市场很有活力的枣产业

1　我国枣产业的现状2 0 0 0年我国鲜枣产量约 80万 t(吨 ) ,约占水果产量的 1.3% ;面积 4 6 .7万 hm2 ,约占水果总面积的5 .6 %。近几年来根据国家调整果业结构的部署 ,加快了枣业的发展。目前 ,国内市场上货源足 ,销量大 ,售价高 ,一般鲜枣比苹果价高 0 .5～ 1倍 ,干枣价约为     

墩枣的采后生理及保鲜技术

枣是我国主栽干果之一品种多，栽培面积广。产量居水果类中第七位，居干果类首位是深受人们喜爱的滋补品。据《本草纲目》和《神农经》记载红枣可“缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经络”。在治疗脾．肝、胃、肺等病时。用红枣做引子有神奇效果。鲜枣果肉脆嫩，营养丰富可食率为引％，Vc含量高达400－500mg／1009果肉。但鲜枣的耐藏性差易失水皱缩变软酒化和发霉常温下8天即丧失其鲜脆状态。我国常将其加工成干枣．酒枣在加工过程中其Vc大量损失于枣的Vc只有12—19mg／100g是鲜枣含量的30％左右。目前枣果贮藏保鲜是生产上急需解…     

灵武长枣贮藏保鲜试验

以灵武长枣鲜枣为贮藏试材．采用PE打孔保鲜袋＋气调剂包装的鲜枣贮藏效果好；采前喷布0．2％氯化钙溶液的鲜枣耐贮藏；贮前用鲜枣专用保鲜剂浸泡．能明显降低贮藏中枣果的霉烂率；随着色度的增加贮藏好果率降低；早成熟的枣不耐贮藏，9月下旬至10月上旬采收的果实贮藏效果好。     

枣品种金丝新4号引种及高接丰产栽培试验

2001—2008年,在河北省献县进行金丝新4号枣品种引种和高接丰产栽培试验。经8年观察,该品种平均单果重11.3g,果实大、外形美观、风味甘甜、品质上乘。鲜枣适采期20～30天,鲜枣可溶性固形物含量43.80%,干枣可溶性固形物含量84.60%。高接第2年开始结果,第5年以后每667m2干枣产量在560kg以上。抗枣炭疽病、轮纹病,抗裂果。在河北省献县及生态条件相似地区有较好的发展前景。     

大枣果醋的工艺研究

为进一步促进大枣深加工,拓宽朝阳大枣食用范围,以朝阳‘大平顶枣’干枣为原料,经发酵酿制大枣果醋。其工艺确定为,大枣与水的配比为1：15;大枣浆经0．005％酶作用,可降低枣浆的粘度,提高枣浆出汁率,提高还原糖含量;通过启动时间、发酵周期、酒度、菌种培养方式等比较,确定安琪酵母为酒精发酵的适宜菌种;以AS1．01为醋酸菌种,采用液体深层发酵的方式进行醋酸发酵,发酵条件为罐压0．03～0．05MPa,通气量为1：0．7（v／v）,接菌量为10％,发酵温度为32～34℃。     

‘长红2号’枣新品系的选育及栽培技术要点

‘长红2号’枣新品系由邹城市从长红枣中选出。平均单果重13．3g，含糖33．21％，每100g鲜果含维生素C576．27mg，制干率48．3％，酸枣砧嫁接苗栽植当年可结果，3年生树666．7m2产量330—374kg，9月中旬果实成熟。阐述了‘长红2号’枣的选育过程、性状表现及栽培技术要点。     

谈谈灌阳长枣的发展前景及对策

一、长枣的生产现状灌阳县是广西枣子生产的主要产区。灌阳长枣是灌阳枣主要栽培品种，1995年末，全县已有长枣2135．9hm2，其中挂果面积539．2hm2，总产鲜枣达到了4314t，创历史最高水平。灌阳长枣全县十个乡镇均有栽培。以文市、新圩、新街、水车、红旗等乡镇栽培较多。品质以文市的月岭、新街的飞熊、红旗的三联生产的长枣最优，其特点是枣大、核小、肉厚。灌阳长枣1995年全县总产量为4314t，总产值为1078．5万元，占全县农业总产值的1．6g％，占农业产值的3．11％，占水果总产值的16．gO％；加工蜜枣产值为3168万元，占工业产值的6．82…     

桐柏大枣简介

“桐柏大枣”系河南省桐柏县 80年代发现的枣自然优变。该枣果大如鸡蛋 ,色鲜 ,脆甜。　　桐柏大枣特点 :　　果实卵圆形 ,果面桔红色 ,一般单果重 30～40ｇ,大者 70多ｇ,核小肉厚 ,脆甜多汁 ,口感极佳 ,含糖 2 4.3% ,含维生素Ｃ高达 44 1 .8ｍｇ/ 1 0 0ｇ。花期长达 2个月 ,1 0月中下旬成熟 ,着果率高 ,一个枣吊能成果 5～ 6个 ,丰产性能特强。定植当年即可见果 ,2年单株结果 1 .5～ 2 .5ｋｇ,5年进入丰产期 ,6 6 7ｍ2 产鲜枣 1 5 0 0～2 0 0 0ｋｇ。　　管理要点 :　　因桐柏大枣着果率高 ,故要获得大型枣果必须进行疏花疏果。为便于管理…     

大枣烘干技术

1烘房结构砖混结构，楼板盖顶，顶部设2个50cm见方的排湿通气孔，地面为火坑，前面为0．9m×1．9m的门，后面为烟囱和炉膛。烟囱有效高度为5．2m，炉门宽、高分别为28cm、30cm，下坑为50cm×50cm。房内长6m、宽3．4m、高2．5m，中间设1m宽通道，两侧放铁架，每个铁架8层，每层放3个盛枣用的竹箅子，1个烘烤房可放336个竹箅子，1个竹箅子可盛鲜枣6kg（每平方米可放12～15kg枣），1次可烘烤鲜枣2016kg。     

阿克苏地区红枣高产栽培模式

1 选用优良品种 应选择平均果重10g以上、可食率95％左右、干制率45%以上、干枣含糖量70％以上抗裂的制干品种，如灰枣、骏枣。     

灰枣茎段组织培养技术研究

摘要：以MS和H为基本培养基，选用不同种类和浓度的植物生长调节剂组合，以灰枣茎段为外植体，进行芽的诱导和成苗研究，筛选出灰枣茎段培养适宜的启动培养基和继代培养基。结果表明：MS＋BA1g／L＋iBA0．3g／L培养基上灰枣茎段的启动率达到76．9％，此配方可作为灰枣理想的启动培养基；另外，MS＋BA3．0g／L＋IBA0．2g／L可作为灰枣最佳丛生苗增殖配方。     

甜菜品种H809引种鉴定试验

H809是黑龙江省九三科研所引自荷兰安地公司的二倍体单粒型杂交种。2008年进行鉴定试验．平均块根产量52364．8kg/hm2,比对照甜研309增产28．9％;平均含糖率为17．7％,比对照低0．7度;平均产糖量9268．6kg／hm2,比对照品种增糖24．0％。2009—2011年,参加黑龙江省甜菜品种区域试验和生产试验,平均根产量分别为55987．9kg／hm2和57260．2kg／hm2,比对照品种增产13．1％和11．1％;平均含糖率分别为15．9％和17．3％,比对照品种分别高0．1和0．4度;平均产糖量分别为8959．7kg／hm2和9865．9kg／hm2,比对照提高13．9％和13．7％。该品种丰产性好、产糖量高、抗褐斑病、根腐病,糖汁纯度高。适宜种植区域：哈尔滨、绥化、佳木斯、齐齐哈尔、黑河等地。     

枣新品种秋蜜的选育

秋蜜是从冬枣实生苗中选育出来的早熟枣新品种。平均单果重10.8 g，果实椭圆形，成熟后橘红色。鲜枣果肉白绿色，汁液多，口感酥脆，无残渣。可溶性固形物含量33.4%，可滴定酸含量1.6%，可食率96.5%，干枣含糖量76.99%。鲜枣667 m²产量1 000 kg以上。4月上旬萌芽，6月上旬盛花期，9月上中旬成熟，果实发育期90 d。适合在河北省大名县、新疆阿克苏和库尔勒地区及其他生态条件类似地区栽培。     

枣中苯甲酸形成机理的初步研究

从果园枣树上采摘不同品种的鲜枣,并采用不同干燥方式制得干枣样品,按照GB/T 23495-2009方法《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法》分别检测鲜枣和干枣苯甲酸含量。结果表明:干燥温度可明显影响干枣的苯甲酸含量。分析干枣中苯甲酸含量数据推断出:枣中苯甲酸的形成是在枣的生长期内次级代谢过程中苯丙氨酸解氨酶催化生成反式肉桂酸(T-肉桂酸),再经CoA依赖型茁氧化途径生成苯甲酸的前体物-苯丙酰CoA,最终生成苯甲酸;苯丙酰CoA在枣中含量较高,生成苯甲酸的过程比较缓慢,但温度的升高可明显加快这一过程。     

富硒枣的栽培管理

枣 (Zizyphussp .)原产我国 ,栽培历史悠久 ,分布面广。枣树适应性强 ,结果早 ,收益快 ,寿命长 ,易管理。鲜枣营养丰富 ,含糖 2 5 %～ 35 % ,蛋白质1.2 %～ 3.3% ,脂肪 0 .2 %～ 0 .4 %及丰富的矿物质 ,如铁、磷、钙等。枣对老年人高血压有一定的疗效 ,医药上 ,枣是常用的滋补剂。富硒枣利用高压树干注射的方法 ,促使枣果获得一定量的有效硒元素。在不改变枣果原有的营养价值条件下 ,增加了矿物质硒 ,使枣的营养价值和药用价值进一步得到提高。1　品种　富硒枣是在冬枣的基础上进行特殊的栽培管理得到的。冬枣树势较弱 ,开张 ,枝细 ,托刺退…     

芸苔·吲乙·赤霉酸可湿性粉剂在苹果上的应用试验

2010年4-10月进行了0．136％芸苔·吲乙·赤霉酸可湿性粉剂在苹果上的应用试验。结果表明：0．136％芸苔·吲乙·赤霉酸可湿性粉剂667m2用药量3g、6g、9g，苹果叶片厚度、百叶鲜质量、花序坐果率、花朵坐果率、优质果率、高桩果率、含糖量明显好于对照，并可提高抗病虫能力，667m2。增产率分别为9．1％、15．...