河西走廊色素万寿菊产业发展现状及存在的问题

色素万寿菊是提取天然叶黄素的理想材料,是一种性能优异的抗氧化剂,广泛应用于饲料添加剂、食品添加剂、医药、工业染料等行业,综述了河西走廊地区色素万寿菊产业发展现状及存在的问题.     

黑米色素的提取方法及稳定性研究

简要介绍了黑米色素的结构,以及黑米在国内的分布及利用情况.对黑色素提取条件进行了摸索研究,获得提取黑色素的最佳条件,并对色素的性质进行了研究.     

辣椒红色素的提取及纯化技术研究进展

综述辣椒红色素的性质、提取和纯化技术等方面的研究进展，指出应加强辣椒色素的提取、脱辣和色素单体分离纯化等技术的研究。     

北京妙峰山玫瑰花种植生产特征及精油分析

对北京妙峰山玫瑰花生产环境、分布区域、栽培条件特征状况、鲜花采收时间及处理保存进行调查分析,同时采集北京妙峰山玫瑰花新鲜花瓣,采用水蒸气蒸馏提取玫瑰精油,对精油成分进行GC-MS检测和分析。     

南果梨花色苷结构鉴定及稳定性研究

利用高效液相色谱与二极管阵列检测器/电喷雾质谱联用技术分析研究了不同成熟期南果梨花色苷结构差异性,并对南果梨花色苷进行酰化处理、辅色处理等稳定性研究.结果表明:南果梨提取成分中含有7类花色苷,结构差异性主要表现为种子白色期的矢车菊色素-3-半乳糖苷、牵牛花色素-3-葡萄糖苷和天竺葵色素-3-葡萄糖苷3种花色苷转变为种子褐色期的矢车菊色素-3-乙酰半乳糖苷、牵牛花色素-3,5-二葡萄糖苷和天竺葵色素-3,5-二葡萄糖苷；影响南果梨花色苷稳定性顺序为:单宁＞芦丁＞肉桂酸＞阿魏酸,最佳方案为:1.5 g/L芦丁、0.1 g/L单宁、1.5 g/L肉桂酸和0.5 g/L阿魏酸,在60℃、10 h的条件下,花色苷相对含量较对照组提高77.8％.     

南瓜色素的制备及抗氧化作用机制研究进展

南瓜中含有的南瓜色素是一类安全、着色力强且兼有营养保健功能的天然色素。笔者综述了南瓜色素的理化性质,包括南瓜色素的显色特点、脂溶性、稳定性与结构;南瓜色素提取与纯化的制备工艺,主要是β-胡萝卜素、α-胡萝卜素及叶黄素;南瓜色素的检测方法,包括分光光度法及色谱法;以及南瓜色素抗氧化性的作用机制及其在医药、保健领域的应用,并对南瓜色素分子结构鉴定方法、抗氧化应激作用的机制及结构与活性间的构效关系等提出展望,以期为南瓜色素的深化研究提供思路。     

橘皮中天然功能因子的研究进展

橘皮中天然功能因子有很多,这些功能因子在食品、医药、化妆品行业有广泛的应用,该文对国内外有关橘皮功能因子的研究进行了综述,主要阐述了橘皮精油、橘皮多糖、橘皮果胶、橘皮多酚、橘皮色素、橘皮酚酸、橘皮黄酮的功效和提取分析方法,以期为未来科研工作者可能将从功能因子的成分分析和机理方面进行研究提供参考。     

色素万寿菊研究现状及发展前景

从育种、栽培及叶黄素提取等方面对色素万寿菊国内外研究现状及存在问题进行综述,并对色素万寿菊发展前景进行评论。     

灵芝多糖与三萜类的提取纯化工艺研究进展

多糖和三萜两大类活性物质是灵芝的主要药效成分.本文综述了从灵芝子实体、菌丝体和孢子中提取纯化灵芝多糖和三萜类物质的提取纯化工艺研究现状、研究趋势及研究内容.     

“热带果后”山竹子研究现状

综述了山竹子的药用、色素提取、繁殖育种、栽培管理、贮藏加工的研究现状,并对发展前景进行展望。     

裂褶菌多糖的研究进展

裂褶菌多糖(Schizophyllan)是裂褶菌(Schizophyllum commune)的主要活性成分之一.综述了裂褶菌多糖结构、提取纯化工艺和生理活性功能等方面的研究进展.     

金针菇黑色素的提取与鉴定

筛选黄色金针菇(Flammulina velutipes)色素的提取剂并对色素进行鉴定。结果表明:金针菇色素溶于碱性溶液,不溶于水、酸、氯仿和乙醇;1 mol/L氢氧化钠溶液提取效果最好。采用紫外-可见光谱扫描,傅里叶红外光谱扫描初步研究了金针菇色素的基本结构性质,结果表明:金针菇色素属于黑色素,与酪氨酸合成黑色素结构类似,属于3,4-二羟基苯丙氨酸(DOPA)类黑色素。     

杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状.     

植物性天然色素的研究进展

在人类食物的所有成分中,天然食用色素作为一类重要的、较为安全的食品添加剂,应用于食品已有几个世纪的历史.它们不但具有呈色作用,而且还有营养与保健功能,对人体健康起着重要的作用,因此开发利用天然色素在食品工业生产中具有重要的研究意义.现对几种植物性天然色素的特性功能及应用现状进行综述,以促进色素工业的发展.     

玫瑰花保健饮料的研制

以玫瑰花多酚和黄酮含量为指标,对玫瑰花的浸提取汁工艺进行研究.结果表明:玫瑰千花蕾轻度破碎后,采用热水浸提,按料水比1:50(g/mL),浸提温度100°C,浸提时间60 min,玫瑰花多酚和黄酮含量最高,浸提效果最好;通过对玫瑰花汁饮料的调配试验,得出在玫瑰花汁中加入7%的白砂糖、0.12%的柠檬酸、0.5%的β-环糊精和0.005%的乙基麦芽酚,饮料品质最佳.     

食用菌的活性成分及其物理提取技术研究

食用菌活性成分包括多糖、蛋白质、萜类等,具有潜在的抗肿瘤、抗氧化、免疫活性等功能,可用于临床疾病治疗和保健品开发.传统的活性成分提取方法通常涉及有机溶剂,可能导致并产生活性物质降解,高效的物理萃取技术能提高萃取效率,减少活性成分的降解,当前在全球范围受到极大的关注.本文综述了食用菌的活性成分及近年来物理提取技术的研究进...     

桔皮黄色素提取方法的研究

以桔子皮为原料,对桔皮黄色素浸提剂进行了筛选,并从浸提温度、pH和浸提液浓度等方面,对桔皮黄色素提取条件进行了研究.结果表明:用50%乙醇作为浸提剂,浸提温度为60 ℃,pH为3,超声波提取60 min,提取效果最好.该色素在可见区最大吸收波长为360 nm,为开发利用这种天然色素资源提供科学依据.     

黑木耳黑色素研究进展

黑木耳（Auricularia heimuer）黑色素是天然无毒的生物色素,具有抗辐射、抗氧化和保护肝脏等作用,被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。笔者综述了黑木耳黑色素提取和纯化方法、结构表征、理化性质以及生物学功能,展望了其在食品、医药和化妆品领域的应用,并阐述了当前存在问题及今后研究方向,以期为黑木耳黑色素研究和应用提供参考。     

虎皮兰色素提取条件的研究

以虎皮兰为原料,对虎皮兰色素用水、乙醇、乙醚和丙酮等作为浸提剂进行了筛选,并对虎皮兰色素提取条件进行了研究.结果表明:提取色素的最佳条件为:40%乙醇作为最佳浸提剂;料液比为1∶20(g/mL);pH 5,浸提温度60℃,超声波提取20 min,效果最佳.     

玫瑰花渣中黄酮的提取与纯化工艺研究

玫瑰花含有多糖、黄酮、花青素等多种生物活性物质,应用价值高。本研究以提取精油后的玫瑰花渣为原料,研究玫瑰花渣中黄酮的提取、纯化工艺。结果表明,玫瑰花渣中黄酮最佳提取工艺为乙醇浓度70%、料液比1∶20,提取温度75℃,提取时间2 h,在该工艺条件下,提取液中黄酮的提取率为49.75%;最适合玫瑰黄酮纯化的树脂为AB-8树脂,优化了吸附和解吸工艺,吸附时进样流速为3 BV/h,进样浓度为3 mg/mL,水洗体积为3 BV;解吸剂为60%乙醇,解吸流速为2 BV/h,解吸液浓缩干燥后黄酮纯度达80%以上。